1、取约5树茸,将桦树茸切碎成块状或片状备用。
2、取3至5克的老陈皮备用,可以用水清洗下尘土。
3、将桦树茸、适量纯净水一起煮至沸腾。再放入老陈皮煮约3分钟,关火,焖10分钟。
4、隔渣倒出茶汤,饮用即可,可以再多煮几次,直至无味,桦树茸煲汤就做好了。
1.干松茸泡冷水里清洗,然后放入40-50度的温水,浸泡2-3小时,过滤原汤,留着备用。
2.把鸡、或者鸽子焯水,清洗干净。
3.加入冷水,放鸡,放松茸干片,开锅后放入姜片,文火炖煮。
4.温水一个小时后放入原汤,再炖1个小时就可以出锅了。
用料
干松茸 6-8颗,排骨 300克,姜 一块,盐 5克,水 2000ML,胡椒粉 适量,小葱 1把
做法
1,干松茸提前温水泡发,反复清洗去沙、根部待用。
2,姜切片,煲汤锅提前加水2000ML煲煮。
3,放2片和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出,趁沸腾捞出排骨(避开血沫或用温水冲净表面血沫)。
4,将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中,煲2-3小时后,调入盐。
喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。
第一步先将猪肚洗干净,洗猪肚时落生粉和盐然后用手用力抓至起胶性再落水用手洗几次即干净备用,松茸菌用温水浸十分钟捞起备用,再切生姜三块备用,红枣杞子党参备用
第二步,将松茸菌,红枣,杞子,党参放入猪肚中,再将猪肚和姜放入煲中加入适量的清水,当然煲汤最好用纯静水,大火烧开然后关成中小火,煲大概三小时,最后根据各人的口味落适量的盐味精鸡粉即可
干松茸煲汤的做法是比较多的,以干松茸排骨煲汤为例,具体做法如下:
材料:干松茸、排骨、生姜、胡椒粉、食盐、香葱。
做法:
1、先将干松茸提前处理好备用。
2、然后将排骨洗净切好,焯水备用。
3、生姜洗净切片,待用。
4、汤锅提前加适量清水煲煮。
5、再放一些姜片和排骨一起加足量水煮到沸腾,血沫浮出。
6、趁沸腾捞出排骨。
7、之后将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中,煲2-3小时。
8、随后加适量食盐进行调味。
9、最后加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可出锅。
材料
新鲜姬松茸 约200g,鸡肉 半只,铝罐装啤酒 一罐(500ml),姜片 约10片,枸杞 2汤匙,芫荽 适量,盐巴 适量
做法
1、烧些许滚水,将剁好的鸡肉放入,稍微川烫后捞起,于鸡肉内加入1/3罐啤酒稍微按摩后备用。
2、将姬松茸、枸杞、姜洗净,姜切成数薄片,并将枸杞泡温水备用。
3、烧一锅滚水,放入姜片、鸡肉(含步骤1之啤酒),并另外倒入1/3罐啤酒,熬煮30分钟。期间若有浮沫则捞除。
4、在汤内加入姬松茸、枸杞(须沥干)、剩余的1/3罐啤酒,继续炖煮15至20分钟入味。
5、加入适量盐巴调味,并撒上适量芫荽,完成!!!
海参又被称为海人参,因补益作用类似人参而得名。
材料:人参(生晒参)20g,石斛10g,生姜3~5片,干海参2~3条,瘦肉150g,食盐适量。
做法:
(1)泡发干海参:先将干海参用温水泡软,再放入凉水锅内慢火煮约20min,待水温下降后,将海参捞出冷却后,顺切口剪开,除去沙嘴,剪断筋,洗净。最后加凉水和冰块,放入冰箱冷藏,每24小时换一次水,发泡2-3天后海参即可使用。
(2)洗净生姜,石斛,人参,然后将药材及海参、瘦肉一同放入炖盅内,设定为2h,调味即可。
材料:海斑鱼2条 / 时令鲜菌750g / 盐5g,姜片 / 葱段 / 白胡椒粉5g
做法
1.锅子烧热后,倒入油,烧至九成热时,下入鱼(鱼提前用厨房纸擦干水分)煎
2. 煎的时候,不要心急翻动,用铲子轻轻推动,如果鱼能跟着铲子动了,证明可以翻面了。翻面再煎时,下入姜片,再煎2分钟
3.接着放入所以菌类,倒入开水,加一半白胡椒,盖上盖子,大火滚15分钟
4.15分钟后,调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅品尝
配方 6种材料
土鸡 3斤、姬松茸 50克、盐 少许、姜 一小块、红枣 5颗、桂圆干 6颗
步骤1.
红枣洗净,桂圆干剥壳,姜切片备用!
步骤2.
把姬松茸放入清水中泡十分钟,捞出洗净!
步骤3.
把鸡肉放入沸水中灼去血水,再洗去浮油。
步骤4.
把鸡肉,红枣,桂圆干,姜放入砂锅中,再加入适量水(比材料高两公分即可),大火烧开,转小火煲40分钟。
步骤5.
40分钟后再放入姬松茸煲20分钟。
步骤6.
最后加入少许盐调味即可。
食材:海菠萝、鲜虾、青红甜椒、香肠切丁,培根、黄油。
海菠萝煲汤的做法大全步骤:
1. 准备海菠萝一个。鲜虾去头去壳、青红甜椒切丁、香肠切丁,培根切小片
2. 海菠萝侧面切下一片,挖出坑,果肉和壳分别留用
3. 热锅融化黄油,加入青红甜椒、香葱、青豆、培根和香肠翻炒2分钟,再加入鲜虾和车打芝士继续翻炒1分钟
4. 最后加入海菠萝块翻炒1分钟,加盐调味,然后装入海菠萝壳即可,海菠萝煲汤就做好了。
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