一、蘑菇瘦肉做法？

蘑菇撕长条，瘦肉切长条，水烧开下入蘑菇加一勺盐，煮三分钟捞出，油热加入瘦肉，葱姜丝，少许老抽，耗油抄香再加入蘑菇少加点清水，加入酱油加盐鸡精大火翻炒加入水淀粉勾芡出锅

二、蘑菇炒瘦肉的做法？

大蘑菇：5朵；瘦肉：250克；葱姜蒜：适量；酱油：1勺；蚝油：半勺；盐：少许；鸡粉：少许；淀粉：少许；老酒：少许；糖：少许。

步骤1

大蘑菇先放水里泡洗；瘦肉洗干净切片，放碗里。碗里放入 酱油，鸡粉，少许的淀粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟备用。

步骤2

大蘑菇泡洗干净去蒂切片备用；葱切段；蒜头切片，生姜切片备用。

步骤3

热锅放油，放入姜蒜爆香，瘦肉下锅快速翻炒，肉炒到变色马上盛出备用。

步骤4

锅里再次放入油，把香菇炒香，放入适量盐、鸡粉、糖、酱油，一直炒到香菇出水，再次放入炒过的肉，加点老酒翻炒均匀，大火收汁，放点葱段，关火装碟食用。

三、蘑菇鲫鱼汤的做法？

用料

鲫鱼

 1条豆腐 半块香菇 6朵葱 10克姜 10克香菜 1根油 5克花椒粒 15粒料酒 10ml蚝油 10ml盐 8克胡椒粉 少许

香菇鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

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准备好鲫鱼，内脏祛除洗净待用。

步骤 2

准备好香菇、豆腐切好待用。

步骤 3

准备好葱姜，切好待用。

步骤 4

锅中倒入少许油，加热至五成热，放入鲫鱼煎至金黄。

步骤 5

翻面继续煎至金黄，放入花椒粒、葱姜爆香。

步骤 6

放入料酒、蚝油。

步骤 7

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倒入水，烧开锅，小火慢炖20分钟。

步骤 8

小火慢炖到鱼汤发白后，放入豆腐、香菇。

步骤 9

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加入盐，继续中火慢炖。

步骤 10

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慢炖20分钟，鱼汤浓郁了。

步骤 11

撒上少许胡椒粉。

步骤 12

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撒上香菜末，即可出锅了。

步骤 13

汤鲜味美的香菇鲫鱼汤就上桌了。

四、瘦肉蘑菇的家常做法？

瘦肉蘑菇是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料:

- 瘦肉：250克

- 干香菇：5朵

- 鲜香菇：250克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 酱油：2汤匙

- 料酒：1茶匙

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 水淀粉（或生粉）：适量

- 植物油：适量

做法:

