腌酱豆角的家常做法大全集？

一、腌酱豆角的家常做法大全集？

用料

豆角250克，红椒，大蒜，海鲜酱，豆瓣酱，老抽，精盐，食用油适量

做法

1准备好 食材。

2把豆角洗净摘小段。

3 剁好蒜泥，切好蒜片，红椒切小片。

4 准备好一勺海鲜酱和豆瓣酱。

5下锅，炒香蒜片。

6 加入豆角小炒。

7豆角炒至变色，加入酱料。

8加入适量老抽酱油。

9 加入少许精盐。

10 炒匀后，加入蒜泥和红椒即可。

二、豆腐和鸡蛋的家常做法大全集？

制作食材：豆腐，鸡蛋，食用盐，淀粉水，食用油，大蒜，青辣椒，红辣椒，豆瓣酱，生抽，蚝油

【制作步骤】

1、今天给大家带来的是一道家常鸡蛋豆腐的做法，做法非常简单，吃起来清淡美味。先来把多家常鸡蛋豆腐用到的材料准备一下，准备一块豆腐，这一块豆腐不要太大，重量大概在一斤左右就可以了，然后再准备三个鸡蛋，五瓣大蒜，一根青辣椒，一根红辣椒。最后再准备适量的食用盐，淀粉水，食用油，豆瓣酱，生抽，蚝油即可。将它们全部准备好了之后，咱们就可以开始今天这道家常鸡蛋豆腐的制作了。

2、咱们第一步先来处理一下鸡蛋，将准备好的三个鸡蛋打到一个大一点的碗中，然后再将鸡蛋搅匀。鸡蛋搅匀之后咱们再向里面加入适量的食用盐，食用盐也不用太多，稍微加一点就可以了，加完盐之后咱们继续搅拌一下，鸡蛋搅好之后咱们先把它放到一旁。

3、接下来咱们调一个淀粉水，碗中加入适量的干淀粉，然后再加入适量的清水，搅拌均匀。淀粉水调好之后，咱们把它倒在鸡蛋液中，也不用倒太多，稍微倒一点就可以了。然后继续搅拌鸡蛋液，让鸡蛋液和淀粉水充分融合在一起。鸡蛋液搅好之后咱们就可以开始切豆腐。

4、先把豆腐放到水中清洗一下，然后再将豆腐横竖切一下再切成小块放到碗里，块千万不要太大，太大的话就会影响入味的效果。豆腐切完之后放到一个大碗中，然后咱们拿出一个滤网将鸡蛋液过滤到豆腐中。

5、取出一个空盘，盘子里面刷上油，然后把豆腐倒进去，整理均匀。豆腐鸡蛋液弄好之后，咱们把它放到锅中，冷水上蒸锅就可以了。然后用中火蒸十分钟左右，时间上千万不能太长，不然的话，豆腐和鸡蛋都非常容易老了。

6、蒸豆腐鸡蛋的时候，咱们来切一点蒜末和青红椒圈，将蒜末切碎，青红椒切成圈，然后放到一个盘中备用。豆腐蒸好了之后就把它取出来，用刀随便划了几下。然后起锅烧油，油热之后，把蒜末和青红椒圈全部放进去炒香，然后再倒一点豆瓣酱进去炒匀，炒好之后把豆腐放进去稍微炒一下，在翻炒的时候一定要注意，不要将豆腐翻炒得太散了。

7、然后咱们向豆腐中加入适量的清水，再倒上一点生抽和蚝油，将它们翻炒均匀，再加上水淀粉一起烧一下。一直到汤汁浓稠的时候就可以出锅了，一道非常美味的家常鸡蛋豆腐就这样完成了

三、鸡蛋豆角蒸面条的家常做法大全？

1.面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，机器压出来的湿挂面最好，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，最好是自己用压的面条；

2.笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟；

3豆角，蒜薹，五花肉，黄豆芽挑好，洗净。豆角，蒜薹切2.5cm的段，五花肉切薄片。蒜切碎，葱斜切片。蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈。锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用。锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香。转中火放入葱蒜炒香。倒入豆角炒一分钟。加入豆芽，芹菜继续炒一分钟倒入炒好的五花肉，老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火

4。把面条倒入锅内，用筷子拌匀；

5.拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可。（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）

