食材】:带皮五花肉半斤至1斤、大白菜小半棵、豆角1把、海带少许、北豆腐1小块儿、红薯粉条1小把、葱姜适量、冰糖1小把、酱油1大勺、八角两个、香叶两片、油盐适量。
【具体做法】:
1、先准备好食材。白菜洗净改刀,海带和红薯粉条用温水泡软,北豆腐切方块儿,豆角洗净切段儿,葱姜改刀待用。
2、热锅凉油,冰糖凉油下锅,我们先来炒个糖色。
3、把冰糖小火炒至焦糖色后,加入五花肉片,快速翻炒,让肉片上色,然后继续小火翻炒一会儿,把油脂炒出来一些。
4、接着放葱姜八角和香味,继续翻炒出香味儿。
5、然后加入白菜,翻炒两三分钟,把白菜炒至微微发软。
6、加入酱油,翻炒均匀,添加适量清水,然后把豆角、改过刀的海带、粉条和豆腐放进去,加盐调味儿,轻轻地搅拌均匀,盖上锅盖,大火烧开后转中小火慢慢炖。
7、直到把蔬菜炖熟即可关火出锅。
8、米饭跟它是绝配,馒头和烙饼同样也可以,一样好吃。
海带泡好切成丝,黄瓜切丝,粉条用凉水泡好,锅里加油放葱花爆香,加准备好的海带丝,粉条翻炒一分钟,加上黄瓜丝,放水烧开后,加上自己喜欢的调料,水淀粉勾芡即可。
粉条豆腐汤做法如下
材料:粉条、豆腐、鸡蛋、菠菜、干姜面、花椒面、食盐、生抽、淀粉、香油、葱花。
制作方法:
第一步:准备一把粉条,加上温水泡软,再把豆腐放在热水中浸泡5分钟,然后切成长条,把菠菜洗干净切成段,在小碗中打上鸡蛋2个搅散备用。
第二步:在锅里烧开,把豆腐条、粉条放进去搅拌均匀,再放上干姜面、花椒面、食盐、生抽搅拌均匀,再把菠菜和鸡蛋液倒进去,然后倒上适量的淀粉水勾芡,等到汤汁有点浓稠时,倒上一点香油,撒上一点葱花搅拌均匀出锅。
鸡肉剁成块用开水焯一下葱姜爆锅,把鸡肉放锅里放佐料海带切丝放粉条炖
食材:包菜180克,粉条80克,五花肉150克,海带65克,葱3克,姜5克,生抽1勺,老抽1勺,料酒适量,盐适量,味精少许,十三香少许
做法:
1.将包菜洗净切块,粉条用温水泡软
2.五花肉洗净切片,用生抽,老抽,料酒,十三香搅拌均匀,腌制10分钟
3.起锅烧油,油热,加入姜片,葱花爆香
4.加入腌制好的五花肉,翻炒至变色
5.加入包菜,继续翻炒至包菜变软
6.加入适量开水,加入粉条,海带
7.继续炖煮十分钟
8.加盐,味精调味即可出锅
需要提前准备好的材料包括:虾头 200克、海带 150克、粉丝 100克、番茄 1个、油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、胡椒粉 1克、葱 25克、姜 15克。;1、第一步锅中放油,爆香葱姜,放入准备好的虾头。;2、然后倒入开水,大火煮开换成小火煮15分钟。;3、把海带洗净切丝。;4、然后放入锅中,继续煮。;5、加入准备好的番茄,提鲜。;6、当锅内的汤沸腾后,把粉丝放入。;7、锅内放入盐,糖,蚝油,胡椒粉,葱花拌匀。;8、拌匀盛出,这样就做好了。
1、葱切段、姜切片、蒜切片;
2、五花肉切大块;
3、将切好的五花肉凉水下锅;
4、大火煮开后,让肉吐出血沫;
5、捞出肉,温水洗净。控干水分;
6、海带凉水下锅;
7、大火煮开捞出待用;
8、锅烧热锅内放油;
9、放入葱姜蒜,煸炒出香味;
10、放入花椒大料小茴香、草果煸炒出香味;
11、放入五花肉煸炒,烹入料酒(一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻);
12、直至肉皮发紧,煸炒出油放入酱油;
13、翻炒均匀;
14、换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开;
15、关小火焖40分钟;
16、放入海带节;
17、烧开后,关中火,加盐、白糖、胡椒粉调味;
18、海带变软入味,盛出即可。
用料
龙口粉丝
1捆
白萝卜
1块
心灵美萝卜
半块
海带片
2片
姜
1块
香菜
1棵
香油
适量
龙口粉丝
1捆
白萝卜
菜谱用料
1块
心灵美萝卜
半块
海带片
2片
姜
菜谱用料
1块
香菜
菜谱用料
1棵
香油
菜谱用料
做法
准备好食材
1.准备好食材
白萝卜,心灵美萝卜,海带,姜都切成丝
2.白萝卜,心灵美萝卜,海带,姜都切成丝
锅内添清水
3.锅内添清水
放入姜
4.放入姜
在放入粉丝
5.在放入粉丝
在加入海带丝熬煮
6.在加入海带丝熬煮
煮到8分熟时倒入萝卜丝
7.煮到8分熟时倒入萝卜丝
再加入盐,十八味,鸡精,煮个2.3分钟
8.再加入盐,十八味,鸡精,煮个2.3分钟
出锅前撒入香菜沫,倒入数滴香油关火出锅
9.出锅前撒入香菜沫,倒入数滴香油关火出锅
盛入碗内
10.盛入碗内
首先把白菜清洗干净,切成块状然后把海带切成块状再把粉条泡发切成小段起锅加水,加入葱姜蒜,然后再放入白菜海带和粉条加入基金盐调味,放入少许油,小火慢炖
先炝锅后放水煮开,然后下海带,粉条,煮了20分钟后,开始下丸子,再煮10分钟就可以吃了。
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