冬瓜鸭架汤的家常做法？

一、冬瓜鸭架汤的家常做法？

用料：鸭半个、冬瓜300克

步骤：1.烤鸭切去鸭腿，鸭肉，留鸭架（我是叫摊主替我分开了）鸭架切小块

2.姜去皮切片，葱洗净切段

3.冬瓜去皮切小块

4.锅中倒入水放入鸭架，葱段，姜片、大火烧开

5.转小火，加盖慢炖5分钟后倒入冬瓜

6.继续小火慢炖15分钟，调入盐。最后大火煮3分钟后即可出锅

二、北京烤鸭鸭架汤冬天的做法？

北京烤鸭架汤中，冬天的做法一准备一只烤鸭架，鸭架一个，生姜料酒，盐香葱，味精胡椒粉白糯米酒少许将压价清理干净，生姜切片，姜鸭架放入汤煲中，加入生姜片，白糯米酒，半杯巨星足量的清水大火烧开，转小火小道刚开为止，加盖熬制两小时即可出锅时加盐，味精胡椒粉，最后撒时候香菜末即可食用

三、北京烤鸭鸭架汤的做法大全？

把鸭架细细的剃去肉，剩下的鸭架放进小砂锅里慢慢的熬，逐渐就变成了白色，在氤氲的天气里，来上这样一碗冒着热气的鲜汤，足以安慰你在城市里孤独的心。后来我因为请朋友在家吃饭，打包过一次北京烤鸭，鸭架拿回家后，第一次煮了鸭架汤。没有那么细细剃去鸭肉，就是简单的拆解了一下放进锅里，加水，开锅煮了一会儿，切了一颗娃娃菜进去，加了少许盐调味。

四、鸭架冬瓜粉丝汤的做法？

鸭架冬瓜粉丝汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它以鲜嫩的鸭架为主料，配以清爽的冬瓜和弹性十足的粉丝，汤汁鲜美而清淡，口感丰富。

制作鸭架冬瓜粉丝汤的步骤相对简单。首先，准备好所需的食材：鸭架、冬瓜、粉丝、姜片、葱段等。将鸭架洗净后切块，用开水焯水去腥，将污浊洗净；将冬瓜去皮后切块备用。

接下来，烧一锅清水，放入姜片和葱段，将鸭架块放入锅中煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮，煮出鸭肉的鲜香味。然后，将切好的冬瓜块加入锅中，继续炖煮，直到冬瓜变软。

最后，将粉丝用凉水泡软后加入煮好的汤中，继续煮至粉丝熟透。根据个人口味可以适量加入盐、味精等调味品，增添汤的美味。

鸭架冬瓜粉丝汤的制作过程简单而快捷，但却能带来丰富的口感和营养。鸭架中含有丰富的蛋白质和多种矿物质，冬瓜则富含维生素C和纤维素，有清热解暑、利尿消肿的功效。粉丝的弹性和口感也为这道汤品增添了一分惊喜。

除了美味的口感，鸭架冬瓜粉丝汤还具有一定的保健价值。它不仅可起到补充营养、滋补身体的作用，还有助于消食化积、帮助消化。对于夏季食欲不振、胃口不好的人群来说，这道汤品更是一道理想的补品。

无论是在家庭聚餐还是日常生活中，鸭架冬瓜粉丝汤都是一道很受欢迎的汤菜。它的制作过程简单易行，食材易获得，而且汤品营养丰富，味道鲜美。无论是为家人朋友做一道温暖的汤菜，还是追求健康美味的人士，都可以尝试一下鸭架冬瓜粉丝汤的制作。相信这道汤品会成为您餐桌上的一道亮丽风景

五、鸭架冬瓜汤最正宗的做法？

食材

10~30分钟   |   切墩(初级)

