材料
主料:乌鸡500g、虫草50g;
辅料:元肉适量、盐适量、党参适量、杞子适量、姜适量
虫草花乌鸡汤
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乌鸡洗净斩件,虫草洗净浸泡,党参,杞子元肉洗净泡10分钟。
2
把所有材料倒入砂锅,除虫草花外。
3
加适量清水大火煲开。
4
煲开后,继续大火煲20分钟,盖子别盖实。
5
把虫草连水倒入大火煲。
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煲开后转下火炖1小时。
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煲好后加适量盐调味即可。
鸡洗净,飞水(放入水中沸滚5分钟,然后将水倒掉,鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫)当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净,红枣去核切三片生姜,和所有材料一起入锅,加入足量清水,武火煮沸后转文火煲2小时出锅前下盐调味即可
山药虫草花乌鸡汤,首先把山药洗干净,切成小块,再把乌鸡切成小块,放入油锅炒香,加入开水,放入虫草花和山药炖煮一个小时,加入调味料,出锅即可。
当归、党参、黄芪都是补血益气的药材。与鸡肉一起炖,能迅速补充人体血气,滋阴养颜。对女生常见的月经不调、痛经有一定的调节作用。同时,还可以滋补脾胃,促进食欲,补充营养,调节肤色。这汤男女都可以喝。对男性有补中益气、固根养阴、补阳的调节作用。
食材用料: 老鸽子一只 虫草花 枸杞子 毛山药 瑶柱几粒 葱段 姜片 虫草花炖鸽子的做法: 1.虫草花提前入清水浸泡 2.枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用 3.将鸽子斩大块 4.入水焯过 5.山药洗净去皮 6.放入清水中浸泡防止空气氧化 7.将焯过水的鸽子放入砂锅内 8.加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开 9.再加少许黄酒去腥 10.老鸽子呀 11.文火最起码炖了四个小时 12.鸽肉用筷子戳动时 13.加入枸杞和山药炖二十分钟即可 14.食前加盐调味
女性在经期是不适宜喝当归煲乌鸡汤的。当归乌鸡汤属中药补品,太补的炖品,易造成子宫收缩,影响经血的排出。月经期间,可以喝些红糖水,吃大枣等,注意保暖,忌生冷、辛辣刺激等食物。
这个药方的作用,可以从其所用的药物的成分或是主治疾病的功能来决定,当归配黄芪,有气血双补的作用,对于贫血的病症有治疗作用,党参红枣也是一样,有大补元气的作用,枸杞子是属于温补肾阳的药物,乌鸡是属于血肉有情之品,对于虚弱性的体质的补充的作用。全方配合在一起,具有气血双补,温补肾阳的作用。
所用的食材,除当归跟鸡蛋,其它食材可以根据自己口味做调整,不喜欢的可以不加,当然有放更好
步骤 2
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鸡蛋先煮熟去壳
步骤 3
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然后用牙签在鸡蛋上插些眼(这样炖的时候能更入味)
步骤 4
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把食材(除枸杞)都洗净放入炖盅,加入处理好的鸡蛋
步骤 5
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加适量水
步骤 6
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隔水炖1小时(这个水可以换成沸水哈)
步骤 7
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炖一小时后➕入红糖➕枸杞继续炖30-40分钟即可
步骤 8
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出炉就可以直接享用啦,当然小心烫哈
虫草花是属于具有补益性的药物,中药类,而乌鸡是属于血肉有情之品,对于气血虚弱,全身无力的病症有治疗作用。如果怀孕期间想用这两个药物进行煲汤饮用,对于身体是有保健的作用,每天可以喝一些,有保胎的作用,对胎儿的发育也有好处,可以适当的喝一些。
经期可以喝当归黄芪乌鸡汤,吃一些富含蛋白质、维生素的食品,如新鲜水果蔬菜,瘦肉,鲜鱼,蛋类,奶或豆制品等,尽量少吃辛辣刺激性食物和凉的食物,不要熬夜和碰凉水,不要喝茶和喝咖啡,不要剧烈运动。
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