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西红柿黄瓜虾皮汤的做法大全家常?

时间:2024-10-19 11:21|来源:www.daoxiangfood.com|作者:稻香菜谱|点击:0次

一、西红柿黄瓜虾皮汤的做法大全家常?

食材:黄瓜30克、西红柿30克、虾皮3克、鸡蛋1个、挂面300克、葱姜各10克、花生油15克、生抽5克、盐适量、香油2小滴

做法:

1、黄瓜,30克。洗净,切成片,待用。

2、西红柿,30克。洗净,去皮,切成片状。待用。

3、鸡蛋,1个。打开,放到碗里,调碎。待用。小干虾皮,3克。准备好,待用。

4、葱姜,各10克。分别把葱切碎,姜,切成丝。待用。

5、锅里放油15克,加热。待油温升至八成热时,先放入小虾皮炸一下,随即放入葱姜煸香。

7、再放入西红柿,翻炒。放生抽5克。翻炒。

8、加入热水适量。开锅后,放入挂面300克。

9、煮熟。挂面在出锅前3分钟,放进黄瓜。待开锅后,淋上打碎的鸡蛋液,放盐,调口,出锅。再滴上两滴香油。此时,黄瓜,西红柿,虾皮鸡蛋面就做好了。

二、虾皮汤的做法大全家常?

食材:虾皮1小把、紫菜1块儿、鸡蛋1枚、食盐、生抽、胡椒粉、植物油、葱、香油、米醋

1、因虾皮在晾晒、运输等过程难免会受到污染,我们吃之前一定要仔细清洗一下,如果盐分太重的可以多浸泡一会,去除过多的盐;鸡蛋先清洗一下外壳,然后将蛋液打入碗中;

2、虾皮洗净后放到案板上用刀剁碎,这样其中的营养丰富才能充分地释放出来,汤的鲜味才更浓郁。

3、小葱洗净后切成碎末备用;蛋液尽量用筷子搅散至挑不起蛋清的状态;免洗紫菜用手撕成小块儿备用。

4、这一步很关键,将锅烧热,然后将虾皮碎放进来,不用放油,直接煸炒,炒至虾皮变干,腥味儿炒出去,这是汤没有腥味儿的关键。

5、虾皮炒干后倒入两碗清水,水的量可根据家里人口的量决定,然后盖上盖子烧开。

6、水烧开后转小火,将搅散的蛋液细水长流似的转圈儿淋入锅中,先不要马上搅动它,等蛋液稍微定型再搅动。小贴士:很多人在这一步先放紫菜后淋蛋液是错的,因为紫菜不能久煮,越煮越失去鲜味儿,而且,后淋入蛋液,蛋花会缠绕在紫菜上面,不但卖相不好,喝起来口感也不好。

7、蛋液定型后将撕碎的紫菜放进来,再依次调入食盐、生抽、香醋、胡椒粉、香油、葱花,关火。这样鲜美可口又补钙的虾皮紫菜蛋花汤就做好了。

三、西红柿虾皮汤做法?

主料:

白菜100g

番茄酱1个

虾皮15g

面粉30g

辅料:

食盐适量 胡椒粉适量 芝麻油适量

白菜西红柿疙瘩汤的做法:

步骤1 将大白菜切细丝、西红柿去皮切块,虾皮洗净

步骤2 锅内放入适量水烧开,放入白菜丝

步骤3 再次烧开后放入虾皮、少许盐、白胡椒粉,煮两分钟

步骤4 放入西红柿再煮两分钟

步骤5 面粉放入碗内,接在水笼头下,利用细小的水滴,用筷子搅成很小的面疙瘩

步骤6 加入面疙瘩,搅开,再煮两分钟,关火,淋几滴香油出锅

四、西红柿蘑菇汤的家常做法大全?

食材:

西红柿1个、平菇100克、海鲜菇100克、姜1块、蒜1瓣、葱1根

做法步骤:

1、姜1块切末,蒜1瓣切末,葱1根切葱花;

2、西红柿洗净去蒂,对半切开后切片;

3、平菇洗净撕小块,海鲜菇洗净撕小块;

4、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,倒入适量清水煮开,放入平菇、海鲜菇熬煮5分钟;

5、放入西红柿片继续熬煮3分钟,最后放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后盛出,撒上葱花即可;

五、油菜西红柿汤做法大全家常?

所需食材:西红柿2个、油菜2颗、鸡蛋一个、面片适量

制作方法:

1:首先洗净的小油菜切成小段放入盘中备用,西红柿切碎成西红柿丁,放入盘中备用

2:然后在一个小碗中打入两颗鸡蛋,用筷子把它们充分搅散备用

3:锅中烧油,油热后下入葱花和蒜片,炒香后下入我们切好的西红柿丁

4:等到西红柿炒出汤汁后,往里面加入适量的清水,用开水最好,煮的快些

5:再加入2克盐,1克鸡精,2克十三香,10克生抽调味,再少放一些番茄酱,汤汁,放入面片

6:大火煮两分钟,放入我们切好的小油菜,煮至油菜断生后,然后淋入提前搅散的鸡蛋液,等到鸡蛋液完全凝固后就可以出锅。

六、西红柿青椒汤做法大全家常?

