香酥武昌鱼家常蛋汤的做法大全？

一、香酥武昌鱼家常蛋汤的做法大全？

 主料：武昌鱼1条

辅料：葱、姜、蒜、魔芋丝6卷、黄豆酱1汤勺、生抽1汤勺、]料酒3汤勺、老抽1茶匙、醋1汤勺、白糖1茶匙、盐1茶匙、啤酒1听

做法

1.鱼处理干净后打上花刀，在花刀内和鱼的表面撒上盐腌制入味。在花刀内码放姜片。盘底放入适量的葱姜蒜片后在上面码放鱼，加入2勺料酒腌制去腥。

2.锅中倒入适量的油，把鱼煎至两面焦黄捞出沥干

　3.锅中留少许底油，放入黄豆酱、生抽、料酒、老抽、糖、醋、啤酒调好料汁

4.在料汁中放入鱼，大火烧开后转小火

5.放入魔芋丝，葱段、姜片、蒜瓣，盖上锅盖焖煮15分钟后，把鱼翻面继续焖煮10分钟。

6.剩下一分钟时，打开锅盖，用大火收汁，把汤汁收至浓稠后即可盛出开吃

二、蛤蜊鸡蛋汤的家常做法大全？

主料2人份

花蛤蜊500克

 鸡蛋100克

辅料

油2茶匙

 黄瓜丝100克 盐1茶匙 葱花10克

步骤1

花蛤在水中煮熟

步骤2

盛出稍微晾凉

步骤3

剥出花蛤肉

步骤4

加入鸡蛋，搅拌均匀

步骤5

锅内热油，将花蛤鸡蛋煎成型

步骤6

另起一锅，放入葱花煸炒香

步骤7

加入适量清水

步骤8

将花蛤鸡蛋放入煮开

步骤9

加入适量黄瓜丝

步骤10

出锅前放入适量食盐即可

三、蘑菇鸡蛋汤的家常做法大全？

蘑菇鸡蛋汤的家常做法

用料

蘑菇半斤

鸡蛋两个

油适量

葱花少许

盐少许

鸡精少许

步骤 1

蘑菇洗净，掰成小半。鸡蛋打好。切一点葱花。

步骤 2

热油葱花爆锅，倒入蘑菇翻炒。

步骤 3

蘑菇变软时加生水。水的量要看个人喜好和蘑菇多少。

步骤 4

开锅后飘入打好的鸡蛋，加少许盐和鸡精，用铲子搅拌几下。

步骤 5

再次开锅后汤OK, 味道清新可口。

四、鲍鱼鸡蛋汤做法大全家常？

一、用料：

主料：干鲍鱼150 克、鸡蛋2个。

配料：火腿6 片、案心4 棵。

调料：清汤500 克、盐3 克、料酒10 克、香菜10 克、白胡椒粉4 克。

二、制法：

1、先将鲍鱼放入温水盘中，同时放进硼砂10 克，浸泡3 小时。在浸泡过程中，要加温水3 次至回软，拿出鲍鱼另换清水，下盐少许，加温泡4 小时，再拣出鲍鱼换清水洗净。另换容器着清汤(200 克)加盖，入笼蒸至涨发柔软为度，取出鲍鱼(留汤备用)平刀片成薄片待用。

2、锅置中火加水待开，把已打好的鸡蛋(2个同放一碗中，加冷水少许)倒锅中。这时要端锅晃动，用手勺微推，以免巴锅，微开离火，见蛋液凝固(蛋黄溏心)捞出盛入容器中，随即将鲍鱼片覆在上面。这时把鲍鱼的原汤回锅，并加清汤(300 克)下食盐、料酒，微开，起锅浇在鲍鱼上，再把菜心、火腿摆在上面。胡椒粉、香菜切未摆在盘中，上桌即可。

