山药胡萝卜木耳鸡蛋汤的做法？

一、山药胡萝卜木耳鸡蛋汤的做法？

1.山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块，入清水漂洗干净。

2.胡萝卜洗净切成滚刀块，彩椒切成两厘米见方的丁。

3.木耳前一晚冷水泡发后去根洗净（这样泡出来的木耳肉厚味道好）。

4.砂锅内放入清水，山药块，胡萝卜块，木耳，少许料酒，葱姜末用旺火烧沸。

5.放入猪骨头浓汤宝改小火炖（其实用猪骨头高汤最好，俺懒得炖制，一般都是用浓汤宝代替）。

6.山药，胡萝卜断生后放入彩椒丁，盐炖至山药、胡萝卜熟烂，淋上几滴香油即可。

二、豆腐木耳胡萝卜鸡蛋汤的做法？

主料:

白菜（叶）2片

辅料:

胡萝卜1/2根 黑木耳5朵 豆腐1/2块 鸡蛋1个 香菜1棵 食盐1/2茶匙 白胡椒适量 水淀粉适量 大蒜1瓣 水适量 色拉油适量

木耳胡萝卜豆腐蛋花羹的做法:

步骤1 准备所需材料

步骤2 炒锅里倒少量食用油烧至四成热。大蒜瓣切片放入油锅中，小火煸香至金黄色

步骤3 大白菜2片用清水洗净，用刀切成丝

步骤4 再用刀把白菜丝切成小丁状

步骤5 白菜丁放入油锅中，用铲子翻炒均匀

步骤6 锅里加入适量冷清水，没过白菜表面，大火熬煮

步骤7 胡萝卜半根用清水洗净削皮，用刀切成细丝再切成胡萝卜丁

步骤8 黑木耳提前用冷水泡发，用刀切成细丝再切成黑木耳丁

步骤9 待锅中的水烧开，放入切好的胡萝卜丁和黑木耳丁

步骤10 豆腐用刀切成小丁

步骤11 豆腐丁放入锅中，大火熬煮至水开

步骤12 放入1/2茶匙食盐调味

步骤13 撒入少量的白胡椒粉提味

步骤14 干生粉和冷水调成水淀粉，沿锅边淋入锅中，大火煮至汤汁烧开

步骤15 鸡蛋1个磕入碗中搅拌成鸡蛋液，蛋液淋入锅中，形成细小的片状蛋花

步骤16 香菜用清水洗净，用刀切成末

步骤17 香菜末撒入锅中，用铲子搅拌均匀，关火

三、白木耳蛋汤的做法？

做法

木瓜：一个（中等身材）

鸡蛋：一个

冰糖粒：小半碗

雪耳：一朵

水：5碗

(3-4人份)

白木耳

做法：

1. 雪耳洗净去蒂，撕去周围黄色部位，用温水泡半小时后撕成几小块；

2. 木瓜洗净削皮去籽，切成小块；

3. 鸡蛋打进碗里，搅拌好成蛋液；

4. 水倒入锅里煮沸，放入雪耳、木瓜煲一个小时；放冰糖，再煮20分钟；淋入蛋液，快速用筷子搅拌成蛋花即可关火食用。

四、木耳胡萝卜炒肉丝的做法

木耳胡萝卜炒肉丝的做法

大家好！今天我要分享的是一道经典的中式家常菜，那就是木耳胡萝卜炒肉丝。这道菜以其鲜美的味道和丰富的营养，深受人们喜爱。下面，我将为大家详细介绍如何制作这道美味佳肴。

准备材料

• 猪肉：300克，切成细丝
• 木耳：适量，提前泡发后切成小块
• 胡萝卜：1根，切片或切丝
• 葱姜蒜：适量，切碎备用
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤

Step 1：烹饪前先将泡发好的木耳洗净备用。然后将猪肉切成细丝，胡萝卜切片或切丝，葱姜蒜切碎。

Step 2：热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味。然后将切好的猪肉丝倒入锅中炒至变色，加入适量的料酒去腥。

Step 3：加入胡萝卜片或丝翻炒均匀，再加入泡发好的木耳继续炒匀。这时候，我们可以根据个人口味加入一些盐和胡椒粉调味。

Step 4：最后，加入适量的生抽，继续翻炒均匀。炒至猪肉和蔬菜熟透，口感鲜嫩，菜香四溢。

现在，一道美味的木耳胡萝卜炒肉丝就制作完成了！

营养价值

木耳胡萝卜炒肉丝是一道营养丰富的菜品。首先，猪肉含有丰富的蛋白质和维生素B，对于身体的生长发育和维持正常代谢有很大的帮助。同时，胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C和纤维素，有助于增强免疫力，促进肠道蠕动。木耳则能润肺养阴、养血止血，还具有降血脂、降胆固醇的功效。