四、河南粉汤的家常做法大全集？

所需材料】：清水50斤、猪筒骨5斤、鸡骨架3个、猪皮500g、陈皮10g、白芷10g、砂仁10g、生姜、盐、料酒。

【制作步骤】

1.把食材清洗干净，然后把猪筒骨、鸡骨架放入冷水中浸泡，然后加入料酒，浸泡一个小时，中途换水3次，这样的目的是把食材中的血水给浸泡出来，减少腥味。

2.猪皮清理干净，生姜去皮拍扁备用。陈皮、白芷、砂仁清洗一遍然后装入布袋绑紧备用。

3.把猪筒骨、鸡骨架、猪皮冷水下锅焯水，然后加入料酒，姜片，大火煮开焯熟，然后倒出清洗干净。

4.汤锅中加入50斤清水然后加入猪筒骨、鸡骨架、猪皮，大火煮开再撇去表面浮末，然后加入药材包、生姜一块，用中大火翻滚一个小时。一个小时后再转小火熬制两个小时。

5.熬制了3个小时后汤已经变的浓郁，最后加入少许盐调底味，这个汤底就做好了。

五、炖鸽子汤的家常做法大全集？

炖鸽子汤的家常做法

食材：鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。

具体做法：

1、鸽子处理干净，洗净沥水。

2、姜切片，枸杞洗净待用。

3、把鸽子整个放进汤煲加清水，姜片和料酒盖上盖子炖一个小时。

4、煮好后加入洗净的枸杞炖十几分钟。

5、出锅前加入盐拌匀，即可。

六、月子汤的家常做法大全集

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月子汤的家常做法大全集

随着社会的发展，人们越来越注重健康。在养生保健方面，月子汤是备受关注的一种食疗方法。它是指在产后的一个月内，通过食用特定的汤料来促进身体恢复和增加营养摄入。下面，我将为大家介绍一些常见的月子汤的家常做法。

1. 黑豆薏米汤

材料：

• 黑豆 100克
• 薏米 50克
• 红枣 10枚
• 冰糖 适量

做法：

1. 将黑豆、薏米和红枣清洗干净。
2. 将清洗好的材料放入炖盅中，加入适量的水。
3. 放入适量的冰糖。
4. 用火炖煮2小时左右，直到汤汁浑浊，材料呈烂熟状态。
5. 即可食用。

功效：黑豆薏米汤具有利尿、消肿、健脾益肾的功效，适合产后水肿较重的妈妈食用。

2. 枸杞红枣汤

材料：

• 枸杞 20克
• 红枣 10枚
• 蜜枣 5枚
• 冰糖 适量

做法：

1. 将枸杞、红枣和蜜枣洗净。
2. 将清洗好的材料放入炖盅中，加入适量的水。
3. 放入适量的冰糖。
4. 用文火炖煮1小时，直到汤汁滋润，材料煮烂。
5. 即可食用。

功效：枸杞红枣汤具有养血、补气、润燥的功效，适合产后血气不足、皮肤干燥的妈妈食用。

3. 猪骨莲藕汤

材料：

• 猪骨 500克
• 莲藕 300克
• 生姜 3片
• 盐 适量

做法：

1. 将猪骨洗净，切块。
2. 将莲藕去皮，切段。
3. 生姜用刀拍破。
4. 将猪骨、莲藕和生姜放入炖锅中，加入适量的水。
5. 用大火煮沸后，改用小火慢炖2小时。
6. 最后加入适量的盐调味即可。

功效：猪骨莲藕汤具有滋阴养颜、润肺止咳的功效，适合产后体虚、肺燥咳嗽的妈妈食用。

4. 当归鸡汤

材料：

• 土鸡 1只
• 当归 20克
• 生姜 3片
• 枸杞 适量
• 盐 适量

做法：

1. 将土鸡宰杀后，去内脏，洗净。
2. 将土鸡放入开水中焯水，捞出备用。
3. 将当归、生姜和枸杞洗净。
4. 将焯水后的土鸡、当归、生姜和枸杞放入炖盅中，加入适量的水。
5. 用小火慢炖2小时，最后加盐调味即可。

功效：当归鸡汤具有补血养颜、滋阴补气的功效，适合产后气血不足、面色苍白的妈妈食用。

以上就是几种常见的月子汤的家常做法，每一种都具有不同的功效，适用于不同的身体状况。妈妈们在产后可根据自己的实际情况选择合适的月子汤食用，提高身体的康复速度，同时注意饮食的均衡与多样化，保持良好的生活习惯，才能进一步提升产后的健康水平。

希望以上的介绍对大家有所帮助，祝愿每一位新妈妈都能顺利度过产后恢复期，保持健康、快乐！

七、豆角鸡蛋的做法大全？

1豆角洗干净，切成小段备用

2鸡蛋打入碗里，稍微加点盐拌匀

3锅里烧开水，将豆角段倒进去，加入少许盐，汆烫熟后捞出来。（烫的时候加点盐，不仅能让豆角的颜色变得更鲜艳，还能让豆角入味。）

4放在冷水龙头下冲凉，控干备用

5将处理好的豆角倒入鸡蛋液中，拌匀

6不粘锅里放入少许油，中小火加热，将豆角鸡蛋液倒入锅里，轻轻将锅转动，让蛋液糊满整个锅底，煎至底部微微凝固就可以翻动了

7翻炒至鸡蛋熟透，适量加盐调味即可出锅

八、豆角的家常做法大全

豆角的家常做法大全

豆角是一种常见的蔬菜，也是中国家庭菜肴中常见的食材之一。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天我们将为大家介绍一些豆角的家常做法，希望对大家的烹饪生活有所帮助。

