西红柿酸鸡蛋汤做法大全？

一、西红柿酸鸡蛋汤做法大全？

第一步：将西红柿清洗干净之后轻轻的将西红柿皮剥掉，将西红柿切成小块状。

PS：西红柿去皮之后再做汤会让这道汤的味道更有西红柿酸酸甜甜的味道，而且做出来的汤不会有西红柿皮，喝起来口感更好。

第二步：取1个鸡蛋，用筷子或者是打蛋器顺时针打散。

第三步：锅中倒入少量油，将切好的西红柿倒入锅中迅速翻炒，要炒到西红柿出很多汤之后位置。

第四步：西红柿炒出汤汁之后加入适量开水，盖上锅盖煮2分钟左右。

PS：先将西红柿煮一会会让它的酸甜口味更浓，这个时候再开锅盖会发现汤汁全部成红色了，看起来就有食欲。

第五步：锅中的汤呈现西红柿的红色之后加入少量的食用盐搅拌几下，再倒入少量的水淀粉。用筷子沿着锅边顺时针或者逆时针搅动几下水，给西红柿汤勾芡。

第六步：将之前打好的鸡蛋液倒入到锅中，用勺子快速的搅动几下汤汁，这样鸡蛋液会快速变成小絮状，喝鸡蛋汤的时候会感觉鸡蛋更加爽滑软嫩，看起来也会更多哦。

第六步：临出锅的时候向锅中滴几滴香油，撒上少量的葱花，用筷子搅动几下就可以了。

二、西红柿酸汤牛肉的做法大全？

步骤1

准备好食材，牛肉洗净切片，洋葱切丁，姜切片，葱白切段

步骤2

番茄去皮后切小丁

步骤3

煎烤机加入适量清水，水开后下入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水份备用

步骤4

重新起锅，加入植物油，下姜片爆香

步骤5

下入牛肉翻炒至变色

步骤6

下入洋葱炒软

步骤7

下入番茄丁炒出汁水

步骤8

加入清水，大火煮开

步骤9

盖上盖子，转小火焖煮40分钟

步骤10

加入盐，白糖，番茄酱，葱白，继续加盖煮20分钟

步骤11

煮至汤汁浓稠即可出锅食用

三、西红柿鸡蛋粉条汤做法大全？

西红柿一个，鸡蛋一个，粉丝半把

辅料

盐适量 花生油适量

步骤

1.粉丝提前浸泡一下，西红柿洗干净用开水烫一下去皮，然后切块，鸡蛋打散成蛋液。

2.热锅下油翻炒西红柿，直到西红柿出沙出少许红色汤汁.

3.加入清水，红色汤汁全部煮出来了，再加入粉丝

4.直到水煮开后加入少许盐

5.水开后加入蛋液，静置一两分钟不要搅拌，免得成蛋花碎末了，就看不到成块的鸡蛋了.

烹饪技巧

1:先要把番茄炒到返沙出红汁，这样汤才会更好喝

2:鸡蛋液倒进锅里后一定要静置一两分钟，免得成蛋花沫了

四、鸡蛋西红柿汤做法？

西红柿鸡蛋汤做法：

食材：西红柿 鸡蛋

做法：

1.洗净的西红柿先给它切片再切丁，这时候有人会担心，不去皮有农药残留，没关系，你可以给西红柿表面打上十字花刀，用开水一烫，去皮也很容易，然后再切丁就可以。

2.开始准备配料，蒜片少许，切点香菜末，碗中装两个鸡蛋，加点醋去腥味，然后打散就可以。

3.下面开始做汤，起锅烧油，5成热之后放上蒜片，爆香。然后倒入西红柿丁，炒出汁，然后加清水，大火烧开就行。

4.水开后淋上水淀粉，这样做出的蛋花汤浓稠还不混，再次烧开后呢，淋上蛋液，定型之后呢，搅拌搅拌，这样的蛋花非常的美观。如果想要丝状的蛋花，倒蛋液时，就需要顺时针，逆时针来回的搅拌。

