把粉葛去皮切块,把黄豆泡一下,煎一条鲮鱼,加几块猪骨,加水煲两个小时
猪肚粉葛煲汤的做法
用料
猪肚 1个
粉葛 200g
姜 1块
白胡椒 10粒
青辣椒 6个
小米椒 2个
蒜 6瓣
葱 2根
紫苏 2条
生抽 1茶勺
蚝油 1茶勺
食用油 2勺
白酒 2勺
盐 10克
鸡精 1勺
做法步骤
1、猪肚里外清洗干净,里面翻过来再用盐抓8-10分钟,清洗干净。
2、粉葛去皮,切丁,备好煲汤配料。
3、冷水下锅,放高度白酒,姜片一边煮一边挤压。
4、大概4-5分钟,捞出放入凉水中清洗。把白色的一层异物洗干净。
5、从中间切开像个完整的圆形。冷水下锅(砂锅煲出来的汤香,肉更有味),放粉葛、姜片、排扁的白胡椒粒、猪肚一起煲。
6、大火烧,要捞一捞底,不能粘底。烧开后盖上盖。
7、葱切断,青椒切丝,紫苏切小
8、煮30分钟,用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来,凉一凉切丝;
9、炖好的汤加盐、鸡精调味,一道原汁原味煮肚汤就可以喝啦
腐竹粉葛红枣鸡,放入瓦锅中,小火煲20分钟
粉葛侧鱼煲汤是一道常见的广东汤品,做法如下:
所需食材:
- 粉葛:500 克
- 侧鱼:一条 (约 500 克)
- 猪骨:适量
- 生姜:适量
- 食盐:适量
步骤:
1. 粉葛去皮,洗净切块备用。
2. 侧鱼去鳞、去内脏,洗净备用。
3. 猪骨洗净,备用。
4. 生姜去皮切片备用。
5. 将所有食材放入煲汤锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煲 1-2 小时。
6. 加入适量食盐调味即可。
特点:
粉葛侧鱼煲汤味道鲜美,汤汁清爽,具有清热生津、润肺止咳等功效,适合夏季饮用。
材料:
50克黄豆粉
20克葛粉
适量姜片
适量盐
步骤:
将黄豆粉和葛粉分别放入不同的碗中,加入适量的清水,搅拌均匀,使其溶解。
将适量的姜片加入煲汤锅中,加入适量的清水,煮沸。
慢慢倒入黄豆粉溶液和葛粉溶液,同时用勺子搅拌均匀,避免结块。
煮沸后改小火,继续煮10-15分钟,直到汤变得浓稠。
加入适量的盐,根据个人口味调整。
关火,将汤倒入碗中,即可食用。
鲮鱼宰好清洗干净,热油锅稍微煎1分钟,用煲汤袋装好放入煲里,粉葛去皮洗净切片,放入水,加姜片几片,陈皮一片,用来去鱼腥味,煲一个半小时。
粉葛煲汤有很多种做法,以下是10种常见的做法:
粉葛排骨汤:将粉葛和排骨一起放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮1小时,加入盐调味即可。
粉葛鸡肉汤:将粉葛和鸡肉一起放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮1小时,加入盐调味即可。
粉葛鸭肉汤:将粉葛和鸭肉一起放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮1小时,加入盐调味即可。
粉葛猪骨汤:将粉葛和猪骨一起放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮1小时,加入盐调味即可。
粉葛豆腐汤:将粉葛和豆腐一起放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮1小时,加入盐调味即可。
粉葛鲫鱼汤:将粉葛和鲫鱼一起放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮1小时,加入盐调味即可。
粉葛瘦肉汤:将粉葛和瘦肉一起放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮1小时,加入盐调味即可。
粉葛乌鸡汤:将粉葛和乌鸡一起放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮1小时,加入盐调味即可。
粉葛鸡肉薏米汤:将粉葛、鸡肉和薏米一起放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮1小时,加入盐调味即可。
粉葛猪肚汤:将粉葛和猪肚一起放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火煮1小时,加入盐调味即可。
以上是10种常见的粉葛煲汤的做法,您可以根据自己的口味和喜好进行选择。
原料
猪蹄1千克,白萝卜1个,干香菇1碗,干目鱼5只,姜1块。
调料
料酒、盐、鸡精、黄酒各适量。
做法
第一步:买回家的猪蹄用打火机把它的细毛烧干净,然后放入清水里,用刀把表皮刮一下,把它的污垢刮干净,再用流水冲洗干净切小块备用;起锅烧水倒入一勺料酒放入几片姜片去腥,放入猪蹄焯水。
第二步:干香菇先掰小块再放碗里,倒入适量的温水提前浸泡10分钟,浸泡好后洗干净备用。
第三步:目鱼洗干净去鱼骨,再用剪刀剪小块放碗里备用,我用的目鱼个头比较小所以用了5只,如果是个头大的目鱼一只就足够了,大的目鱼肉厚不容易煮烂要用温水提前浸泡一个小时,小目鱼就不用浸泡了。
第四步:把白萝卜削去皮切滚刀块,切好放碗里,再切一些姜片备用。
第五步:水开把猪蹄焯水一分钟,焯好捞起再用流水冲洗干净。
第六步:洗干净的猪蹄倒入大一点的砂锅里,倒入剪好的目鱼,洗干净的香菇,再放入几片姜片,倒入半碗黄酒增香,倒入一大碗清水,水的量根据家人喝汤多少的量而定,但是别倒太满了,等下还要放白萝卜。
第七步:大火把它煮开,盖上盖子转中小火煮一个小时。
第八步:40分钟左右时打开盖子,把切好的白萝卜倒入砂锅里搅拌均匀再大火煮开。
第九步:盖上盖子转中小火煮20分钟倒入适量的盐和鸡精调味,即可
食材用料:清水适量; 粉葛400克左右、莲藕2节、马蹄150克、胡萝卜1根、脊骨500克、鸡爪250克、姜片少许;
步骤/方法
1,先把食物都洗干净,粉葛、莲藕、马蹄、胡萝卜都去皮。
2,鸡爪、脊骨等都要洗干净,然后用开水烫一下,去除血。
3,把鸡爪和脊骨、莲藕、马蹄放入砂锅,然后烹煮;待20分钟后,放入萝卜、还有其他材料。然后煲开后,转小火,然后煲一个半小时,既可以食用了。
做法:
主料
葛根片20克.猪脚两只
辅料
花生.枸杞.莲子.葱.姜 .盐
做法步骤:
1. 猪脚切块放开水中3分钟沥去杂质备用
2. 花生、枸杞、莲子、葛片洗净,葱切段,姜切片备用
3. 猪脚、葛睛和所有配料放入压力煲,加水没过所有材料,调至煲汤档(保压三十分钟左右)
4. 煲好后放适量盐调味,一道美味的大补汤
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