1. 清炒豆角

清炒豆角是最简单的做法之一，适合保持豆角的原汁原味。步骤如下：

1. 将豆角洗净切段，切段的长度可根据个人口味调整。
2. 热锅加油，油热后将豆角放入翻炒。
3. 炒至豆角变熟软，加入适量盐、鸡精即可。

这道清炒豆角色香味浓，口感鲜脆，是一道非常经典的家常菜。

2. 酱爆豆角

酱爆豆角是一道口味浓郁的豆角菜肴，适合喜欢吃辛辣食物的人。做法如下：

1. 将豆角洗净切段，热锅加油，油热后将豆角放入翻炒。
2. 炒至豆角变熟软，加入适量的郫县豆瓣酱、蒜蓉、辣椒粉炒匀。
3. 最后加入少许糖和酱油提鲜，炒匀即可上桌。

这道酱爆豆角色香辣美味，口感鲜嫩，非常开胃下饭。

3. 豆角炒肉末

豆角炒肉末是一道非常经典的豆角菜肴，可以搭配米饭食用。步骤如下：

1. 将豆角洗净切段。
2. 热锅加油，将肉末放入炒至变色。
3. 加入豆角段炒熟，并加入适量盐、酱油、料酒炒匀。
4. 最后加入少许鸡精和葱花提鲜，炒匀即可。

这道豆角炒肉末色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富。

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总结：

本文介绍了豆角的一些家常做法，包括清炒豆角、酱爆豆角、豆角炒肉末等。豆角是一种营养丰富的蔬菜，有助于增强人体免疫力，并具有一定的降血糖、降血压的功效。在烹饪豆角时，我们可以根据个人的口味喜好进行调整，增加豆角菜肴的口感和风味。希望本文对大家的烹饪生活有所帮助，欢迎尝试以上豆角的家常做法，祝您做出美味的豆角菜肴！

参考文献：

1. 豆角的营养价值和食用方法[J]. 中国农副产品加工, 2019(01): 204.
2. 豆角的药用价值与开发前景[J]. 国际医药卫生导报, 2012, 18(23): 74-75.
3. 熊泽洪. 中草药豆角及其应用[D].安徽医科大学, 2011.

九、豇豆角的做法大全集？

豇豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角，豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜、加工成罐头等，我们常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！

花生酱拌豇豆

材料

花生酱1勺豇豆1把熟白芝麻少量大蒜2瓣酱油1汤匙油适量盐适量

做法

1. 材料很简单。

2. 大蒜剁成蒜末后置入一碗中。

3. 加入酱油和盐。

4. 再加入100克左右的花生酱充分搅拌均匀，太稠的话加点凉开水。

5. 豆角切段。

6. 把豆角焯水。

7. 焯水的豆角摆入盘里，将调好的花生酱淋入豆角上，再撒上少许白芝麻即可。

小窍门：

焯水的时候加几滴油可以保持嫩绿。

快速自制酸豆角

材料

豆新鲜豆角1把花椒适量干辣椒4-5颗姜片5-6片香叶2-3片八角3个小角白米醋适量盐适量

做法

1. 新鲜豆角一把，要选这种嫩而翠绿的。

2. 洗干净后切丁。

3. 加入一勺盐腌制一下。

4. 锅里放入适量的水，然后加入适量的白醋，花椒，干辣椒，姜片，香叶，八角，水量根据你的豆角的量来放，水要淹没过豆角表面。

5. 水烧开后倒入装有豆角的盘子里。

6. 这个时候可以用勺子试试一下水的酸度够不够，觉得不够酸的可以继续加入白醋或辣椒，吃得辣的伙伴，可以加入生的小米椒喔。

7. 盖上盖子腌2-3小时就可以了，我一般都是早上腌，晚上就可以炒了。

十、菠菜鸡蛋素汤家常做法大全？

菠菜鸡蛋素汤家常做法

主料

菠菜一把

 鸡蛋1只

辅料

清水适量

 植物油1滴盐适量 胡椒粉少许酱油少许 蚝油少许

步骤1

准备好所有食材。

步骤2

菠菜洗净切成小段，鸡蛋打散。

步骤3

准备适量清水，滴一滴植物油，水烧开。

步骤4

焯一下菠菜。

步骤5

把菠菜取出，沥干水分。

步骤6

再烧一锅清水，水开后，倒入鸡蛋液搅散后加入适量盐、酱油、胡椒粉。

步骤7

水再次烧开后，倒入菠菜，加入适量蚝油。

步骤8

搅拌均匀，即可出锅。