皮蛋豆尖汤的做法大全？

一、皮蛋豆尖汤的做法大全？

做法一：

　　材料：豌豆尖、皮蛋两个、姜片、油少许

　　步骤：

　　1、皮蛋去壳，切成小方块，备用。

　　2、豌豆尖用清水过一下水，控干水分，备用。

　　3、汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豌豆尖大火煮60秒水开即可。

　　小诀窍：切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。

　　上汤是用土鸡汤和猪骨头一起熬制的，所以是非常的滋补的，而皮蛋是有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效，还含有多种的矿物质。

做法二：

　材料：豌豌豆尖200克、蒜瓣10粒、皮蛋两个、姜片

　　步骤：

　1、材料洗净，材料切块。

　2、锅内放油15克，10粒蒜瓣入油锅，小火煎。

　3、蒜瓣小火慢煎至煎黄，铲出，用锅中余油爆姜片。

4、放入草菇片，加肉汤，煮10分钟。

　5、放入豌豆尖。放入松花蛋、咸鸭蛋和胡椒粉继续煮2分钟。营养美味的上汤豌豆尖就做好了。

二、鲫鱼豆汤做法大全家常？

主料:

鲫鱼1条

黄豆少许

辅料:

葱适量

姜适量

盐适量

胡椒粉适量

香菜适量

鲫鱼黄豆浓汤的做法步骤:

1.今天用鲫鱼和黄豆制作一款老少咸宜的鲫鱼黄豆浓汤，让小朋友和老年人充分吸收鲫鱼里的钙质和黄豆里的各种矿物质，破壁机可以把整条鱼打的细腻顺滑。把鲫鱼清洗干净，黄豆泡发，葱姜切片。

2.锅里加入花生油烧热，放葱姜炒香。

3.放入鲫鱼稍微一煎。

4.到入水，加入黄豆大火烧开。

5.稍微一炖，加入盐和胡椒粉调味，婴儿吃可以不加盐和胡椒。

6.倒入破壁机。

7.按热汤键即可一键操作，超级简单哦，物理式的破壁技术可以让食物不糊底。

8.看细腻无渣，每天一碗孩子绝对长得高。

9.浓汤可以是任何有营养的食物都可以做，细腻营养，很适合婴幼儿的食用，老人喝也是很棒的哦。如果喜欢香菜可以适量撒一些香菜末。

10.婴幼儿喝可以不加胡椒粉和盐

三、豆尖的家常做法？

1、用料:豆尖350克、猪油一块、2个鸡蛋、老姜一块、小葱适量、适量食盐。

2、具体步骤

步骤1、豆尖清洗干净控干水分，直接放入一个大的碗里。

步骤2、把鸡蛋打入碗里，加少许食盐搅拌均匀。把老姜切成细丝。

步骤3、锅里放入一块猪油煎至冒青烟，把鸡蛋液倒入锅里，煎至两面金黄。

步骤4、放入适量清水，放入姜丝，煮沸，把汤汁熬白，放入一勺食盐。

5、直接把鸡蛋和汤一起倒进豌豆尖大碗里，放上葱花就做好了。

四、尖豆的家常做法？

回答如下：尖豆是一种营养丰富的蔬菜，常用来做菜肴。以下是一种简单的尖豆家常做法：

材料：

尖豆适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量

步骤：

1. 将尖豆洗净，去掉两端的硬边，切成小段备用。

2. 锅中加入适量油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。

3. 加入尖豆翻炒，加入盐和生抽调味，炒至尖豆变软熟即可。

注意事项：

1. 煸炒蒜末时不要炒焦，以免影响口感。

2. 炒尖豆时火候不要太大，以免糊底。

3. 喜欢口感酥脆的可以在炒尖豆前先将尖豆焯水煮一下，然后再炒。

五、豆尖汤的做法？

一、豌豆尖蛋汤

食材：豌豆尖 鸡蛋 盐 胡椒 猪油 蔬菜油 葱 味精。

做法：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.然后将新鲜的豌豆尖掐去梗之后待用，再将鸡蛋磕入碗里

