黑木耳的做法？

一、黑木耳的做法？

感谢邀请，为您精选如下菜单：

黑木耳红枣汤

材料：猪里脊肉100克、黑木耳10克、红枣8个、姜片、料酒1大勺、盐适量。

做法：先将猪里脊肉洗净切成丝；将黑木耳泡发后去掉根部，洗净，也切成粗丝；枣洗净切成两半，去掉枣核；锅中放水，把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅中；加料酒，用大火烧开，再转小火煮20分钟；用勺撇去汤表面的浮沫，然后加盐调味即可。

功效：这个汤每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌。

黑木耳枸杞炖鸡汤

材料：鸡一只、黑木耳10g、枸杞10g、生姜、料酒、盐适量。

做法：先将鸡洗净，黑木耳水发，生姜切片；用锅烧水到沸后，放入鸡煮去表面的血渍，倒出用水洗净；将鸡肉放入炖锅，加入清水，烧沸后，加入少量料酒、生姜、枸杞、黑木耳炖2小时；最后加入盐即可。

功效：适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

双耳汤

材料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

做法：将白木耳，黑木耳用温水发泡，除去杂质，洗净，放入碗内，加冰糖，水适量，置蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟透时即成。

功效：可分次或1次食用，吃木耳喝汤，每日2次。养阴润肺，补肾健脑，适用于肾阴虚，血管硬化，高血压，肺阴虚咳嗽，喘息等。

凉拌木耳

材料：干的黑木耳，黄瓜，红辣椒，大蒜，香葱，芝麻，盐，味精，麻油。

做法： 先水发黑木耳，再将黑木耳根蒂去掉、杂质、洗净，放入开水中氽一下，捞起沥干水分，盛在碗内，加入黄瓜丝、红辣椒丝，蒜泥、芝麻、盐、味精、麻油，拌匀后即可享用。

功效：清爽可口，易于消化。

需要注意的是： 在食品行业，二氧化硫及其盐类因具有漂白、脱色、防腐、抗氧化等作用而被广泛使用。木耳烘烤干制加工过程中，通常使用硫磺对其进行熏蒸。这样能既可以降低虫害，也可以使木耳本身更为美观。但是期间产生的有害气体会被木耳吸附,从而造成二氧化硫含量超标。

二氧化硫的危害：　二氧化硫及其衍生物是一种全身性毒物，对人体的各种系统、器官、组织都会产生不利的影响，且具有多种毒性。损害支气管和肺，进而可以诱发各种呼吸道炎症；对胃肠道及肝、肾、心脏及其它多种器官组织有一定的损害；　　有些熏蒸二氧化硫甚至为工业用硫磺。工业用硫磺含有较多的铅、汞等重金属杂质，还可能造成砷、汞等重金属的残留,严重地威胁到用药者的身体健康。

九谷田园的木耳只用事实说话：

二、肯德基爽口黑木耳做法

肯德基爽口黑木耳做法

大家好，今天我要跟大家分享一道非常简单却美味的家常菜肴 – 肯德基爽口黑木耳。黑木耳是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富，被誉为“素中之荤”，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。接下来，让我带您一起学习制作这道美味的肯德基爽口黑木耳。

准备食材：

• 黑木耳：适量
• 黄瓜：1根
• 鸡蛋：2个
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 淀粉：适量
• 油：适量

步骤：

1. 将黑木耳放入清水中浸泡至软化，大约需要20分钟左右。

2. 黄瓜去皮，切成细丝。

3. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。

4. 热锅加油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，取出备用。

5. 黑木耳沥干水份，用剪刀剪成适当大小的丝。

6. 热锅加入油，放入黑木耳丝煸炒几分钟，加入适量的盐和生抽，炒匀。

7. 最后将炒好的黑木耳丝摆放在盘中，加入黄瓜丝和煎蛋片，拌匀即可。

营养价值：

黑木耳作为一种低热量、高纤维的食材，对身体非常有益。它含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助消化和排便。此外，黑木耳中还含有丰富的胶质物质，可以滋润皮肤，保持肌肤弹性，有助于抗衰老。它还富含铁、钙和维生素B，对补血、强身健体有很好的效果。

