淮山菜干粥做法？

一、淮山菜干粥做法？

用料：大米100克、 淮山菜干30克、 香芹40克、 鸡油适量、 鸡汤500毫升、 鸡胸肉150克、 盐适量、 白胡椒粉适量

做法：1、准备好所有食材，首先淘洗过的大米用清水浸泡半小时，锅中下鸡胸肉、姜片，加适量的水，大火煮20分钟，撇去浮沫，汤可直接用于后续煮粥，鸡胸肉捞出放凉后撕成鸡丝；

2、洗净的香芹，茎杆和叶子分别切成细末；

3、砂锅中下泡好的米，可加一些熬好的鸡油，拌匀，再下淮山菜干，倒入足量的鸡汤，大火煮开，稍许搅拌几下，转小火；

4、为了防止溢锅，可以用两根筷子架着锅盖煲粥，煲1个小时；

5、转中火，加入鸡丝、香芹末、白胡椒粉和盐搅拌均匀，最后撒少许香芹叶即可。

二、淮汤菜做法？

淮扬高汤烩菜

食材清单

咸肉 200G

、 鸡蛋 2个 、 莴苣 半根 、 山药 一段 、 胡萝卜 1个 、 香菇 6个 、 茨菇 5个 、 肉皮 一块 、 鹌鹑蛋 适量 、 小肉圆 适量 、 骨头汤 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

步骤1准备好食材

步骤2鸡蛋先打散在盆里，加少量料酒同一个方量搅拌，开火把锅加热后倒入少量食用油，把锅顺手转一下，关火把蛋液倒入锅中，乘热也转动一下，蛋液慢慢会自动凝固，然后再小火加热一下至两面金黄。

步骤3把肉皮放在温水里浸泡下，在浸泡的时间，蛋皮， 切成片状

步骤4咸肉，肉皮 切成片状

步骤5把莴苣，山药，茨菇，胡萝卜 切成片状

步骤6另起油锅放少量姜末，把咸肉放到锅中煸炒， .把莴苣，山药，茨菇，胡萝卜一起再煸炒一会，放入骨头汤大火烧擗去浮沫。最后放入小肉圆，肉皮，鹌鹑蛋 ，大火煮开。

最后一步最后放点盐和味精高味。

三、淮山汤做法？

淮山红萝卜鸡汤：

新鲜鸡1只切小洗干净。淮山和红萝卜去皮切成小块。锅里水烧开加入淮山和红萝卜。再等水烧开后，加入鸡肉煮开后再煮15分钟。加入少许盐就可以吃了。

这时候的红萝卜还很甜，淮山又是粉糯的。鸡肉还很有味道，调一碗生抽加麻油沾着吃还可以下饭。一碗汤下肚，精气神十足了。

四、淮山菜干猪骨粥的做法？

猪骨用盐腌制，瘦肉剁碎加点糖盐腌制，排山掰碎浸泡

步骤2

米淘2次，用清水浸泡半小时

步骤3

米跟淮山干一起倒入电饭锅煮

步骤4

煮开后倒入猪骨。盖子别盖实，会喷水

步骤5

腌制好的瘦肉加点橄榄油拌匀

步骤6

煮至粥浓稠

步骤7

加入瘦肉

步骤8

.煮开后，跳成保温10分钟

五、菜淮山的做法？

先去皮，再切小块炖汤。最后放佐料，盐

六、干淮山怎么煲汤？

西洋参淮山排骨汤

用材：西洋参25克，山药50克，伏苓50克，猪排骨500克，茯苓、食盐少量。

作法：先将西洋参、山药、伏苓、猪排骨、茯苓各自清洗。西洋参、山药切成片，猪排骨斩件，预留。在瓦锅内添加适量冷水，先用猛火煲至水滚，随后放进所有原材料，再改成低火再次煲3钟头，添加少量食盐调料，即成。

七、淮山肉末汤做法？

准备材料：猪肉洗净，切成大块。淮山药洗净去皮，切成段。

锅中加水，冷水放入猪肉，大火烧开，待猪肉变色，取出备用。

砂锅中加水，放入淮山药，大火煮开后放入猪肉，再次开锅后转小火。

小火炖煮1小时‘，加盐调味后，即可关火。

八、骨头淮山汤做法？

食材清单

铁棍淮山 1条 、 苹果 1个 、 红萝卜 1根 、 马蹄 6个 、 猪骨 1斤 、 盐 少许。

烹饪步骤

步骤1

准备好材料

步骤2

苹果去皮去心切小块。

步骤3

淮山洗干净先削掉一边的皮，用维达厨房纸包住再削另一边的皮，这样不会弄得手粘粘的。

步骤4

去了皮的淮山切小段，维达厨房纸纸质柔软，粘水也不会烂，更不会在食物上留下纸屑，非常好用。

步骤5

马蹄去皮洗干净，红萝卜去皮切小块。

步骤6

猪骨放沸水中煮一下灼掉血水，捞起再过一次清水。

步骤7

将所有材料放入锅中，放入适量的水，煮沸后转中小火煮一小时左右，放点盐关火即可。

九、淮山煲汤做法？

食材用料

淮山200克，排骨150克，姜适量，胡萝卜150克，盐适量

做法步骤：

1

准备好食材：胡萝卜，淮山，排骨，姜。

2

胡萝卜去皮切滚刀块。

3

姜去皮切片。

4

淮山去皮，切段。

5

锅里加适量的水，加入姜片，倒入洗干净后的排骨，大火煮开，焯去血水。

6

水开后继续煮一分钟，关火，把排骨捞出，用清水冲洗掉血沫。

7

把淮山、胡萝卜、排骨、姜片放入砂锅中。

8

倒入适量的清水，盖过食材。

9

大火煲开，改小火继续煲40分钟左右。

10

食用前加入适量的盐调味。

十、淮山汤正宗做法？

做法：

材料：

1. 淮山（去皮）：500克

2. 排骨：500克

3. 枸杞：适量

4. 生姜：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

步骤：

1. 将淮山洗净，去皮，切块备用。

2. 排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去掉血沫，捞出备用。

3. 生姜洗净，切片。

4. 将焯好的排骨、淮山、姜片一起放入砂锅中，加入适量的水。

5. 开大火煮沸后，加入料酒，转小火慢慮慮煮1-2小时。

6. 出锅前5分钟，加入枸杞和适量的盐调味。

7. 煮好后，稍微静置几分钟，让食材充分融合，然后盛入碗中，即可享用。

这道淮山排骨汤口感鲜美，营养丰富，适合各年龄段的人群。你可以根据自己的口味添加其他配料，如玉米、胡萝卜等。