熬黄瓜菜的做法大全？

一、熬黄瓜菜的做法大全？

主料：黄瓜适量、香肠适量

方法/步骤：

1、黄瓜炒香肠---黄瓜和香肠切好，起锅烧油，放蒜爆香然后锅中加入切好的黄瓜和香肠翻炒大约一分钟左右，放入盐再翻炒一会就可以出锅了。

2、炒黄瓜---起锅烧油，蒜末爆香，倒入黄瓜片，翻炒均匀，炒一分钟左右放入盐调味即可，既简单又美味。

3、黄瓜炒鸡蛋---准备鸡蛋和黄瓜，锅内倒入油之后撒入鸡蛋，鸡蛋成块时倒入碗里，再加适量油，葱花爆香放入黄瓜翻炒，加入鸡蛋继续翻炒，出锅前放盐就可以了。

4、拍黄瓜---黄瓜洗净，不用去皮，用刀拍扁然后切成块，放入醋、酱油、鸡精、盐、糖，蒜蓉，香菜等调料搅拌机均匀，盛入碗里即可。

5、腌黄瓜---黄瓜洗净晾干水分，撒上盐，腌三个小时控净水分备用。锅里倒入水放入适量糖将黄瓜和陈醋放在一起煮开，晾凉，放到容器里腌七天就可以吃了。

6、凉拌黄瓜---黄瓜切丝，拉皮用水浸泡，碗里放入醋、糖、酱油、香油、蒜末，加入切好的黄瓜丝和拉皮拌均匀即可。

二、八宝黄瓜菜的做法大全？

主料 

黄瓜3根 ，胡萝卜1根 ，藕1段

辅料 

豇豆100g ，绿尖椒1根 ，生花生仁100g ，熟白芝麻适量 ，白醋140ml，白酒30ml ，白糖30g ，鸡精30g ，蒜片适量，姜片适量

做法：

1、黄瓜切条，胡萝卜去皮切条，尖椒去籽切段，豇豆100g切段，藕1段切片

2、汤锅加水煮沸，撒入盐，放入藕片焯烫，捞出，再放入豇豆焯烫，捞出

3、黄瓜条加入盐，用力抓匀杀水，而后加入尖椒段、胡萝卜条，抓拌均匀

4、再倒入豇豆段、生花生仁，揉捏抓拌至黄瓜条变蔫儿，放入藕片、熟白芝麻抓拌均匀

5、炒锅倒入酱油、白醋、白酒、白糖、鸡精、姜片、蒜片适量，开火搅拌溶解制成酱汁，晾凉后倒入八宝菜中拌匀

6、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时，取出即可

三、黄瓜做法大全热菜？

材料：黄瓜2根，虾仁适量，调料：葱姜沫蒜。

做法：

把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。虾仁提前用料酒拌匀。热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖即可。

四、黄瓜的做法大全热菜？

食材：黄瓜200克、水发木耳100克、蒜3瓣、小葱1根、红椒10克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙。

做法：

1.黄瓜去皮切片。

2.木耳洗净备用。

3.红椒切片，蒜切片，小葱切葱花。

4.锅内倒水，水开倒入木耳焯水至熟，捞出备用。

5.另起锅倒油，油温6成热，放入蒜片炒香，再放入木耳、红椒翻炒均匀。

6.然后在锅中放入切好的黄瓜，加入盐、生抽、鸡精继续翻炒3分钟。

7.最后盛入盘中，撒上葱花即可。

五、凉拌菜做法大全黄瓜？

黄瓜在凉拌菜里可是有悠久的历史了，如，黄瓜西红柿，黄瓜豆腐丝，黄瓜豆芽黄瓜木耳等等吧，其中以黄瓜拌木耳豆腐丝，最好吃，做法我很简单的，三样菜放到一起，加大蒜末要多加，酱油少许，白糖少许，料酒少许，味精搅拌均匀即可。这道菜色香味俱全非常不错。

