酸奶羹的做法？

一、酸奶羹的做法？

步骤

1.一个鸡蛋，加入五香粉、盐搅拌均匀

2.加入燕麦片

3.葡萄干洗净备用

4.锅里放入水，将鸡蛋碗放入锅里。

5.盖上锅盖，蒸三五分钟

6.加入葡萄干

7.加入酸奶，营养早餐就做好了。

小贴士

鸡蛋里加入少量水会使蒸出的鸡蛋更嫩

二、酸奶玉米羹的做法？

将新鲜的玉米粒用破壁机打成玉米汁，然后加入酸奶，一起搅拌，加热煮熟，即可。

三、芒果酸奶羹步骤？

用料：芒果280克

调料:酸奶250克，白糖1小勺，吉利丁2片

步骤

1.芒果去皮后取果肉280克；放入搅拌机把果肉打成泥；把芒果泥放入锅里小火煮

2.加入白糖，调到自己喜欢的甜度；加入事先在冷水里泡软的吉利丁片，搅拌到融化；关火放凉

3.加入自制的酸奶搅拌均匀；放入玻璃瓶里入冰箱冷藏到凝结；可以在上面浇点自制的融化的蓝莓酱即可

四、酸奶羹炒米的做法？

食材：

炒米210g、水30g、姜末15g、核桃30g、葡萄干50g、芝麻30g、绵白糖100g、麦芽糖200g、酸奶2盒(其中一盒备用)

步骤：

1、绵白糖和水混合，倒入炒锅，开中小火，将糖溶化。这个过程稍微有点儿久，耐心些，慢慢地，水也会渐渐减少，当然，水分熬干了最好;但初次制作，很容易把糖给炒焦了，因此我看糖溶化在水中就转小火。此后一直小火!

2、倒入切成末的生姜，小火熬，小心别糊了。

3、倒入麦芽糖，熬成粘稠的样子;尽量将水熬干，便于后期保存。

4、倒入切碎的核桃、葡萄干，拌匀。

5、快速倒入炒米，拌匀了，速度一定要快，这个时候看情况，如果非常粘稠，可以考虑熄火。

6、倒入酸奶，因为炒米泡太久会软化，所以较晚倒入。

7、倒入不沾烤盘，如果是用家里的盘子之类的，可以在内部抹点油防粘。

8、用刮板帮助抹平整形。

9、为了防止其中的糖冷却结块，就必须加快速度，迅速盖上揉面垫，再利用擀面杖擀平。

10、撤掉揉面垫，再借助刮板整整型，让盘里的所有东西粘的更紧一些。放置稍量，切吧切吧剁了吧。

五、酸奶水果羹的做法？

制作酸奶水果羹的做法如下：

材料：

- 酸奶

- 水果（比如草莓、蓝莓、桃子等）

- 糖（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 将水果洗净去皮，切成小块备用。

2. 将酸奶倒入搅拌机中，加入适量的糖，根据个人口味可以选择添加蜂蜜或其他甜味剂。

3. 打开搅拌机，将酸奶和糖混合均匀。

4. 将切好的水果块加入搅拌机中，继续搅拌，直到水果和酸奶充分混合。

5. 将混合好的酸奶水果羹倒入容器中，可以选择小碗或冰格模具。

6. 将容器放入冰箱冷藏至凝固，大约需要2-3小时。

7. 取出后，可以根据需要添加一些水果块或蜂蜜作为装饰。

8. 酸奶水果羹即可食用，清凉爽口，适合夏天消暑。

六、三丝鱼肚羹的做法窍门

每到冬天，人们总是喜欢吃一些温暖身心的食物，其中，三丝鱼肚羹是一道受欢迎的传统美食。三丝鱼肚羹以其鲜美的口感和丰富的营养素而闻名于世。如今，我将与大家分享制作三丝鱼肚羹的窍门和步骤，希望能帮助到您。

所需食材

• 新鲜鱼肚一对
• 蛋清2个
• 鸡蛋黄1个
• 水发黑木耳适量
• 鲜虾仁适量
• 豆芽适量
• 清汤适量
• 鲜香菇适量
• 盐适量
• 生粉适量
• 香菜适量
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量

