石板菜做法？

一、石板菜做法？

石板豆腐

主料

南豆腐1块

辅料

精盐5克、辣椒酱20克、红皮洋葱半个、葱1根、香菜2根、酱油2勺

石板豆腐

步骤1

把洗好的圆葱、葱、香菜切成段，备好

步骤2

放入少许油，将圆葱、葱花、香菜翻炒

步骤3

炒香后放入酱油和辣酱，翻炒3-5分钟左右，然后盛入盘中备用

步骤4

锅内放入少许油，均匀的涂抹在平底锅之上，将豆腐切块，放入锅中。

步骤5

当豆腐在锅里发出“滋滋”的声音是，就可以将之前做好的酱料均匀的撒在豆腐上，再有小火煎3分钟。

二、石板接缝方法大全？

石板接缝方法：

1、先将石材缝隙间原有填充物清理干净，然后使用专用的石材开缝机对原来石材安装的中缝重新整齐切割开缝，使石材间的缝隙的宽度差降至最低，再用接近石材颜色的云石胶对其进行填补。

2、将调好的云石胶进行填充，由于云石胶完全凝固后会有一定程度的收缩，所以应使云石胶稍微高于石材水平面，这样不至于多次填充。

3、采用打磨抛光片和打磨填充剂，使之与石材成为一个水平面，增加石材整体感，并解决缝隙间高低位问题，防止缝隙再次返黑。使用花岗岩翻新机配合专用剪口研磨片对剪口位进行精心打磨，使其与石材成为一个平面整体。

三、石板烧肉做法大全？

食材生菜、金针菇、杏鲍菇、午餐肉、鱼豆腐、鸡翅、牛里脊、五花肉、素鸡、年糕

做法1.生菜洗干净沥水、金针菇去根洗干净、杏鲍菇切成厚片2、鱼豆腐对半切开，午餐肉切片待用3.鸡翅洗净放干跑出血水，反正面切两刀，用雪碧浸泡30分钟，加入少许黑胡椒粉去腥4.年糕切片，素鸡切厚片

准备蘸料干碟：20克辣椒面，30克孜然粉，20克熟芝麻粉，20克熟花生粉，10克盐搅拌均匀我们来调一下烤肉酱:2大勺韩国辣酱，3勺雪碧，1勺香油拌匀即可，可以自己尝一下味道

四、石板菜的做法？

西夏石烤羊的做法：

1、祁连山石板一块，厚约2 厘米，削平，用木炭或木柴烧热，擦油；

2、将去骨羊肉洗净，片成薄片，贴在烤热的石板上，用瓦盆扣盖上面；

3、将各种调料研成碎末，加食盐和料酒搅拌均匀；

4、当羊肉每烤7到10 分钟时，起盆将调料撒到肉上，至烤熟呈金黄色时，盛盘乘热食用。

石板菜应季菜之一，主要是针对秋冬季节，人们大多喜欢食用一些温暖的食物，这块沉沉的石板就是保温的最好材料。将原料腌制之后不再进行任何加工，直接放到石板上煎香，石板煎出的菜品味道香又很保温，是一大特色。用石板烹菜，有点类似于铁板烧的做法，就是取自然形成或人工特制的扁平且耐高温之石板，放入烤箱内烤烫后，再放在特制的托盘上，跟随切成薄片且腌渍好的脆嫩原料上桌，由客人自己动手进行烹制等。

五、石板鱿鱼的做法大全？

一、

主料    鱿鱼400g

辅料    油适量，盐适量

二、石板鱿鱼的做法步骤

步骤一

去一块烧烤石板在电烤炉预热，同时洗净鱿鱼切片。

步骤二

待石板预热好后，给石板涂油

步骤三

将切好的鱿鱼片放在石板上，过一小会翻到另一面继续烤

步骤四

蘸料根据自己喜好调，可以放烧烤料，或者辣酱。

步骤五

烤至平时做烧烤鱿鱼的色泽时即可食用

六、石板碟鱼头做法大全？

用料

碟鱼头(450-700g)1个，五花肉10片，洋葱半个，大蒜1头，大料1个，干辣椒1个，甜面酱1勺(汤勺)，蚝油1勺，蜂蜜1勺，酱油2勺，白糖适量，盐适量，十三香适量，啤酒1瓶

