用料:赤小豆50克 、红枣 8颗、冰糖适量
做法:
1、赤小豆泡一夜,红枣洗净
2、一大锅水,一定要放足水。赤豆红枣放进锅里,大火烧开后,放冰糖,转小火盖上锅盖慢慢煮~
3、直至红豆煮到酥烂就能喝啦~
主料
红豆90克
红枣90克
辅料
冰糖100克
红枣赤豆汤的做法步骤
1.食材:红豆(已泡发)、红枣(已清洗)、冰糖
2.将已泡发的红豆淘洗一下,下入高压锅中。
3.接着,合入已清洗好的红枣,搁入冰糖。
4.然后,加入一些清水。
5.最后,盖上盖烧煮5分钟关
6.焖至没气后开盖,即可。
以下是赤豆的简单做法:
材料:
- 250克赤小豆
- 100克糯米
- 80克冰糖
- 适量开水
步骤:
1. 将赤小豆淘洗干净放入容器中浸泡1至2小时,也可以不浸泡直接用。
2. 将浸泡好的赤小豆和糯米放入电饭煲中,加入适量的清水,水的高度最好盖过米和豆;或者盖过豆,水位与糯米同高。
3. 开启电饭煲,按下“煮饭”键开始煮烹,熄火后等待自然释放蒸汽。
4. 将冰糖掰成小块,放入豆浆中,加热至糖溶。
5. 最后根据个人口味加入适量的水,调匀即可。
温馨提示:
1. 如果没有电饭煲,也可以用普通锅来煮,将赤小豆和糯米混合后倒入锅中,加水大概淹过米和豆,用大火将水烧开后转小火,煮1至2个小时,期间需时常搅拌。
2. 如果想要口感更佳的赤豆糯米羹,可以在最后加入适量的椰浆或者牛奶来增加香气。
答:主料
红小豆适量
辅料
桂花适量
红糖适量
麦芽糖适量
猪板油适量
红豆泥的做法步骤
1.将红豆洗净,在热水里泡6小时以上,以掐开豆皮为好。
2.锅中加足量清水煮至烂。
3.将煮烂的红豆倒入筛网,用勺子挤压滤出豆沙。
4.加入适量红糖,不停搅拌,继续熬煮。
5.直至红豆沙吸收糖分呈黏稠状。
6.豆泥稍凉后调入适量桂花、麦芽糖、猪板油,拌匀即可。
用料 ;糯米 500g ;甜酒曲 6g ;温开水 适量备用 ;赤豆酒酿的做法 ;糯米淘净放水浸泡12-24小时(我是晚上泡第二天一早上锅蒸),泡到糯米用手一捻就碎的程度就可以了。;泡好的糯米上锅蒸,蒸熟就可以起锅。放进无水无油的容器里(注意容器大小,不要把糯米放进去刚刚好,要留着些空间),等糯米冷到用手摸不烫就可以下一步(注意手要干净,无水);在等糯米冷的时候,可以调甜酒曲,温开水冲调(注意温度不要太高,以免破坏了酒曲)。;冲调好的酒曲和冷好了的糯米充分搅拌,在糯米中间留一个洞,最后在洞口周围撒上一些甜酒曲,用保鲜膜盖住。用一件旧衣服包裹,放到阳台自然发酵36-48小时。冬天温度低可以适当延长发酵时间。;在等待糯米发酵的时候,把红豆煮好(,随便是高压锅煮还是其他方法,煮烂就行)。;红豆冷透,加入做好的酒酿,放多少根据自己的口味,放入冰箱冷藏,吃之前倒些开水或冷开水进去,充分搅拌即可。
赤豆莲子放在温水中泡30分钟后,一起倒入锅中加清水炖40分钟后即可食用。
前言在南京玩的时候,吃到了这个赤豆圆子,应该是一道南京小吃吧,在夫子庙吃到的。感觉真是爽口啊,于是决定回家之后一定要自学成才。材料主料:红豆100g、小汤圆50g;
辅料:冰糖适量赤豆圆子1红豆泡半个小时之后,放进锅里煮熟,不用煮烂,只要熟了就行。将煮好的红豆捞起,晾凉之后放进料理机搅拌成豆沙。这时候,煮红豆的水也要留着。
2将打好的豆沙倒回煮红豆的锅里,锅里是原本煮红豆的水。开火煮。边煮边搅拌,豆沙容易糊锅。
3豆沙开始冒泡之后,加入小汤圆,我偷懒去超市买的,不要带馅儿的。
4继续煮,搅拌。直至汤圆煮熟。加冰糖,盖盖子闷几分钟。
5出锅啦~小贴士1、红豆沙煮的时候要搅拌以免煳锅2、自己感觉豆沙的稠度,适当加水。
1、赤小豆清洗干净,要泡在清水中,夏天要泡八小时以上,冬天要泡十二个小时以上,赤小豆质地比较硬,很难泡软泡胀,只有浸泡时间长了才能泡软,发出的豆芽才更好。
2、浸泡赤小豆过程中要多换几遍水,以防止赤小豆变质影响口感。
3、把浸泡好的赤小豆捞出,放入篮子里,上面要再铺一层湿的纱布来保持水份,放在避光处,只有保持水份赤小豆发的芽才更好。
食材用料
牛奶 适量相克食物
赤豆 适量相克食物
冰糖 适量相克食物
冰赤豆的做法
1.赤豆提前浸泡几小时,比较好煮
2.泡好的赤豆放入高压锅中加入适量水和冰糖煮10分钟左右,豆煮熟
3.牛奶放入冰箱冷冻,中间取出搅拌几次,口感更松软
4.冻好的牛奶放入碗中
5.放入冷却的赤豆即可
食材明细
鲜玉米粒、赤豆、黄豆、砂糖、清水。
做法步骤:
1、准备食材:鲜玉米粒60克、赤豆30克、黄豆30克、砂糖50克。
2、将玉米粒,赤豆,黄豆洗净后放入破壁机。
3、加入清水1200毫升。
4、选择豆浆程序启动,制作时间29分钟。
5、程序结束后加入砂糖,再搅打30秒。
6、将豆浆滤出即可饮用。
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