冬瓜花生排骨汤的做法？

一、冬瓜花生排骨汤的做法？

1.把花生放在冷水里浸泡一个小时。(备用)

2.先将排骨洗净，加水焯一下。先在锅里放入冷水，再放入猪排骨，水以刚好把排骨覆盖为好，煮沸后二三分钟，把火关掉，把骨头捞出来，过凉水冲洗干净

3.再放冷水在砂锅里，这次就要一次把冷水放足了，因为中途不要再加冷水了，因为正在加热的肉遇到冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去鲜味的。再放入生姜，枸杞。记得加一勺醋，因为醋能把骨头里的磷，钙充分溶解到汤内，使汤味更鲜美。

4.煲汤的过程是用旺火烧开，再改用小火，细火慢熬，看排骨煮得差不多时，最后放入大枣，花生，冬瓜盐，炖熟即可出锅

二、炖冬瓜排骨汤的做法？

主料：冬瓜两斤、排骨两根

辅料：生姜葱少许、八角两个、盐适量、鸡精味精各两克、料酒五克、白醋四克

——【冬瓜排骨汤之步骤】——

1、首先准备排骨剁成四公分左右的块状（剁排骨要一气呵成，不可一个刀口连续剁几刀，这样煮出来不仅难看，而且还会碎），冬瓜切成片放在水中侵泡起来

2、锅内加入清水，放入盐、白醋和排骨以及料酒（料酒主要去腥，白醋和盐主要入脏，两者是不一样的），焯水三分钟以上倒出（中途不断的去除表面浮沫，而且排骨一定要焯水时间长，这样才能去除腥味）

3、准备一个不锈钢桶（或者电饭煲都可以），放入排骨、生姜葱、八角，以及适量的清水（水一定要漫过排骨一大截才行，因为中途会不断的消耗水分）

4、盖上盖子小火慢炖一个小时（中途可以试试有没有熟透，不能炖的太烂，这样吃起来就没有嚼劲了），再关火焖半个小时（这样营养会彻底挥发出来）

5、接着把排骨汤倒入锅中，下入冬瓜小火炖五分钟左右（见冬瓜成透明状最佳），就可以调口了（口味不能重，因为汤类是饭后菜，所以清爽一些喝起来更舒心）

7、最后口味调好，撒上少许葱花即可出锅装盘啦（一道菜装盘也是十分讲究美观，各位需每个步骤和细节都要上心才行哟）

三、排骨汤炖嫩冬瓜做法？

1、食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。

2、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。

3、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。

4、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。

5、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。

6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。

7、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用。

8、等炖着排骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖。

9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐。

10、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中。

四、花生冬瓜海带排骨汤怎么炖好喝？

用料：排骨、海带、冬瓜、盐、姜、胡椒粉

做法：

1.排骨用清水浸泡20分钟左右备用。

2.海带提前泡发洗净切小块。

3.炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。

4.汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。

5.盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。

6.加入海带煮1小时。

7.倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度调入盐，胡椒粉调味即可。

五、冬瓜花生炖杂骨的做法？

食材

冬瓜500克

骨头400克

花生50克

盐适量

1.准备好的食材。

2.龙骨洗干净，放入锅中倒入清水煮开。

3.龙骨绰水后放入凉水中清洗干净后倒入砂锅中备用。

4.花生提前泡一个小时左右备用。

5.花生泡好后倒入砂锅中，再加入适量清水烧开。

6.煮骨头汤的时候，把冬瓜处理一下，去皮切成块备用。

7.很快骨头汤煮开了，倒入冬瓜～

8.再次大火煮开，盖上盖子，中火半小时后改成最小火，慢炖一小时就可以了。

9.汤就好了，加入适量盐调味即可～

10.美味又好吃的冬瓜花生骨头汤的做法完成开吃了。

六、冬瓜炖牛排骨汤的做法大全 家常简单可口

冬瓜炖牛排骨汤的做法大全 家常简单可口

冬瓜炖牛排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。冬瓜的清爽口感与牛排骨的鲜香肉质完美融合，为这道汤带来了独特的味道。下面，介绍一份简单易学、做法多样的冬瓜炖牛排骨汤的做法大全，让您在家中也能轻松享受美味。

做法一：经典冬瓜炖牛排骨汤

材料：

• 冬瓜：500克
• 牛排骨：300克
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将牛排骨切块后用开水焯水，去除血水和杂质。
2. 冬瓜去皮、去籽，切块备用。
3. 热锅倒入适量油，放入姜片和葱段炒香。
4. 将焯水后的牛排骨放入锅中煸炒均匀。
5. 加入适量料酒，煮沸后撇去浮沫。
6. 加入清水，放入冬瓜块炖煮至冬瓜变软糯，牛排骨熟烂。
7. 最后加入适量盐调味，即可出锅享用。

