低升糖米饭做法:
1、准备一顿饭的米,把米洗净。
2、锅中多加一些水,米下入锅中,把水烧开,米煮至七八成熟,米汤成粘稠的乳白色。
3、把米捞出来控水,放在碗里。
4、另起锅,把水烧开,放入米饭,盖上锅盖,大火隔水蒸20分钟左右,即可出锅。养生功效:捞饭就是低糖米饭,糖分比正常米饭低33%碳水化合物成分降低了43.8%,淀粉少了44%,是非常适合糖尿病人群来食用的健康饮食。
剩大米饭可以做成蛋炒饭
【做法】:
1.黄瓜,胡萝卜洗净,切成小丁。火腿切丁,鸡蛋搅散备用。
2.开火,锅中放入食用油,可以稍微放多一点,油烧至五六成热就可以把搅散的鸡蛋放进去,炒成鸡蛋碎。这样炒的鸡蛋会比较碎小,等油很热了再放,鸡蛋容易炒的比较老,再就是会比较大块。
3.鸡蛋不用盛出,放入火腿丁,胡萝卜丁,黄瓜丁翻炒,加入适量食用盐,少量蚝油调味。
4.把火调小,放入米饭,剩米饭可能会成坨,搅拌的过程中,可以拿铲子或勺子一边按压,一边翻炒。搅拌均匀之后就可以装盘了。
主料 米饭500g,虾仁300g
辅料 卷心菜一棵,胡萝卜一根,洋葱一棵,奶酪两片,咖喱粉20g,盐3g,鸡精2g,橄榄油30g
虾仁炒米饭的做法
1.先把米饭做好,加入切碎的奶酪搅拌均匀,冷凉备用。
2.虾仁去虾线,卷心菜、胡萝卜、洋葱全部切丝备用。
3.锅里倒少量油,倒入洋葱煸炒出香味盛出;再加一点油翻炒虾仁至熟并盛出。
4.再向炒锅中倒少量的油,倒入卷心菜和胡萝卜翻炒,加盐调味,将卷心菜煸炒出的水分收干一些后倒入洋葱和虾仁,翻炒均匀,撒入咖喱粉拌匀。
5.倒入之前准备好的米饭,换中火,翻炒均匀即可。
先泡米,然后大火烧开一会,然后小火靠干。
先把米饭蒸熟再和面粉一起加水揉成面团,就可以了
1、黑糯米先淘洗一遍,用清水浸泡黑糯米一夜,浸泡后的米变膨胀,泡米的水不要倒掉;
2、 浸泡后的黑墨米放入电饭煲中,放入泡米水至白米刻度的2刻度,放的水稍微多一点点;
3、盖好锅盖,按“菜单/选择”键选用“杂谷”功能,按“压力煮饭/白米快捷”键,压力煲开始工作;
4、待米饭烹饪结束,打开盖子看一下做好的黑糯米饭,软硬程度及Q弹的口感合适即可;
5、盛出米饭,放入2大勺炼乳搅匀,炼乳的用来可适当增减;
6、放入碗中即可。
对于我这样一个北方人来说,基本上天天吃的都是面食,但是偶尔也想吃一次米饭,因为不长做,所以蒸起米饭来就没有数,经常怕不够吃就会蒸多一些,结果就会导致做的米饭过多,有时候做出来的米饭吃的还不如剩的多。昨天又蒸米饭了,还是跟以前一样剩下了不少,下午就用剩米饭做了一次米酒,今天拿出来看一下,做的非常好,做出的米酒很多,而且很香甜,比吃米饭好吃多了,今天中午吃了米酒,夏天吃米酒真的是一个非常美的事情,很开胃下饭。做法超级简单,接下来我就说一下制作方法。
首先准备的食材:
剩米饭,家庭版的米酒酒曲,凉开水。
制作步骤:
1、把剩米饭放在一个大一点的容器里,用铲子搅拌均匀,如果米饭太粘不好搅拌的话可以放一点凉开水,把它搅拌成一粒一粒的,这样比较方便与酒曲接触。
2、放入酒曲,我买的是家庭装的米酒酒曲,一包在后面写着可以做2到2.5公斤的米,按照这个比例来做就可以了,用筷子继续搅拌均匀。要多搅拌一会儿,让每一粒米都粘上酒曲,这样才能发酵好。
3、放入一个容器中,用锅铲压实,压的紧致一些,在中间用筷子插一个洞,便于观察出酒的状态。
4、用保鲜膜包起来,盖上盖子,放在温暖的地方让它发酵24小时以上。如果是冬天天气比较冷的话可以在外面就棉布包裹起来保温,更有利于发酵。
5、24小时以后,开盖打开看一下,中间的孔如果满了酒,就说明已经酿制好了。吃一口又烹饪小提示:放入水去搅拌米的时候一定要用熟水,不要用生水,另外用于酿酒的容器也要无油无水,完全干净的才可以。酒曲的用量按照包装袋后面提示的就可以,一定不能放少了。
米酒的制作方法就分享到这里啦,喜欢球球妈的原创文章,记得点赞、转发和关注来支持我吧,您的评论和点赞,是对球球妈最大的肯定和支持哦!
食材清单
西红柿 1个 、 金针菇 300克 、 盐 3克 、 糖 1勺 、 鸡精 2克 、 胡椒粉 2克
烹饪步骤
1/15
将新鲜金针菇切去根部
2/15
放入盆中加入清水洗净
3/15
将西红柿,打上十字花刀
4/15
放入碗中,浇上开水
5/15
撕去西红柿外皮
6/15
备齐所有食材,碗中放入两勺淀粉
7/15
加入适量清水搅拌均匀
8/15
水开后先放入生姜
9/15
再放入西红柿
10/15
加入3克盐2克鸡精粉一勺白沙糖煮5分钟
11/15
然后放入金针菇
12/15
多次淋入水淀粉
13/15
放入2克胡椒粉
14/15
滴入适量的香油
最后一步
撒上香葱香菜即可
材料
排骨 500克,水 1600cc,腰果 200克,红枣 10颗,枸杞 1小把,老姜 2片,盐 少许,米酒 1
做法
1、于铁锅里注入冷水后将排骨放入,中小火慢慢加热至水滚后约2分钟。
2、待排骨杂质浮沫都煮出后关火,排骨捞出洗净备用。
3、将川烫后的排骨及材料2放入铁锅内,倒入冷水至盖过食材(约1600cc~1800cc)
4、将铁锅放入电锅内,外锅加1杯半的水慢炖。
5、待电锅开关跳起后,加盐调味即完成,起锅前可加入米酒提香。
牛油入汤有四种加法,第一,在汤吊好前一个小时加进去。第二,用牛油与花生油、猪油三种油混合后做成辣子油,出品时加入!第三,作为碗底油加入。第四,直接在出品时打半调羹放在面上面,让其慢慢融化。
牛油这东西非常便宜,我拿来自己用不需要花钱,因为只会是商业上用得到,家庭几乎很少用。在这里说吧,只要你的店有关于牛骨汤的出品,那就好好尝试下怎么使用牛油吧!
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