黄花乌鸡汤的做法大全？

一、黄花乌鸡汤的做法大全？

食材用料

乌鸡1只

干黄花菜20克

姜片5片

小葱1根

方法/步骤

1、首先将黄花菜放在温水里跑2小时左右，此步骤可以提前一晚上进行。

2、接着将乌鸡去头去尾去内脏洗干净，沥干水分备用。如果想切块的话也可以，不切块可以直接放入炖锅。姜切片，小葱洗净备用。

3、然后把洗干净的乌鸡和姜片放在炖锅里，一次性加满水，冷水入锅。

4、开大火煮沸之后，用勺子捞去表面的血浮沫，然后继续大火炖煮10分钟，转中火在炖煮10分钟。

5、接下来就是讲泡发好的干黄花菜洗净沥水 后放在锅里，大火烧开之后转小火炖煮20分钟。

6、黄花菜炖乌鸡汤炖好了之后，熄火后可以加入适量盐进行调味。

7、最后就可以装盘端上桌享用之前撒上一些小葱花进行装饰

二、冰冻乌鸡汤的做法大全？

用料

山药半根

枸杞 一把

红枣 一把

乌鸡 一只

步骤 1

把乌鸡收拾干净。我买的是冷冻的，解冻后，清理清理残留的毛。

步骤 2

分割，剁碎。

步骤 3

先用冷水煮一会儿，开锅就行，主要是除血沫子，用干净水把鸡肉上的血沫子都洗掉。

步骤 4

再重新用一锅冷水，加入冲洗干净的鸡肉，枸杞大枣山药用纱布包好也放进去，大火开锅后转小火，炖两小时。怕发胖的要把表面的油给弄出来哦。

步骤 5

甜甜的乌鸡汤出锅啦！

三、炖乌鸡汤的做法大全？

炖乌鸡汤的做法：

1、乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水。

2、一定要用凉水（用热水乌鸡蛋白质骤然收缩，口感不好）下乌鸡，进行焯水，水开后将乌鸡捞出，一定要用温水冲洗，进一步去除杂质。

3、砂锅中加入温热水，下入乌鸡，花旗参片，料酒（如果想喝汤色发白的那种全程大火，如果想喝清汤，小火慢煲汤，最长不要超过三个小时）。此步骤用料步骤用时120分钟。

4、中途放红枣，快关火时候加枸杞，盐，胡椒粉。此步骤用料步骤用时30分钟。

5、盛出摆盘。此步骤用料步骤用时1分钟。

6、这个汤熬到乌鸡的胶原蛋白都熬出来才有营养呢。这是冷却后汤凝固的样子。

小贴士：

1、用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水；

2、一定要用凉水进行焯水；

3、砂锅中加入温热水，下入乌鸡。

四、天麻乌鸡汤做法大全？

原料

天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。

天麻乌鸡汤1、天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片，

2、乌鸡洗净切成大块，氽水;

3、取砂锅，加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟，转小水炖一个半小时;

4、加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。

五、黄花乌鸡汤

黄花乌鸡汤：滋补佳品与养生良方

黄花乌鸡汤，作为一道传统的滋补佳品，近年来备受人们的青睐。它不仅能够提供营养，还有助于增强免疫力，改善身体健康。无论是家庭煲汤还是专业汤坊，无论是年轻人还是老年人，黄花乌鸡汤都是一种充满温暖和好处的美食选择。

黄花乌鸡，名字虽然带有“乌”，但实际上是一种乌骨鸡的雌鸡。该品种以其肉质鲜美和滋补功效而闻名。黄花乌鸡具有高蛋白、低脂肪的特点，含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质。常食用黄花乌鸡汤能够改善疲劳、增强体力、促进新陈代谢。

以下是黄花乌鸡汤的一些主要益处：

提供营养

黄花乌鸡汤富含蛋白质，是维持身体正常功能所必需的基本营养成分之一。蛋白质是身体修复和产生新细胞的建筑材料，对维持健康至关重要。此外，黄花乌鸡汤还含有多种维生素和矿物质，如维生素B、铁、锌、硒等，能够满足人体的微量元素需求。

增强免疫力

黄花乌鸡汤中的营养成分能够帮助增强免疫力，提高身体抵抗力。特别是其中的蛋白质和氨基酸，对于维持免疫系统的正常功能至关重要。经常食用黄花乌鸡汤有助于预防感冒和其他常见疾病，促进身体健康。

改善消化系统

黄花乌鸡汤被视为一种温和而营养的食物。它有助于促进消化系统的健康。汤中的成分能够促进胃液分泌，改善食欲，减少胃肠不适。长期食用黄花乌鸡汤还有助于调节胃肠功能，促进肠道健康。

