怎样才能在家做出好吃的铁板豆腐？

一、怎样才能在家做出好吃的铁板豆腐？

我说一下真正的韩国铁板豆腐是方法

主料：白豆腐 辣椒酱（不要甜辣酱）

辅料：洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 铁板 锡纸

1.白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 抄一下 捞出放到铁板上（把锡纸铺到铁板上在放豆腐）

2.锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜（切成丁）放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 后出锅 到在豆腐上

3.把淋上酱的豆腐 就着铁板放到火上煮开一下

这样韩国铁板豆腐就做好了

二、在家做鸡翅怎么做得好吃点？

新奥尔良烤翅

材料：鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒

制作方法：1、如果是速冻鸡翅，先解冻，然后将鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2、加入少量料酒或红酒还有酱油，搅拌均匀。

3、加入盐、少许姜末、少许辣椒，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒，然后再次把鸡翅和这些调料搅拌均匀，充分粘取作料。

4、将腌制过的鸡翅放入冰箱冷藏室2小时以上，最好是一夜(所以一定要提前准备，不能现吃现做)。

5、将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对)。可根据口味适当增减蜂蜜涂抹的多少。

6、将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热10分钟左右即可。

三、怎样做出的饭菜才会很香。

我不知道你是不是很会吃，一般来讲会吃的人用起心来做菜一般都会很香，所以先学会品尝吧，吃的时候要用心去吃，品出味道了自然又会有领悟，做菜的技术会突飞猛进的！

四、家常菜 选料 制作方法

俗话说：“好菜来自民间，好吃不过家常”；“山珍海味千般好，不及家常日日鲜。”

吃家常菜，和胃适口又养人。回到家里，吃着或母亲，或妻子，或姐妹，或自己做的家常菜，那一份醇美，那一缕温暖，那一种幸福，常常会在心头浓浓地弥漫着，无不感觉到这才是最香、最有滋味的佳肴。

所谓家常菜，就是指普通百姓家日常生活中或逢年过节时常见、常做和常吃的一种菜肴。它所透射出的是家庭厨房的浓郁芬芳；它所反映的正是家庭生活的情深意长！

家常菜，中国菜的源头，因其地域、物产、时令和人们饮食生活习俗的差异，在各地有着各自不同的风味特色和称谓。

家常菜是随家而生，随食而存，随吃而在。纵观整个饮食史，家常菜可以说是从人们把主、副食分离开来食用时就产生了，这比今天市面上推出的家常菜要早数千年。家常菜所用原料也十分广泛，高至山珍海味，低到时令蔬菜，包括那山林的菌笋野味，那江河的鱼虾河鲜，那农家的家畜家禽，那田野的瓜豆果蔬等等，它们新鲜自然，在川渝是一年四季不断。这早在杨雄的《蜀都赋》中就有具体的描述。

家常菜的烹制是以小煎小炒和烧、炖、焖、蒸、拌等方法为主，如今也可用火锅的方式成菜。在川渝人家中，由于长期受川菜文化的熏陶，家常菜的烹制水平普遍较高，这不仅仅是女主人的“拿手好戏”，许多家庭中的男士们也都能做出几道很有水平的菜肴来，如回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、粉蒸肉、家常鱼、清蒸肘子、香酥花生、卤牛肉和凉拌时蔬等。若要学做家常菜，父母往往就是老师，言传身教，无需刻意去拜师学艺。

家常菜并非是低档菜。随着人们生活水平的不断提高，其用料越来越高档，做法也越来越讲究。家常菜也并非只是家常味型的川菜。川式家常味的特征是咸鲜微辣，仅是一种味型；而家常菜既可做成家常味型，也可做成鱼香味、怪味、麻辣味、椒麻味、酸辣味等其它味型。

如今遍及成都大街小巷的姓氏菜、特色菜、本帮菜、乡土菜、风味菜、民族菜、私房菜，其实这些都是“家常菜”。这也体现出“家常风味，好吃不贵”还是当前餐饮消费的主流。有人曾经认为这是餐饮业“媚俗”的表现，降低了川菜的“档次”。殊不知川式家常菜那特有的亲和力和低廉的价位，才更贴近于生活的本身，更贴近于民众的需要，而更具市场的广泛性和适应性。

家常菜，它自然、绿色、营养、适口、实惠，既经济实惠，又鲜美可口，是居家过日子的一种平常而持续消费的必需，有利于家庭的和谐与发展。当然，如今也有人对“家”的概念有不同的理解，对“家常菜”的含义也有不同的诠释。他们是以公为“家”，以国为“家”，把燕、鲍、翅作为“家常菜”，常常出没于星级酒楼饭店的高档餐厅，大吃大喝新、奇、特，但不知经常吃这样的“家常菜”，是否对身体健康有利？或是否会在夜深人静时感到胸腹疼痛？这可是一些不好“消化”的东西哟！

家常菜，端出的是一份真挚的关爱，品赏的是一种浓厚的情怀。会吃家常菜的人，用舌尖赏到的是美味，而用心感觉到的则是幸福。一道道家常菜，会真实地记录着酸甜苦辣咸“五味人生”，而它所表达的则是“和谐”与“爱”。