此外，这道菜还富含多种矿物质和微量元素，如铁、锌、钙等，对于骨骼健康和血红素合成具有重要作用。总体来说，木耳胡萝卜炒肉丝是一道美味又健康的家常菜。

小贴士

1. 在炒肉丝的过程中，可以根据个人口味加入适量的香辣酱、豆瓣酱或辣椒粉增加风味。

2. 炒木耳时，可以事先用开水焯水一下，这样能去掉木耳身上的杂质，使口感更好。

3. 为了保持菜品的颜色和口感，炒木耳时可适当加入少量酱油或糖。

4. 如果想要菜品更加清爽可口，可以在炒制的过程中适量加入一些清汤或高汤。

好了，今天关于木耳胡萝卜炒肉丝的制作方法就介绍到这里。相信大家通过我的分享，可以轻松学会制作这道美味佳肴。快去厨房试试吧，祝你们做菜成功，开启美食之旅！

五、木耳银耳鸡蛋汤的做法？

先把木耳和银耳用温水泡发一下，洗干净撕成小朵备用，然后在碗里打两个鸡蛋，搅拌均匀，起锅烧油，葱姜蒜炝锅，放木耳银耳炒一下，放一点生抽，十三香，胡椒粉，放一些水，水开慢慢滑下鸡蛋液，放盐，鸡精，淋香油，出锅即可

六、木耳黄瓜鸡蛋汤的做法？

首先准备好所需食材：黑木耳、黄瓜、鸡蛋、姜片、盐和鸡精。

将黑木耳用清水洗净泡软备用，黄瓜去皮切小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

锅中加入适量水和姜片，煮开后加入木耳和黄瓜，煮5分钟左右至黄瓜变软。

接着搅拌均匀的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，让蛋液均匀分散。最后加入适量盐和鸡精调味即可。这道木耳黄瓜鸡蛋汤清爽可口，营养丰富，适合家庭日常食用。

七、木耳韭菜鸡蛋汤的做法？

有两种做法，一种是木耳泡好以后去根，鸡蛋放盐味精糖打匀，炒熟备用，木耳沸水（就是焯一下水），锅中放油，放蒜片青蒜爆香，然后放入木耳和炒好的鸡蛋，加入生抽鸡精少许味精糖，炒匀出锅，另一种是泡发好的木耳沸水，鸡蛋加味打匀，锅中放油蒜片大葱爆香，加入木耳炒香，把打匀的鸡蛋浇到木耳上，用锅铲慢慢翻炒，直到调好味，大火炒香就可以了，这两种区别在于一种是木耳鸡蛋分离，一种是鸡蛋裹着木耳，看个人喜好做吧

八、豆腐木耳鸡蛋汤的做法？

首先准备好豆腐，把它切成块状，然后起锅烧水，把豆腐放进去，然后等水开以后再打入鸡蛋，放入木耳，再放入盐鸡精调味就可以了

九、木耳鸡蛋汤家常做法？

木耳鸡蛋汤

主要原料：

鸡蛋200克、木耳(水发)、50克、油菜心100克。

调料：

盐4克、猪油（炼制）75克、味精2克。

做法

1、将鸡蛋磕入碗内用力调匀；

2、黑木耳洗净；

3、汤锅置火上，放入猪油烧热；

4、鸡蛋入锅，煎至两面微黄；

5、当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入鲜汤1000克，再下精盐、木耳、菜心（油菜心）、味精烧开；

6、入味后淋上猪油即成。

十、胡萝卜鸡蛋汤做法？

胡萝卜一只

豆腐皮一页

鸡蛋2颗

面粉30g

1胡萝卜一只，洗净，切丝，备用

2豆腐皮清洗、切丝，备用

3葱，适量，切丝，备用

4用汤锅直接烧水至沸腾

5倒入胡萝卜、豆腐皮、葱丝，锅中加入适量食用盐和味精，继续煮。

6用小盆盛大约500ML水，加入少量面粉，搅拌均匀，搅拌后的面汤稀薄，备用

7汤锅水沸腾后倒入搅拌好的面汤，至沸腾。

8面汤沸腾后，加入2颗搅拌均匀的鸡蛋，浇到锅里，水再次沸腾后，关火，焖盖1分钟左右即可品味美味香鲜的胡萝卜鸡蛋汤了