草鱼怎么煮才好吃：

一、草鱼怎么煮才好吃：

个人认为“清煲草鱼”最简单

红烧好吃

清蒸草鱼：

①制做方法：将初加工的鱼洗净，擦干水分，用盐6克把鱼里外擦遍，并在鱼体上撒一些味精和料酒，鱼腹内放入葱、姜，入蒸笼用旺火蒸约8分钟左右即熟。淋上香油，香菜 放在鱼的头尾部或鱼腹背两侧皆可。

②特点。此菜讲究火候，清淡适口，风味别致。

③技术关键。准确掌握时间和火力。火力小，时间不够，鱼肉易腥且不熟；火力大，或超时鱼肉脱水严重，肉质老。

二、草鱼怎么煮？

红烧草鱼

主料:草鱼

辅料:猪里脊、香菇

调料:葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油

做法:

1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成井字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝;

2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;

3.坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、...

三、清炖草鱼的做法是什么？

主料：草鱼1000克辅料：香菜25克  盐8克  小葱15克  姜10克  大蒜（白皮）5克调料：料酒20克  胡椒粉2克  白醋15克  香油2克做法：1. 鱼去磷、内脏和鳃，洗净；2. 鱼背上划棋盘刀，焯水后备用;3. 油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；4. 开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；5. 放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘；6. 锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上，即成。

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四、酸甜草鱼的做法是什么？

原 料：草鱼一条、葱姜少许。醋、糖、盐、花雕酒、酱油少许。

操 作：1、将鱼洗净，沥干。葱姜准备好。将鱼切成厚片。2、在油锅中小火炸金黄，沥油备用。3、另起锅，调好糖醋汁，将约8分整瓶醋，加上比例相当的糖，以自己喜欢的酸甜程度调，加上少许盐和酱油，还有花雕酒。4、加上姜片和葱结，煮沸，成腌制的汁水。5、将炸好的鱼块，放凉，泡在煮好的做法5中的汁中，即可食用。

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