先炖银耳八分熟放红薯紫薯
做法
1.将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。
2. 紫薯去皮切小丁。
3. 银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。
4. 将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。
5.6. 1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。
关于银耳汤的营养和功效，我从网上查了一些，整理如下：
（1）银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。
（2）银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。
（3）银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。
（4）银耳富含维生素D,能防止钙的流失，有益于生长发育。
（5）银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。
紫薯的营养功效
紫薯又叫黑薯（紫红薯），薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯营养丰富，具有特殊保健功能。法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。
花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格贵。
但仍然畅销于国际市场。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右。
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能。硒又是“抗癌大王”,易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力。
清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素。
可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。
因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
桂花紫薯粥
材料： 紫薯，大米，水晶冰糖几颗，干桂花
做法：
1. 把去皮的紫薯切成大拇指关节大小的粒，一次加够熬粥的水，用大火把紫薯煮开后，放入淘洗好的大米，搅拌一下防沾，就不要再去动了。
2. 再次开锅的时候转中小火，锅盖用筷子架起来，使锅内保持小滚又不扑溢为度；
3. 30分钟左右，一锅香气扑鼻的紫薯粥就熬好了。冰糖加在粥里；
4. 然后撒上干桂花，盖上锅盖，5分钟香甜味醇的甜粥即可食啦！
用料:
银耳 一朵
雪梨 2个
黄冰糖 几块
枸杞 一小把
红枣 一小把
百合 一小把
莲子 一小把
制作方法:
1、银耳、百合、莲子用温水泡2小时，如果浸泡时间不够，银耳出胶会慢一点，但是多炖一会儿也没问题。 另外，再泡几个红枣备用。
2、将泡发好的银耳、百合、莲子放入砂锅，填满水，烧开！ 砂锅炖出来的汤汁更浓稠，没有异味。 Tips:砂锅装好食材放到炉灶上要先用小火烧一分钟，之后再转大火，防止砂锅突然遇高温受热不均损坏，另外煮好的砂锅也不要直接放在灶台上，一定先在灶台铺一块布，防止热砂锅突然遇冷碎裂。我这个砂锅已经用了十几年，保养得当还是通体雪白，很好用。
3、银耳煮开后，转小火，加入几块黄冰糖，不要放多，不然齁嗓子。继续最小火炖煮一个小时。
4、一小时后，砂锅内的银耳汤已经煮的剩下半锅，加入削皮的雪梨块，加入红枣，继续炖煮半小时。 PS: 喜欢喝雪梨银耳汤的，此时可以加入一大杯滚开的开水。 另将枸杞泡水。
5、关火，加入泡好的枸杞，完成！
紫薯是一种营养丰富，口感香甜的食材，它不仅可以直接食用，还可以用来制作各种美味的甜点。下面，我们将介绍几种紫薯做法甜点的做法。
紫薯糯米球是一道非常受欢迎的甜点，它不仅口感软糯，而且颜色也非常诱人。首先，将糯米粉加入适量的水，搅拌成团，再加入切碎的紫薯泥，揉成面团。然后将面团分成大小均匀的小剂子，用手搓成小球，再放入蒸锅中蒸熟即可。
紫薯慕斯是一款口感丝滑的甜点，它是以淡奶油为主要原料制作的。首先，将紫薯泥加入适量的糖和牛奶煮沸，再加入吉利丁片凝固。然后加入打发好的淡奶油混合均匀，倒入模具中冷藏凝固即可。
