韭菜馅的包子怎么做？

一、韭菜馅的包子怎么做？

1，先和面，发面(发酵粉)

2，调肉馅，盐，味精，酱油，植物油，五香粉(或十三香)，鸡蛋一个，葱姜末，香油

3，韭菜洗净(洗净后泡在水里一会，因为韭菜的农药最多)，沥干水后顶刀切末

4，面发好后做成面胚，韭菜放入肉馅中调匀，面胚赶成面皮包好馅，应该是薄皮大馅，看你技术了

4，蒸锅加水烧开放入箅子，蒸布用水弄湿放在上面，把做好的包子上笼蒸，一般开锅后放入包子蒸10分钟左右就行，看你包子大小了。

5，祝你好运

二、萝卜包的做法，萝卜包怎么做好吃，萝卜包的家常做法

食材

主料

白萝卜

1个

面粉

500g

糖

20g

酵母

5g

五香粉

适量

辣椒粉

少许

食用油

50g

步骤

1.面粉放入大盆中备用

2.酵母放入温糖水中溶化

3.将溶化的酵母水倒入面粉中，搅拌成雪化状

4.揉成光滑面团，即手光，盆光，面光，放在温暖处发酵1小时左右

5.萝卜刨成丝，干净的锅炒丝至软，倒去多余的水份，沥干

6.热油锅下萝卜丝，盐，辣椒粉，五香粉，生抽翻炒至匀，装盘放凉备用

7.面团发酵至二倍大

8.用擀面杖擀开，均匀的加少许的食用碱

9.卷起来揉面，尽量多揉，揉开碱面

10.分成小剂子

11.将小挤子压成中间厚旁边薄的面饼，包上备用的萝卜丝

12.做成包子坯，放在蒸屉上醒发20分钟

13.高火蒸十五分钟，关火，不要急着开锅呦，五分钟后开锅

14.开心的萝卜丝包子

三、烫面的做法

烫面的做法

面粉750克，猪肉（其他肉也可以）500克，蔬菜750克。

配 料： 香油15克，酱油100克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。

制作方法：

1)将面粉放在案板上，加入开水420克制和成烫面团，晾温待用。（和面）

2)将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。

3）将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。

4)待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟，味道鲜美，皮柔馅香。

特 点： 味道鲜美，皮柔馅香。

制作关键：要用现开的水和面，不能用温水，更不能用凉水和面。搓面前，双手稍油，以免粘手。面不能烫得太软，否则蒸熟就不成形了。