泥虫粥的做法:
1
将猪肉和泥虫清洗干净,把泥虫剁碎,把猪肉切片,且瘦肥分开。
2
将瘦肉片和剁碎的泥虫用盐、酒、姜片腌制10分钟。
3
洗干净电饭煲,放一碗水进去、放肥猪肉和加点花生油,然后开火把水烧开。
4
洗干净芥菜和葱,把它们切断切短。
5
当肥贪煲里的水烧此始开2分钟左右,倒入腌制好的泥虫裕国码和瘦肉片,用勺子搅拌几下,盖上盖子煮4分钟。
6
当泥虫和肉煮有4分钟左右倒入芥菜和葱,搅拌一下。
7
当芥菜放进去煮有2分钟左右,加点盐搅拌几下,把那些肥肉扎出来即可以关火,好吃的泥虫粥就煮好了。
泥虫汤是一道传统的中国南方菜肴,常见于江浙一带。以下是泥虫汤的家常做法:
所需材料:
- 泥虫 500克
- 瘦肉 100克
- 青菜 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:
1. 泥虫提前用清水洗净,去掉泥沙和杂质。
2. 瘦肉切成小块,青菜洗净备用。
3. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味。
4. 加入瘦肉煸炒至变色,加入适量的料酒翻炒片刻。
5. 加入清水,煮开后放入泥虫,再次煮开后转小火煮10分钟。
6. 加入适量的盐和鸡精调味,放入青菜烫熟即可。
原料:猪肝15克,面包粉15克,葱头15克,鸡蛋液15克,西红柿15克,色拉油15克,番茄酱少许,淀粉8克。
制作:
1、将猪肝洗净,剁成泥,葱头切碎同放一碗内,加入面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。
2、炒锅置火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟。
3、将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至半糊状,倒在丸子上即可喂食。
4、注意要将猪肝剁至极碎,否则做不成丸子。特点:色泽红亮,软嫩可口。
主料:
新鲜海蛰1000克
辅料:
小红椒适量
大蒜适量
香菜适量
熟芝麻适量
配料:
盐适量
白醋适量
香油适量
做法:
1. 主料:新鲜海蛰1000克,新鲜海蛰放入水中浸泡和清洗,用清水洗数遍
2. 副料:小红椒、香菜、大蒜、熟芝麻
3. 将海蛰切成海蛰丝
4. 切好后迅速放入水中浸泡
5. 小红椒切丁、香菜切末、大蒜切末、芝麻炒熟备用
6. 浸泡好的海蛰丝滤干水
7. 滤干水后将小红椒丁、香菜末、大蒜末放入其中
8. 再依次加入白醋
9. 加入盐
10. 加入香油
11. 最后将芝麻倒入
12. 充分搅拌均匀后即可
食材
苹果 1个
芦荟 1罐
冰糖 50g
柠檬汁 3滴
藕粉 适量
苹果芦荟汤
1
准备好所有的食材,苹果去皮切小丁。
新鲜芦荟煲汤的做法
2
汤锅中水烧开放入苹果丁,滴入几滴柠檬汁煮上10分钟,苹果汤中加入冰糖继续煮至。
新鲜芦荟煲汤的做法
藕粉用清水调开备用,
新鲜芦荟煲汤的做法
芦荟开罐后沥干水分。
新鲜芦荟煲汤的做法
苹果煮好,倒入芦荟继续煮上3分钟,然后加入藕粉搅拌均匀
新鲜芦荟煲汤的做法
新鲜芦荟煲汤的做法
汤汁透明微浓稠关火。
新鲜芦荟煲汤的做法
END
芦荟鸡蛋汤的做法
将芦荟洗净,去表皮,将洗净后的芦荟切成片。
新鲜芦荟煲汤的做法
锅添入适量清水,放入芦荟煮开。
新鲜芦荟煲汤的做法
锅中打入鸡蛋,搅散。
新鲜芦荟煲汤的做法
撒入盐、白胡椒粉调味,搅匀即可。
END
芦荟肉丝汤
芦荟肉丝汤材料:
芦荟两大片、猪瘦肉200克、盐适量。
先把新鲜芦荟洗干净,削掉外皮,用清水把芦荟肉上的粘液冲洗一下。
新鲜芦荟煲汤的做法
3
芦荟肉切块,放在容器里,放些清水浸泡。因为芦荟肉有很多粘液,只靠清洗一下是洗不掉的,一定要用水浸泡。
新鲜芦荟煲汤的做法
4
猪肉切好,放进煲汤的容器里,加水,水滚后小火煲15~20分钟,让猪肉出味。
新鲜芦荟煲汤的做法
5
浸泡好的芦荟肉再用清水冲洗,这时的芦荟肉表面已经没有了那种粘粘的感觉,洗好后放进汤里和猪肉一起煲,大概煮7~10分钟左右,加盐调味,就完成了。
新鲜芦荟煲汤的做法
墨鱼仔, 小油菜4棵
辅料:盐2克 姜3片 葱少许 植物油1勺
1.墨鱼仔洗净,可改刀也可以不改。
2.小油菜洗净待用
3.锅里放适量的水,放入姜片