紫薯汤圆是一种非常适合冬季食用的甜点，它是以糯米粉为主要原料制作的。首先，将紫薯泥和糯米粉混合均匀，再加入适量的水和成面团。然后将面团分成大小均匀的小剂子，用手搓成小球，再放入沸水中煮熟即可。
除了以上三种做法外，紫薯还可以用来制作各种其他的甜点，如紫薯蛋糕、紫薯饼干等等。这些甜点不仅口感独特，而且营养丰富，非常适合作为下午茶或夜宵食用。
总之，紫薯是一种非常适合制作甜点的食材，它不仅可以直接食用，还可以通过不同的做法制作出各种美味的甜点。无论是自己食用还是招待客人，都是非常好的选择。
紫薯牛奶是一种美味营养的饮品，很多人都爱喝。那么如何自己动手制作呢？下面就来介绍一下具体的做法。
紫薯牛奶的制作步骤很简单，只需要几个步骤就可以完成。
注意事项：
紫薯牛奶不仅美味可口，而且富含营养，具有多种功效。紫薯中含有丰富的膳食纤维和维生素C，能够促进肠道蠕动，预防便秘。而牛奶则含有丰富的蛋白质和钙质，能够补充人体所需的营养物质。因此，经常喝紫薯牛奶对身体非常有益。
除了上述介绍的方法，你还可以根据自己的口味进行一些创新。例如，可以在紫薯泥中加入一些其他水果泥或坚果碎，增加口感和营养价值。或者在牛奶中加入一些茶饮或咖啡，打造出独特的紫薯奶茶或紫薯咖啡。
总的来说，紫薯牛奶是一种非常简单易做、美味营养的饮品。无论是自己享用还是送给亲朋好友，都是非常好的选择。
近年来，随着人们对健康饮食的关注不断增加，越来越多的人开始选择自己在家中动手制作美食。而花卷紫薯，作为一道美味又健康的早餐选择，备受人们喜爱。然而，有些人可能不太清楚花卷紫薯的做法，下面就让我来分享一下吧。
材料：
步骤：
将紫薯蒸熟后捣成泥状备用。
将酵母溶解在温水中，加入10克白糖搅拌均匀，静置10分钟。
将高筋面粉与剩余20克糖混合，加入激活的酵母水，搅拌均匀后加入紫薯泥，揉至面团光滑，静置发酵60分钟至面团大小翻倍。
发酵完成后，将面团取出，排气并分割成适量大小的小面剂，擀成薄片状。
将擀平的面片从一端开始卷起，形成花卷形状，将卷好的花卷放置在蒸锅屉上，用保鲜膜盖住，发酵15-20分钟。
将蒸锅中的水烧开后，放入花卷屉，上锅蒸15-20分钟，稍微闷5分钟，即可出锅。
通过以上步骤，简单的花卷紫薯就做好了。花卷香软可口，紫薯的加入不仅为花卷增添了颜色，还增加了口感的丰富度，给人一种意想不到的美妙味觉享受。而且，紫薯富含维生素C、维生素E和纤维素等多种营养物质，有助于增强免疫力，对于保护视力和肌肤健康也有很好的功效。
花卷紫薯不仅可以作为早餐美食，还可以作为下午茶的点心选择或者招待客人时的一道甜品。它既可口又健康，成为了不少人喜欢的美食之一。
希望以上的花卷紫薯的做法能够为大家提供帮助，希望大家都能够在家中动手制作出美味又健康的花卷紫薯，享受自制美食的乐趣！
【长文完】雪梨银耳汤是一道传统的补品，以雪梨和银耳为主要食材，不仅口感清凉爽口，还具有润肺止咳、清热生津的功效，适合秋冬季节饮用。其中雪梨能生津润燥、清肺润喉，银耳则富含胶质蛋白和多种营养物质，有美容养颜的作用。
材料：新鲜雪梨1个、银耳25克、冰糖适量。
步骤：
1. 雪梨和银耳都具有一定的滋补作用，适量饮用有助于保持身体健康；
2. 炖制时可根据个人口味添加适量冰糖，也可以用冰糖调味，不仅美味甜润，还更利于发酵产酒。
感谢您阅读本文，相信通过这篇文章可以更好地了解和制作美味的雪梨银耳汤，让您的家人更加健康和快乐。
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：雪梨3个，银耳1朵，红枣20克，枸杞5克，冰糖50克
详细做法如下：
第一步：先把银耳放到盆里面，然后加入没过银耳的温水，提前30分钟把银耳泡发，干得银耳遇水是很容易发起来的，因此只需要用温水泡即可。
第二步：把雪梨清洗一遍，再用刮皮刀把雪梨的外皮削掉，然后把雪梨切开一分为四，斜刀切去果芯，再切成均匀大小的小块，装盘备用，红枣过一下清水，洗去表面的灰尘备用。
第三步：等银耳泡发之后，将银耳清洗干净，去掉根部，再一点一点地撕成小块，装入砂锅中，然后放入50克冰糖和洗净的红枣，加入食材2倍的清水，盖上锅盖，放到炉子里大火煮开，煮开之后再转成小火煲一个小时，把银耳的胶质煲出来。
第四步：煲一个小时之后，揭开锅盖，再把雪梨块放入锅中，用勺子翻匀，然后盖上锅盖，继续煲30分钟，把雪梨里面的养分煲出来。
第五步：煲得差不多时，再把枸杞放入锅中，用勺子翻拌均匀，盖上锅盖，再煲10分钟，煲好就可以上桌开吃了，趁热吃风味更佳。
紫薯是一种富含营养的食材，具有丰富的维生素和矿物质，对身体健康非常有益。而早餐作为一天中最重要的一餐，选择一款营养丰富、美味健康的紫薯早餐是一个明智的选择。下面就为大家介绍几款简单易做的紫薯早餐做法，让你的早晨更加美好。
