羊肚菌苦瓜排骨炖汤最佳做法？

一、羊肚菌苦瓜排骨炖汤最佳做法？

用料

羊肚菌 30克

排骨 500克

苦瓜一根

姜 3片

盐 适量

料酒 适量

羊肚菌苦瓜排骨炖汤的做法步骤:

步骤 1  羊肚菌营养价值非常高，最近羊肚菌上市，就弄点补补 再买点排骨

步骤 2  羊肚菌泡发：用45度温开水，刚没过就可以了

步骤 3   30分钟后，你会发现它泡发的水有点偏棕色，甚至是酒红色，不要倒掉泡发的水，这几年可都是羊肚菌的精华

步骤 4  排骨泡出血水

步骤 5  清洗干净的羊肚菌，切尾部，有些会有沙子，为了口感更加

步骤 6  尾部也不要扔毕竟挺贵，反复清洗几次。苦瓜切小块备用

步骤 7  排骨，羊肚菌，姜片，料酒都放入高压锅中，缓缓倒入泡发的酒红色的水，底部有沙的就不要了 再加适量纯净水

步骤 8  炖煮80分钟 ，排骨炖好了，加入苦瓜，再炖十分钟。出锅加适量盐即可

二、玉米排骨炖汤做法

玉米排骨炖汤做法

玉米排骨炖汤是一道美味又营养的汤品，它以鲜嫩多汁的玉米和鲜香可口的排骨为主要材料，搭配适量的配料，经过慢炖而成。下面是玉米排骨炖汤的具体做法：

所需食材：

• 主材料：玉米、排骨
• 配料：姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水

做法步骤：

第一步：准备食材。将玉米剥去外层的叶子和丝，切成小段，排骨洗净备用。

第二步：处理排骨。将排骨放入锅中，加入冷水煮开，煮沸后焯水去腥。

第三步：烹调排骨。将焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净，捞出备用。

第四步：炖煮玉米。将锅洗净，加入适量清水，放入切好的玉米，加入适量的姜片和葱段，开大火烧开后转小火慢炖20分钟。

第五步：加入排骨。慢炖20分钟后，将炖好的排骨放入锅中，继续慢炖30分钟。

第六步：调味。炖制的过程中，根据个人口味可以加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

第七步：炖汤完成。炖煮40分钟后，关火即可。

最后，将玉米排骨炖汤捞出，倒入碗中，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的玉米排骨炖汤就大功告成啦！

营养价值分析：

玉米排骨炖汤以玉米和排骨为主要材料，具有丰富的营养价值：

• 玉米：含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，增强消化功能。此外，玉米中的维生素A对视力保健、维生素C对提高免疫力和维生素E对防止血管硬化具有重要作用。
• 排骨：富含蛋白质、钙、磷和多种氨基酸，有助于滋补强身、促进骨骼发育和提高免疫力。

此外，姜和葱都具有温中散寒、增加食欲的功效，搭配玉米和排骨能够使整道菜品更加美味可口。

综上所述，玉米排骨炖汤不仅味道鲜美，且营养丰富，是一道适合全家人的美食选择。

该玉米排骨炖汤做法博客文章已经准备好了，希望你会喜欢这道美味又营养的汤品！

三、苦瓜炖汤高端做法？

材料：排骨400克，苦瓜200克，丝瓜200克，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量。

调料：料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法：排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面。

苦瓜、丝瓜去籽洗净，切成厚片。香葱洗净切段， 生姜洗净切片。

香菇泡软洗净。

把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇。加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40

四、排骨做法炖汤？

食材

排骨 500克

莲藕 300克

葱 15克

姜 15克

枸杞 10克

盐 10克

鸡粉 15克

味精 10克

白糖 5克

料酒 20克

香叶 3片

清水 1000g

花生油 适量

排骨炖汤的做法

1、莲藕中间切开，分开4条，顶刀切成大菱形块，放入水中备用

2、葱切片，姜切片

3、锅内加清水，放入排骨，大火烧开

4、将排骨撇去浮沫，焯透，倒入漏勺备用

5、锅内加清水，大火烧开，放入莲藕，焯熟放入凉水中浸泡

6、取净锅，下花生油油，大火烧至7成热，下葱片、姜片、香叶爆香

7、爆香后，放入焯好的排骨，大火煸炒几下

8、加料酒、清水、盐、鸡粉、味精、白糖，大火烧开

9、盖锅盖，转中火炖15分钟

10、最后放入莲藕，转小火炖10分钟，放入枸杞，出锅

五、花螺苦瓜炖汤做法？

食材清单

苦瓜 1条 、 花螺 500g 、 葱 2棵 、 油 10ml 、 盐 3g 、 料酒 10ml 、 姜 1块

做法步骤

1/6

花螺放清水中养一个小时，加点盐让其吐净泥沙

2/6

对半切开苦瓜去瓜囊，洗净切片

3/6

葱切葱花

4/6

冷水下一汤碗水炖煮花螺，放油盐，下姜片

5/6

炖到车螺开口后，下苦瓜和料酒再炖15分钟即可

6/6

然后下葱花装汤碗

六、西红柿排骨炖汤的做法？

排骨 1000克

番茄 2个

葱姜 适量

大料 2个

番茄酱 1-2勺

做法步骤

步骤 1

将排骨剁成段，焯水。然后洗干净血沫，剁

步骤 2

把西红柿些切块。

步骤 3

开火，起锅倒油，油烧热倒入葱姜炒香。放排骨翻炒均匀，加适量水。没过排骨就好。这时候放大料。还有生抽。一点点就好。放一点排骨酱，和一点点蚝油，水开了就放番茄。一小勺番茄酱。煮20分钟左右即可。