食材:西红柿2个,鸡蛋2个,青椒1个,盐适量。

做法:

1,将西红柿切片、青椒切段、姜切小块,一起放入碗中,以备待用。

2,把鸡蛋打入碗中,加少量盐,进行搅拌,致使蛋清蛋黄盐均匀融合。

3,锅中放油,油烧热时放入花椒,当爆香花椒后开小火,把花椒全部捞出扔掉

4,将蛋倒入油中,使其膨胀

5,用锅铲将鸡蛋翻面并切成小块

6,将西红柿、青椒、姜片倒入锅中,和鸡蛋一起进行翻炒。

7,当西红柿炒出西红柿汁、青椒炒出辣香时,加入适量的开水,盖上锅盖进行焖煮。

8,当西红柿煮软时,加入适量的盐,搅拌后,即可盛入碗中。

七、西红柿炒虾皮的做法大全?

番茄土豆虾皮汤

原料:土豆、番茄、虾皮、盐、味精、油。

做法步骤:

第1步、土豆去皮洗净切片,番茄洗净切块,虾皮洗净。

第2步、锅中放水,放入土豆煮

第3步、起油锅加热,放入番茄煸炒炒透取出

第4步、然后放入锅中煮熟

第5步、土豆煮熟就好了!倒虾皮,放盐味精就可以吃了!非常好吃哦!喜欢的去做来吃。

八、西红柿拌汤的做法大全家常?

用料

鸡蛋2个西红柿2个生抽1勺面粉200克青菜5,6颗小葱2根生姜少许五香粉少量醋半勺蕃茄酱2勺麻油1勺盐1勺

做法

步骤 1番茄切小块,青菜切小块,葱姜切末,鸡蛋打散。

步骤 2起油锅,倒入葱姜爆炒下

步骤 3放入番茄块炒

步骤 4加入少许盐,生抽,五香粉

步骤 5水龙头开最小,一点一点加水,用手搅拌直到没有干面粉存在即可。

步骤 6番茄里加入2勺番茄酱,然后倒水煮开

步骤 7加入面疙瘩,青菜一分钟就好

步骤 8加入蛋液,搅拌下,加入少许麻油,醋。出锅。

步骤 9装碗后撒上一些小葱和香菜即可享用了。

九、西红柿腐竹汤的做法大全家常?

食材明细:西红柿、腐竹、麻油、盐、水各适量

做法步骤:

1、首先将西红柿清洗干净切成块备用。

2、腐竹泡发清洗干净,切长段。

3、锅内烧油,油热将西红柿倒入锅中翻炒几下,再加入适量水。

4、大火烧开转小火煮至汤汁变色。

5、加入腐竹。

6、最后加入适量盐调味,再大火煮5分钟左右即可。

7、装盘出锅。

十、西红柿洋葱虾皮汤的做法?

一、用料

主食材:金针菇50克、香菇50克、干木耳5克、西红柿1个。

辅食材:洋葱丝少许、干虾皮2克、食盐1克。

调料:食用油少许、胡椒粉少许。

二、制作步骤

1、首先来准备下做这碗汤所需要的食材:金针菇味道鲜美,无论如果烹饪质地依然脆嫩。香菇肉质肥厚,香味独特,烹汤入菜都能为菜色锦上添花。木耳营养价值非常高,常吃些对身体有好处。三种菌菇,同做一碗鲜汤,是秋后一道解暑佳品。

2、金针菇去除根部,撕成小朵,入水清洗干净。香菇去除根部老蒂,同样清洗干净,用刀切成薄片。先煮一锅清水,水开后,把洗好的两种蘑菇入水焯一会,时间不用太长,再次水开即可捞出控水,控干水分再入水清洗一遍,洗去焯制时留下的浮沫。

3、西红柿在顶端划十字口,放入大碗,由顶端倒入开水,水量没过西红柿为宜,稍微浸泡,取出晾凉,由划开部位撕去外皮,再切成小丁。

4、干木耳提前1小时泡发,泡到肉质肥厚、黑亮有光泽后控水。去除根部老蒂,撕成小朵,用手反复揉搓清洗,洗净后同样入开水焯制,再次水开后捞出控水,再入水清洗一遍,洗去浮沫。

5、准备一口汤锅或砂锅,倒入少许食用油,加入洋葱丝和干虾皮炒香,再加入切好的西红柿丁,炒出汤汁,加入适量清水,水开后倒入三种菌菇。稍微煮一会,将鸡蛋打散,由高处转圈淋入蛋液。最后,再加入食盐和少许胡椒粉调味,关火盛出。

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