1、食材:冷冻松茸3朵,菌菇棕2个,竹荪蛋10g,葱花5g。
2、用料:菌菇粽2个,冷冻松茸3朵,竹荪蛋10克,水适量,葱花少许。
3、竹荪蛋事先浸泡至涨发。
4、切成小丁,备用。
5、松茸解冻后,洗净切成丁,备用。
6、粽子去掉粽叶。
7、掰开。
8、把所有材料放入电饭煲内胆中,加入适量水。
9、盖上盖子,选择煮粥功能,默认煮粥时间1.5小时。
第一种松菇炒鸡蛋用料:干松菇适量、鸡蛋2个、生抽适量、盐适量、葱姜末适量
做法:1.松菇倒入热水泡软,用剪刀减去把底的一部分,洗干净备用。
2.起锅,先炒2个鸡蛋,炒好后到碗里备用。
3.葱姜切好,重新起锅,倒点油,放入葱姜翻炒,在放入松蛾翻炒,倒入适量生抽,在继续翻炒,倒入水炖一炖。
4.松菇炖熟了加入鸡蛋翻炒,加入适量盐翻炒均匀,在炖上一分钟出锅。
松菇炒鸡蛋就做好了。
第二种松蛾炖山药用料:松蛾,豆腐,炸肉,粉皮,白菜;葱,姜,蒜,酱油,盐,淀粉,胡椒粉适量
做法:1.松蛾泡发洗净切块,泡发松蛾的水不到倒掉,沉淀以后需要用。
2.葱姜蒜炝锅,下松蛾煸炒,加入泡发松蛾的水,加胡椒粉煮开。
3.放豆腐,可以是白豆腐,也可以是炸过的。
4.加白菜,放入粉皮、炸肉,加酱油,盐,勾芡,完成,出锅。
步骤1
主要食材:鸡肉、泡发好的松蘑、红薯粉条
步骤2
调料葱姜、八角香叶、桂皮、干辣椒等调料
步骤3
鸡块冷水下锅,锅中加入一小把花椒粒1茶匙料酒,大火烧沸后煮三两分钟并撇净浮沫
步骤4
焯水的鸡块捞出
步骤5
炒锅内倒入适量食用油,放入鸡块煸炒
步骤6
煸炒至鸡肉有微微黄嘎,放入葱姜八角桂皮等调料煸香
步骤7
加入料酒和老抽
步骤8
翻炒至鸡块上色
步骤9
依入砂锅中,加入足量水
步骤10
加入泡发好的松蘑
步骤11
盖上盖子大火烧沸,转中小火烧制
步骤12
中小火烧20分钟左右,加入食盐
步骤13
加入红薯粉丝
步骤14
炖至鸡肉软烂粉条透明爽滑即可
主料
松茸菇
6个
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
小米椒
4个
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
步骤
1.准备食材。
2.松茸菇用盐水略泡,洗去表层泥土,然后再竖切成薄片。
3.肉切成大薄片,葱姜小米椒都切好备用。
4.锅中放少许油,放入肉片一起煸炒。
5.炒至肉片表层略微变黄,出了香味,再加入葱姜辣椒炒匀。
6.加入适量酱油调味,我喜欢放酱油多一点。
7.加入松茸菇。
8.翻炒至菇片变软,加入少许盐调味。
9.关火再加入适量香菜炒匀即可。
主料:小笨鸡1只、东北榛蘑适量
辅料:东北干粉条1把
配料:油少许、葱少许、花椒面少许、过油花椒粒少许、大料2颗、酱油适量、醋适量、孜然少许、小红椒1个、盐适量姜适量、蒜适量
做法:
将鸡斩成块,凉水入锅,大火水烧开后,焯水5分钟,再用凉水洗净,葱姜蒜切片。
干粉条放盆里,开水泡三分钟后,然后再用凉水洗一遍,沥干水分,备用。
热油下锅,葱姜蒜,花椒面,小红椒,煸香,放入焯好的鸡肉,翻炒,再放花椒面,花椒粒,大料,酱油,醋,孜然,翻炒几分钟,让所有的调料和鸡肉调和入味,炒成金黄色,放蘑菇,放水,和肉平齐,放盐。待肉熟了,放入粉条,小火慢炖,待粉条熟了,就可出锅了
1.把茶树菇,海带泡软备用
2.海带切块、泡好的茶树菇、鸡斩块、姜片
3.鸡焯水捞起备用
4.把所有材料放入电炖锅
5.2个小时
6.除掉表面的油,再加入适量的盐即可
7.茶树菇海带鸡汤
海带茶树菇的注意事项
茶树菇食用之前,用温水把泡上10分钟。这样泡一泡,主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后,就可以洗净改刀了。海带用冷水泡半个小时洗干净切块。
斗鸡菇炖鸡汤做法:
材料:
干斗鸡菇 150克±
土鸡 半只
火腿片 20—30克
生姜 3片
盐少量
料酒 2勺焯水用
做法步骤:
1、鸡洗净,崭成小块,冷水加两勺料酒将鸡块焯水,捞出鸡块。
2、取砂锅或厚锅,倒入800毫升开水入鸡块和生姜,开锅后改小火煲20分钟左右。 (视鸡的品种和老嫩决定煲煮时间)
3、加入火腿片,煮开。
4、加入干斗鸡菇,(干斗鸡菇提前用一次性牙刷刷洗干净表面的泥土,并撕成小块。)
5、小火继续煲30分钟左右。
6、入盐调味并尝试,待开锅即可。
7、最后做一个蘸水,在锅里加一个砂仁,增加香味,加入酱油醋,葱花蒜蓉,然后用平底锅烤一点点干辣椒,出糊香味道的时候用小擂钵捣碎,加到蘸水里。
先将猪肚菇提前用水泡发,洗干净之后和鸡一起加水炖即可。
能做出一碗味道鲜美勾起儿时回忆的鸡汤。什么做法都没用,关键是这个
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