黄瓜是一种非常常见的蔬菜，含有大量的水分和维生素C。它能清热去火，具有解渴降火的作用，适合夏季食用。黄瓜还含有一种叫做瓜氨酸的物质，对肝脏具有保护作用，可预防肝硬化和脂肪肝的发生。

鸡蛋是一种常见的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质。蛋白质是人体生长和发育所必需的营养物质，具有补充能量、促进生长发育、增强免疫力的作用。鸡蛋中的维生素A、维生素D和维生素B族也对身体健康起到重要的作用。

肯德基爽口黑木耳是一道简单而美味的家常菜肴，不仅口感爽口，而且营养丰富。它的制作方法简单易懂，准备的食材也很常见。无论是在家庭聚餐还是日常生活中，都可以尝试制作这道美食，为您和家人带来美味的享受。

谢谢大家的阅读！希望这道肯德基爽口黑木耳做法能带给您不一样的味蕾享受。如有任何问题或建议，请随时留言与我交流。

Source: [e.com/recipe-blog-post](e.com/recipe-blog-post)

三、鱼头豆腐汤能放黑木耳吗？

鱼头豆腐汤可以放黑木耳一起食用，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素，蛋白质，植物蛋白质，微量元素及矿物质等，口感清香鲜美，食用有补血补气健脾养胃的功效，脂肪含量低低，特别适合老人妇女儿童和三高人士食用

四、黑木耳煮水的做法？

黑木耳和银耳提前用热水泡发，然后把银耳切小朵，冷水上锅先放红枣和银耳，先把银耳熬出胶，最后把黑木耳放锅里，熬煮黑木耳熟了出锅

五、黑木耳肉片的做法？

黑木耳肉片做法如下↓

1、准备材料，猪肉葱姜洗净，木耳泡发；

2、猪肉切片，约4长，2厘米宽左右；

3、再将切好的猪肉放入碗中，与适量的淀粉和一个鸡蛋，加料酒、盐拌匀待用；

4、炒锅热油，放入姜片爆锅，加入开水（有高汤最好），待水沸腾后加入黑木耳；

5、一片片将浆好的肉片放入锅中，不可同时倒入，以防粘在一起；

6、煮至肉熟，加盐，装盘

六、清蒸黑木耳的做法？

木耳泡发洗净，放入碗中，加少许生抽老抽盐，放入锅中蒸十分钟，放点香油香菜，美味就可以享用了

七、鲫鱼豆腐汤加西红柿的做法

鲫鱼豆腐汤加西红柿的做法

鲫鱼豆腐汤加西红柿是一道美味营养的汤品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面就来详细介绍一下鲫鱼豆腐汤加西红柿的做法。

材料：

• 鲫鱼1条
• 豆腐适量
• 西红柿2个
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 水适量

步骤：

1. 准备好所有的食材。鲫鱼洗净后切块，豆腐切成小块，西红柿切成片状。

2. 热锅加入适量的油，放入葱姜煸炒出香味。

3. 将鲫鱼块放入锅中煎至两面金黄。

4. 加入适量的料酒，煮一会儿去腥味。

5. 加入足够的水，煮开后撇去浮沫。

6. 将豆腐块放入锅中继续煮煮约5分钟，直到鲫鱼和豆腐都变得熟软。

7. 最后，加入西红柿片，继续煮煮约3分钟，以充分释放西红柿的酸甜味。

8. 完成后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

鲫鱼豆腐汤加西红柿是一道味道鲜美、色香味俱佳的汤品。其中，豆腐细腻滑嫩，鲜嫩可口；鲫鱼肉质鲜美，富含丰富的蛋白质和各种营养元素；而西红柿则丰富了汤的口感和酸甜味，同时还富含维生素C、维生素E等抗氧化物质。

鲫鱼被誉为淡水鱼中的“王者”，它肉质细嫩、营养丰富，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D和维生素E等营养成分，对保护视力、促进骨骼发育、增强免疫力等方面都有益处。同时，鲫鱼还富含优质的蛋白质，可以滋补养颜、补充身体所需的营养物质。

