辅料 1种
生姜适量
调料 1种
盐适量
烹饪步骤 6步
步骤1
鸽子杀好洗干净
步骤2
红菇用清水泡会
步骤3
鸽子切大块 生姜切片
步骤4
鸽子肉放入炖锅放入适量清水加入生姜和莲子一起炖
步骤5
一个小时候后放入红菇再炖20分钟调入盐巴就好了
步骤6
出锅盛盘
一、原料
主料 莲藕300克，排骨400克，海鲜菇适量，金针菇适量，胡萝卜适量，西兰花适量，红菇适量
辅料 姜适量，葱白适量，精盐适量，大豆油适量，白胡椒粉适量
二、排骨红菇炖藕的做法步骤
1.备好排骨，在清水中冲洗二三遍。
2.备好红菇，金针菇，海鲜菇。
3.备好胡萝卜，藕，西兰花。胡萝卜切滚刀块，藕切厚片。
4.砂锅中加入冷水与排骨，大火烧开。
5.锅开要去掉浮沫。浮沫去干净，可去腥。
6.大火炖5分钟，加入藕块与胡萝卜。
7.转小火，炖约40分钟，藕块与排骨熟透软烂。
8.加入其他菌菇，西兰花。
9.再次烧开后至菌菇熟透。加盐，胡椒调味即可。
主料：红菇50克（干品）。
辅料：乌鸡1只，红枣、枸杞、桂圆、花旗参适量。
调料：盐适量。
1、先将红菇的根部去除，然后用流水清洗干净，再用温水浸泡30分钟，浸泡的水不要丢弃，取清澈部分备用。
2、浸泡好的红菇，颜色很好看，购买红菇的时候一定要买到正宗的红菇，不要买到假的，假的是没有这个颜色的。
3、将乌鸡洗干净，切块，放入炖锅中。
4、红枣、枸杞、桂圆、花旗参也洗干净，放入炖锅中。
5、炖锅中加入适量清水和泡发红菇的水
6、大火煮开，小火慢炖2个小时。
7、关火前，调入适量盐调味即可。
炖萝卜排骨汤的做法大全
炖萝卜排骨汤是一道美味又营养的家常菜。它融合了排骨的鲜美和萝卜的清甜，口感醇厚，滋补身体，倍受人们喜爱。下面，我将为大家介绍几种炖萝卜排骨汤的做法，让大家可以轻松在家中享受美味的炖汤。
这是一道非常经典的炖萝卜排骨汤，需要准备的食材有：
步骤如下：
经典炖萝卜排骨汤的做法简单易学，汤汁鲜美，适合全家人品尝。
山药是一种营养丰富的食材，搭配萝卜和排骨炖汤，不仅口感绵软，还具有补脾养胃的功效。
制作山药炖萝卜排骨汤时，我们需要准备以下食材：
制作步骤如下：
山药炖萝卜排骨汤的口感丰富，营养价值高，是一道适合全家人享用的汤品。
香菇是一种具有独特风味和丰富营养的食材，与萝卜和排骨一起炖汤能够提升整道菜的口感和营养价值。
制作香菇炖萝卜排骨汤时需要准备以下食材：
制作步骤如下：
香菇炖萝卜排骨汤的香味扑鼻，营养丰富，被誉为冬季暖身的佳品。
以上就是几款炖萝卜排骨汤的做法大全，大家可以根据自己的口味和需求选择适合自己的做法。炖萝卜排骨汤不仅美味可口，而且营养丰富，经常食用可以增强身体的抵抗力，提高免疫力。快来试试这些健康又美味的炖汤吧！
鹿茸菇玉米排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它将鲜嫩的鹿茸与香气扑鼻的菇类、甜美的玉米以及有嚼劲的排骨相融合，既增添了口感的层次感，又提供了丰富的蛋白质和维生素。下面就来介绍一下鹿茸菇玉米排骨汤的制作步骤。
步骤一：将排骨用清水冲洗干净，放入热水中焯水，去除血水和杂质。
步骤二：将焯水的排骨捞出，用冷水冲洗一遍，备用。
步骤三：将姜切片备用，香菇、黑木耳、玉米切片备用。
步骤四：取一个炖盅，放入适量的高汤和清水，加入葱花、姜片和料酒，将排骨放入炖盅中。
步骤五：将炖盅放入蒸锅中蒸煮两个小时，使排骨煮烂。
步骤六：将蒸好的排骨和高汤一同倒入锅中，加盖煮开。
步骤七：待汤开后，将玉米、香菇、黑木耳加入锅中，继续煮开。
步骤八：盖上锅盖，转小火炖煮30分钟，使所有食材的味道充分融合。
步骤九：将鹿茸切成薄片，加入锅中，煮沸后即可关火。
步骤十：最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
鹿茸是一种珍贵的中药材，具有滋阴补肾、壮阳强身的作用。在炖汤时加入适量的鹿茸，可以增加汤品的营养价值，对女性朋友来说，还有美容养颜的功效。
