排骨煲汤家常做法？

一、排骨煲汤家常做法？

煲排骨汤的做法步骤如下：

用料：排骨350克，莲子小半碗，玉米半根，盐适量，清水适量。

1、准备好排骨莲子；

2、莲子先去芯然后洗净；

3、排骨洗净后放入锅中焯一下水；

4、玉米切好；

5、焯好的排骨过下冷水

6、然后把玉米排骨莲子放人汤锅中，加入适量的水；

7、然后按煲汤的功能煲2个半小时；

8；煲到还剩十分钟左右的时间加热适量盐调味即下煲然后装入小碗中。

小技巧：煲汤要时间久味道才会更好。

二、骨头虾煲汤的做法大全家常？

做法1

主料

大虾，18只

冬瓜，1个

熟猪骨，适量

辅料

精盐，适量

香菜，2棵

味精，少许

制作步骤

1，冬瓜一个

2，大虾洗净扒皮，虾背切开去除黑线备用。

3，锅中放适量的清水，放入熟的猪骨。

4，放入切好的冬瓜片炖制

5，八成熟放入大虾仁

6，炖熟放盐和味精调味

7，关火放入香菜即可

做法2

排骨鲜虾汤做法：

主料：排骨500，虾200g，冬瓜50g。

辅料：香菜10g，葱花三根。

做法：

1、先将排骨、虾洗净；

2、锅中放水， 然后将排骨放入炖煮；

3、放入冬瓜煮15分钟后再放虾；

4、放入调味料、 盐、 鸡精、 十三香 ，待出锅放葱花香菜。

三、莲藕有哪些家常煲汤做法？

其实莲藕是很好的美容食材，富有丰富的纤维素。特别适合女人和孩子吃。莲藕煲汤的话最起码要多清洗几遍，洗干净莲藕的淀粉，不然容易发黑。1.莲藕炖排骨可以加点玉米 ，玉米香甜会综合排骨的肉香和莲藕的清香使汤更加鲜美。

2.莲藕也可以和鸡块一起炖汤，放点党参，大枣，枸杞，冬天驱寒，暖胃。

3.莲藕也可以炖素汤，不吃肉的话炖点菌菇类的，炖的莲藕软烂糯香，连汤带藕也很鲜美。

4.莲藕还可以炖海鲜，喜欢海鲜的也可以炖。

5.莲藕也可以炖羊排。

四、虾煲汤的做法大全？

1、鲜大虾200克，虾脑25克，油菜50克，水发木耳20克，葱末10克，姜末10克，精盐3克，味精1.5克，花生油75克、高汤500克，鸡油5克。

2、将大虾剪去须、枪、腿，抽去沙包，沙线，片成两片，在片成片，木耳用温水泡发后，一切两段。油菜心洗净，开水一烫，冷水过凉，切成3.3厘米的段。

3、将炒锅置火上，放入花生油烧热，加葱花、姜末炝，再加入虾脑、虾片煸炒几下，加入味精，料酒、精盐、高汤、油菜心、木耳，烧开后撇去浮沫，将其炖熟，调好口味，盛入汤盘内，淋入鸡油即可。

五、滋补家常菜谱排骨煲汤做法

滋补家常菜谱：排骨煲汤做法

作为中国人，我们经常将食物与滋补联系在一起。在冬季寒冷的日子里，一碗热腾腾的排骨煲汤无疑是最好的暖胃良方。今天，我将与大家分享一道简单而美味的滋补家常菜谱：排骨煲汤。

煲汤是一种烹饪方式，它能够把食材的营养成分完全释放出来，使汤汁鲜美浓郁，同时保留了原材料的滋补功效。因此，制作一道好喝又有营养的排骨煲汤非常重要。

所需材料：

• 500克排骨
• 5片生姜
• 3颗红枣
• 2颗枸杞
• 适量的盐和胡椒粉
• 适量的清水

步骤：

1. 将排骨洗净后，切成小块。

2. 锅中加入适量的清水烧开，放入排骨和生姜片，焯水5分钟。这样可以去除血水和腥味，使汤更加清澈鲜美。

3. 捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净。

4. 锅中加入适量的清水，放入焯水后的排骨、生姜片、红枣和枸杞。

5. 大火煮沸后，改用小火慢慢炖煮1-2小时。这样可以让排骨的营养成分充分溶解在汤中，同时汤汁也会更加醇厚浓郁。

6. 炖煮至汤汁出现乳白色，并且排骨变得非常嫰烂时，加入适量的盐和胡椒粉调味。

7. 继续炖煮15分钟，使调味料充分融入汤中。

8. 关火，让汤稍微冷却一下。

9. 用滤网将汤汁过滤出来，倒入汤碗中即可享用。

排骨煲汤的功效：

排骨煲汤有很多功效，尤其适合寒冷季节食用。

1. 温暖身体：排骨和姜都具有温暖身体的作用，可以帮助我们抵抗寒冷。

2. 补充营养：排骨富含蛋白质、钙质和矿物质，可以补充身体所需的营养。

3. 健脾养胃：红枣可以健脾养胃，增强消化功能。

4. 养颜美容：枸杞被誉为“长寿果”，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化和养颜美容的功效。