紫薯粥是一道简单却非常滋补的早餐选择。它可以提供足够的能量，给予你一天的动力。制作紫薯粥的材料非常简单，只需要紫薯、大米、水和适量的糖。首先将紫薯煮熟，捣成泥状备用。将大米洗净后，加入足够的水煮熟，然后加入紫薯泥，煮至粥的浓稠度达到个人喜欢的程度即可。最后根据个人口味加入适量的糖调味即可。
紫薯面包是一款色香味俱佳的紫薯早餐。我们可以利用紫薯的颜色为面包增加层次感和美感。首先制作面团的步骤与普通面包相同，将高筋面粉、酵母、白糖、牛奶、蛋黄和黄油混合搅拌成团，发酵至双倍大小。然后将紫薯蒸熟并捣成泥状，加入适量的糖和黄油，搅拌均匀后与面团混合，揉至光滑。将面团醒发好后，放入预热好的烤箱中，烤至金黄色即可。
紫薯花卷是一款制作精美的紫薯早餐。首先制作花卷皮的步骤与普通花卷相同，将高筋面粉、酵母、白糖、开水搅拌成团，发酵至双倍大小。然后将紫薯蒸熟并捣成泥状，加入适量的糖和黄油，搅拌均匀备用。将面团醒发好后，将其分割成小块，每块擀成薄片，涂抹上紫薯泥，然后卷起来。最后将卷好的花卷蒸熟即可。这款紫薯花卷不仅外观美观，口感也非常好。
紫薯蛋饼是一道既适合早餐也适合午餐的紫薯美食。首先将紫薯煮熟，捣成泥状备用。然后将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。在平底锅中倒入少许油，将蛋液倒入锅中，摊成蛋饼状。当蛋饼稍微凝固后，将紫薯泥铺在蛋饼上，并轻轻卷起即可。这款紫薯蛋饼既美味又营养，非常适合忙碌的早晨。
紫薯杂粮饼是一款既健康又美味的早餐选择。首先将紫薯蒸熟捣成泥备用。然后将高筋面粉、玉米面、黑米粉、小麦粉等杂粮混合，加入适量的糖和盐，倒入酵母水搅拌均匀。加入紫薯泥继续搅拌至面糊成型。将面糊醒发好后，将其倒入平底锅中，摊成饼状。煎至两面金黄色即可上桌。这款紫薯杂粮饼吃起来口感丰富多样，营养价值也很高。
紫薯早餐是一种既美味又健康的选择，它提供了丰富的营养，给予了你一天所需的能量。从紫薯粥到紫薯面包、紫薯花卷，再到紫薯蛋饼和紫薯杂粮饼，这些紫薯早餐做法无论是制作上的简单还是口感上的丰富都让你每天的早晨都变得更加美好。
这篇博客介绍了几款美味且营养丰富的紫薯早餐做法。无论是紫薯粥、紫薯面包还是紫薯花卷、紫薯蛋饼以及紫薯杂粮饼，都是以紫薯为主要食材，搭配其他食材制作而成的早餐。这些早餐方法简单易行，能够为人们提供所需的能量和营养。紫薯作为具有丰富维生素和矿物质的食材，在保持人体健康方面起到了很大的作用。 这些紫薯早餐都非常适合早晨食用，不仅美味可口，而且能够给人们带来一天的精力。紫薯粥是一道简单的早餐选择，只需几种材料就能制作出营养丰富的粥。紫薯面包和紫薯花卷则可以增加早餐的色香味，让人们在享用美食的同时也能感受到紫薯的独特魅力。紫薯蛋饼则是一道适合早餐和午餐的美食，既健康又美味。紫薯杂粮饼则是一种结合了多种杂粮和紫薯的早餐选择，口感丰富多样，营养价值也很高。 紫薯早餐不仅美味可口，而且营养丰富。紫薯富含维生素C、维生素E、维生素B6以及矿物质锰和钾，这些都对于人体健康非常重要。紫薯还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和维持肠道健康。此外，紫薯还具有抗氧化和抗炎作用，有助于预防疾病和增强免疫力。 总之，选择一款营养丰富、美味健康的紫薯早餐是一个明智的选择。紫薯粥、紫薯面包、紫薯花卷、紫薯蛋饼和紫薯杂粮饼都是简单易做的紫薯早餐做法，让你的早晨更加美好。无论是制作上的简单还是口感上的丰富，都会让你每天的早晨都变得更加美味可口。尝试一下这些紫薯早餐，让你的早晨充满能量！馒头作为中国人餐桌上常见的主食之一，有着悠久的历史和丰富的种类。而紫薯馒头作为一种经典的变种，不仅给人们带来美妙的口感，还能享受到紫薯独特的营养价值。本篇文章将为大家介绍几种紫薯馒头的做法，希望能给您带来灵感，让您在家也能制作出口感松软、色香味俱佳的紫薯馒头。
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希望以上几种紫薯馒头的做法能够为您提供参考，根据个人口味的不同，您也可以根据这些基础做法进行创新和变化，制作出更符合自己口味的紫薯馒头。馒头是一种营养丰富、易于消化的主食，紫薯馒头更是加入了紫薯的独特魅力，不仅美味可口，而且富含维生素和膳食纤维，对身体健康具有一定的促进作用。在闲暇的时候，不妨动手尝试制作一下这道美食，享受烘焙的乐趣。
祝您制作紫薯馒头成功，带来愉悦的味觉体验！
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