五、蛋汤的家常做法？

步骤/方式一

准备西红柿2个

步骤/方式二

打十字花刀

步骤/方式三

用开水烫一下

步骤/方式四

去皮切块备用

步骤/方式五

鸡蛋2个，放白醋去腥

步骤/方式六

锅里少许油下西红柿炒一下，放盐。

步骤/方式七

倒入一碗水煮开，放少许鸡精，味达美酱油，淀粉水煮开，倒入鸡蛋液

步骤/方式八

用锅铲推动蛋花，这样鸡蛋花不得散。麻油几滴最后放盐出锅

六、蛤蜊肉鸡蛋汤的做法大全家常？

1/11葱切花，姜切成长条

2/11化开冷冻的蛤蜊肉

3/11香菜切末，蒜苗切细花备用

4/11放入花生油加热至3成热

5/11放入葱花姜条翻炒一会后加入少许醋翻炒几下

6/11加入水，火开得稍微大一点，盖锅盖

7/11开火烧一会后，不用等锅开，放上蛤蜊肉

8/11把鸡蛋打入碗中加少许水搅均

9/11锅开后倒入搅拌好的鸡蛋，用勺子轻轻一拌即可

10/11撒入香菜沫，盐，即可关火

11/11滴几滴香油就完成了

七、山药汤鸡蛋汤的做法大全家常？

山药鸡蛋汤做法如下↓

1.将食材准备好，将山药和小葱清洗干净，准备两个鸡蛋备用。

2处理食材。将山药去皮切段，将小葱切段，将鸡蛋打开放入碗中，搅拌均匀。

3开火锅内加入清水，水的分量根据个人的饭量来掌握，然后加入我们切好的山药。

4水煮开后大概5分钟左右，我们将鸡蛋液倒入锅内，用筷子迅速的搅拌均匀，打出蛋花的形状。

5然后，盖上锅煮分钟后，我们加入切好的小葱，放入适量的盐及鸡粉，搅拌均匀就可以出锅了。

八、虾肉鸡蛋汤做法大全家常？

步骤 1

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准备虾仁、鸡蛋、葱花

步骤 2

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虾仁切成粒备用

步骤 3

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鸡蛋打散备用，紫菜撕成块块备用

步骤 4

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锅烧热，改小火，放入底油，一点即可，放入虾粒翻炒，

步骤 5

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放入葱片，一定要小火

步骤 6

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炒制虾粒微微发黄，加入清水。

步骤 7

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水开后撇去浮沫，

步骤 8

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一边搅拌一边放入鸡蛋液，放入紫菜，立即关火，加入盐和香油即可。

步骤 9

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美味的鲜虾鸡蛋汤就做好了，既简单又美味，营养价值还很高。

九、鲫鱼白菜鸡蛋汤的做法大全家常？

工具/原料

鲫鱼 (300g)

鸡蛋 40g

杭白菜 150g

香葱 15g

姜 5片

鲫鱼白菜鸡蛋汤的做法步骤

1/6

在火锅里放油，两面煎一个金蛋，等着用。这个平底锅很漂亮。除非你在铁锅里加很多油，否则你真的需要真正的技术。我们用平底锅，切些生姜，用葱打个结，等着用吧

2/6

在火锅里，把两边的鲫鱼煎成金黄色，

3/6

倒入开水、生姜、葱末和适量的料酒（约一瓶带瓶盖的料酒），小火煮10分钟，汤就会变成鲜奶白，变成最小的火，把鲫鱼放在盘子上，用筛子过滤，以防鱼肉喝骨头的时候，把过滤过的汤倒回锅里，然后把鸡蛋和洗过的蔬菜放进袋子里，然后煮3-5分钟，加点盐，关火！

4/6

把沙司放在鲫鱼上，把油放在火锅里，把煮好的油倒在鱼上

5/6

把奶油汤放进锅里

6/6

吃青菜喝牛奶白汤

十、毛蛋汤的做法大全？

毛蛋汤的做法如下：

食材:

葱一小段

姜两片

八角两个

桂皮十厘米

盐1勺

料酒1勺

小米辣10g

鸡精5g

步骤 ：

1· 毛蛋凉水下锅，水烧开转小火五分钟，

2· 捞出凉水冲凉，取壳备用

3· 锅中倒油，各种调料下锅爆香，油多点，倒入毛蛋，炒制两面金黄加少许水煮十分钟左右，倒耗油，出锅。