唐山糖麻叶的做法？

一、唐山糖麻叶的做法？

食材用料

面粉600克、红糖20克、白糖20克、胡油50毫升、酵母粉3克

做法:

1.把面粉，酵母粉和胡油适量各分一半放入两个盆里，分别加入白糖和红糖，倒入温水和成光滑的面团，饧面30分钟。

2.把饧好的面团，放案板上，用刀切成适当大小的剂子，白糖的4个，红糖的2个，再擀成5毫米厚的长条面皮。

3.再把两片白糖面皮中间夹一片红糖面皮，按顺序摆好，用刀给面皮中间划一个口子

4.把面皮的一端从中间翻出来，制成麻叶生坯。

5.炒锅里倒入适量胡油，等油六成热时，放入麻叶生坯，调小火炸成金黄。然后出锅装盘，这样一盘家常糖麻叶就做好了。

二、巴盟糖麻叶做法？

【主料】

面粉500克，食油150克，饴糖150克。

【辅料】

碱适量，面肥50克。

【制法】

1.和面：将温水170克(夏季水温低些，冬季高些)，面肥50克，饴糖100克，倒入盆内，加入碱面；将饴糖、面肥澥开，倒入面粉350克和成面团，略饧备用。

2.和糖瓤：将100克面粉、50克饴糖和成与面团一样软的面备用。

3.将饧好的面团倒在案上(案上抹适量的油，防止粘连)擀成约1厘米厚的长方大片，再将糖瓤也擀成2毫米厚、同样大的片，把糖瓤片铺在面片上，抹适量油防止干皮，略饧20分钟备用。

4.用刀切成7厘米宽的长条2条，糖瓤对糖瓤叠起来，用刀切成4厘米宽的剂子，用拇指在剂子中间顺条压成凹形，凹形最薄不得低于1厘米，在凹形的正中间开孔。左手拿起一个剂子，右手将另一头从孔中穿过，下油锅炸成橘红色即成。

三、右玉糖麻叶做法？

材料

面粉200克，牛奶100克，红糖1茶匙，酵母1/4茶匙，无铝小苏打1/8茶匙，食盐8/1茶匙，鸡蛋1个，食用油

做法

1.【牛奶白糖酵母水的调配】：牛奶100克倒入干净的碗中

2.小碗放入微波炉中，高火加热20秒左右至牛奶温热

3.取出的牛奶里加入1/4茶匙酵母

4.再加入1茶匙白糖

5.用筷子搅拌均匀成白糖牛奶酵母水，静置10分钟左右

6.【红糖酵母水的调配】：1/4茶匙酵母放入小碗中

7.倒入100克温水

8.加入1茶匙红糖

9.用筷子搅拌均匀成红糖酵母水，静置10分钟左右

10.【食盐小苏打水的调配】：取一干净的小碗，放入1/8茶匙小苏打

11.放入1/8茶匙食盐

12.加入1茶匙冷清水

13.用筷子搅拌均匀备用

四、糖麻叶油饼做法？

先把红糖倒少许水化开，再放入少量面粉，边搅边放面粉和水，面粉和水都不能放多了，再放入少量泡打粉。

五、麻叶白菜做法大全？

准备食材如下：白菜1棵，红尖椒适量，食盐125克，酱油(淡)15克，味精5克，葱80克，姜15克，蒜40克，胡椒粉50克，高汤500毫升，白糖50克，辣椒粉15克

具体做法如下：大葱去皮，大蒜去皮，生姜去皮，均洗净，切成碎末；红辣椒擦净，去蒂根，切成碎末，去掉大白菜根，对直开成两半，放在太阳下晾晒半天，然后，装入没有上釉的陶瓷坛里，撒上盐和胡椒面，照此一层一层地放，放完毕后，用木盖盖上，其大小与坛口一样大，使盖正好压在白菜上，然后，压上重石，放两三天后用冷水彻底冲洗白菜，并尽可能把菜汁挤出来。接下来，在白菜中间塞上葱末、大蒜末、辣椒末、生姜末，再把牛肉汤与酱油、白糖与味精和匀后，灌满坛子，用油纸封上，盖上盖，冷冻15天后，可把泡菜缸埋在地下半截，上面盖好，以防雨雪渗入。

六、酥脆麻叶做法大全？

酥脆麻叶的做法

1、准备面粉300g，食用油10ml，鸡蛋一颗，白砂糖适量，黑芝麻适量，90ml温水。首先和面，300g面粉中加入10ml食用油拌匀，再加入鸡蛋白砂糖，黑芝麻，拌匀，再用温水和面，这样炸出来的麻叶特别酥脆。喜欢吃甜一点的就多加点糖，喜欢吃咸口的就加点盐。

2、面和好后饧30分钟，再擀成一张薄饼，越薄炸出来的麻叶越脆，也比较容易炸熟。擀好后切成款两三厘米宽十厘米长的长条，两片或者三片叠在一起，然后对折，在中间切三刀，两头不要切段，从中间的那一刀翻过来，三片的比较厚翻一次就可以了。

3、两片的和三片的一样，但是翻一次有点松散，可以翻两次。

4、用边角料做了几个小花，也是切成小长方形，长的一边对折，在切上密集的细条，也是不要切断，再把对角都粘在一起，这样就可以了。

5、用边角料试一下油温，丢进油里面很快飘起来就可以了，下入麻叶开始炸，中途翻几次面，炸到两面金黄就可以出锅了。

6、小花炸出来也非常漂亮，这个要比麻叶更酥脆，也是炸到金黄出锅。

七、糖麻叶上的糖面的做法？

准备:

普通面团:面粉500克 2个鸡蛋 260克牛奶 70克胡油 6克酵母粉 

糖面团:200克红糖 200克面粉 150克水 C:300克红糖 300克水

做法：

1.将普通面团中的配料和成面团，放在温暖的地方发酵。

2.将红糖面团中配料中的红糖和水倒入锅中熬到水开糖化，倒入面粉搅匀，晾凉备用。

3.发酵好的面团擀成面片，将糖糊抹到面片上对折。

4.将对折好的面片切成自己喜欢的大小。中间切一刀，一头向里翻转一下，就可以下锅炸了，炸到上色。

5.将红糖和水熬成糖浆。

6.控好油的麻片蘸着糖浆吃味道绝了。

八、糖麻叶中间糖油酥的做法？

原料面粉适量，红糖（最好是黑糖，颜色更好看）食用油

做法:在面粉中加入适量红糖，如果颜色不够可以加入适量老抽酱油，也可以加入黑糖，颜色更好看，起锅烧油，油温热一点，将烧热的油倒入混合红糖的面粉中，依次加入，用勺子