材料:干墨鱼50克、五花肉400克、枸杞10克、黄芪10克、葱花5克、盐5克、味精5克、胡椒粉2克。
做法:
1、将墨鱼去骨去皮,清洗干净,切成条状备用;
2、将五花肉清洗干净,切成块状备用;
3、将墨鱼和五花肉倒入砂罐内,加满水,用大火炖1个小时;
4、放入盐、味精、胡椒粉、枸杞、黄芪即可。
排骨剁小块,凉水浸泡半小时后。冷水下锅,加姜片,水开焯2分钟。捞出洗净浮沫。黄芪,红枣洗净备用。
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把排骨和黄芪放入慢炖锅,注入热水。(水量不要太多,我用的慢炖锅隔水炖的,所以加多少水就会出多少汤,我一共炖了3碗汤。)。慢炖2个小时。如果是煤汽上炖的话,估计1个多小时应该够了。
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最后放入红枣(其实红枣可放可不放,放进去汤头会比较甜)。继续炖一小会儿,红枣胀大就可以了。只需调入适量盐即可。因为汤很鲜美。无需加别的调料。
黄芪萝卜排骨汤是一道营养丰富的汤品,下面是一个常见的黄芪萝卜排骨汤的做法:
所需材料:
- 排骨:500克
- 黄芪:30克
- 萝卜:1根
- 姜:适量
- 葱:适量
- 鸡精或味精:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 准备食材:将排骨洗净,剁成小块。黄芪用清水浸泡一段时间,以去除杂质。萝卜去皮,切成大块。将姜切片,葱切成段状备用。
2. 煮排骨:将切好的排骨放入锅中,加入足够的水,煮至水开后再焯水一下,将血沫去除。
3. 炖汤:重新加入足够的水,放入煮熟的排骨、姜片、葱段和黄芪,用中小火慢慢炖煮1-2小时,使排骨的鲜味和营养渗入汤中。
4. 加入萝卜:将切好的萝卜块加入汤中,继续炖煮30分钟至萝卜熟烂。注意不要煮过久,以免萝卜过软。
5. 调味:根据个人口味加入适量的盐和鸡精(或味精),调整汤的咸度和鲜味。
6. 享用:将煮好的黄芪萝卜排骨汤盛入碗中,可以根据个人喜好撒一些葱末作为装饰。
这是一个基本的黄芪萝卜排骨汤的做法,您可以根据个人口味和喜好进行调整。这道汤可以提升免疫力和补充营养,希望您能享受到它的美味和健康益处!
用料:排骨一斤,黄芪20克,红枣2-4颗,枸杞10克,姜片适量,炖排骨调料适量。
步骤
第一步,将排骨洗净,切块,黄芪、红枣洗净准备。
第二步,将准备好的排骨放入锅中,并将准备好的黄芪、红枣、枸杞一同放入锅中,加入调料。
第三步,慢炖排骨,慢炖有助于黄芪红枣枸杞的营养成分充分炖出,味道才更好。
第四步,排骨炖好后依个人口味加适量香菜、葱等使味道更鲜美。
1、食材:墨鱼两只、新鲜排骨500g、饭豆250g、冬瓜250g、花生米数粒、大枣3枚、香油适量、香醋适量。
2、将新鲜的排骨浸泡,待血水全部沥尽,备用。
3、将煤气的火开到最小,将墨鱼干放在火上烤,等到墨鱼干卷曲,是墨鱼骨与墨鱼肉分离即可,将墨鱼肉放入水里浸泡三个小时即可。
4、将浸泡好的墨鱼取出,切成丝备用。
5、将墨鱼丝放入煲汤的锅中加入水,水要浸没墨鱼丝,煮上三十分钟,将墨鱼丝煮软。
6、将冬瓜切成块备用。
7、将煲锅里的水加满,加入排骨、加入冬瓜,沸腾后15分钟后,转小火炖一个小时。
8、取出装盘,加入葱花,适量盐。
墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。女性在经、孕、产、乳各期食用,都非常有益,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。 胡萝卜可明目,木耳可排毒,此汤营养丰富,味道清香鲜美
烹饪步骤
步骤1
墨鱼干、黑木耳提前浸泡,充分泡发
步骤2
泡好的墨鱼干去骨,切细丝,胡萝卜切小块,生姜切片
步骤3
将排骨冲洗干净,坐锅,烧热水,放入排骨和生姜片,焯烫一会儿去除血水,捞出。撇去油沫,先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下
步骤4
砂锅倒入适量清水,放入排骨和墨鱼丝,大约煮一小时左右
步骤5
倒入焯烫好的胡萝卜块,继续煮半小时左右
步骤6
加入少许醋,可使肉质软烂出味
步骤7
再倒入黑木耳,继续煮半小时左右
步骤8
出锅前调入盐,搅匀即可1. 墨鱼搓洗后用水浸泡3小时,至软,撕去表层黑色滑腻的薄膜,去骨,切片;
2. 花生洗净,用清水浸泡2小时;
3. 莲藕洗净,稍拍扁,切块;
4. 排骨洗净切块,氽水捞起;
5. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
原材料:猪排骨500g 墨鱼2个 海带丝150g
辅材:绿豆50克 枸杞子10克姜片5克 蒜头2瓣
作法:
1.海带丝切割成段,打结为纽结海带丝。
2.猪排骨凉水入锅,放进生姜片,葱段,把猪排骨焯一遍。
3.墨鱼干清洗,略微泡10分钟,切割成丝。
4.猪排骨,薏仁米,墨鱼干,海带丝,放进内胆。
5.内胆里添加水,未过食物就可以。
6.内胆表面将内胆外表层擦干净,放进锅体,并轻轻地转动内胆,按炖功能键,电高压锅开始工作,等煲好后,“隔热保温”显示灯照亮,待浮球落下来,开启外盖。
一、用料
排骨 300克
枸杞 10粒
盐 根据自己喜好
黄姜 3片
白萝卜 小半根
胡萝卜 半根
杏鲍菇 一小块
当归 两片
党参 两根
黄芪 3片
桂圆 3颗
二、鲜美无比的排骨汤的做法步骤
步骤 1
排骨清洗干净,冷水下锅
步骤 2
锅开后如果有沫就撇去,没有就直接将佐料倒入锅中,小火40分钟
步骤 3
40分钟后来盖
步骤 4
胡萝卜和白萝卜切滚刀块,杏鲍菇宽条,当然可以随意了
步骤 5
倒入所有食材,要将食材没入水中
步骤 6
盖盖大火烧开转小火,在炖20分钟
步骤 7
20分钟后开盖加点盐调味,即可出锅
食材主料排骨200g当归10g黄芪20g淮山100g辅料油适量盐适量姜适量步骤1.排骨绰水2.将辍水后的排骨洗净,去除血水3.当归黄芪洗净4.将姜片和排骨加入炖盅5.淮山洗净,切片,加入炖盅6.将洗净的当归黄芪加入炖盅7.加入开水到炖盅中8.将炖盅放入隔水炖锅,设定慢炖3小时9.快炖好时候加入盐,再炖半个小时即可出锅。
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