做法二：醇香奶味冬瓜炖牛排骨汤

材料：

• 冬瓜：500克
• 牛排骨：300克
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量
• 奶粉：适量

步骤：

1. 按照经典冬瓜炖牛排骨汤的步骤准备好食材。
2. 在炖煮之前，加入适量的奶粉，煮沸后撇去浮沫。
3. 继续炖煮至冬瓜变软糯，牛排骨熟烂。
4. 最后加入适量盐调味，即可出锅享用。

做法三：清热解暑冬瓜炖牛排骨汤

材料：

• 冬瓜：500克
• 牛排骨：300克
• 枸杞：适量
• 薏米：适量
• 红枣：适量
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 按照经典冬瓜炖牛排骨汤的步骤准备好食材。
2. 在炖煮之前，加入枸杞、薏米和红枣。
3. 继续炖煮至冬瓜变软糯，牛排骨熟烂。
4. 最后加入适量盐调味，即可出锅享用。

尝试以上多种做法，您可以根据个人口味做出不同的冬瓜炖牛排骨汤。无论是经典口味、醇香奶味还是清热解暑口味，这道汤都能给您带来满满的营养和舒适的味蕾享受。快动手试一试吧，家人和朋友一定会爱上这道美味的汤品。

感谢您阅读这篇介绍冬瓜炖牛排骨汤做法的文章，希望可以带给您一些家常料理的灵感和帮助。

七、冬瓜炖牛排骨汤的制作方法和家常做法

冬瓜炖牛排骨汤的制作方法和家常做法

冬瓜炖牛排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。冬瓜富含维生素C和钾等营养物质，牛排骨则富含蛋白质和钙等营养元素。炖制过程中，冬瓜和牛排骨的营养成分会充分溶解在汤中，使其更加美味可口。

准备食材

制作冬瓜炖牛排骨汤的食材包括：

• 冬瓜: 500克
• 牛排骨: 250克
• 生姜: 3片
• 葱: 1根
• 盐: 适量
• 料酒: 适量
• 清水: 适量

炖制步骤

下面是制作冬瓜炖牛排骨汤的步骤：

1. 将牛排骨洗净，切成小块。
2. 将冬瓜削皮去籽，切成块状。
3. 将姜切片，葱切段备用。
4. 将炖锅加热，加入适量清水烧开。
5. 放入牛排骨，焯水一分钟，捞出洗净备用。
6. 将所有材料放入炖锅中，加入适量的清水，再加入适量的盐和料酒。
7. 盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮2小时。
8. 炖好后，撒入适量的盐调味即可。

家常做法小贴士

为了使冬瓜炖牛排骨汤更加美味，可以根据个人口味添加适量的调料，如胡椒粉、香菜等。炖的时间也可以根据个人喜好调整，一般炖煮2小时效果较好，炖的时间过长会导致汤味过于浓郁。

希望以上内容能对您制作冬瓜炖牛排骨汤有所帮助，欢迎尝试这道美味的家常汤品！谢谢阅读！

八、冬瓜排骨汤怎么炖最好喝

冬瓜排骨汤是一道备受欢迎的传统汤品，加入新鲜的冬瓜和美味的排骨，口感清爽，营养丰富。它是夏季的绝佳选择，因为冬瓜有清热解暑的功效，而排骨则富含胶原蛋白和矿物质，有助于增强体力和滋养身体。如何炖出一碗最好喝的冬瓜排骨汤呢？今天我就和大家分享一下炖制冬瓜排骨汤的最佳方法。

材料准备：

首先，我们需要准备以下食材：

• 500克冬瓜
• 500克排骨
• 适量葱姜蒜
• 适量盐和胡椒粉
• 适量食用油
• 适量清水

确保选择新鲜的冬瓜和排骨，这样炖出的汤才能更加美味可口。

步骤：

以下是制作冬瓜排骨汤的步骤：

1. 第一步，先将排骨洗净备用。将锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
2. 第二步，将排骨放入锅中煸炒片刻，使其变色，然后加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 第三步，加入洗净切块的冬瓜，煮开后转小火炖煮30分钟。
4. 第四步，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，继续炖煮10分钟。
5. 第五步，关火前尝一尝汤的味道，可以根据个人喜好再次调整盐和胡椒粉的用量。

炖制冬瓜排骨汤的关键是时间的掌握，排骨需要足够的时间炖煮才能使汤汁鲜美，而冬瓜则需要短暂的时间煮熟以保持口感清脆。

小贴士：

要使冬瓜排骨汤更加美味，可以尝试以下小贴士：

• 加入香料：在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入一些香料，如香叶、八角和桂皮，增添汤的香气。
• 调整火候：火候的掌握非常重要，一般采用小火慢炖的方式，使汤汁更加浓郁。
• 去除腥味：如果排骨有一些腥味，可以在煮沸前先将排骨焯水，去除血水和腥味。
• 加入蔬菜：可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如胡萝卜和香菇，增加汤的口感和营养价值。

