生蚝裙带菜汤的做法:
食材配料:干裙带菜 1把,生蚝400克,油菜心 6颗,生抽 2勺,蚝油 1勺,料酒 1/2勺,糖 少许,葱蒜适量,小米辣适量,油盐适量
1. 裙带菜提前泡发,取一百五十克切断备用。
2. 生蚝洗净,焯水备用,葱蒜切粒,喜辣可以切几颗小米辣。
3. 砂锅热油,爆香葱蒜,小米辣。
4. 下裙带菜炒香,加入水,水量和裙带菜齐平即可。大火烧开,中小火焖煮十五分钟。
5. 利用煮裙带菜的时间调酱汁,生抽两勺蚝油一勺,糖少许,加少量温水调和。
6. 将生蚝倒入砂锅,淋入调好的酱汁,大火烧开。
7. 油菜心沿锅边放入,中小火焖煮三到五分钟,关火出锅!
答:黑鱼皮的做法
主料:
黑鱼 1条
辅料:
油 适量
盐 适量
蛋清 少许
鸡精 2克
胡椒粉 2克
葱 10克
姜 10克
白萝卜丝 40克 332
黄瓜丝 40克
做法步骤:
1、黑鱼宰杀干净,去骨取带点肉的皮,切块。
2、加入生抽、蠔油、蛋清、鸡精、胡椒粉、木茨粉、油抓匀腌制备用。
3、白萝卜丝、黄瓜丝开水锅中烫过备用。
4、鱼皮拉油至七八成熟。
5、捞出来控油。
6、锅留少许油下葱、姜爆香。
7、下适量水,鸡精、味极鲜、胡椒粉调好味。
8、勺芡,淋香油出锅。
香菇切抹刀片,大葱切成滚刀,鱼片切成菱形块,将鱼肉片放入一碗内,加入少量的盐腌制3~5分钟,再加入料酒搅匀,随后加入1勺玉米淀粉拌匀。
起锅加热,倒入适量多的油,油热至七八成热,将腌制好的鱼肉一块一块加入油锅中,小火炸至鱼肉成金黄色即可捞出沥油,将锅内油倒出,剩少许油,大火加热,放入大葱炒香,再放入1勺耗油,然后加入少许盐调味。
再将炸好的鱼肉加入锅内,翻炒均匀。
干鱼皮浸泡发软一下,捞出来,放点辣椒炒熟即可,很好吃。
1/5
鱼皮用盐、黄酒、醋抓洗后,冲洗干净
2/5
将鱼皮切成粗条
3/5
入锅中焯水
4/5
放入冷水中拔凉
5/5
生菜切粗丝、香菜切段,放入盐、尖椒丝、辣椒油、醋、生抽、白糖、海鲜粉、黄酒拌匀即可
碗里加柠檬汁、酱油、盐和蜂蜜,放鱼皮腌15分钟,取出沥干水分,铺在铁架上,放烤箱60-70度烘干1小时,再用130度烤5分钟,剪成块
菜汤的做法大全:将擀好的面先放锅里煮熟,捞出晾凉,然后将土豆块豆腐块,西红柿块等炒好加入水,做成汤汁,最后再打一个鸡蛋,然后酱汤浇在煮好的面条上就好了
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把大叶青菜从菜园里摘回来备用。可以用老一点的青菜,也可以用嫩一点的青菜。(...
2.
然后大锅中准备好三勺水,撒入两勺食盐,将水烧开备用。
3.
水烧开之后,将一部分的青菜放在锅中烫煮10秒后捞起,根部就烫15秒左右就要捞起备用。
4.
将所有的青菜都烫好之后,剩下的水不要倒掉,等它降温至40-50度左右(...
最后将倒好烫菜水,要整理一下争取将所有的烫菜都泡在水里面,盖上盖子浸泡大约4-5天就可以食用啦
食材 主料: 滑菜250g 鸡蛋 油适量 盐适量 水适量
步骤
1.滑菜摘好洗净沥干备用
2.鸡蛋解冻
3.大概三碗水,放入油盐,水烧开后放入滑菜
4.烧开后大概煮两分钟至汤水变浅绿色,再加入鸡蛋煮开即可
小贴士:可以放几片姜进去的
滑菜,亦名露葵、滑菜。 气味:(苗)甘、寒、滑、无毒。 释名:亦名露葵、滑菜。 气味:(苗)甘、寒、滑、无毒。
味道比肉汤更好喝的斋汤,一点都不觉得素,而且很好喝,养生又简单。平时买好材料丢在冰箱随时可以煲。
重点:必须放生的腰果和赤小豆,表面会有小小油脂,就是腰果的植物油脂,煲出来才好喝。
用料
金银玉米 半根
胡萝卜 半根
马蹄或者栗子 3个
生腰果 10粒
无花果干 2个
蜜枣 1个
赤小豆 一小撮
煲斋汤的做法步骤
步骤 1
把材料全部洗干净切块丢到养生壶,没有养生壶可以放汤煲,就跟正常煲汤一样。
步骤 2
小火煲40分钟,我用养生壶比较方便,设置文火然后看集电视剧就可以饮了,不用看火。
步骤 3
煲好之后,放小小盐
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