瑶柱滚冬瓜的正确做法？

一、瑶柱滚冬瓜的正确做法？

1· 瑶柱，蚝豉洗干净，冬瓜切块备用

2· 肉片清洗干净，放砂锅里，然后放入瑶柱。

3· 锅里放满水，开大火煮。水开后转小火。煲大概20分钟左右放入蚝豉，然后又煲10分钟左右放入冬瓜。开大火。直到汤煮开了转小火煮2分钟。

4· 加入适量盐关火。完成！

二、花胶瑶柱冬瓜汤做法？

　　做法如下：　　1.买来的冬瓜 切成厚片，　　2.瑶柱用水泡一下，　　3.热锅放油 加入瑶柱，　　4.加入葱花冬瓜，　　5.翻炒一下，　　6.放入一品鲜，　　7.放入适量的清水，　　8.加入适量的盐，　　9.开锅后放入适量的枸杞，　　10.好喝的汤就做好了。

三、瑶柱虾米焖冬瓜的做法有哪些？

瑶柱虾米冬瓜汤的做法步骤瑶柱虾米冬瓜汤的做法步骤：

1 1准备好冬瓜等原料瑶柱虾米冬瓜汤的做法步骤：

2 2瑶柱虾米洗净，用清水浸泡一下。瑶柱虾米冬瓜汤的做法步骤：

3 3瘦肉和水发冬菇切小粒瑶柱虾米冬瓜汤的做法步骤：

4 4冬瓜去皮切大块瑶柱虾米冬瓜汤的做法步骤：

5 5将所有材料入锅，大火烧开，撇去浮沫，文火炖一个小时。瑶柱虾米冬瓜汤的做法步骤：

6 6炖好的汤加盐调味就行了，喜欢的话可以加点鸡精或味精。瑶柱虾米冬瓜汤的做法步骤：

7 7成品，味道不错。

四、猪骨冬瓜瑶柱虾米汤的做法？

用料

冬瓜 300克，瑶柱15粒，猪骨 400克，盐 适量，姜 10片，虾米 15粒

做法步骤

步骤 1

瑶柱、虾米提前泡水10分钟。猪骨焯水备用，冬瓜去皮切块，同时烧一锅热水。瑶柱撕条，下锅（砂锅最好）放一点点油，爆香。

步骤 2

然后大火，把热水倒进去。一分钟后汤色变白，即可关火。

步骤 3

排骨冬瓜姜放炖锅里，把瑶柱汤倒进去，然后炖盅炖汤功能开上，最后喝的时候放盐。

五、冬瓜赤小豆薏米排骨瑶柱汤的做法？

冬瓜洗干净，不用去皮，切滚刀块备用。

瑶柱温水泡20分钟之后洗净，赤小豆，薏米也洗净备用。

洗净的排骨倒入砂锅，2片姜片，一小勺料酒，加适量清水大火烧开，打去浮沫，然后下赤小豆，薏米，瑶柱转小火炖小时。

1小时后揭开锅盖下冬瓜块，再继续小火炖20分钟，时间到，加适量的盐调味，打出汤碗中放凉即可食用。

六、冬瓜瑶柱怎么不腥？

冬瓜烧瑶柱步骤：

1步、冬瓜去皮切薄片，我买的是白皮冬瓜仔，味道更加清甜，也不容易煮的没型没状。

2步、瑶柱要提前浸泡一下，泡出来的水不要倒掉啊。留着煮冬瓜。

3步、姜蒜放进油锅里炒出香味。

4步、倒入冬瓜，勤翻炒。

5步、倒入瑶柱，继续翻炒。

6步、倒一些蚝油，大概一茶匙就可以了，主要是提提鲜味，放少许白做做法：糖。

7步、瑶柱炒的比较干身是就倒一些料酒，增加鲜味。也能辟一下瑶柱的腥味。8步、把浸瑶柱的水倒入锅内，盖上盖子中火焖十分钟。

9步、收了汁后就放少许盐，也可以不放。看个人口味，千万不要放酱油，冬瓜会变酸的

10步、上碟啦，健康美味，省时省力。

七、冬瓜瑶柱汤怎么煲？

材料：

肋排 500g，瑶柱 5个，干香菇 3个，冬瓜 1个，火腿 30g，姜 3片

调料:

