主料:田七根 30克 鸡肉 适量
辅料: 葱 :几根 盐 : 适量 姜片: 3片
步骤:先将田七根洗净,多洗几遍,把杂质和泥沙洗掉,然后把鸡肉洗净放进锅里,田七根平铺在鸡肉上面,加入水没过鸡肉,然后放进葱姜和适量的盐,大火煮开后转中文炖一小时
田七置镬中用少许油慢火稍炒至微黄,压碎;光鸡去尾部,洗净,切块;其余各物洗净。一起与生姜放入瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸后改文火煲2小时,
原料:田七6g、海马1对(不用太大,用药效较好的三斑海马)、会啼的小公鸡(即童子鸡),加点红枣,枸杞子盐适量作为调料。
1、田七洗净,要用掣刀切碎(可以蒸一下),如果有条件建议海马磨成粉,这样有利于发挥药效,不至于浪费。
2、将杀鸡掏出来的脂肪炸油,将田七入锅炸至黄色(不要糊了);
3、鸡切块去脚,洗净,放入滚水中煮三分钟,取起洗净,滴干水。
4、捞起田七与海马,枸杞,红枣及童子鸡一起入锅加少水,炖东西不是煮汤,一定不要太多水,文火炖两个小时加盐调味就行了。
杞子田七煲鸡汤
材料:主料:鸡400克,猪肉(瘦)200克。辅料:枸杞子25克,三七8克
做法:
1. 鸡切去脚,洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净,滴干水。猪肉放入滚水中煮五分钟,取起洗净。
2. 杞子洗净,田七洗净,捣碎。
3. 水12杯或适量放入煲滚,放入鸡,猪肉,杞子,田七,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。
食疗价值:气血双补食谱 幼儿菜谱 补虚养身食谱 明目食谱 益智补脑食谱,并且这个是一道比较温和的性质的食材汤,所以说其实是适合秋天或者是冬季食用。
1、将羊肉洗净,斩块;
2、人参、田七略洗,与羊肉一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,置锅内用文火隔水炖2--3小时,调味供用。啊
材料:乌鸡750克,猪瘦肉150克,田七10克,石斛5克,枸杞子5克,灵芝5克
调料:盐5克,姜片、葱段各3克,味精5克
做法:
1.先将乌鸡洗净;猪瘦肉切块;田七、石斛、灵芝洗净。
2.用锅烧水至滚后,放入乌鸡、猪瘦肉块滚去表面的血渍,倒出用水洗净。
3.将乌鸡、猪瘦肉块、枸杞子、田七、石斛、灵芝、姜片、葱段放入炖盅内,加清水炖2小时,调入盐、味精即可食用。
主料:
羊蹄一根
羊骨一根
白萝卜一根
蒜苗三棵
胡萝卜一根
辅料:
姜适量
盐适量
料酒两勺
萝卜羊蹄煲汤的做法步骤:
1.准备材料,羊蹄和骨头剁小块洗净,姜切片
2.羊蹄和骨头入热水汆烫,水里放姜片和料酒去腥,多煮两分钟,把血水煮出来
3.羊蹄取出后趁热用夹子把上面遗留的毛毛拔掉,然后去一个汤锅加入热水,放入羊蹄,骨头,姜片,料酒,大火煮开后转小火炖两个小时左右
4.白萝卜 ,胡萝卜切滚刀块
5.萝卜放入汤锅里炖至软烂,调入适量盐
6.蒜苗切碎备用
7.汤盛入碗中,趁热撒上蒜苗即可
一、煲汤(玉米萝卜大骨汤)
1.食材:玉米150克、排骨250克、红萝卜50克、生姜、红枣少许
2.做法:
1)玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。
2)煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟即可。
二、煲汤(冬瓜丸子粉丝汤)
1.做法:1)将冬瓜去皮洗净,切成片,厚度不要超过1cm,放在一旁备用,粉丝用温水泡软。
2)先把肉馅放在一个大碗里用筷子搅拌开,没有练过龙爪手的手力不足者,用勺拌也可以,然后将鸡蛋、盐、料酒、姜末拌入肉馅中开始搅拌。
3)冬瓜放入锅中,加适量加热。注意要开小火,保证一会儿下丸子的时候水不能滚开,温热最好。
4)下面开始做丸子,把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子,放入锅里,等丸子都做好了,用中火煮10分钟。
5)冬瓜也差不多熟了的时候,把粉丝放进去煮1分钟,再加入鸡精,撒上葱花和香菜末,就可以淋上香油出锅了。
材料:主料:鸡400克,猪肉(瘦)200克。辅料:枸杞子25克,三七8克
做法:
1. 牛古力洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净,滴干水。猪肉放入滚水中煮五分钟,取起洗净。
2. 杞子洗净,田七洗净,捣碎。
3. 水12杯或适量放入煲滚,放入牛古力,猪肉,杞子,田七,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。
食疗价值:气血双补食谱 幼儿菜谱 补虚养身食谱 明目食谱 益智补脑食谱,并且这个是一道比较温和的性质的食材汤,所以说其实是适合秋天或者是冬季食用。
主料:鸡400克,猪肉(瘦)200克
辅料:枸杞子25克,三七8克
调料:姜5克
制作
1. 鸡切去脚,洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净,滴干水。猪肉放入滚水中煮五分钟,取起洗净。
2. 杞子洗净,田七洗净,捣碎。
3. 水12杯或适量放入煲滚,放入鸡,猪肉,杞子,田七,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。
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