柠檬蛋糕的做法步骤
步骤 1
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用的烫面法，先把油在电磁炉上加热几秒钟，看到油表面起纹路就撤火，筛入低筋粉，拌匀。蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入柠檬皮屑、牛奶搅匀，再倒入拌好的低筋粉中。
步骤 2
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打蛋白之前预热烤箱，背部热风模式130度。然后打蛋白，将蛋白霜打成接近干性发泡，不能太湿。与蛋黄糊拌匀。倒入模具，我用的不粘模具，垫了一层油纸。
步骤 3
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入烤箱，最下一层用烤盘放一块打湿的厚毛巾，蛋糕放上面，130度70分钟。
步骤 4
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重点来了，烤箱两侧，用硬纸板夹一下，让烤箱透气一些。我试验了很多次，这是用凯度做好古早的关键，切记切记。
步骤 5
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出炉，稍微没有那么湿润，但口感很好的，也是duangduang的。
步骤 6
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轻微塌陷，但不影响口感，淡淡的柠檬香。
草莓巧克力裸蛋糕做法大全
无论是节日庆典还是生日派对，一款精致美味的蛋糕都是必不可少的。今天我为大家带来一份特别的甜点食谱——草莓巧克力裸蛋糕。它不仅外观精美，而且口感绝佳，绝对能为你的客人带来惊喜。现在就让我们来一起学习如何制作这款美味的草莓巧克力裸蛋糕吧！
1. 将低筋面粉、可可粉和糖粉过筛，备用。
2. 鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅打均匀。
3. 锅中加入牛奶和黄油，小火加热至黄油融化，熄火待凉。
4. 将步骤1中的粉料倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5. 将步骤3中的牛奶黄油液慢慢倒入面糊中，搅拌均匀，制成蛋糕糊。
6. 将蛋糕糊倒入已涂油的蛋糕模具中，放入预热至180℃的烤箱中烤制约35分钟。
1. 淡奶油倒入容器中，加入细砂糖。
2. 用打蛋器将淡奶油和细砂糖搅打至体积稍微膨松。
3. 在另一个容器中加入巧克力碎片，隔水加热融化。
4. 将步骤3中融化的巧克力慢慢加入奶油糊中，再次搅打均匀。
1. 取出已经烤好的蛋糕体，待凉后从模具中取出，保留蛋糕顶部平整的一层。
2. 将剩余的蛋糕体从中间切成两片，每片蛋糕均匀涂抹一层奶油霜。
3. 将已涂抹奶油霜的蛋糕片堆叠在蛋糕顶部平整的那层上。
4. 用剩余的奶油霜将整个蛋糕表面均匀涂抹。
5. 将草莓切成适当大小，放置在蛋糕的边缘。如果喜欢，还可以在蛋糕表面撒上一些可可粉。
美味的草莓巧克力裸蛋糕就做好了！这款蛋糕不仅外观精致，草莓和巧克力的完美搭配也会给你带来绝妙的味蕾享受。不管是作为节日甜点还是生日礼物，相信这款蛋糕都能让你的亲朋好友们赞不绝口。快动手试试，用你的烘焙技巧为大家带来惊喜吧！
（6寸圆模1个）
蛋糕材料：A：蛋黄3个，细砂糖15克，玉米油30克，牛奶30克，低筋面粉55克。
B：蛋白3个，细砂糖30克，柠檬汁几滴（几滴白醋也可）。
装饰材料：动物淡奶油250ML，糖粉25克.