总之，这道排骨煲汤不仅味道鲜美，而且非常滋补。它不仅适合寒冷季节的暖胃食品，而且还有丰富的营养价值。每天喝上一碗，可以舒缓疲劳，增强体质。赶紧动手试试，为自己和家人煲上一锅美味的排骨煲汤吧！

六、广州排骨煲汤做法大全？

排骨煲汤比较常用的做法是排骨煲萝卜或者苦瓜汤，把排骨切块洗净，加姜片胡椒和适量水，大火烧开，转小火煲半个小时，再加入去皮切块的萝卜煲半个小时，加入适量盐调味即可。

或者煲苦瓜，也是先将排骨切块，加入黄豆生姜片和适量水大火烧开，转小火煲半个小时后，加入切块的苦瓜，再煲半个小时，加适量盐调味即可。

七、鱼肚排骨煲汤做法大全？

食材：

鱼肚200克、排骨100克、羊肚菌100克、红枣5颗、枸杞5克、姜1块、盐1茶匙

鱼肚排骨煲汤的做法：

1、排骨洗净剁成块，鱼肚洗净，羊肚菌温水泡30分钟，姜切片，红枣去核洗净切片；

2、锅中水烧开，放入羊肚菌、排骨、鱼肚烧开，撇去浮沫，捞出；

3、砂锅中放入羊肚菌、排骨、鱼肚、姜，加入清水没过食材，烧开后转小火煲煮30分钟，再放入红枣、枸杞小火煲煮15分钟；

4、最后加入盐调味即可。

八、牛排骨家常做法煲汤？

排骨 1磅盐 少许姜 5-6片香葱 三根白萝卜 0.5-1个白胡椒粉 少许大喜大 少许红薯粉丝 一小撮香菇 两朵金针菇 少许洋葱 一颗大蒜 一整个大锅 你需要个大点的锅子！牛肉 一磅

做法步骤

步骤 1

牛排骨肉至少冷水泡两个小时，如果没有时间侵泡可以小火过水煮8-10分钟。这一步骤主要是煮出血水。然后捞出牛排骨和牛肉并用冷水洗干净牛骨和牛肉，并倒掉之前煮排骨的汤。

步骤 2

小葱直接用手掰成两截，放入姜片葱段以及白萝卜块，白萝卜切成大段，不要切片要很大的一块，洋葱洗净对半切开，大蒜去表皮直接一分为二横切面的切！放入洗净的牛排骨肉和牛肉以及上述蔬菜辅料，放冷水入锅，水量要求莫过所有食材，中火煮大概30分钟之后煮之后转小火煮三个小时。

步骤 3

三小时后取出锅中所有食材除了牛骨，把牛肉和白萝卜小心放入干净的容器里，这个时候锅内的汤会很明显的变少，加入热水，加入热水继续煮汤煮至两个半小时左右，食材在容器中自然冷却。两个半小时过后离火并打捞出辅料和牛排骨。自然冷却汤，然后放入冰箱隔夜。

九、贝贝排骨煲汤的做法大全？

1

准备原料。

2

排骨洗净切成小段，藕去皮切成滚刀块。葱切成葱花，姜切片。

3

锅内加入清水烧开，放入排骨沸水至断生，捞出冲洗干净浮沫。

4

锅内放油烧热加入葱姜炒香。

5

放入排骨煸炒出香味。

6

加入清水，烧开后转中火加入盐1g，鸡精2g，料酒3g，加入藕块慢炖到排骨酥烂。

7

汤体乳白即可出锅，装入碗中淋香油2g撒香菜。

十、鹿排骨煲汤的做法大全？

主料：鹿骨大1600克,鹿排500克

辅料：芝麻5克,

调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克

做法：

1. 鹿排骨和鹿骨头，在凉水里浸泡1小时左右后捞出，

2. 再放入滚水里完全烫去血水，

3. 鹿骨头放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水，

4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫，

5. 等汤熬成乳白色时，放入鹿排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，

6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片，

7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤，

8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。