家常虎皮青椒的做法？

一、家常虎皮青椒的做法？

虎皮青椒的做法：

1. 用小刀在青椒表皮上划上一些小口（注意不要太深，也不要将表皮破坏； 能使青椒更入味，当注意不要划的太深或切断了）；

2. 将锅烧热，一直到锅中冒些烟，将洗净去蒂的青椒放入， 要用锅铲不停的按压；

3. 不停的按压并翻动， 要注意青椒的表皮上慢慢的炕起了虎皮，当两面的青椒都炕出漂亮的虎皮后就将它盛出；

4. 直接在锅中放入适量的凉油， 加入准备好的蒜片和豆豉，慢慢地煸炒出香味来；

5. 放入刚刚炕好的虎皮青椒一起翻炒；

6. 翻炒几下后加入少量的水稍微煮一下；

7. 加入少许白糖， 盐等调味，会让这秘制的虎皮青椒更有回味，翻炒几下就可以出锅啦；

8. 美味的虎皮青椒就做好啦。

二、虎皮青椒的家常做法？

准备材料：青椒8个，蒜瓣1个，油适量，食盐3克，白糖2克，食醋10毫升，热炒仙露10毫升，蚝油5克，水适量。

1、用手拿着青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔，即可将青椒籽拔出。

2、所有青椒籽清除后清洗干净擦干水份，蒜瓣去皮切成末。

3、锅中倒入油烧六成热，放入青椒分散开，不要翻动，用锅铲按压青椒，改小火油煎。

4、油煎至青椒出现虎皮翻面，继续油煎，不要翻动，直至青椒四周都出现虎皮。

5、青椒四周出现虎皮后，盛入盘子中备用。

6、锅中重新倒少许油烧热，加入蒜末炒出香味，加入食盐、白糖、食醋、热炒仙露、蚝油、水搅拌均匀，将调味汁烧开。

7、然后将虎皮青椒放入，将调味汁浇到青椒上面。

8、翻炒几分钟，使虎皮青椒入味，将其炒熟了即可。

9、将炒熟的虎青青椒装盘即可享用。

三、虎皮青椒的做法家常菜

虎皮青椒的做法家常菜

虎皮青椒是一道非常常见的家常菜，它的独特口感和美味味道常常受到人们的喜爱。今天我来和大家分享一下虎皮青椒的做法，希望能给大家带来一些灵感。

下面是虎皮青椒的所需食材：

• 青椒：5个
• 面粉：适量
• 蛋液：2个
• 盐：适量
• 油：适量

接下来是虎皮青椒的具体做法：

1. 首先将青椒洗净，去掉茎和籽，切成适当的段。
2. 将面粉和适量的盐混合均匀，然后将青椒段裹上一层薄薄的面粉。
3. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
4. 锅中加热油，待油温达到七成热时，将裹有面粉的青椒段倒入锅中，用中小火炸至金黄。
5. 用沥油篮将炸好的虎皮青椒捞出，去掉多余的油。
6. 最后将炸好的虎皮青椒摆在盘子里即可。

虎皮青椒是一道非常简单的家常菜，通过简单的材料和易于掌握的做法，你可以在家中轻松地制作出美味的虎皮青椒。虽然它看起来可能很简单，但它让人回味无穷的口感和独特的外观，常常能够给人带来惊喜。

虎皮青椒可以搭配主食或者其他菜品一同食用。你可以将它作为配菜搭配米饭或面条，也可以将它作为主菜搭配其他菜品一同享用。

虎皮青椒的制作过程中需要注意油温的掌握，油温过高会导致青椒炸得过焦，油温过低则会导致青椒油腻。所以在炸制虎皮青椒时，要掌握合适的油温，以保证虎皮青椒的口感和外观。

此外，你也可以根据个人口味的喜好，在面粉中加入一些调料，如胡椒粉、五香粉等，以增加虎皮青椒的风味。

总之，虎皮青椒是一道非常受欢迎的家常菜，无论是简单的制作过程还是丰富的口感，都让它成为了人们喜爱的菜品之一。希望通过今天的分享，你也能在家中尝试制作虎皮青椒，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的菜品。

