清炒豆米家常做法？

一、清炒豆米家常做法？

清炒豆米是一道简单又美味的家常菜。以下是清炒豆米的家常做法：

所需材料：

1. 新鲜豆米：500克

2. 大蒜：3瓣

3. 生姜：1小块

4. 青蒜：适量

5. 食用油：适量

6. 食盐：适量

7. 鸡精（可选）：适量

步骤：

1. 准备食材：将豆米洗净，沥干水分；大蒜切末，生姜切末；青蒜切段。

2. 炒香配料：热锅凉油，加入蒜末和姜末，用中小火炒香。

3. 加入豆米：将洗净的豆米加入锅中，翻炒均匀，使豆米受热均匀。

4. 调味：加入适量的食盐，继续翻炒均匀。

5. 炒至熟透：用中小火将豆米炒至熟透，期间可以适当加一点水以保持豆米的水分。

6. 加入青蒜：青蒜段加入锅中，翻炒均匀，使青蒜受热均匀。

7. 调味：如需增加风味，可适量加入鸡精（可选），翻炒均匀后即可关火。

8. 装盘：将炒好的豆米盛入盘中，即可享用。

这道清炒豆米简单易做，口感鲜美，营养丰富。根据个人口味，还可以在炒制过程中添加不同的调料和配料，如辣椒、醋等。

二、清炒香瓜窍门？

清炒青瓜的窍门在于你先把它清洗干净，然后再放在开水里面烫一下，再拿出来炒那吃起来，他就特别香，特别入味

三、清炒豆米的大厨做法？

把豆米放锅里面清炒，配上蒜末就可以了

四、清炒甜豆米的做法？

用料：

甜豆250克

蒜瓣3瓣

椒盐

鸡精

开水一小碗

白胡椒粉

快炒鲜

步骤 ：

1. 甜豆洗干净 ，去掉两头尖尖 和筋

2.蒜瓣切碎

3.起锅加油 放入甜豆炒一分钟左右

4.加入一小碗开水， 一点白胡椒 翻炒一下 ，盖盖子 小火 焖煮五分钟 

5.加入蒜末 椒盐 鸡精 翻炒 盛出即可

分

五、清炒蘑菇怎么炒好吃窍门？

用料：蘑菇1斤、葱酌量、大蒜3瓣、青椒 1个、鸡精酌量、生抽酌量、糖酌量、盐酌量、蚝油酌量

清炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净，摘成小朵

步骤 2

接水，蘑菇焯水后，出浮末，变色后就可以捞出，用水冲洗一下，沥水备用（因为焯水可以去除蘑菇的上的脏东西，还有蘑菇的菌味儿）

步骤 3

青椒切丝，葱切丝，蒜切粒（随意，切成什么都行）

步骤 4

热锅凉油，放葱蒜爆香，不要炒焦，然后放入青椒。把青椒爆炒一下。，然后放入蘑菇，翻炒一会儿，放盐，生抽，鸡精，蚝油一点点就行，放糖提鲜。

步骤 5

翻炒均匀即可装盘。

六、清炒山药窍门是什么？

首先就是要准备食材，排骨、生姜、山药、料酒、枸杞子、玉米。

接着就是先把猪肉用清水泡清血水后洗干净，然后把山药和玉米处理干净。

准备好生姜和料酒还有枸杞子。

然后把排骨冷水下锅焯水后捞起，把准备好的玉米和山药切好，玉米切断，山药切成滚刀块。

在锅里加入清水，把处理好的排骨先下下去，在加入生姜去腥，再加入料酒入味。

等到锅沸之后就可以把玉米和山药倒入转小火将山药炖软，等到山药熟软后就可以加入枸杞子提味即可。

七、豆网怎么炒好吃窍门？

1、主料：豆角、猪瘦肉。

2、辅料：油、姜、蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花。

3、将豆角摘洗干净。

4、顺长切成丝备用。

5、猪瘦肉切成末，加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。

6、炒锅注油烧热，将肉末倒进去炒至变色后盛出。

7、炒锅重新注油烧热，用姜蒜末爆香后，放入豆角丝翻炒。

8、豆角丝炒软后加点酱油和胡椒粉调味。

9、放入适量水稍煮。

10、水分炒干，豆角软烂以后，放入事先炒好的肉末炒匀，加盐和葱花调味后出锅即可。

八、清炒长子豆做法？

【主料】：青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个

【制作调料】：大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺

制作步骤

【步骤一】：把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒装盘备用。

【步骤二】：甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘，取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把青豌豆放入锅中煮2分钟，把青豌豆煮断生。

【步骤四】：青豌豆煮断生捞出来，把水控干备用。

【步骤五】：锅中放入一勺油烧热开小火，倒入蒜末炒出香味，倒入火腿肠丁，把火腿肠炒出水汽。

【步骤六】：火腿肠炒制微黄，倒入甜椒粒、青豌豆、还有兑好的调料汁，翻炒均匀，用中小火炖煮1-2分钟，让食材和调料充分入味。

【步骤七】：豌豆炖煮2分钟，大火收浓汤汁，出锅装盘

九、清炒麦豆做法？

原料

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麦豆 (250克)

红辣椒 一个

1/准备剥好壳的麦豆

2/用清水反复冲洗几分（表面的薄皮一定不要洗掉了）

3/准备蒜子和红椒切碎

4/热锅放油

5/放入生姜蒜子炒香

6/再放入麦豆翻炒变色

7/变色后加入一小勺盐

8/放入适合热水没过麦豆

9/加盖焖到麦豆变烂

10/待汤快收干时加入适量鸡精调味即可

十、清炒豆夹做法？

1.清洗豆结，准备辅材，蒜末，花椒面；

2.锅中放少量清水，水开后放入豆结，烫一分钟捞出，控干水分；过水容易入盐味

3.锅中放适量油，油温热后，将蒜末和花椒面一起放入，暴出蒜香和花椒面香味；

4.放入豆结，翻炒几次，倒入适量生抽，再次翻炒；

5.待豌豆荚颜色变深，滴几滴香油，翻炒几下，乘盘，完成！