而豆腐是我国传统的大众食品，它不仅富含蛋白质、钙质、磷质，还含有多种氨基酸和多种维生素，对营养均衡十分有益。而且，豆腐本身味道不自来，容易吸收调味品的味道，所以在烹饪中非常适合与其他食材一同搭配，增加菜肴的鲜美度。

西红柿是很常见的蔬菜水果，它不仅味道鲜美，而且富含维生素C和番茄红素等营养物质，具有抗氧化、预防心血管疾病、美容护肤等多种功效。西红柿还含有丰富的纤维素，可以起到通便的作用，有助于消化系统的健康。

因此，鲫鱼豆腐汤加西红柿不仅味道鲜美，还营养丰富，具有滋补养颜、补充营养、增强免疫力等多种功效。适合各个年龄段的人群食用，尤其适合想要养生保健的人。希望大家在家中亲自动手做一道美味健康的鲫鱼豆腐汤加西红柿，享受美食带来的愉悦和健康。

八、冬瓜鲫鱼豆腐汤的做法

冬瓜鲫鱼豆腐汤的做法

简介

冬天来临之际，人们总是喜欢吃一些温暖身心的食物。在中国，冬瓜鲫鱼豆腐汤（Dōngguā jìyú dòufu tāng）是一道备受喜爱的汤菜，它既具有美味口感，又富含营养。这道汤的做法简单易学，今天就来为大家分享这道美味汤菜的做法。

所需食材：

• 冬瓜 - 500克
• 鲫鱼 - 2条
• 豆腐 - 200克
• 姜 - 3片
• 葱 - 2根
• 料酒 - 适量
• 盐 - 适量
• 清汤/高汤 - 适量

做法步骤：

步骤一：准备食材

将冬瓜洗净去皮、去籽，切成块状。鲫鱼处理干净后，用刀在鱼身两侧划上几刀，使其更容易入味。豆腐切成块。

步骤二：炒香姜葱

取一锅，加入适量食用油，放入切好的姜片和葱段，用中火炒香，释放出姜葱的香味。

步骤三：煮鲁

将鲫鱼放入锅中，煸炒一会儿，使其表面微微焦黄。然后加入适量的料酒，继续翻炒一分钟，使鱼去腥。

步骤四：加入清汤/高汤

加入适量的清汤/高汤，足够覆盖食材，大火煮沸后改小火炖煮。炖煮约15分钟后，用勺子撇去表面浮沫。

步骤五：加入冬瓜和豆腐

将切好的冬瓜和豆腐加入锅中，继续用中小火炖煮，直到冬瓜和豆腐变软烂，味道充分融合，约需20分钟左右。

步骤六：调味

根据个人口味加入适量的盐，调味即可。

步骤七：装盘享用

将炖好的冬瓜鲫鱼豆腐汤盛入汤碗中，撒上一些切碎的葱花，香喷喷的汤菜就做好了。不仅能够暖胃，还能够提供丰富的营养，同时口感鲜美爽滑。

小贴士：

1. 冬瓜具有清热解暑、利尿消肿的作用，可以清热降火。

2. 鲫鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有补益养身的效果。

3. 豆腐富含植物蛋白和多种氨基酸，是一种营养价值很高的食物。

4. 可根据个人喜好，加入一些蔬菜如胡萝卜、冬笋等，增加口感和营养成分。

冬瓜鲫鱼豆腐汤是一道美味健康的汤菜，适合冬季食用。不仅能够温暖身心，还富含各种营养物质。尝试一下这道简单的汤菜吧，保证让你满意！

祝您在寒冷的冬日里，身体健康，食欲旺盛！

九、鲫鱼西红柿豆腐汤的做法

鲫鱼西红柿豆腐汤的做法

鲫鱼西红柿豆腐汤是一道既营养又美味的汤品，鱼肉鲜嫩、汤汁鲜美。它既可以作为主菜，也可以作为家常汤品搭配其他菜肴食用。下面就为大家介绍一种简单易学的鲫鱼西红柿豆腐汤的做法。

