沙虫干怎么炖汤？

一、沙虫干怎么炖汤？

主料：鸡500克、响螺60克、沙虫20克、海底椰20克、元贝25克、蜜枣2粒、虫草花10克

调料：姜片2片、葱1根

做法步骤：

1.响螺用干净无油的水，放在冰箱浸泡一晚上，随后拿出切片，其他食材清水稍微洗一下就可以了

2.先将沙袋剪掉，沙袋是有小尾巴的一端，然后对半剪开，展开，在拿一个干净的沙锅，无油无水，倒入刚好铺满锅底分量的盐，随后放入沙虫，慢火炒制微黄有香气然后取出沙虫

3.用干净冷水浸泡，然后搓洗，就可以下锅了，水不要倒掉，等沉淀后取上半部分水到回汤里

4.鸡肉焯水后捞出

5.所有食材下锅煲两三个小时

6.出锅时再加盐就可以了

二、羊肚菌沙虫干炖汤最佳做法？

做法:沙虫提前泡软,把里面的沙子洗干净,其它材料洗干净浸泡20分钟,肉类焯水,全部放进炖盅加入莫过食材的清水炖2小时加盐调味即可。

三、沙虫干用什么炖汤滋补？

沙虫干可以用响螺猪骨汤滋补，做法如下：用料

主料：响螺70克、猪骨200克、沙虫20克、大白菜50克

辅料：姜适量、陈皮1片

一、清洗、准备好所有的食材。

二、冷水煮猪骨，将猪骨里的血水悉数逼出，并将骨头冲洗干净。

三、将陈皮、姜、沙虫、响螺和猪骨放入砂锅，加入热开水，盖上锅盖大火煮开，转小火煮1个钟。

四、加入大白菜，开大火煮1分钟，即可起锅。

1、沙虫干可以和准山杞子煲汤。

沙虫干是有名的滋阴水产品，杞子善补肝肾之阴、准山既补气又养阴，皆能平补肝肾，熟地甘温滋润，入肝肾而补阴血，合而为汤，肝脾肾三脏并补，尤擅滋补肝肾。准山杞子煲沙虫干适用于体形偏瘦、手足心热、口燥咽干、大便干燥等常为阴虚体质的人群。

2、沙虫干可以和莲藕煲汤

沙虫有很好的滋阴补肾功效，性偏寒。煲汤的时候佐以温热性的材料，就能熬出适合冬季的温补靓汤了。比如莲子、芡实增强固肾的效果，陈皮能理气健脾，生姜能中和寒性。莲藕生吃偏凉，生津止渴的效果比较好。但煮熟的莲藕就偏温补，可补中焦脾土；中焦脾土健运，身体自然更强壮。

四、沙虫干做法？

鸡丝烩沙虫

材料

鲜沙虫1000克，鸡脯肉200克，青、红椒各50克，姜丝20克，葱白丝20克，蛋清浆4茶匙，料酒2茶匙，猪油30克，上汤300克，精盐1茶匙，白糖1/3茶匙，味精1茶匙，干淀粉2茶匙，淀粉10茶匙，芝麻油1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙。

做法

青、红椒，鸡脯肉切成中丝，鸡脯肉、鲜沙虫腌渍，并分别划油，料头炝锅，放入上汤调味，烧沸后放入鸡丝、沙虫，及青、红椒丝推匀烧沸勾芡，撒上胡椒粉，淋入芝麻油装烩碟上席。

特点

肉色洁白，质地爽口。

沙虫干浸鸡

材料

光鸡半只、沙虫干50克、姜片15克，盐、糖、生抽、米酒、生粉、鸡骨、花生油各适量。

做法

鸡洗净斩件，以盐、糖、生抽、生粉、米酒拌匀备用；沙虫干洗净，以温水浸泡至软，然后用清水冲洗片刻，下鸡骨、沙虫干、清水和姜片以中火煲约45分钟，然后取出鸡骨，放入鸡块慢火煮熟，最后以盐、糖调味，放入芫荽便可。