3.放入盐打散之后待用，然后油倒入锅里烧热，烧至快冒烟就可以倒入蛋液

4.倒入蛋液之后别立刻翻动，要等快要凝固之后才可以开始翻动

5.然后翻炒片刻就可以用锅铲将蛋饼铲成块状，铲出，待用

6.然后倒入可以淹没食材的开水

7.大火烧开之后倒入猪油，再放入豌豆尖，烧开之后放入盐，撒些胡椒粉

8.熄火之后放入味精，撒些葱花搅拌均匀就可以了。

二、上汤豌豆尖

食材：松花蛋2个、豌豆尖300克、食盐适量、色拉油适量、水淀粉少许、蒜适量。

做法：

1、皮蛋切块，胡萝卜切丁，蒜切片。

2、豌豆尖洗净切段。

3、热锅上油，油热后下蒜末小火煸至略有些金黄。

4、倒入切碎的皮蛋丁翻炒。

5、加一小碗清水(如果有高汤更好)，加入鸡精煮至汤色变浓白，加入盐调味，倒入碗豆尖。调水淀粉勾芡后起锅即可。

三、水煮豌豆尖儿肉圆子

材料：猪绞肉，姜米，盐，糖，麻油，豌豆尖。

做法

1.猪绞肉，加一点碎姜米，加盐、一点点糖、一小勺麻油。

2.一边用手搅，一边慢慢加水，至到绞肉变成有劲的肉泥。然后停止注水，用手抓起。

肉泥团，反复搅打。这样做不出来入口即化的超嫩肉丸子，但是也绝对不老不柴，吃起来还有微微弹性。

3.摘去豌豆尖儿老的部分，洗净沥干。

4.汤锅里加水烧开，用盐、一点点的糖调味。要喜欢可以来点味精，撒几颗就是。

5.水烧开后关火，然后用虎口掐丸子一个一个下锅，注意不要搅动。全部丸子下锅后，再开中火，煮至丸子熟透，浮上水面。

6.豌豆尖下锅烫一下，就出锅装盆，开整。

四、豌豆尖蘑菇豆腐汤

材料：豌豆尖、豆腐、平菇、姜丝

做法：

1.豆腐切小块，平菇洗净切成条状

2.豌豆尖择好洗净备用

3.锅中加1勺油，下入姜丝略炒，再下入平菇翻炒2-3分钟

4.加入2碗水，下入豆腐块煮开，加适量盐调味

5.豆腐煮熟之后，撒入豌豆尖，即刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可

六、炒豆尖家常做法？

用料:豆尖350克、猪油一块、2个鸡蛋、老姜一块、小葱适量、适量食盐。

2、具体步骤

步骤1、豆尖清洗干净控干水分，直接放入一个大的碗里。

步骤2、把鸡蛋打入碗里，加少许食盐搅拌均匀。把老姜切成细丝。

步骤3、锅里放入一块猪油煎至冒青烟，把鸡蛋液倒入锅里，煎至两面金黄。

步骤4、放入适量清水，放入姜丝，煮沸，把汤汁熬白，放入一勺食盐。

5、直接把鸡蛋和汤一起倒进豌豆尖大碗里，放上葱花就做好了。

七、贝尖的家常做法大全？

原料：

丝瓜、猪肉、蛤蜊尖、西红柿、姜末、盐、胡椒粉、黄酒。

做法步骤：

1、蛤蜊尖是半干的，提前用水泡软。猪肉肥瘦分开切小丁，姜切末。

2、丝瓜和西红柿切滚刀块。

3、先把肥肉小火炼出油。

4、放入姜末煸炒。

5、放入瘦肉煸炒到变色。

6、然后放入蛤蜊尖，加黄酒煸炒一下盛出备用。

7、利用锅里的底油把西红柿炒软。

8、放入丝瓜和炒好的贝尖，稍加翻炒。

9、放入盐和胡椒粉，翻炒大约1分钟，丝瓜就熟了，立即出锅

八、藕尖的家常做法大全？

主料:

藕尖500g

辅料:

红椒一个

大蒜适量

葱段适量

烹饪步骤 ：

1· 藕尖洗净切斜段，如果里面有泥沙，再洗几遍，然后焯水，不要太久，不然就不脆了。红椒，大蒜切丁，葱切段备用。

2· 起油锅，放红椒和大蒜煸炒一会儿，下藕尖，因为焯熟了，下锅炒一会儿，放盐，味精，最后放上葱段就可以出锅了。

九、卷尖汤家常做法？

用料

五花肉

酱干 适量

熟花生米

荸荠

山药

粉丝

黄豆

茼蒿

蒜苗 根

盐

生抽

豆腐皮

卷尖的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

黄豆炖熟，粉丝泡涨，茼蒿单独炒下，山药煮熟，各种材料分开切碎

步骤 2

五花肉下锅熬干油，看用量，倒入各种切碎干的材料，混合，加盐，生抽炒制

步骤 3

把豆腐片切成长条，包材料，包成三角形

十、藕尖汤家常做法？

食材：排骨300克、藕尖一节、盐少许

做法：

第一步排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；

第二步将藕尖切块；

第三步锅中水沸后，放入排骨、藕块，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