1. 干香菇提前泡发，泡软后切片，备用。鲜香菇切片，瘦肉切成薄片备用。

2. 准备葱、姜和大蒜，葱姜切末，大蒜拍碎备用。

3. 热锅加入适量的植物油，放入姜蒜末爆炒出香味。

4. 将瘦肉加入锅中翻炒至变色，加入适量的料酒提味。

5. 加入切好的干香菇和鲜香菇翻炒均匀，加入适量的酱油、生抽、盐和胡椒粉调味。

6. 翻炒至肉变熟，香菇变软后，加入适量的水（可以根据喜好调整，保证有汤汁）。

7. 大火煮沸后转小火炖煮5-8分钟，使香菇和瘦肉入味。

8. 最后加入葱花和鸡精翻炒均匀，用水淀粉或生粉勾芡收汁。

9. 至此，瘦肉蘑菇就做好了，可以装盘享用。

这道瘦肉蘑菇菜品色香味俱佳，适合搭配米饭或面食食用。根据个人喜好，还可以根据口味添加一些其他调料和蔬菜。祝您做菜愉快！

五、瘦肉鲫鱼汤的正确做法？

瘦肉鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，清淡可口。以下是一种常见的正确做法：

所需食材：

- 瘦肉：适量，切成薄片。

- 鲫鱼：适量，去鳞去内脏，清洗干净。

- 姜：适量，切成片状。

- 大葱：1根，切成段。

- 枸杞：适量。

- 料酒：适量。

- 盐：适量。

- 白胡椒粉：适量。

- 鸡精（可选）：适量。

步骤：

1. 将鲫鱼洗净，用刀在鱼身两侧切几刀，让鱼熟透时更加入味。

2. 热锅加油，放入姜片、葱段炒香。

3. 加入清水，水量要覆盖鱼和瘦肉，用大火加热至水开。

4. 加入料酒，用漏网捞起锅中的浮沫，使汤更清澈。

5. 放入切好的瘦肉片，用中小火焯水，将瘦肉的血水煮出，让其表面变白后撇去浮沫。

6. 放入鲫鱼，煮至鱼肉变白熟透，同时撇去浮沫。

7. 加入枸杞，继续煮约5分钟，让汤品入味。

8. 最后放入盐、白胡椒粉和鸡精（可选）进行调味，根据个人口味加入适量的调料。

9. 关火，撒上葱花或者香菜叶点缀，汤装盘即可享用。可以搭配米饭或面食一同食用。

注意事项：

- 煮瘦肉鲫鱼汤时要用大火煮开水，再改用中小火炖煮。这样可以保持鱼肉的嫩滑口感。

- 煮鱼汤时不宜过度搅动，以免破坏鱼肉的形状。

- 根据个人喜好，可加入其他配料如木耳、豆腐等增加口感和营养。

六、蘑菇瘦肉汤的做法？

准备‬食材：蘑菇‬、里脊肉‬、小葱‬、食盐‬、料酒‬、胡椒粉‬

做法：

1：蘑菇洗净泡发切块，里脊肉洗净切成片状，小葱切葱花备用。

2：腌制‬肉片‬：肉片‬放入碗中‬，加入‬适量的料酒‬和‬食盐‬拌匀‬腌制片刻。

3：锅中水开下入腌制好的肉片，加入适量的料酒盖上锅盖煮开。

4：然后下入切好的蘑菇，盖上锅盖大火煮至食材熟透。

5：出锅加入适量的胡椒和小葱调味即可。

七、蘑菇鲫鱼汤的做法有哪些？

可以，下面介绍做法：准备材料：鲫鱼1条、冻豆腐1块、蘑菇150克、色拉油适量、胡椒适量、姜片适量、大葱适量、小葱适量、猪油适量、白醋适量、盐适量制作步骤：

1、将原材料准备好， 鱼去除其肚中黑内膜； 豆腐切块； 蘑菇撕成小块；

2、用厨房纸巾将鱼的水分吸干；

3、在鱼背上划上二，三刀；

4、将锅烧热， 放入适量的色拉油和猪油，将鱼放在烧热的锅中煎，.慢慢的直至金黄后再翻面煎成金黄色；

5、将煎好的鱼放入炖锅中，加入适量的开水，姜片，葱段放入；

6、再加入冻豆腐块，平菇，大火煮开，转为小火加盖炖煮上二十五分钟；

7、炖好后加入盐，胡椒，几滴白醋等调味料再炖煮上五分钟；

8、这样白如奶汁鱼汤就炖好了，撒上些小葱末。

八、瘦肉有哪些好吃的做法？

有一回家里肉买的多，都是挺瘦的大块肉，一次吃不完，放久了怕坏了浪费。

脑袋里天马行空了一会，开始动手。

1.先切成大片，厚度1cm左右，用盐胡椒稍微腌制

2.正反面全裹上生粉

3.把肉片一片片平铺在保鲜膜上，正反面都要铺保鲜膜

4.拿出家中祖传的擀面杖，均匀敲打肉片，类似捶牛排

5.等肉片一片片捶成薄约2毫米的程度下锅炸

炸出来的肉片非常酥脆，撒上辣椒面和孜然香的呀～

唯一的缺点是费时费力，真正是做饭一小时吃饭十分钟

九、瘦肉好吃的做法

博客文章：瘦肉好吃的做法

瘦肉是一种营养丰富的食材，其口感鲜美，深受广大食客的喜爱。想要做出好吃的瘦肉，首先需要选择新鲜的瘦肉，并注意烹饪方法。下面，我将分享几种常见的瘦肉做法，供大家参考。