鸭架 一只

、 冬瓜 适量 、 白菜 适量 、 葱 3小段 、 姜 4片 、 胡椒粉 适量

烹饪步骤

步骤1/6

热锅放油，放葱姜，有香味后放鸭架。

步骤2/6

鸭架煸炒出油

步骤3/6

放热水，中小火煮沸

步骤4/6

放配菜，大火煮，直至冬瓜变透明

步骤5/6

盐，胡椒粉调味即可

最后一步

出锅后，香菜点缀

六、北京烤鸭鸭架做法？

北京烤鸭鸭架子可以做鸭架白菜汤。起锅烧油把剁成块的鸭架倒入锅内，放上葱姜，盐，少量酱葫椒面，煮一会，然后放上切成块的白菜，等白菜煮熟就可以出锅了。

七、冬瓜鸭汤的做法？

食材：鸭肉500克，冬瓜500克，生姜1块，胡椒碎1汤匙，生姜1块，料酒2汤匙，小葱2根

做法:

第一步：将冬瓜清洗干净后，去掉瓜瓤，然后带皮切成小块，冬瓜皮不要去掉了，带皮煲出来的冬瓜汤更加解暑哦！接着把生姜切片备用！然后将鸭肉清洗干净后，剁成小块，如果自己懒得动手的话，可以叫老板帮你剁好，小葱打成葱结备用！

第二步：起锅将鸭肉倒入锅中，再加入几块姜片，加入1汤匙的料酒，然后大火煮沸焯水，煮沸后撇去浮末，然后捞出鸭肉冲凉水，把表面的血沫冲洗干净，然后捞出控干水分备用！

第三步：准备一口煲汤的砂锅，将鸭肉倒入锅中，加入姜片，葱姜，胡椒碎，然后倒入没过鸭肉2倍的清水，放到炉子上盖上锅盖，煮开后转成小火煲1个小时！

第四步：煲1个小时后，揭盖倒入之前切好的冬瓜块，然后再煲15分钟，煲好之后加盐调味即可食用！

八、冬瓜汤的做法有哪些？

冬瓜虾仁汤

起锅烧油，煎个荷包蛋，放入开水，煮沸，加入虾仁，冬瓜片，煮五分钟，加入盐，鸡精，在煮约十分钟，一道简单的冬瓜虾仁汤就做好了。

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九、叶飞冬瓜鸭汤做法？

食材：鸭肉500克，冬瓜500克，生姜1块，胡椒碎1汤匙，生姜1块，料酒2汤匙，小葱2根

做法:

第一步：将冬瓜清洗干净后，去掉瓜瓤，然后带皮切成小块，冬瓜皮不要去掉了，带皮煲出来的冬瓜汤更加解暑哦！接着把生姜切片备用！然后将鸭肉清洗干净后，剁成小块，如果自己懒得动手的话，可以叫老板帮你剁好，小葱打成葱结备用！

第二步：起锅将鸭肉倒入锅中，再加入几块姜片，加入1汤匙的料酒，然后大火煮沸焯水，煮沸后撇去浮末，然后捞出鸭肉冲凉水，把表面的血沫冲洗干净，然后捞出控干水分备用！

第三步：准备一口煲汤的砂锅，将鸭肉倒入锅中，加入姜片，葱姜，胡椒碎，然后倒入没过鸭肉2倍的清水，放到炉子上盖上锅盖，煮开后转成小火煲1个小时！

第四步：煲1个小时后，揭盖倒入之前切好的冬瓜块，然后再煲15分钟，煲好之后加盐调味即可食用！

十、冬瓜酸梅鸭汤的做法？

冬瓜酸梅鸭汤做法

用料

冬瓜 200克

鸭腿 1只

酸梅 10克

蜜枣 2个

水 适量

冬瓜酸梅老鸭汤的做法步骤

步骤 1

鸭腿一只，此汤为两人份

步骤 2

去皮，这样煲出来的汤不油

步骤 3

放入锅中去血水

步骤 4

冬瓜带皮切块放入炖盅，酸梅，蜜枣，鸭腿全部放入炖盅

步骤 5

添加适量的水

步骤 6

电炖锅3小时

步骤 7

出锅，肉已离骨状态

步骤 8

成品