想要使汤品更加鲜美可口，可以在炖煮前，将排骨用料酒和姜片腌制一段时间，这样可以去腥增香。
若喜欢汤的口感浓郁一些，可以适量炖煮的时长。如果喜欢汤汁清淡一些，可以加入适量的清水来调节。
鹿茸菇玉米排骨汤可谓是一道既美味又营养的汤品。它富含蛋白质、维生素和矿物质，不仅能提供人体所需的营养，还有助于增强免疫力和改善体质。制作起来也非常简单，只需准备好食材，并按照上述步骤进行炖煮即可。无论是秋冬季节为身体保暖，还是日常食用都很适合。
如果你也渴望一碗温暖又美味的鹿茸菇玉米排骨汤，不妨抽出时间一试，相信你会为它的口感和营养价值而赞叹不已。
做法如下
材料主料：牛肉500克、蘑菇400克；辅料：食盐适量、花椒适量、红尖椒2根、八角半个、蒜瓣适量、杭椒2根牛肉炖蘑菇
1牛肉500克洗净，切成片。2放入锅内加水烧开后，洗净备用。3蘑菇400克，洗净切片。
4准备配料：生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、红尖椒、小葱、八角。5炒锅倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。6倒入牛肉翻炒，中火炒干牛肉的水。7倒入少量白酒，增香去腥。
8加入食盐、老抽，一次性加足开水。大火烧开后改小火炖煮30分钟。930分钟后倒入蘑菇，再闷煮5分钟，大火收汁。10放入杭椒丁、葱花，盛出。11牛肉炖蘑菇成品
鲤鱼处理干净，去鱼线!(在鱼头和鱼身交界处切一刀，然后在刀口处找到鱼线拽住，另一只手轻拍鱼肚可以顺利取出鱼线哦!去鱼线的鱼腥味淡)
2、然后将鱼切成适当大小的块，取炒锅坐火放油适量烧热把鱼块入埚码好，正法面都煎一煎。然后投入姜丝捎煸一会加入水适量烧烫。
3、把红菇和浸泡红菇的水一起放进锅，待汤烧开，炖至鱼汤象草莓牛奶的颜色即可调味出锅，最后洒上葱花即可食用!
· 提前准备好干红菇50克。
2· 因为是野生红菇，表面附有很多泥巴和其他物质等，需要放水里清洗干净。
3· 清洗干净的红菇放入水中泡软，我泡3个小时。
4· 红菇在泡的过程中，大量红色素会释放出来，泡过红菇的水不要倒掉哦！把它留下来，等一下用于炖排骨。
5· 猪排骨清洗干净用刀剁成小块，方便食用。
6· 锅中水烧开后，倒排骨入锅焯几分钟，焯水可以去除排骨腥味和多余油脂。
7· 焯水的排骨清洗干净后，放入砂锅中。
8· 倒入提前泡好的红菇（红菇大的可以用刀切小块，在煮过程中更好入味）
9· 姜切成片放入砂锅中，添加盐2勺提味，白酒2勺去腥，放入花椒粒和五指毛桃根（五指毛桃根可以增加肉汤鲜香味，没有可以不放）
10· 倒入刚才泡过红菇的水。
11· 调火慢慢炖至1个小时，随着排骨与红菇味道融合
材料 牛小排骨肉1公斤，萝卜200克，粉丝1把，大枣10个，水人参须4克，大葱2根，蒜5个，生姜末1小匙，洋葱0.5个，鸡蛋1个，韩国式的汤料酱油2小匙，食用盐适量，胡椒粉适量
做法
1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。
2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。
3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。
4.放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。
先来说东北是没红菇的，应该说是云南红菇干，或者是广西红菇干，红菇做法很广泛的，先说一种做法，是我们这里女人生孩子坐月子，必须吃的一道美味，先准备100克红菇干泡水5分钟，洗净备用，再准备一只老母鸡，处理干净剁块备用，锅加入水煮开下鸡过水捞出，把过水的鸡，泡好的红菇放入炖锅中，加入少许盐和料酒，适当的矿泉水，小火炖1个小时就可以享用了，切记不要放味精口感更好。
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