瘦肉炒青椒

瘦肉炒青椒是一道简单易做的家常菜，口感鲜嫩，味道可口。制作方法：将瘦肉切成片状，用少许生抽腌制一会儿；然后将青椒切成丝状，姜蒜切末备用。锅中烧热油，放入姜蒜末爆香，加入瘦肉片翻炒至变色，再加入青椒丝继续翻炒至熟，最后加入适量盐和味精调味即可。

瘦肉炖汤

瘦肉炖汤是一种营养丰富的饮食方式，可以将瘦肉与各种食材搭配，制作出不同口味的汤品。例如，可以和山药、枸杞等食材一起炖制，制作出营养美味的瘦肉山药枸杞汤。制作方法：将瘦肉切成块状，与其他食材一起放入锅中，加入适量清水炖煮，炖至肉烂汤香，加入盐、味精等调味料即可。

瘦肉饺子

瘦肉饺子是一种美味可口的传统小吃，制作方法：将瘦肉切成细馅，加入葱姜蒜等调料拌匀；然后准备饺子皮，将瘦肉馅包入皮中，封口处按实；锅中烧开水，放入饺子煮熟，捞出即可食用。

温馨提示

在制作瘦肉美食时，需要注意火候的掌握，以免煮得过老或过生。同时，瘦肉搭配其他食材时，需要注意食材的性味搭配，以避免相克影响健康。

总之，只要掌握了以上几种瘦肉做法，您就可以轻松做出美味的瘦肉美食。无论是作为主食还是小吃，瘦肉都是一种营养丰富、美味可口的食材。希望大家能够喜欢并从中受益。

十、鲫鱼汤的做法鲫鱼汤

美味鲫鱼汤的做法

鲫鱼是一种美味可口的淡水鱼类，它的肉质鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。鲫鱼汤是一道常见的家常菜，它既能滋补身体，又能增加食欲。下面给大家介绍一款简单易做的鲫鱼汤的做法。

材料准备：

• 新鲜鲫鱼1尾
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将新鲜鲫鱼清洗干净，去鳞去腮，切成适当大小的块状。
2. 生姜和葱切成末备用。
3. 锅中加入适量清水，放入少许料酒，大火烧开。
4. 将鲫鱼块放入烧开的水中焯水，煮至鲫鱼变色后，捞出备用。
5. 炒锅中倒入适量的食用油，放入姜末和葱末炒香。
6. 将焯过水的鲫鱼块放入炒锅中煸炒均匀。
7. 倒入烧开的清水，调入适量的盐，改小火煮约20分钟。
8. 待汤汁变浓稠时，关火即可。

小贴士：

1. 选择新鲜的鲫鱼非常重要，新鲜的鲫鱼肉质鲜美，口感更好。

2. 煮鲫鱼汤的时候，可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调料，增加汤的风味。

3. 如果你喜欢汤更浓郁一些，可以适量加入一些牛奶或鲜奶油。

营养价值：

鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补肝肾、益气养血的功效。

多吃鲫鱼可以促进新陈代谢，增加血红蛋白的含量，提高免疫力，对贫血、糖尿病、高血压等疾病有一定的辅助治疗作用。

此外，鲫鱼富含不饱和脂肪酸，对心血管疾病有一定的防治作用，是一种非常适合全家人食用的养生食材。

总结：

通过简单的步骤，我们就可以轻松制作出美味的鲫鱼汤。这道菜既营养又美味，是家庭日常餐桌上的常客。

无论是老人、孩子，还是上班族，鲫鱼汤都是一道受欢迎的家常菜，它既可以增加食欲，又可以滋补身体。

希望大家都能尝试制作这道美味的鲫鱼汤，让饭桌多一份温馨和幸福。