烘焙：烤箱中层，上火130℃，下火150℃，烤约50分钟。
做法：1. 蛋黄与蛋白分开；A料中的蛋黄加入牛奶、玉米油、细砂糖，搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉类。
3. 搅拌均匀，不要过度搅拌，以免面糊上筋。
4. 蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入B料中的的细砂糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。轻轻提起打蛋器，可以拉出坚挺的小尖。
5.取1/3的蛋白与拌好的蛋黄糊翻拌均匀。
6.然后把拌好的蛋黄糊，倒回打蛋白的盆中。
7.充分拌匀，要轻要快，不要搅拌过度。
8.将面糊倒入模具中，在桌上震一下，震出面糊中的大气泡。预热烤箱，上火130℃，下火150℃，中层，烤50分钟左右。出炉后倒扣晾凉再进行接下来的操作。
9.淡奶油加糖完全打发至硬挺，出现小尖角。
11.打好的淡奶油装入裱花袋中，我用了圆型花嘴，如果没有也可以直接在裱花袋前面剪一个直径1CM左右的口直接挤。
12.蛋糕切成三片。
13.切好的蛋糕片，把顶部的一片倒过来当底。挤上淡奶油
14.第二层同样操作。
15.蛋糕的底倒过来当顶，这一面比较平整。最上面的奶油，用小抹刀大致抹平了，再挤上半圈淡奶油。
16.装饰上鲜花即可，也可以用各种水果来装饰。
步骤 1
戚风蛋糕用锯齿刀分割成均匀的三片。
步骤 2
淡奶油加细砂糖打发。
步骤 3
取一片戚风蛋糕片，抹上一层樱桃酱。
步骤 4
在樱桃酱的上面抹上一层奶油。同样盖上一层蛋糕，抹樱桃酱和淡奶油。最后盖上一层蛋糕片。
步骤 5
剩余的淡奶油装入裱花袋，简单的裱花，放上三颗樱桃做个简单的装饰就好啦！
双层节日裸蛋糕的做法步骤
第1步.双层节日裸蛋糕的做法步骤 第1步工具：tescoma烘焙工具组合 硅胶蛋糕模具，黄金方形烤盘，机械式面粉筛，烘焙料理碗，裱花台，裱花笔，陶瓷刀，硅胶蛋糕刀， 硅胶铲，折叠烘焙架，草莓去蒂器，抹刀三件套，带滚球的不锈钢打蛋器，蛋清分离器等。
第2步.双层节日裸蛋糕的做法步骤 第2步蛋糕底制作步骤： 准备所有材料，蛋清分离。（工具：蛋清分离器）
第3步.双层节日裸蛋糕的做法步骤 第3步蛋黄加入30g白砂糖，搅拌至砂糖稍微融化，蛋黄颜色稍微变浅。（Tips：使用tescoma带滚球的不锈钢打蛋器，搅拌更快速均匀，而且更省力！）
第4步.双层节日裸蛋糕的做法步骤 第4步分3次加入牛奶到步骤2，每次加入前，都必须把混合物搅拌均匀。
第5步.双层节日裸蛋糕的做法步骤 第5步分3次把玉米油加入到步骤3，每次加入前，都必须把混合物搅拌均匀。
第6步.双层节日裸蛋糕的做法步骤 第6步低筋面粉和玉米淀粉通过机械面粉筛加入到步骤4。
第7步.双层节日裸蛋糕的做法步骤 第7步用橡皮刮刀翻拌或切拌均匀，直至挑起面糊能成丝带般飘落。同时预热烤箱至150℃。
第8步.双层节日裸蛋糕的做法步骤 第8步150g细砂糖，分3次加入到蛋白，打发蛋白至9分发，提起打蛋头后，蛋白稍微有个小尖钩的状态即可。发好的蛋白膏分3次加入到步骤4中，每次加入必须把上一次加入的蛋白翻拌或切拌均匀。
第9步.双层节日裸蛋糕的做法步骤 第9步当面糊拌成无蛋白颗粒细化的面糊后，分别把面糊倒入tescoma黄金方形烤盘和圆形硅胶蛋糕模具中，大概7分满即可。把模具放入烤箱，上下火150℃，中下层，40分钟，出炉倒扣放凉冷却。
第10步.双层节日裸蛋糕的做法步骤 第10步蛋糕装饰步骤： 草莓洗净，去蒂。（Tips：可使用tescoma神器—草莓去蒂器轻松去蒂哟！）
第11步.双层节日裸蛋糕的做法步骤 第11步部分草莓切丁，部分草莓切成两半。
第12步.双层节日裸蛋糕的做法步骤 第12步蛋糕冷却后，分别脱模。
第13步.双层节日裸蛋糕的做法步骤 第13步用刀把蛋糕分别切成两片。
第14步.双层节日裸蛋糕的做法步骤 第14步淡奶油加砂糖，打发到7分。抹在方形蛋糕片上，让后放上草莓，再抹平。
第15步.双层节日裸蛋糕的做法步骤 第15步把另一片方形蛋糕片盖在上面，抹上一层奶油后，圆形蛋糕就按方形蛋糕的操作，进行夹馅和抹表面。