六、老黄瓜做法大全热菜？

用料：去皮猪肉半斤、老黄瓜一根、香菜两根、食盐适量、料酒适量、鸡精少许、白胡椒粉少许、十三香少许、白醋少许。

步骤：

1、先将老黄瓜冲洗干净，削掉黄瓜皮，再用刮皮刀一层一层的顺着老黄瓜的长度刮出薄薄的黄瓜片，一直到刮出老黄瓜瓤处位置。

2、将刮下来的细长的老黄瓜条再次用清水清洗干净，提前在锅中烧开一锅清水，将老黄瓜条放进锅中，汆煮一到两分钟。

3、将煮好的老黄瓜条快速捞出，浸泡在干净的冷水中过凉，将充分过凉冷却的老黄瓜条，再放在清水中浸泡大约十分钟左右。

4、挑选八分瘦二分肥的猪肉，反复切剁成比较细的猪肉馅，向猪肉馅中倒入适量的料酒，再撒入少许十三香粉、绵白糖和食用盐，充分搅拌均匀即可。

5、在汤锅中加入足量的清水，开火将锅内的水烧至自锅底向上轻微冒泡后转为小火保持热度即可，用手抓取适量的猪肉馅后攥紧拳头，由虎口位置挤出适量的猪肉。

6、用小勺子将挤出来的猪肉轻微规整成圆球状，再盛起放入锅中，逐一操作之后，始终用小火煮制猪肉丸子。

7、当锅内的猪肉丸子全部漂起浮在水面上后，用勺子或者较为细密的网勺将锅内煮出来的浮沫撇除，使锅内的汤汁清澈干净。

8、将老黄瓜条从冷水碗中捞出，放入煮丸子的汤锅中，再撒入一勺食盐、半勺鸡精和小半勺胡椒粉，再淋入少许的白醋，用勺子充分搅拌均匀。

9、将香菜泥沙比较多的根部剪掉，再放在水龙头下反复冲洗干净，甩干多余的水分之后，将香菜切成香菜碎，当锅内的老黄瓜猪肉丸子煮好之后，撒在锅中，简单拌匀即可。

七、土黄瓜做法大全热菜？

黄瓜炒鸡蛋。

1.鸡蛋可入碗中，加少量盐，搅拌匀。

2.黄瓜洗净，切片。

3.锅内放油，炒熟鸡蛋。放入盘子，备用。

4.锅内放油，黄瓜炒软，放入盐，鸡蛋，翻炒。

八、黄瓜的做法大全，家常菜做法分享

黄瓜的做法大全

黄瓜是一种常见的蔬菜，不仅口感清脆，还富含多种维生素和矿物质。在家常菜中，黄瓜也是常见的食材之一。下面我们来分享一些黄瓜的家常做法。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道简单又美味的凉菜。首先将黄瓜切成薄片，然后放入盐水中浸泡片刻，使其变得更加脆嫩。随后，将黄瓜片捞出，加入蒜末、醋、酱油、糖、花椒粉等调料搅拌均匀，最后撒上香菜即可。

炒黄瓜丝

炒黄瓜丝是一道家常菜，制作简单快捷。首先将黄瓜去皮，然后切成细丝。热锅放油，爆炒蒜末和姜末，随后倒入黄瓜丝翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调料提鲜，炒至瓜丝变软即可盛出。

酸辣黄瓜

酸辣黄瓜是一道开胃下饭的小菜。首先将黄瓜切成片状，然后加入盐水中浸泡片刻，待黄瓜变软后捞出。将泡软的黄瓜片拍散，加入蒜末、红椒粉、白醋、糖、盐等调料拌匀，最后撒上香菜末即可食用。

炖黄瓜汤

炖黄瓜汤是一道清热解毒的汤菜。首先将黄瓜切成小块，然后和瘦肉一起放入锅中炖煮，加入适量的水和盐，慢慢炖煮半小时至黄瓜熟软。最后加入少许鸡精和香菜提味，即可享用这道清爽的黄瓜汤。

蒜蓉黄瓜

蒜蓉黄瓜是一道口味浓郁的热菜。首先将黄瓜切成块状，然后用油炸至外表微黄。另起锅热油，加入蒜蓉炒香，然后将炸好的黄瓜块倒入锅中翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精提味即可出锅。

番茄黄瓜拌面

番茄黄瓜拌面是一道简单又营养的主食。首先将黄瓜和番茄切成丝，用水焯烫后捞起，沥干水分。随后将焯烫好的面条加入黄瓜丝和番茄丝，加入适量的盐、醋、酱油、香油等调料拌匀即可。

以上就是一些常见的黄瓜家常做法，简单易学，美味可口。黄瓜是夏季常见的食材，清热解毒，具有利尿和滋润的功效，适合各个年龄段人群食用。无论是凉拌、炒、炖还是拌面，都能尽快锁住黄瓜的鲜美口感和营养价值，为家庭餐桌增添色彩。

谢谢您看完这篇关于黄瓜的做法大全的文章，希望对您有所帮助。无论您是厨艺初学者还是家庭主妇，在家中制作黄瓜菜肴时，相信这些简易的做法会让您更加得心应手。黄瓜的做法多样，因此您也可以根据自己的口味，进行创新和调整。祝您做出美味的黄瓜菜肴，愉快享用！

九、龙须菜拌黄瓜的做法大全？

原料：龙须菜、黄瓜、洋葱、蒜、香油、蚝油、盐、酱油、醋。

做法步骤：

第1步、龙须菜泡入饮用水中，泡发，泡发过程中要更换几次清水，去除杂质

第2步、泡发好的龙须菜

第3步、洗净的黄瓜拍断

第4步、切条切块

第5步、洗好的洋葱切块

第6步、把泡发好的龙须菜，处理好的黄瓜，洋葱放入碗中

第7步、加入砸好的蒜泥，酱油

第8步、加入蚝油，醋，香油，少许盐（咸度够可不加）

第9步、调拌均匀即可

十、腌黄瓜家常菜的做法大全？

一、原料

主料    黄瓜10斤

辅料    朝天椒适量 食盐1斤 酱油3袋 白糖半斤 白酒少许 味精适量 花椒少许 蒜适量 姜适量

二、腌黄瓜的做法步骤

步骤1

黄瓜十斤，切成条，切好后洒盐一斤

步骤2

把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来

步骤3

依自己口味，准备姜，蒜，辣椒

步骤4

酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉

步骤5

在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀

步骤6

加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许

步骤7

火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上即可。