冬瓜排骨汤的营养价值：

冬瓜排骨汤的营养价值非常高。冬瓜富含维生素C和多种矿物质，如钾、镁和锌，有助于提高免疫力和维持身体健康。排骨富含胶原蛋白和钙质，有助于骨骼的生长和修复。这道汤还有利尿、清热解毒的功效，对于暑气多、水肿和痘痘等问题有一定的改善作用。

无论是夏天消暑还是其他季节享用，冬瓜排骨汤都是一道美味健康的选择。希望大家能够通过本文提供的制作方法炖制出一碗最好喝的冬瓜排骨汤。祝大家健康美味！

冬瓜排骨汤怎么炖最好喝：制作方法与营养价值 冬瓜排骨汤是一道备受欢迎的传统汤品，加入新鲜的冬瓜和美味的排骨，口感清爽，营养丰富。它是夏季的绝佳选择，因为冬瓜有清热解暑的功效，而排骨则富含胶原蛋白和矿物质，有助于增强体力和滋养身体。如何炖出一碗最好喝的冬瓜排骨汤呢？今天我就和大家分享一下炖制冬瓜排骨汤的最佳方法。 ### 材料准备： 首先，我们需要准备以下食材： - 500克冬瓜 - 500克排骨 - 适量葱姜蒜 - 适量盐和胡椒粉 - 适量食用油 - 适量清水 确保选择新鲜的冬瓜和排骨，这样炖出的汤才能更加美味可口。 ### 步骤： 以下是制作冬瓜排骨汤的步骤： 1. 第一步，先将排骨洗净备用。将锅烧热，加入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。 2. 第二步，将排骨放入锅中煸炒片刻，使其变色，然后加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫。 3. 第三步，加入洗净切块的冬瓜，煮开后转小火炖煮30分钟。 4. 第四步，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，继续炖煮10分钟。 5. 第五步，关火前尝一尝汤的味道，可以根据个人喜好再次调整盐和胡椒粉的用量。 炖制冬瓜排骨汤的关键是时间的掌握，排骨需要足够的时间炖煮才能使汤汁鲜美，而冬瓜则需要短暂的时间煮熟以保持口感清脆。 ### 小贴士： 要使冬瓜排骨汤更加美味，可以尝试以下小贴士： - **加入香料：**在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入一些香料，如香叶、八角和桂皮，增添汤的香气。 - **调整火候：**火候的掌握非常重要，一般采用小火慢炖的方式，使汤汁更加浓郁。 - **去除腥味：**如果排骨有一些腥味，可以在煮沸前先将排骨焯水，去除血水和腥味。 - **加入蔬菜：**可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如胡萝卜和香菇，增加汤的口感和营养价值。 ### 冬瓜排骨汤的营养价值： 冬瓜排骨汤的营养价值非常高。冬瓜富含维生素C和多种矿物质，如钾、镁和锌，有助于提高免疫力和维持身体健康。排骨富含胶原蛋白和钙质，有助于骨骼的生长和修复。这道汤还有利尿、清热解毒的功效，对于暑气多、水肿和痘痘等问题有一定的改善作用。 无论是夏天消暑还是其他季节享用，冬瓜排骨汤都是一道美味健康的选择。希望大家能够通过本文提供的制作方法炖制出一碗最好喝的冬瓜排骨汤。祝大家健康美味！

九、冬瓜红萝卜花生排骨汤的做法？

冬瓜红萝卜花生排骨汤做法

用料

排骨 700g

冬瓜 300g

花生100克

红萝卜 半根

干香菇 4朵

姜片 5片

盐 适量

料酒 一大勺

做法步骤

1、排骨凉水下锅加葱料酒大火煮沸，打末后捞出备用。香菇泡发备用。

2、砂锅中加入焯水过的排骨、红萝卜、香菇、冬瓜、花生，姜片加足够的水煮制。

3、水煮沸后打浮末转至中小火慢熬80分钟。

4、出锅前加入盐调味即可。

十、冬瓜排骨汤炖多久？

冬瓜炖排骨汤还是比较讲究的。他炖多久分很多种，你是大火炖还是压力锅炖？还是小火慢炖？

工厂一般冬瓜炖排骨都是小火，慢炖一个小时，那个汤才会浓郁互相。把排骨下锅，冬瓜下锅下入姜片，小火慢炖。炖的差不多，打开盖把准备好的葱花撒上一小片，这就浓郁扑鼻的香汤就可以了。