包汤肉的做法？

一、包汤肉的做法？

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用料猪肉 500克姜水 7勺油 2勺盐 1.5小匙小葱白 8根头

灌汤包肉馅的做法步骤

步骤 1

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三肥七瘦，我把肥肉先搅到最细滑度，瘦肉呢就凭个人喜好缴到自己喜欢碎的程度，拌一起

步骤 2

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两小颗姜泡出半碗水（大约7-8勺）、2勺油、1.5小匙盐、8根葱白也用小搅拌机打碎加入，一起霍霍匀，封膜冷藏

二、汆汤肉的做法？

汆汤肉是农村里的一道名吃，把盐白菜、芽菜、码过豆粉的肉片，还有猪身上十多个部位的精华荟萃于一锅汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。一、配料：烧肉、酥肉、夹馅、肉丸、油煎豆腐、粉条、海带、菠菜、排骨汤、精盐、酱油、香醋、胡椒粉、芝麻、素丸、素夹馅。　　二、制作：

①素汤的作法，将汤锅舀入清水，放入豆腐块、海带片、粉条、素丸、素夹馅、沸后加酱油、精盐、香醋、熟芝麻、胡椒粉即可。②肉汤的作法：在素汤的基础上，去掉素丸、素夹馅、芝麻，加上排骨汤和烧肉、酥肉、丸子、夹馅，找好口味即成。　　三、特点：料鲜色艳，味美清香，素者不淡，荤者不腻。

三、肉打汤的做法？

将瘦肉洗干净切片，放入4小勺生粉拌均匀备用，同时将2棵葱洗干净切成葱花备用；

在油锅中倒入适量的水盖上锅盖烧开

加入准备好的瘦肉，不用盖锅盖，烧至水重新沸腾

加入准备好的葱花

加入适量的盐和香油，以及鸡精，搅拌

关火起锅，一道美味鲜甜又嫩的瘦肉汤就做好了。

四、贡汤肉的做法？

1..肉皮一定要去祛除毛，肉皮里层那层白色脂肪也要剐干净。

2..做开水，先把肉皮烫一下。

3..放两三片姜，少许胡椒粒和几片香叶在锅底，并倒一勺料酒去腥，重新接两水，放入肉皮，开锅后转小火大约再煮一个多小时。水一定不能多了，不然无法凝固。

4..把肉皮连着汤晾凉后放入冰箱凝固，剐去上面的浮油。如果万一没有凝固上，在下面的步骤中，重新煮汤时加入琼脂或者鱼胶粉，但是味道一定不如靠肉皮本身凝固起来的口感好。

5..把肉汤重新加热后，捞出肉皮和香叶，过滤掉残渣和胡椒等东西。加入你喜欢的东西。把肉皮切加入..把已经过滤的汤重新加热，开锅后放入这些材料，加盐调味即可。汤凉后，倒入容器。也可以在容器内先铺保鲜膜，这样便于取出。全部凝固后就好了。

五、肉根汤的做法？

1、猪肉剁成末；

2、锅里倒油，油热后加入豌豆翻炒至变色，再加适量水，盖上锅盖，大火煮开；

3、接着加入肉末一起煮；

4、再放入盐、胡椒粉、鸡精、生抽搅拌均匀，再煮3分钟，盛出。

六、温汤肉的做法？

去皮五花肉，西红柿，青椒，洋葱切丁备用。水煮花生米少许，香菜切段，蒜姜葱切未。水淀粉半碗。

将五花肉丁用酱油拌匀后加水淀粉抓匀。

起油锅放油烧热，加抓好淀粉的肉丁放入滑散，倒出多余油，留少许油放葱姜蒜沫炒香放入西红柿青椒花生米洋葱丁炒熟加盐，酱油醋调崃即成温汤肉。加少许水即成炒肉汤

七、肉糕汤的做法？

主料

猪肉250g

辅料

调和油适量

食盐适量料酒适量 鸡蛋1个生粉适量

步骤1

猪肉剁碎后放生粉和一个鸡蛋

步骤2

然后搅拌均匀

步骤3

放点葱花还有料酒，盐

步骤4

锅里放水烧开后，用勺子挖一块放入，一个一个放

步骤5

大火煮开煮熟，放点油

步骤6

可以出锅了

八、肉芯汤的做法？

肉片汤的做法是先把肉片切成薄片，然后用开水焯一下备用，再把肉片用盐、酱油等调料进行腌制，锅里放上水烧开以后把西红柿、豆腐等放到锅里面，等到水再次开的时候，把肉一片片地下进锅里煮熟就可以了。

九、肉筋汤的做法？

肉筋汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，适合秋冬季节食用。以下是一份基本的肉筋汤的做法：

所需材料：

1.猪肉筋 500 克

2.猪骨头 500 克

3.姜片 3 片

4.葱段 2 段

5.料酒 适量

6.清水 适量

7.盐 适量

做法步骤：

1.将猪肉筋和猪骨头洗净，放入锅中加水煮沸，捞出焯水备用。

2.将焯好水的猪肉筋和猪骨头放入砂锅中，加入适量清水，加入姜片和葱段，倒入适量料酒。

3.大火煮沸后，撇去浮沫，转小火炖煮 2-3 小时，直至肉筋煮烂。

4.加入适量盐调味，关火即可。

温馨提示：

1.猪肉筋和猪骨头在煮之前要先焯水，去除血水和脏物，保证汤品的清香味道。

2.煮的时候要不断撇去浮沫，保持汤的清澈。

3.可以根据个人口味加入一些蔬菜、豆腐等配料，增加汤品的营养价值和口感。

十、肉疙瘩汤的做法？

1. 面粉倒在一个干净的碗里，碗里最好没有水分，是干燥的。

2. 准备一碗水，具体的量不需要去称，一手拿筷子一手拿水，缓缓少量多次的倒入面粉里，边倒要边搅动，不能一股脑把水全倒进去，那样就成面糊或者面团了，关键掌握好水流，缓缓多次滴入最佳，这样搅出来的疙瘩细腻又均匀。

3. 搅好的疙瘩放一边备用，青菜切碎，肉切小片。

4. 鸡蛋磕入碗中。

5. 搅散备用。

6. 油锅烧热，少倒一点油，下肉片滑香。

7. 倒适量的开水下去，可以拿碗量着，煮多少碗疙瘩汤就倒多少水下去。

8. 水烧开后倒入面疙瘩，用汤勺搅散一下。

9. 疙瘩很容易就熟了，一般倒入疙瘩后稍微过个几十秒就可以把青菜放下去。

10. 最后倒入搅散的鸡蛋液，搅动成蛋花状即可。

11. 出锅前撒一勺盐调味，无需添加过多的调味品。