制作步骤

第一步：准备食材。将鱼肚、黑木耳、鲜虾仁、豆芽、香菇准备好。

第二步：处理鱼肚。先将鱼肚用清水冲洗干净，去除杂质。然后将鱼肚切成细丝，用料酒和盐腌制片刻。接着，将腌制后的鱼肚放入沸水中焯水，取出备用。

第三步：处理其他食材。将黑木耳、鲜虾仁、豆芽、香菇分别处理并切丝备用。

第四步：炒香料。在热锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入鱼肚丝、鲜虾仁煸炒片刻。

第五步：炖煮。在锅中加入清汤，待汤煮沸后，将鱼肚丝、黑木耳丝、豆芽丝、香菇丝放入煮熟，煮至素材变软烂后，将汤汁盛出备用。

第六步：炒蛋清。将蛋清放入碗中打散，锅中加入少量食用油，将蛋清煎至成型，取出切丝备用。

第七步：调制汤汁。将煮好的汤汁倒入锅中加热，加入适量的生粉搅拌均匀，使汤汁变稠。然后将蛋黄放入汤汁中搅拌均匀。

第八步：装盘盛汤。将煮好的汤汁倒入汤碗中，撒上炒好的蛋丝和香菜末，即可享用。

通过以上八个步骤，我们就可以制作出一道口感鲜美、营养丰富的三丝鱼肚羹。这道菜肴融合了鱼肚的鲜嫩、黑木耳的脆滑、鲜虾仁的鲜甜以及豆芽的清脆，给人带来口感的层次感。同时，这道菜还富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养素，对于提高人体免疫力、补充营养十分有益。

在制作过程中，我们需要注意的是在处理鱼肚时要彻底清洗干净，否则会影响口感。同时，煮汤时需用文火慢炖，以充分释放食材的香味和营养。此外，切丝时要注意力度，不可切得太粗或太细，以保持口感的丰富性。

最后，只要按照以上步骤，加入自己独特的调料和巧妙的烹饪技巧，相信每个人都能制作出一道美味的三丝鱼肚羹。无论是为家人煮一顿温暖的晚餐，还是在寒冷的冬日与朋友共享美食，这道菜肴都能为您带来温暖和满足。

七、山药羹的做法：家常菜窍门分享

山药羹的做法大全

山药羹是一道以山药为主要食材的营养丰富、口味独特的传统汤羹。它既美味可口，又具有多种保健功效，因此备受人们喜爱。下面将介绍几种家常的山药羹做法，希望能给大家带来一些家常菜的制作窍门。

1. 山药羹简易版

材料：

• 山药
• 鸡蛋
• 鲜奶
• 白糖
• 盐

做法：

1. 将山药切成小块，入开水锅焯水煮熟备用。
2. 将煮熟的山药放入搅拌机中，加入鸡蛋、鲜奶、适量的白糖和盐。
3. 将山药羹煮沸，继续煮5分钟即可。
4. 最后可以根据个人口味加入适量的葡萄干、核桃等作为装饰。

2. 山药羹花旗参版

材料：

• 山药
• 花旗参
• 瘦肉
• 红枣
• 姜片
• 盐

做法：

1. 将山药、花旗参、瘦肉、红枣和姜片放入煲汤锅中。
2. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖1个小时。
3. 最后加入适量的盐调味即可。

3. 山药羹银耳版

材料：

• 山药
• 银耳
• 红枣
• 枸杞
• 盐

做法：

1. 将山药、银耳、红枣、枸杞放入清水中浸泡30分钟。然后将银耳洗净撕成小片备用。
2. 将泡发后的山药、红枣和枸杞加入煮锅中，加入适量的清水大火煮沸。
3. 调至小火慢炖1个小时，最后加入适量的盐调味即可。

以上就是几种家常山药羹的制作方法。无论是简易版、花旗参版还是银耳版，山药羹都是一道美味又营养的家常菜品。无论你选择哪种做法，都能享受到山药带来的多种营养和健康益处。

感谢您的阅读！希望这些家常菜窍门能给您带来一些烹饪的灵感和帮助。

八、用酸奶代替奶油做裱花窍门？

用酸奶也是可以代替奶油来做裱花的，做酸奶油要准备酸奶，准备淡奶油。要充分的搅拌均匀，然后要在室温下12个小时左右，才能够彻底的凝固，要放到冰箱里面冷藏。

做法：1、将刚从冷藏室取出的淡奶油里加入糖、吉利丁水，用电动打蛋器高速打发至淡奶油变浓稠变硬至出现明显纹路，此时打蛋器头的淡奶油呈短三角，基本接近干性发泡。（打成干性发泡是因为等下要混入的酸奶油属于半流质）2、加入酸奶油，用手动打蛋器或橡皮刮刀轻拌匀。裱花袋装入小号菊花嘴，用同样的手法装入酸奶油糖霜，挤在凉的蛋糕（小杯子）表面即可。