五、沙虫干的做法？

食材清单

沙虫干14条 、 米3两 、 番薯1条（可不放）

烹饪步骤

步骤1/6

先用剪刀把沙虫干'尾巴'剪掉，沙子大多藏在里面，然后从一侧剪开。

步骤2/6

烧热铁锅，小火把沙虫干翻炒至金黄。

步骤3/6

把炒过的沙虫干放进水里浸泡5至10分钟，沙虫就变软了。

步骤4/6

把沙虫干逐条在水龙头下冲洗，注意掰开小皱褶哦！

步骤5/6

接着洗好米，把番薯切碎一起放进去，放好相应的水，电饭煲点击稀饭或煲粥模式就可以了。

步骤6/6

根据个人喜好，可以在粥快煮好时加入瘦肉碎、香菜、葱和盐等。

六、干沙虫的做法大全？

1、沙虫干剪开，然后用牙刷刷清里面的沙，不要湿水弄干净。

2、把锅烧红，不要放油，放油就很难清沙了，把沙虫放锅里炒，炒至金 黄 色。

3、把沙虫干放碗里，快速用水洗，可以小刷，会有沙子沉底，这样就能完全去除沙虫的沙子。这就是沙虫干无沙的基本弄法！

ps：注意尽量不要将未经炒的沙虫干直接泡浸或做汤，熬粥，没有炒过的沙虫干味道是出不来的，无论做汤，熬粥，都需要将沙虫干炒至金黄 色！

七、沙虫干的做法大全？

基本材料：沙虫2两、合掌瓜1斤、瘦肉4两、牛鳅鱼1条、茨实1两、淮山5片。做法：

1、沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙；

2、瘦肉洗净、出水，牛鳅鱼去鳞、洗净，用少许油把两边煎至微黄色；

3、茨实及淮山先用水浸软；

4、合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块；

5、锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。

八、炒沙虫干的做法？

食材用料

杀虫干，一小碟

花生油5g

炒沙虫干的做法

1，无油无水，热锅

2，热锅后，调至小火，放入沙虫干

3，40秒后出锅

4，一分钟置凉，用手翻转摩擦掉沙虫干表面的细沙

5，热锅放油，等油沸腾

6，调至小火，放入沙虫干翻炒30秒，待沙虫干鼓起变圆，即可出锅。(切忌大火，不然炒焦会苦)

7，炒好的沙虫干开吃。沙虫干虽好吃，但一次不要吃多，容易上火

九、清蒸沙虫干的做法？

用料：沙虫干 一斤 、 蒜 三个 、 粉丝 半只手大小 、 生抽 少许 、 葱 少许 、 油 少许

步骤

1/4

准备好所有食材，先将沙虫干泡发，清理干净，多洗两次，摸起来都没沙子了就是彻底洗干净啦。

2/4

取干粉丝用热水泡10多分钟，之后铺在盘底，等粉丝凉了以后再把沙虫摆在粉丝上

3/4

生蒜蓉均匀撒在沙虫表面，再淋上生抽，大火烧开以后，把沙虫放进去蒸一分钟。

最后一步

热油淋在沙虫上，再撒点葱花就可以吃了，又甜又脆，尝尝吧。

十、沙虫干的家常做法？

鸡丝烩沙虫

　　材料

　　鲜沙虫1000克，鸡脯肉200克，青、红椒各50克，姜丝20克，葱白丝20克，蛋清浆4茶匙，料酒2茶匙，猪油30克，上汤300克，精盐1茶匙，白糖1/3茶匙，味精1茶匙，干淀粉2茶匙，淀粉10茶匙，芝麻油1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙

　　做法

　　1、青、红椒，鸡脯肉切成中丝;

　　2、鸡脯肉、鲜沙虫腌渍，并分别划油;

　　3、料头炝锅，放入上汤调味;

　　4、烧沸后放入鸡丝、沙虫，及青、红椒丝推匀烧沸勾芡，撒上胡椒粉，淋入芝麻油装烩碟上席。