滋补养生

黄花乌鸡汤是滋补养生的极佳选择。汤中的营养成分有助于滋养气血，强健脏腑。特别是对于女性而言，常食用黄花乌鸡汤有助于调理月经不调、痛经等妇科问题。同时，它还具有润肤美容的功效，能够改善皮肤质量和延缓衰老。

健脑益智

黄花乌鸡汤含有丰富的氨基酸和矿物质，对于大脑的发育和健康至关重要。长期食用黄花乌鸡汤有助于提高记忆力、增强专注力和改善睡眠质量。尤其适合学生、白领等需要大脑长时间高效工作的人群。

无论你是追求健康养生，还是想要补充营养元素，黄花乌鸡汤都是一个理想的选择。它不仅美味可口，还有诸多养生益处。无论你是在家享用还是在饭店品尝，黄花乌鸡汤都能带给你身心的舒适和满足，让你感受到温暖的滋养。

当然，我们需要注意的是，在制作黄花乌鸡汤时，选用新鲜的优质材料是关键。同时，不宜添加过多的调料和刺激性食材，保持原汁原味的黄花乌鸡汤才能发挥最佳的滋补效果。希望大家在品尝黄花乌鸡汤的同时，也能够养成良好的饮食习惯，享受健康美味的同时，达到养生的目的。

黄花乌鸡汤，口感鲜美，营养丰富，滋补养生，它不仅是一道美食，更是一份滋养身心的精华。赶紧煲一锅暖心的黄花乌鸡汤，与家人朋友一同品味其独特的魅力吧。

六、黄花倒吊莲乌鸡汤做法？

1. 乌鸡去内脏、鸡头、鸡屁股剁成块，用冷水投洗3~4次，彻底洗净

2. 准备长葱丝、姜末，蒜片。砂锅倒适量水，放入葱姜蒜，大火烧

3. 另起一锅，将洗干净的乌鸡冷水下锅，水开后关火，将乌鸡捞出，入温水投洗1~2次，彻底洗净血沫

4. 此时砂锅水已温热，把刚投净的乌鸡放入砂锅内煮，入适量料酒，待砂锅水开后转小火，盖盖煲1小时

5. 1小时后，放入红枣和去皮的板栗仁，继续盖盖小火炖30分钟

6. 30分钟后，放入枸杞和适量盐和胡椒粉，尝一下咸淡，中火煮2~3分钟，即可出锅

七、金针黄花的做法大全？

食材

黄花菜蛋汤黄花菜100克，鸡蛋3个，绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。

具体步骤

1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。

2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。

八、黄花猪肚的做法大全？

食材：猪肚150g、黄花菜200g、八角少量、花椒粒少量、桂皮少许、干辣椒几个、白胡椒粉适量、葱1个、老姜一小块

方法/步骤：

1.提前将原材料准备好，猪肚可以买清洗干净的猪肚（省去麻烦）

2.锅内倒油烧热至4成熟，下姜片、花椒粒、八角、桂皮、干辣椒炒香

3.下猪肚翻炒均匀，加适量清水没过所有食材，加盐、白胡椒调味焖至猪肚熟

4.新鲜黄花菜清洗干净后放入沸水中焯烫，然后放入清水中浸泡

5.将浸泡的黄花菜反复用清水冲洗后，放入锅里和猪肚翻炒均匀，撒上葱花即可食用

九、红菇炖乌鸡汤的做法大全？

主料：红菇50克（干品）。

辅料：乌鸡1只，红枣、枸杞、桂圆、花旗参适量。

调料：盐适量。

1、先将红菇的根部去除，然后用流水清洗干净，再用温水浸泡30分钟，浸泡的水不要丢弃，取清澈部分备用。

2、浸泡好的红菇，颜色很好看，购买红菇的时候一定要买到正宗的红菇，不要买到假的，假的是没有这个颜色的。

3、将乌鸡洗干净，切块，放入炖锅中。

4、红枣、枸杞、桂圆、花旗参也洗干净，放入炖锅中。

5、炖锅中加入适量清水和泡发红菇的水

6、大火煮开，小火慢炖2个小时。

7、关火前，调入适量盐调味即可。

十、黄花鱼胶的做法大全？

答：黄花鱼的鱼胶做法如下：一、材料：黄花鱼鱼胶50克，红枣7个，银耳半个；

二、做法：先把鱼胶泡软，直至变软用剪刀剪成条状。红枣银耳洗干净。将鱼胶 红枣 银耳一起放入炖盅，加入适当的水。再隔水炖煮2个钟头左右。炖好后加入少许的白糖或冰糖调味。

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。