四、虎皮青椒家常做法阿飞？

只要将洗净的青椒入锅，干炒至表皮起皱。加入油后，翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可

五、青椒虎皮蛋家常做法？

答：

     以下是青椒虎皮皮蛋的详细做法：

1.所需材料：

皮蛋：2个

青椒：2个

大蒜：适量（切末）

姜：适量（切丝）

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：适量

食用油：适量

2.步骤：

01.将两个皮蛋焯水去掉外壳，用清水冲洗干净。

02.准备一个碗，将皮蛋放入碗中用筷子轻轻拍破蛋壳表面，使蛋壳有裂纹但保持完整。

03.准备一个平底锅，加入足够多的食用油，烧至油温约为160-180摄氏度。

04.将裂纹的皮蛋轻轻放入热油中炸制，注意油温不要太高，否则会炸糊。炸制时间约为3-5分钟，或者直到皮蛋表面金黄酥脆。

05.炸好的皮蛋捞出，沥干油份，放在厨房纸上吸去余油。稍等片刻后，用纸巾擦掉蛋壳表面多余的油渍。

06.准备两个青椒，洗净并切成细长的丝状。

07.在另一个锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜丝和蒜末炒香。

08.加入青椒丝，翻炒至变色，并保持青椒的脆嫩口感。

09.添加少许盐、白胡椒粉和生抽，调味并均匀炒匀。

010.将炒好的青椒倒入盘中，摆好炸好的虎皮皮蛋，即可食用。

011.青椒虎皮皮蛋可以作为一道美味的凉菜或配菜，在夏季尤其开胃爽口

六、虎皮青椒鸡丁家常做法？

主料：鸡腿肉500克，鸡蛋清2只，青椒4只，冬笋肉50克.黄酒25克，精盐5克，味精4克，白糖1.5克，菱粉15克，生菜油1000克(实耗100克)，胡椒粉1克，葱花2.5克，姜米2.5克，清汤15克。

做法

1、将鸡腿肉轻轻拍松排斩几下，切成1立方厘米的丁，盛大入碗内，加入酒，盐，味精，胡椒粉，蛋清，清水(10克)，菱粉，抓匀拌透，加入生菜油(5克)，醒1个小时，青椒切去蒂籽，和冬笋肉切成鸡丁大小，待用.取一小碗，加入酒，盐，味精，清汤，胡椒粉，糖，菱粉，和匀，为作料；

2、烧热锅放入生菜油，待油温达五成热时，投入鸡丁，青椒丁，笋丁，划散至熟，倒入漏勺，沥干油分，趁热锅加入生菜油50克，葱花，姜米煸炒一下，投入鸡丁，笋丁，青椒丁，及小碗内作料，颠翻几下，起锅盛入盆中，即可。

七、虎皮青椒鸭蛋家常做法？

用料

皮蛋

 2个青椒 1斤以下是作料需要的东西 适量盐 适量味精 适量生抽 适量醋 适量熟色拉油 适量油辣子 适量花椒面 适量

步骤 1

我自己用的农家土鸭蛋包的皮蛋，准备两个。一般超市能买到的皮蛋就可以了，喜欢吃皮蛋的可以多准备两个。我今天主要是吃青椒！

步骤 2

切成块，平铺在盘子里。

步骤 3

现在开始准备青椒。洗干净，水沥干。

步骤 4

锅里无水无油，中小火，用筷子翻动青椒，不要翻太勤，起小泡了，才翻面。

步骤 5

煎的差不多的时候，用锅铲背，压一下，稍微软就可以了。

步骤 6

滚烫的青椒全部放在皮蛋上。

步骤 7

准备作料:油辣子一勺，盐比平时炒菜多点，味精也是。生抽适量，不一定要多一点才好吃。最后放熟油，花椒面。搅拌一下，倒在青椒上！

八、青椒包肉虎皮青椒的家常做法？

1.

首先准备肉馅500克，如下图所示。

2.

接着放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐五克，鸡蛋50克，葱花15克，姜末15克，鸡精三克，五香粉三克。

3.

然后再用筷子顺时针方向混合搅拌均匀。

4.

接着再准备青椒500克，把青椒去蒂洗净。

5.

准备青椒15克，里面放入肉馅25克。

6.

如下图所示，青椒里面已经放满肉馅。

7.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

8.

然后把刚才做好的青椒放入其中，煎两分钟。

9.

两分钟以后，汤汁浓稠即可盛出。

10.

如下图所示，虎皮青椒塞肉就做好了。

九、虎皮青椒的家常做法包菜？

1、将青椒洗洁净，把头部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末。

2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合平均成调料汁备用。

3、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲悄悄按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之平均的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹。

十、储存虎皮青椒的家常做法？

— 食材清单 —

主料:

薄皮青椒七八只

辅料:

油适量大蒜适量生姜适量糖适量胡椒适量鸡精适量醋适量豆瓣酱适量

— 烹饪步骤 —

1· 青椒洗净去蒂备用。

2· 锅内不放油，青椒放入其中，锅铲不断的压青椒，这样青椒才会出褶皱，形成虎皮。大约青椒熟到6成起锅。

3· 锅内倒油，放大蒜+生姜，将青椒倒入其中烹制1分钟左右，倒入豆瓣酱；一点点水，让调料的味道沁入青椒里。最后起锅前糖+胡椒+鸡精+醋