所需食材：

• 鲫鱼: 两条
• 西红柿: 两个
• 豆腐: 适量
• 姜蒜: 适量
• 香菜: 适量
• 盐: 适量
• 生抽: 适量
• 鸡精: 少许

步骤：

第一步：将鲫鱼宰杀，去鳞、去内脏，洗净备用。

第二步：西红柿洗净，切成小块备用；豆腐切成小块，姜蒜切末备用。

第三步：烧一锅开水，放入鲫鱼煮熟，捞出备用。

第四步：热锅凉油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。

第五步：倒入西红柿块，煮至出汁，再加入豆腐块，调入适量水煮十分钟左右。

第六步：将煮熟的鲫鱼放入汤中，继续煮三分钟左右，加入盐、鸡精、生抽等调味料煮至汤的味道鲜美即可。

食用小贴士：

1. 煮鲫鱼的时候可以加入少许料酒，去腥提鲜。

2. 烹饪时间不宜过长，以免鱼肉过熟。

3. 汤汁可以根据个人口味适量增减，如果喜欢浓郁口感可以稍微煮浓一点。

4. 配料可以根据个人喜好进行调整，例如喜欢辣味可加入适量的辣椒。

这道鲫鱼西红柿豆腐汤营养丰富，富含优质蛋白质、维生素以及矿物质，对身体健康非常有益。它不仅口感鲜美，而且制作简单，适合全家人共同品尝。无论是寒冷的冬季还是炎热的夏天，一碗热腾腾的鲫鱼西红柿豆腐汤都能为你带来温暖和满足。

希望大家能够尝试制作这道美味汤品，并在美食的享受中感受到生活的美好！

十、鲫鱼豆腐汤的做法大全?

鲫鱼豆腐汤的做法大全

鲫鱼豆腐汤是一道传统而美味的汤品，它将鲜嫩的鲫鱼与细腻的豆腐完美结合，口感鲜美，营养丰富。无论是夏日消暑还是冬日暖身，都是一道不错的选择。下面，让我们一起来看看鲫鱼豆腐汤的做法。

食材准备：

• 新鲜鲫鱼一尾，去鳞去内脏，洗净备用。
• 嫩豆腐一块，切成小块备用。
• 青葱一根，切成葱花备用。
• 姜块适量，切成姜片备用。
• 料酒适量。
• 盐适量。
• 清水适量。

步骤指南：

Step 1: 将鲫鱼切成块状，用清水冲洗干净，沥干备用。

Step 2: 锅中加入适量清水，加入姜片和料酒，大火煮沸。

Step 3: 将鲫鱼块放入锅中，煮5分钟。此步骤可去腥去腥味。

Step 4: 另起锅，加入清水，将豆腐块放入，煮5分钟。此步骤可去豆腥味并使豆腐更加入味。

Step 5: 将煮好的鲫鱼和豆腐倒入一起的锅中，再加入适量清水，大火煮沸。

Step 6: 捞出鱼骨，撇去浮沫。

Step 7: 加入盐，根据个人口味适量调整，再煮5分钟。

Step 8: 撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1. 温馨提示，鲫鱼鲜嫩，肉质细腻，是一种营养丰富的白肉鱼。煮汤时，可根据个人口味的需求，加入适量的火腿片、香菇等其他食材，增加口感和鲜味。

2. 煮汤时，适量的料酒和姜片可帮助去腥去腥味，豆腐则可以去豆腥味。这些步骤都是为了使汤的口感更佳，更加鲜美可口。

鲫鱼豆腐汤不仅具有丰富的营养价值，而且制作简单。鱼肉鲜嫩多汁，豆腐柔嫩可口，口感丰富。此外，鲫鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的滋补作用。豆腐含有丰富的大豆异黄酮，具有降低胆固醇、保护心血管健康的功效。因此，鲫鱼豆腐汤不仅味道鲜美，而且对健康有益。

希望通过本篇文章，大家可以学会制作鲫鱼豆腐汤，享受美食的同时，也为身体补充营养。如果你也有其他的饮食心得或者想法，欢迎留言和大家分享。谢谢！

-- 资深美食博主