第16步.双层节日裸蛋糕的做法步骤 第16步取少量奶油，加入绿色食用色素，调成浅绿色，装进tescoma活塞型蛋糕裱花筒里裱出花边作为叶子。不加色素，直接用白色奶油裱花亦可。
第17步.双层节日裸蛋糕的做法步骤 第17步草莓按花形装饰，可适量撒上糖粉装饰
巧克力裸蛋糕是一道受到众多甜品爱好者喜爱的经典甜品。它以其浓郁的巧克力味道和简约的外观赢得了人们的心。下面，我将与大家分享制作巧克力裸蛋糕的详细步骤和技巧。
首先，预热烤箱至180摄氏度。接下来，将黄油和砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器搅拌至混合均匀、变得松软和蓬松。然后，加入鸡蛋，一次一个，搅拌均匀。接着，加入香草精和盐，搅拌均匀。
将巧克力加入一个耐热碗中，放入微波炉中以中火加热。每30秒取出一次，搅拌一下，直到巧克力完全融化。然后，将融化的巧克力倒入蛋糊中，搅拌均匀。
将面粉和可可粉混合在一起，筛入巧克力混合物中。轻轻搅拌，直到蛋糊变得光滑。注意不要过度搅拌，以免面粉过度激发出筋质，导致蛋糕变得过于紧实。
将温牛奶慢慢地倒入蛋糊中，轻轻搅拌。继续搅拌，直到所有材料充分结合，形成光滑且稍微稀薄的蛋糊。
将蛋糊倒入已涂抹油和撒上面粉的蛋糕模具中。确保蛋糕模具约80%充满蛋糊，以留出空间供蛋糕在烘烤过程中膨胀。将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到插入牙签后，牙签上没有湿糊。
将烤好的蛋糕从烤箱中取出并放凉。待蛋糕完全冷却后，使用刀子修剪掉顶部突出的部分，以使蛋糕表面平坦。
如果你想要更加裸露的外观，可以选择不加盖全蛋糕表面，只在蛋糕的顶部和侧面涂上薄薄一层巧克力糊。
在蛋糕顶部撒上一些白巧克力珠或块，增添视觉效果和口感。你还可以根据个人喜好装饰蛋糕的顶部，可以使用水果、坚果碎屑或者巧克力碎屑等。
现在，巧克力裸蛋糕已经制作完成。等待一些时间，让巧克力蛋糕的味道充分发酵。当然，你也可以在蛋糕完全冷却后直接品尝。切下一块巧克力蛋糕，将其品尝，感受巧克力的甜蜜味道与丝滑质地在口中蔓延。
制作巧克力裸蛋糕并不难，只需准备好所需材料和按照上述步骤进行操作。在制作过程中，确保掌握好蛋糊的松软度和流动性，以获得完美的蛋糕质地。巧克力裸蛋糕适合各种场合，无论是生日派对、节日庆典还是简单的下午茶，都能为你的味蕾带来愉悦和满足。
尝试这个巧克力裸蛋糕的制作方法，带给你的家庭和朋友惊喜和美味享受！
大家好，今天我要和大家分享的是巧克力裸蛋糕的做法。
第一步，将鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积变大，颜色变浅，蛋液呈细腻的泡沫状。
第二步，筛入低筋面粉和可可粉，用刮刀翻拌均匀。
第三步，融化黄油后加入牛奶，搅拌均匀。将融化的巧克力倒入黄油牛奶混合液中，搅拌均匀，使巧克力完全融化。
第四步，将巧克力牛奶混合液倒入蛋糊中，搅拌均匀，使各种成分充分混合。
第五步，将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，入预热好的烤箱，以180度烤制约20分钟。
第六步，取出蛋糕模具，冷却后取出蛋糕。
第七步，将淡奶油打发至7成发，装入裱花袋中。
第八步，将蛋糕切成两层，将打发好的淡奶油挤在蛋糕上层。
第九步，用裱花袋挤上一层淡奶油，再摆上新鲜的草莓。
第十步，将剩余的淡奶油挤在蛋糕侧面，用刮刀将淡奶油抹平，露出巧克力蛋糕的层次感。
第十一步，用剩余的淡奶油进行装饰，可以随个人喜好进行设计。
第十二步，将制作完成的巧克力裸蛋糕放入冰箱冷藏，相信大家看到这个美味的蛋糕都忍不住想快点尝一口了吧！
巧克力裸蛋糕，轻盈的蛋糕搭配浓郁的巧克力口味，给人一种美味与享受并存的感觉。而裸蛋糕的制作方式，更是突出了层次感和手工感，让整个蛋糕看起来更加精致和美观。
制作巧克力裸蛋糕的时候，要注意烤箱的温度和时间控制，以免蛋糕过熟或者过焦。另外，在打发淡奶油的时候，要注意淡奶油的状态，打发过程中要保持适当的掌握，既要保持奶油的细腻口感，也要保证稳定性。