九、豆浆机做银耳羹熬出胶质的窍门？

1、 浸泡银耳，在煮之前都需要浸泡1-2小时，而且浸泡银耳的时候选择温水，不仅更容易煮而且容易出胶。

2、 将泡好的银耳下锅煮时，用冷水会更容易出胶

3、 先用大火煮开，之后小火慢煮，容易出胶。

十、酸奶机怎么做酸奶窍门

酸奶机怎么做酸奶窍门

现代生活中，越来越多的人开始关注健康饮食，酸奶成为了很多人的首选。虽然市面上有很多不同品牌的酸奶，但是很多人还是更喜欢自己制作的酸奶，因为这样可以确保酸奶的纯度和新鲜度。为了满足这种需求，酸奶机应运而生。酸奶机是一种专门用来制作酸奶的电器设备，它能够帮助你制作出美味可口的酸奶。

选择适合的酸奶机

在选择酸奶机之前，有几点需要注意的。首先，你需要确定你的需求，包括制作酸奶的次数和量。如果你只是偶尔想要一些酸奶，那么一个小型的酸奶机就足够了。如果你需要大量的酸奶，那么你可以选择一款容量更大的酸奶机。

其次，你需要考虑酸奶机的功能。现在市面上有很多不同功能的酸奶机，比如可以制作希腊酸奶或者豆奶的酸奶机。你可以根据自己的喜好和需求选择合适的功能。

最后，你需要考虑酸奶机的品牌和价格。虽然品牌和价格不是决定因素，但是它们可以给你一个大致的参考。你可以在网上查找一些酸奶机的评价和价格，然后根据自己的需求和预算选择适合的酸奶机。

制作酸奶的步骤

一旦你购买了合适的酸奶机，你就可以开始制作酸奶了。下面是一些制作酸奶的基本步骤。

1. 准备食材：首先，你需要准备一些食材，包括牛奶、酸奶菌和一些调味剂（可选）。你可以选择全脂牛奶或低脂牛奶，根据自己的喜好决定。
2. 加热牛奶：将牛奶倒入锅中，加热至80°C左右。这样可以杀死一些细菌，并有助于酸奶的发酵。
3. 冷却牛奶：将加热后的牛奶放置在室温下冷却至40°C左右。你可以使用温度计来确保温度的准确性。
4. 加入酸奶菌：将酸奶菌加入冷却后的牛奶中，并轻轻搅拌均匀。你可以购买一些优质的酸奶菌，也可以使用一些常见的商业酸奶作为菌种。
5. 发酵：将混合好的牛奶倒入酸奶机中，并设置适当的发酵时间和温度。一般来说，酸奶的发酵时间在6-12小时之间，温度在40-45°C之间。
6. 冷藏：当酸奶发酵完成后，你可以将其取出放入冰箱冷藏。在冷藏的过程中，酸奶会变得更加浓稠。
7. 调味（可选）：如果你喜欢口感更加丰富的酸奶，你可以在制作完成后加入一些调味剂，比如蜂蜜、果酱或者水果块。

注意事项和窍门

制作酸奶的过程中有一些需要注意的事项和窍门。

• 温度控制：确保牛奶的加热和冷却温度准确无误，这对酸奶的质量和口感非常重要。
• 酸奶菌的选择：选择优质的酸奶菌，可以提高酸奶的发酵效果和口感。
• 发酵时间和温度：根据自己的喜好和酸奶机的说明书，设置适当的发酵时间和温度。
• 冷藏时间：酸奶在冷藏的过程中会变得更加浓稠，所以确保足够的冷藏时间。
• 卫生：在制作酸奶的过程中，要确保工具和容器的卫生，以避免细菌感染。

总之，选择适合的酸奶机，掌握正确的制作步骤和注意事项，你就可以轻松制作出美味的酸奶了。自制的酸奶不仅健康美味，而且可以根据自己的口味进行调整。赶快购买一台酸奶机，开始你的酸奶制作之旅吧！