5.最后开大火，放勺盐，一勺糖，淋上香油，加点香菜，关火就行。

五、西红柿酸汤做法？

食材的准备：面条 200g； 西红柿1个；大蒜2瓣；葱花少许；盐适量；温开水。

烹饪步骤：

第一步：把西红柿用开水烫一下，然后剥去皮，将西红柿切成丁，大蒜切片，将葱花 切成小的丝状（小技巧：如果你想很好地剥去西红柿的皮，就要把西红柿放在开水里面烫一下）。

第二步：起锅，加入清水大约2000ml，将水烧开至沸腾，然后加入面条在沸水中煮大约8分钟（这一步操作简单，但这是决定面条做出来不粘腻关键环节的前提，记得单独煮面）。

第三步：将面条捞出放进备用的碗里，然后加入清的温开水冲洗一遍之后，再加入清水（这是酸爽不黏腻关键的一泡，你这样用清水泡完之后简单一清洗，就会把大量的淀粉清洗掉，面条就不再粘腻，吃起来也很有嚼劲） 。

第四步：起锅，烧油至7分熟，加入葱花、蒜瓣爆香，然后西红柿煸炒至西红柿泥，留取少量的块状。

第四步：加入清水，水的量能够保证下面就可以了，煮开之后将煮好的面倒入锅中，充分的搅拌，然后再煮沸3分钟就好了。

六、鸡蛋酸汤的做法？

1.

首先准备裙带菜5克，如下图所示。

2.

准备一个干净的碗，里面放入清水500毫升，裙带菜五克，泡发30分钟。

3.

接着准备鸡蛋50克，打入到碗中，用筷子搅散。

4.

锅中放入清水1000毫升，用中火煮至沸腾。

5.

然后再把鸡蛋50克放入其中。

6.

接着放入陈醋15毫升，食用盐15克，鸡精15克，泡发好的裙带菜五克，用小火煮五分钟即可。

7.

五分钟以后直接盛出，鸡蛋酸汤就做好了。

七、酸汤鸡蛋的做法？

1、准备材料。准备一个新鲜的西红柿，两个鸡蛋，再准备好葱，把葱切成葱花。

2、西红柿去皮。在做西红柿鸡蛋汤的时候，人们没有办法做出好喝的味道，很有可能是因为忽略了去皮这个步骤，西红柿是一定要去皮的，这样才能够让做出来的西红柿鸡蛋汤色香味俱全，去了皮以后，西红柿的口感会更加的好一些。

3、炒西红柿。在锅里面热油，将西红柿倒进锅里面翻炒，注意最好能够翻炒出汁，然后倒入适量的热水，稍微煮一会儿，将已经打散的鸡蛋倒入锅里面，放入适量的盐、芝麻香油以及鸡精，就可以直接盛出了。

八、鸡蛋西红柿汤正确做法？

用料

西红柿 1个

鸡蛋 2个

盐 2克

淀粉 2勺

清水 2碗

香油 少许

紫菜 少许

葱花 少许

做法步骤

1、西红柿切十字花刀！用开水烫一下去皮

2、切小块备用

3、香菜葱花切碎备用

4、鸡蛋打散备用

5、锅里直接加适量的水烧开！勾个薄芡

6、西红柿先放锅里煮几分钟！然后用筷子一点点的倒进锅里！然后把生抽！鸡精！盐！放里调味

7、出锅前撒上葱花香菜紫菜即可！

九、鸡蛋西红柿汤的家常做法？

　1.番茄切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水调开；

　　2.炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；

　　3.水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；

　　4.再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成。

十、西红柿鸡蛋饭汤的做法？

用料：西红柿两个洗净，鸡蛋一个，两根小葱洗净，香油，盐，香菜两根冲洗备用。

1西红柿切成小块，鸡蛋小碗里打散，茐切葱花，香菜切1厘米段。

2锅内烧油放入葱花炒香，再放入西红柿不断翻搅，然后放一小杯开水盖上盖子煮，煮到西红柿看不到块为止，开盖放适量食盐搅拌均匀，变小火放入两小碗开水再次煮开。

3沿锅边向中心一圈圈慢慢淋入鸡蛋液，先不搅动，等汤自然烧开。开锅后放入香菜开一开，即刻盛到碗里，在碗里滴入几点香油。