步骤 1

先用盐，料酒和姜片把鱼头腌20分钟，去除鱼的腥味

步骤 2

腌好后，把鱼头沾少量生粉，下锅煎制两面金黄

步骤 3

另起锅，锅内放少量油，把五花肉煸炒出油，再下大料，干辣椒，葱姜蒜，洋葱。蒜和洋葱多一些，我用了一头蒜，半个洋葱，炒出香味，放入鱼头，再加一瓶啤酒，用酱油，蚝油，甜面酱，糖，盐调味

步骤 4

大火煮沸后，换到砂锅中，调成小火慢炖，可以把汤收干，做成干锅的；也可以留一些汤汁，泡饭的灵魂

步骤 5

出锅前放一勺蜂蜜调味

七、石板黄瓜的做法大全？

材料黄瓜三根，石板1块，酱油少量，食盐适量，白醋少量，食用油适量

做法:

1、准备三根黄瓜，可以去皮，也可以不去，

2、将黄瓜切成均匀的薄片，备用。

3、准备一块干净的石板，擦洗干净，然后均匀的抹上食用油，

4、将切好的黄瓜片均匀的平铺在石板上，点火开始烧烤，然后加入适量的调料，最后装盘即可。

八、石板烤羊肉做法大全？

准备材料如下：

羊1只、葱段250克、姜片250克、精盐30克、花椒75克、酱油150克、大料75克、糖色150克、小茴香末75克、香油150克

做法如下：

1、将羊宰杀，用开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，在羊腿内侧肉较厚的地方用尖刀深入划开个刀口，以便腌制时入味。羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。将羊放入事先准备好的容器和调料水腌制4-5个小时。腌制好后将羊取出控去表面调料水，准备烤羊前的固定。

2、将腌制好的羊平铺于烤架上，将四肢用铁丝绑于烤架四角，然后固定羊的整体大致位置，绑的时候可以垫上适量锡纸，这样不会破坏最终烤品的美观。四肢固定好后，固定羊脊柱，为了保证羊在烤架上的稳定，至少沿羊脊柱固定三至四个位置，固定完脊柱，将羊排向外拉伸至平，固定在烤羊拍子上。刷上香油。

3、将羊挂入专用烤全羊炉后，将旋转开关打开，调整转速，让羊均匀平稳的在炉内旋转。时刻关注温度，将温度控制在200-300度之间。如果温度过高，请关闭风机，并适当的开一下炉门，迅速降温。如果温度过低，请打开风机，如烤制时间很长，请保证碳量的充足。切记保持水槽水量充足。

4、将羊烤制六七分熟的时候，需要将羊取出，进行改刀刷油操作。改刀方向是顺着羊的头尾方向从头划到羊尾，根据羊肉的厚度做适当的调整，不要划透，间距在2-3CM。整个烤制过程需要至少刷2-3次油，以保证羊表面金黄油亮。

5、出炉时将固定羊的铁丝等去掉，放入专用托盘，配上专用的刀叉，上桌即可。

九、石板豆腐皮的做法大全？

1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝；

2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；

3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉；用少许色拉油将辣椒面拌匀；

4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；

5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。

十、韩式石板菜的酱料配方？

1、祁连山石板一块，厚约2 厘米，削平，用木炭或木柴烧热，擦油；

2、将去骨羊肉洗净，片成薄片，贴在烤热的石板上，用瓦盆扣盖上面；

3、将各种调料研成碎末，加食盐和料酒搅拌均匀；

4、当羊肉每烤7到10 分钟时，起盆将调料撒到肉上，至烤熟呈金黄色时，盛盘乘热食用。

石板菜应季菜之一，主要是针对秋冬季节，人们大多喜欢食用一些温暖的食物，这块沉沉的石板就是保温的最好材料。将原料腌制之后不再进行任何加工，直接放到石板上煎香，石板煎出的菜品味道香又很保温，是一大特色。用石板烹菜，有点类似于铁板烧的做法，就是取自然形成或人工特制的扁平且耐高温之石板，放入烤箱内烤烫后，再放在特制的托盘上，跟随切成薄片且腌渍好的脆嫩原料上桌，由客人自己动手进行烹制等。