希望大家能够尝试一下这款美味的巧克力裸蛋糕，保证会给你的味蕾带来一次难忘的享受！
材料：4个鸡蛋、椰奶47毫升、斑斓粉7克、低筋面粉40克、植物油40克、白砂糖40克g、柠檬汁少许、淡奶油150毫升、椰子粉10克。
工具：打蛋器、刮刀、28*28烤盘、油布。
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1.将斑斓粉加入植物油，搅拌均匀。
2.加入低筋面粉z字形搅拌。
3.加入牛奶，搅拌均匀。
4.将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋清备用，蛋黄加入面糊，搅拌均匀。
5.蛋清中加入白砂糖和柠檬汁，打蛋器高速打发至呈大弯钩状态。
6.将打发好的蛋白取三分之一加入准备好的蛋黄糊中。由下至上抄底拌匀。然后加入剩下的蛋白拌匀。
7.将蛋糕面糊从高处倒入铺了油布的烤盘中，用刮刀刮平。
8.送入预热好的烤箱，180℃烤20分钟或170℃烤23分钟。（根据自家烤箱情况调整）
9.趁烘烤的时间打发夹馅的椰子风味奶油。将糖、椰子粉、奶油倒入盆中，打蛋器高速打发至九分发。
10.取出烤好的蛋糕卷，迅速撕去四周的油布进行散热。随后撕去油布，铺上油纸。翻面，将毛巾面朝上。继续散热至手温。
11.将蛋糕片均分四份。取出一片抹上椰子奶油，可以按照个人喜好放上水果丁。
12.重复上一步的操作。修去边角。一个充满东南亚风情的斑斓椰香裸蛋糕就完成啦。
巧克力裸蛋糕是一款让人垂涎欲滴的甜点。它的外表裸露着诱人的巧克力层，在每一口咬下去时带来极致的享受。今天，我将分享一个简单易学的巧克力裸蛋糕的做法。无需太多的烘焙经验，只需一些基本的材料和简单的步骤，您就能在家中制作出这款美味的甜点。
以下是制作巧克力裸蛋糕所需的材料：
1. 将黑巧克力切碎，放入碗中加热溶化。可以使用微波炉或慢慢加热的方法融化巧克力。确保巧克力完全融化，搅拌均匀。
2. 锅中加热黄油，待黄油融化后，将融化的巧克力倒入锅中搅拌均匀。搅拌时注意火候，不要让巧克力过热。
3. 另取一个碗，将鸡蛋和砂糖搅拌均匀。然后将融化好的巧克力倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
4. 逐渐加入低筋面粉，继续搅拌至面糊光滑。确保面糊中没有面粉颗粒。
5. 将烤箱预热至160摄氏度。在烤盘上铺上一层烘焙纸。将巧克力面糊倒入烤盘中，用刮刀整理成平整的薄蛋糕片。
6. 将烤盘放入烤箱中，烤约15分钟。烤熟后取出蛋糕片，待其完全冷却。
7. 将冷却的蛋糕片切割成需要的形状，可以是圆形或方形。
8. 将剩余的巧克力融化，用于涂抹蛋糕层。以美观的方式将巧克力涂抹在每一层蛋糕片的四周。
9. 可以选择在蛋糕上撒上一些装饰，如巧克力碎片、水果或坚果等。
10. 最后，将制作好的巧克力裸蛋糕放入冰箱冷藏，等待巧克力凝固，蛋糕更加美味可口。
1. 使用优质的黑巧克力可以提高蛋糕的口感和风味。
2. 注意火候，避免巧克力过热，以免影响蛋糕的口感和质地。
3. 切割蛋糕片时，可以使用刀具或者蛋糕模具来帮助获得所需的形状。
4. 在蛋糕涂抹巧克力时，可以用刮刀或者烘焙用刷子来帮助均匀涂抹。
现在，您已经学会了制作巧克力裸蛋糕的方法。尽情展示您的烘焙技巧，让这款美味的甜点为您的家庭和朋友带来惊喜吧！
裸斑鱼做法如下↓
1.新鲜宰杀的裸斑鱼一条，清洗干净，鱼头对半剖开，肉切大块
2加适量淀粉，少量的盐和黑胡椒粉码味，约10分钟。
3葱切段，葱白和葱绿分开。
4辣椒剁碎（我用的是部分泡椒+部分新鲜的小米辣）、泡姜切片，老姜、蒜、郫县豆瓣都剁碎，准备一点豆豉（没有也可以不加）和花椒备用。
5锅烧热，放入植物油，比平时炒菜要多些，油热后下鱼炸，期间要小心的翻动，避免把肉翻烂了。我分2次炸的。
6油有点多，铲一些起来，留适量，加入之前准备的作料（葱先不加），快速翻炒
7加入葱白，继续翻炒，然后加入适量清水，烧开。
8水开后下鱼，煮大概3-5分钟，下入葱绿，继续煮。
9
稍微煮一下就好
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