4.水开后,放入墨鱼仔焯水
5.再次煮开后,快速捞出墨鱼仔;煮墨鱼仔的水倒入碗里待用
6.另起一锅,锅中放适量的植物油,放入葱花爆出香味
7.倒入刚才煮墨鱼仔的水,去掉姜片
8.煮开后放入小油菜,用盐调味
9.放入焯水的墨鱼片,开锅后即可盛出食用
一、芡实排骨汤
食材:排骨400g、芡实50g、玉米1根
做法:
1、首先将芡实洗净,浸泡2小时,玉米切段。然后排骨洗净,凉水下锅,焯去血沫。
2、将焯过的排骨,放入砂锅中,再将泡过的芡实、玉米段、葱、姜放入砂锅中,大火煮开,转小火煲2小时左右,调入盐煲10分钟,出锅即可。
功效:补充钙质,祛湿养生,滋养我们的肠胃。
二、芡实鸡汤
材料:芡实100克,公鸡1只(重约750克),葱花10克,生姜丝8克,精盐10克,黄酒10毫升,大茴香、小茴香各1克。
做法
将公鸡宰 杀后处理干净。芡实洗净,放入鸡腹中备用。沙锅中放水适量,放入鸡,加葱花、生姜丝、精盐、大茴香、小茴香、黄酒等调味,大火烧开,用小火炖至熟烂即成。
功效:芡实鸡汤是一种鸡汤中的比较有滋补功效的汤,补充中气,滋养身体,有着非常不错的养生价值。
三、芡实猪肚汤
材料:芡实、莲子、猪肚、枸杞、排骨
做法:
1. 莲子,芡实,枸杞泡发待用。
2. 把猪肚和排骨洗净,分别放入锅内,加清水适量,煮沸后捞起。
3. 将猪肚和排骨先倒入煲锅中煲半小时,然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时,食用前加入少许盐调味即可。
功效:健脾胃,益心肾,补虚损,是四季皆宜、老少咸宜的家庭常用汤品。
四、芡实莲子汤
原料; 干莲子300克 白糖200克
做法:
1、先将莲子用清水浸胀,去衣去心,盛于大碗里,加水浸没,再上屉
2、用旺火蒸约1小时,至莲子酥烂,即出笼。另取一锅,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的莲子,置于火上煮,边煮边搅,至沸,晾凉,置于冰箱冰透即成。饮用时,兑入适量的冰水即可。
功效:是滋润身体,补充中气的一种食材汤,还可以健脾益气,养生补血
1、青橄榄萝卜汤食材:橄榄12颗、白萝卜一条约一斤左右、猪骨250g、姜片、蜜枣二个、盐适量。青橄榄很难拍裂,用刀划多几道口。萝卜切滚刀。青橄榄、猪骨,蜜枣 姜片放入汤煲,等大火煲快开时打去漂浮泡沫,再放入萝卜。放入萝卜块,大火煲10分钟改小火煲。文火煲2小时,关火前放盐调味即可。
2、青橄榄炖鸡汤食材:青橄榄250g、鸡750g、盐适量、水适量。将青橄榄对半切开,鸡切成块状。拿出高压锅,先倒入青橄榄。再倒入鸡块,铺在青橄榄上面。锅中加适量盐。放入适量的水,浸没过材料即可。盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖20分钟,即可。
3、青橄榄煲猪肺汤食材:猪肺250g、橄榄100g、姜10g、清水适量。猪肺切大片,用盐抓洗,挤去里面的泡沫。洗好的猪肺,下开水中煮五分钟后冲去血沫。青橄榄,用刀拍散。把拍好的橄榄和猪肺下锅。加入姜片。下适量水。炖锅按慢炖键,四个钟头后,加盐调味,出锅。
一、食材准备:利用家中常见的几道食材即可,我选用的是沙虫干一小包、冬菇10个,火腿肠两根,土鸡蛋两个,葱、姜、盐、蒜头、料酒若干。
二、 具体做法:
1、先用剪刀将沙虫干剪开,用小刷子仔细将沙虫干内部刷干净,防止有沙子混进汤里;
2、将刷干净的沙虫干在水中泡15分钟,让沙虫干充分吹收水分;
3、将冬菇在水中泡若干分钟,变软后用刀切成小块;
4、将沙虫干和冬菇放进炒锅,少油,小火清炒1分钟;
5、起锅后,将沙虫干和冬菇放进砂锅,加滚开水冲泡进砂锅,约加8成水(防止开锅后汤汁溢出),加葱、姜、料酒,小火开始慢炖;
6、将两根火腿肠切成片状,进锅;
7、用炒锅将土鸡蛋用少许油煎好,进锅;
8、约炖20分钟后,放入适量盐即可出锅,若用排骨或猪肉等原材料,时间需放长至40分钟到60分钟即可。
1:材料:肉末丸子弄好,玉米半根,沙虫干4根
2:煮饭:沙虫干热锅炒下去腥,小孩子一人一壶,放入2个肉末丸子,玉米,沙虫,加入1个姜片,炖1小时即可,放入葱花,盐巴即可!
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