蚬汤的做法，蚬汤怎么做好吃，蚬汤的家常做法？

一、蚬汤的做法，蚬汤怎么做好吃，蚬汤的家常做法？

买回来的蚬子用盐水浸泡2小时以上，使其吐尽泥沙2.蚬子清洗干净，入锅，添适量清水3.水烧开待蚬子都开口关火4.撇去浮末5.美味营养的蚬子汤尽情享用吧

二、海蚬子的做法窍门？

活的大黄蚬子洗净。如果有时间就泡在水里吐吐沙子，没有时间吐沙也没关系

步骤2

冷水入锅，水沸后再煮两三分钟

步骤3

蚬子壳张开，肉还很嫩的这个状态正好

步骤4

煮蚬子的同时，菠菜洗净，焯水，挤去水分，切段备用

步骤5

木耳切丝备用

步骤6

煮熟的蚬子立刻倒出晾凉，把蚬子肉从壳中扒出，翻开在原汤中涮几下。因为内层很容易藏细沙，如果这样涮洗一下，吃的时候恐怕会牙碜。用原汤涮，不会损失鲜味

步骤7

将蚬子肉、菠菜和木耳丝放入拌盆中，加少许盐、鸡粉、糖、陈醋拌匀

步骤8

洒少许烤花生碎和胡萝卜碎，点少许红油，加芝麻装盘即可。

三、蚬子汤的做法？

材料：冬瓜1000g，蚬子400g，盐适量，姜5片，小葱2棵

做法：

1、将香葱切段备用；姜切片；蚬子提前2小时泡在盐水中吐尽泥沙。

2、准备煮锅，放入香葱、姜片、蚬子和适量的水，用大火煮开。

3、煮到蚬子完全开口就可以了，然后捞出蚬子备用。

4、煮锅里的姜片和香葱也捞出来，剩下的汤就倒入大碗中静置直至变清澈后待用。

5、用挖球器将冬瓜挖出一个一个球状。

6、重新起锅，将澄清的蚬子汤慢慢倒入锅中，底下的泥沙就不要一起倒进去了。

7、放入冬瓜球，加入食盐，用中火煮熬冬瓜至半透明的模样。

8、加入吐沙后的蚬子肉，用大火煮开后关火，装碗后撒一些葱花即可。

四、海蚬汤的做法？

主料：海蚬500克

辅料：小麦面粉250克，番茄200克，鸡蛋150克。

调料：香菜8克，木耳(干)5克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克。

特色：色彩丰富，味道鲜美。

制作过程：

1、香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。

2、面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩，西红柿洗净切丁，木耳切丝。

3、炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。

五、台湾蚬汤做法？

食材清单

沙蚬 1-2斤

烹饪步骤

1/5

沙蚬用清水养着去沙

2/5

沙蚬洗干净备用

3/5

蒜米和九层塔洗净备用

4/5

姜蒜放油锅里爆香倒入洗好的沙蚬，翻炒片刻加入适量的水

5/5

水开后加入九层塔，稍煮片刻既可

六、梅州蚬汤做法？

黄蚬汤做法很简单，放点油，姜丝、蒜片、辣椒丝，炒几下，炒出香味，放葱沫，加水，等烧开了，放蒜苗丝，洒点盐就可以了。那汤，很是鲜美。

七、牛奶醪糟汤的做法窍门窍门？

先把醪糟用水煮开，以后煮20分钟，再倒入牛奶煮五分钟，放入白糖即可出锅。

八、蚬子汤的做法，蚬子汤怎么做好吃，蚬子汤的家常？

材料

主料：蚬子肉500克，菠菜100克，

辅料：粉皮250克，鸡蛋150克，调料：香菜8克，木耳(干)5克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克

做法

1.菠菜焯水切段，香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蚬吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。

2.粉皮掰成小块；木耳切丝。

3.炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入菠菜煸炒几下，添入适量鲜汤，蚬子原汤，再加入木耳烧开，撒入粉皮拨散，放入蚬子肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。

九、大头汤的做法窍门？

1

先将瘦肉剁成末，加料酒拌匀。

2

锅中水烧开，肉末用手抓成小球放进去。成形捞出。

3

丝瓜去皮切滚刀块。

4

锅中放少许油，下大蒜子爆香。

5

下大头鱼鱼头两面煎制。

6

注入清水，加点料酒，大火烧开。

7

烧至汤色浓郁时加入肉丸丝瓜和面筋。

8

烧至丝瓜断生，加少许盐即可出锅。

十、蚬子南瓜汤的做法？

食材清单

栗面南瓜 1个 、 蚬子 1斤 、 葱 一小根 、 姜 4-5片 、 鸡精 2-3勺 、 盐

烹饪步骤

1/9

蚬子记得加点盐，盐水泡泡，让蚬子吐泥

2/9

南瓜切成滚刀块，看着色泽，黄黄的，糯糯的

3/9

葱姜切段

4/9

热油下葱花，姜翻炒，再下南瓜翻炒

5/9

加适量清水

6/9

盖上盖子，开始大火炖煮10分钟

7/9

开锅了，再炖一会儿

8/9

煮至水与南瓜融为一体

9/9

加入蚬子，再炖一会儿，要熟前要记得放盐，鸡精，就可以出锅喽！