盐 适量，酒 1大匙

做法

1）干香菇用温水泡软，切成4小块，冬瓜洗净切块，火腿切成片；

2）锅中加水烧开，放入肋排焯水，去掉腥味，再用清水洗净；

3）锅中加入肋排、干贝、香菇、冬瓜、火腿片，加适量水和姜片，用大火煮；

4）煮开后加入酒，转小火煮2小时，用盐调味即可；

八、瑶柱的做法？

瑶柱又叫做干贝，是扇贝肉晒干后的食材。瑶柱最常见的做法是做粥、做羹汤，还可以用来炖食。

一：瑶柱煲仔饭的做法：大米300克，瑶柱100克，虾米80克，葱花少许，老抽8毫升，盐5克，料汁适量，食用油适量。

方法步骤：

1.将瑶柱用清水浸泡至软，再撕成丝状;虾米洗净待用;大米淘洗干净。

2.将砂锅底抹少许食用油，将洗净泡过15分钟的大米和适量水下入煲中，大火煮开后转中火煮至八成熟。

3.将瑶柱、虾米放在米饭上，沿锅边淋入少许油，加盖用小火继续焖15分钟，撒上葱花，加入料汁和老抽拌匀即可。

二：丝瓜炒瑶柱的做法：丝瓜600克，金针菇150克。瑶柱75克，红椒片15克，姜3片，盐6克，水淀粉20毫升，葱、姜、食用油各适量。

方法步骤：

1.丝瓜洗净，去皮，切成4厘米长、3厘米宽的大块;葱洗净，切段;姜去皮，切片备用;金针菇切除根部，洗净。

2.瑶柱洗净，泡水3小时，放入碗中，加入250毫升水，移入蒸锅中蒸至熟软，取出，沥干水分。以手撕成丝备用。

3.锅中倒入10毫升油烧热，放入葱、姜爆香，加入丝瓜以大火炒熟，再加入80毫升水煮至丝瓜软烂，最后加入金针菇、瑶柱、红椒片及盐煮匀，淋入水淀粉勾芡。即可盛出。

九、瑶柱做法？

瑶柱又叫做干贝，是扇贝肉晒干后的食材。瑶柱最常见的做法是做粥、做羹汤，还可以用来炖食。

一：瑶柱煲仔饭的做法：大米300克，瑶柱100克，虾米80克，葱花少许，老抽8毫升，盐5克，料汁适量，食用油适量。

方法步骤：

1.将瑶柱用清水浸泡至软，再撕成丝状;虾米洗净待用;大米淘洗干净。

2.将砂锅底抹少许食用油，将洗净泡过15分钟的大米和适量水下入煲中，大火煮开后转中火煮至八成熟。

3.将瑶柱、虾米放在米饭上，沿锅边淋入少许油，加盖用小火继续焖15分钟，撒上葱花，加入料汁和老抽拌匀即可。

二：丝瓜炒瑶柱的做法：丝瓜600克，金针菇150克。瑶柱75克，红椒片15克，姜3片，盐6克，水淀粉20毫升，葱、姜、食用油各适量。

方法步骤：

1.丝瓜洗净，去皮，切成4厘米长、3厘米宽的大块;葱洗净，切段;姜去皮，切片备用;金针菇切除根部，洗净。

2.瑶柱洗净，泡水3小时，放入碗中，加入250毫升水，移入蒸锅中蒸至熟软，取出，沥干水分。以手撕成丝备用。

3.锅中倒入10毫升油烧热，放入葱、姜爆香，加入丝瓜以大火炒熟，再加入80毫升水煮至丝瓜软烂，最后加入金针菇、瑶柱、红椒片及盐煮匀，淋入水淀粉勾芡。即可盛出。

十、冬瓜骨头汤的做法？

用料:

冬瓜

150克

猪骨

300克

姜片

2片

盐

少许克

葱花

少许

醋

少许勺

花椒

5粒

步骤 1

清洗好猪骨，冬瓜切块。

步骤 2

把猪骨头冷水下锅飞水。去血沫。放两片生姜片和一点点醋。

步骤 3

清洗飞水的骨头。

步骤 4

煲一个半小时 即可使用。

步骤 5

煲完放入少许盐和葱花，可以根据自己口味加入。