七、牛排骨炖汤的做法？

食材

牛排骨（2斤左右）大葱（1根）

生姜（适量）料酒（1-2瓷勺）八角（1个）

花椒（适量）白萝卜（1根）葱花（适量）

盐（适量）

步骤1: 排骨泡冷水，多换几次水泡出血水，洗干净排骨。

步骤2: 准备两口锅，左边锅焯水用，右边锅炖汤，汤锅水要多！

步骤3: 炖的久肉更烂更好吃！汤锅提前开火先烧开！

步骤4: 洗干净的牛排骨，冷水下锅，放入姜片，倒入1-2勺料酒，开大火煮开！

步骤5: 把浮末打干净，再煮三分钟左右，捞出控水备用。汤锅水开后先转最小火！

步骤6: 八角，没有的话可以不放，就一颗八角也是可以的。

步骤7: 炒锅洗干净烧热，加入少量底油。

步骤8: 油热后、直接倒入排骨煸炒出油脂，然后放入准备好的材料，翻炒出香味。

步骤9: 从旁边的汤锅中，来两勺开水。

步骤10: 像这样煮开后，倒入旁边汤锅中！

步骤11: 开大火，放入花椒，有麻椒可以再加点麻椒。不能太多！

步骤12: 大火烧开之后，如果还有少量浮沫，把它打干净，然后转小火盖锅盖，炖两个小时！有小孩的可以炖三个小时更软烂些！（具体时间按自己喜欢的口感调整）两个小时的时候，用筷子把八角和那块我也不知道是什么的调料捞出来扔掉！然后加入盐！（自己尝咸淡调试噢）放入盐后炖半小时入味！

步骤13: 准备一个白萝卜洗净，削皮，切稍微大点的块，放入锅中，盖锅盖小火炖15分钟或者半小时。看个人喜欢萝卜的口感而定！

步骤14: 出锅！撒葱花开吃了！

八、猪心排骨炖汤的做法？

猪心排骨炖汤是一道营养丰富的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

1. 猪心1个

2. 排骨500克

3. 生姜3片

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 清水适量

7. 青葱2根

8. 胡椒粉适量

步骤：

1. 将猪心和排骨清洗干净，放入沸水中焯水，去掉血水和杂质。

2. 焯好水的猪心和排骨捞出，用清水冲洗干净。

3. 锅中加入适量的清水，放入猪心、排骨、生姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。

4. 炖煮的过程中要不时的撇去浮沫，保持汤汁的清澈。

5. 当猪心和排骨炖至软烂时，加入适量的料酒、盐调味，再炖煮5分钟。

6. 最后加入切好的青葱段，撒上一些胡椒粉，再炖煮2分钟即可。

7. 出锅前可以适量调整汤的味道，如果觉得淡了可以适当加盐，觉得咸了可以加一些清水稀释。

九、纯排骨炖汤做法？

第一步：清炖排骨汤，很多人在清洗完排骨后就直接焯水，其实这种做法是错误的，容易造成营养流失，排骨汤喝着也不鲜。正确做法是先给排骨排酸，将排骨清洗两遍，放入盆中，少加一点盐，浸泡2个小时，将血水全部浸泡出来，两个小时后，换一下水，再用流动的清水冲洗一下，将排骨清洗到颜色泛白即可。

第二步：锅内加入适量的纯净水，凉水下锅，放入清洗干净的排骨，清炖排骨不要加太多的调料，也不要加料酒，只需要加入适量的葱段、姜片和花椒粒，再加几片山楂干，加山楂干不仅可以让排骨炖的更软烂入味，还有去腥解腻的作用。

第三步：盖上锅盖，大火将汤汁煮开后，用勺子将表面的浮沫撇除干净，不用换水，直接转为中小火，炖一个小时，炖40分钟后，打开锅盖，加入适量的盐调味，盖上锅盖，再炖20分钟。

第四步：炖20分钟后，打开锅盖，用筷子轻轻地搓一下排骨，如果可以轻松地插进去，排骨就炖得软烂入味了，出锅前，再撒点葱花和香菜，点缀增香，一道营养美味的清炖排骨汤就做好了！

十、盐排骨炖汤做法？

1.

准备盐排骨200克，剁成小块放入盆中浸泡2小时，泡出盐分，清洗干净备用，起锅烧水，放入盐排骨加白酒2克，姜片2克焯水5分钟，捞起洗净倒入砂锅，放入莲藕块350克，加入清水2L，姜片2克，八角1克，桂皮1克，食盐1克，鸡粉1克，料酒50克，大火烧开，小火炖煮1小时即可。

2.

准备盐排骨150克，剁成小块放入盆中浸泡2小时，泡出盐分，清洗干净备用，起锅烧水，放入盐排骨加白酒2克，姜片2克焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水2L，冬瓜块400克，姜片2克，八角1克，桂皮1克，食盐1克，鸡粉1克，料酒50克，大火烧开，小火炖煮1小时即可。

3.

准备盐排骨200克，剁成小块放入盆中浸泡2小时，泡出盐分清洗干净备用，起锅烧水，放入盐排骨加白酒2克，姜片2克焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入清水1L，姜片2克，八角1克，桂皮1克，食盐1克，鸡粉1克，料酒50克，大火烧开，小火炖煮1小时即可。