浙菜特色菜 生煎蔬菜饼怎么做？

一、浙菜特色菜 生煎蔬菜饼怎么做？

主料：     煮土豆、胡萝卜、西芹、莴笋、面粉、鸡蛋

调料：     清水、盐、鸡精、胡椒粉、食用油

烹制方法：1、将煮熟的土豆压成泥，再将胡萝卜、西芹、莴笋分别切成细丝；2、取一器皿，加入面粉、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉搅成糊状，将土豆泥、蔬菜丝一同放入搅拌均匀，制蔬菜饼生坯；3、坐锅点火倒入油，放入蔬菜饼用小火煎至金黄色即可。

特点：色泽金黄，软糯可口。

该答案来自中华美食网官方网站

二、鸡蛋菠菜饼怎么做

食材明细

菠菜160g

鸡蛋1个

面粉40g

盐2g

虾粉2g

食用油5ml

咸鲜口味

煎工艺

十分钟耗时

简单难度

鸡蛋菠菜饼的做法步骤

1

准备好菠菜，鸡蛋，面粉。

2

锅里放水烧开把菠菜焯一下水。

3

焯水后的菠菜切末备用。

4

菠菜末中加入鸡蛋和面粉调匀，再加入盐和虾粉调匀。

5

电饼铛小火加热，倒入油摸匀。油不要太多，多了不好摊饼。

6

菠菜糊倒入饼铛，拿刮板摊匀面糊煎大概5分钟。

7

一面煎好后，翻面再煎大约2分钟。

8

两面煎好就可以出锅了。

小窍门

菠菜草酸含量较高，食用前一定要焯水。

三、韩式包菜饼怎么制作？

主料

辣白菜80g 鸡蛋1个

面粉bai100g 泡菜汤30g

盐半勺 du鸡精半勺

超好zhi吃的~dao韩国辣白菜饼的做法步骤

超好吃的~韩国辣白菜饼的做法图解11. 泡菜切0.5cm长度的小块，放到碗里

超好吃的~韩国辣白菜饼的做法图解22. 加入一个鸡蛋，加盐，鸡精，各半勺。搅拌均匀。

3. 电饼铛加热，放泡菜的碗里，加入面粉，开始搅拌，用筷子搅拌比较均匀，纯属个人习惯。

4. 电饼铛刷油，可以多刷点，将搅拌好的面汁，倒入一半到电饼铛里，用木铲摊平。

5. 双面煎熟，盛出即可食用。喜欢可以多煎一会，会更好吃。

四、如何制作苹果馅饼

馅饼的做法：

一、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。

二、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。

三、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。

四、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可。

注：馅里加蔬菜的做法：

我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。

和肉馅混合，拌匀！及时用！

五、蒸蔬菜糯米饼的家常做法大全怎么做好吃视

1、将糯米洗净，最好是长粒状的家乡爽口的那种，用电饭煲蒸熟。可以适当放一小勺盐。如果吃甜的，就少放盐。

2、糯米熟后5分钟揭开盖子，冷却至不烫手。用手搓脆、打成糍粑状，然后做成一个个碗口大的饼（把糯米用完为止），放在砧板上待用。

3、在碗中打好鸡蛋，搅拌成浆，撒一点五香粉。

4、干净锅烧热少许花生油或者大豆油，将糯米饼放入锅中，中火烙脆。在上面浇上一层鸡蛋浆。

5、半分钟后翻面，煎熟鸡蛋。小火烤饼至自己满意即可。如此类推煎完，注意控制火候。

6、盛入盘中之前，撒点葱花即可。