排骨丝瓜豆腐汤步骤？

一、排骨丝瓜豆腐汤步骤？

食材：丝瓜、排骨、豆腐、粉丝、大葱、生姜辅料：料酒、盐、鸡精、十三香、八角、枸杞、香油

1．排骨洗净，凉水下锅，加入葱姜段、料酒，煮5分钟撇去杂质清水冲洗一遍备用

2．丝瓜切滚刀块、豆腐切块、粉丝剪短备用

3．凉水下锅放入处理好的排骨，加入八角、料酒、葱姜段、枸杞，水开放入料酒、盐、味精、些许十三香，中小火熬煮40分钟3．加入丝瓜、豆腐、粉丝再煮15分钟

4．停火，加入少许香油提味，搅拌均一碗暖胃补气的丝瓜排骨汤就做好啦

二、丝瓜排骨煲的做法？

清淡鲜美的丝瓜排骨汤，很合适这个季节哦！

主料3人份

排骨500克 丝瓜300克 蟹味菇150克

辅料

小葱适量

食盐适量

姜适量

胡椒粉适量

步骤1

小肋排、丝瓜、蟹味菇、葱姜

步骤2

排骨洗净，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫

步骤3

撇去浮沫的排骨捞出。（捞排骨的时候不要关火，从中间水沸地方捞，排骨不会粘上沫子)

步骤4

煮锅放入足够量的水，放入焯过水的排骨，放入香葱和姜片。大火煮沸改小火，保持水面微沸，盖上盖子熬煮

步骤5

大约煮40分钟后，排骨软烂，汤汁浓郁变成奶白色，拣去葱姜不要

步骤6

丝瓜去皮切成滚刀块，蟹味菇去根洗净

步骤7

放入切好的丝瓜和蟹味菇

步骤8

加入适量食盐，再次煮五分钟，煮至丝瓜断生关火

步骤9

关火根据自己口味加入胡椒粉即可

三、丝瓜粉丝排骨的做法？

主料

肋排500克 、粉丝100克、丝瓜300克、 蟹味菇150克

辅料

香葱适量 食盐适量 姜适量 胡椒粉适量

步骤1

小肋排、丝瓜、蟹味菇、葱姜。

步骤s2

粉丝泡软备用。排骨洗净，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫。

步骤3

撇去浮沫的排骨捞出。（捞排骨的时候不要关火，从中间水沸地方捞，排骨不会粘上沫子)

步骤4

煮锅放入足够量的水，放入焯过水的排骨，放入香葱和姜片。大火煮沸改小火，保持水面微沸，盖上盖子熬煮。

步骤5

大约煮40分钟后，排骨软烂，汤汁浓郁变成奶白色，拣去葱姜不要。

步骤6

丝瓜去皮切成滚刀块，蟹味菇去根洗净。

步骤step7

放入切好的丝瓜和蟹味菇

步骤8

加入适量食盐，放入粉丝，再次煮五分钟，煮至丝瓜断生关火。

步骤9

关火根据自己口味加入胡椒粉即可

四、排骨蒸丝瓜的做法？

用料:

排骨 400克

丝瓜 2根

姜 1块

蒜 3瓣

葱 1根

榨菜 1包

生粉 1勺

盐，油，生抽，蚝油 适量

排骨蒸丝瓜的做法步骤:

步骤 1  准备好所需的材料。

步骤 2  排骨切成小块，洗干净，然后加入一点盐，一勺生粉，一点蚝油和生抽，一点花生油，一点姜丝和拍碎的蒜末一起搅拌均匀，腌制半小时。

步骤 3  丝瓜削皮，切成小段，再切成条。切点葱花。

步骤 4  把榨菜倒到排骨中，搅拌均匀，腌制5分钟。

步骤 5  锅里放水烧开，先把榨菜排骨放进去蒸8分钟，取出。

步骤 6  趁着蒸排骨的时间，热锅下油，下姜丝和蒜末炒香，再放入丝瓜稍微炒一下，加一点盐炒匀，铺平到盘底。

步骤 7  把蒸好的排骨转移到丝瓜上面，汁也要倒过去。然后上锅继续蒸6分钟。

步骤 8  撒上葱花就可以了。

五、排骨焖丝瓜的做法？

主料：

小排500克

辅料：

丝瓜500克

黄酒2勺

生抽4勺

老抽2勺

姜片少许

葱段适量

冰糖碎少许

烹饪步骤

1/7

小排用盐抓洗干净，洗去血水。

步骤2/7

丝瓜去皮，切滚刀块

步骤3/7

锅内少许油，加冰糖碎熬出糖色

步骤4/7

放入排骨裹上糖色

步骤5/7

加入葱段，姜片，黄酒 生抽 老抽调味，再加入一罐啤酒代水，大火烧开后小火慢炖50分钟。

步骤6/7

加入丝瓜块，继续煮20分钟，煮至丝瓜软滑，然后收汁出锅。

最后一步

开动啦！

小贴士

这是属于夏天的最后一根丝瓜吧，吃完发现已经是深秋了。

六、清蒸丝瓜排骨的做法？

用料:

排骨 400克

丝瓜 2根

姜 1块

蒜 3瓣

葱 1根

榨菜 1包

生粉 1勺

盐，油，生抽，蚝油 适量

排骨蒸丝瓜的做法步骤:

步骤 1 准备好所需的材料。

步骤 2 排骨切成小块，洗干净，然后加入一点盐，一勺生粉，一点蚝油和生抽，一点花生油，一点姜丝和拍碎的蒜末一起搅拌均匀，腌制半小时。

步骤 3 丝瓜削皮，切成小段，再切成条。切点葱花。

步骤 4 把榨菜倒到排骨中，搅拌均匀，腌制5分钟。

步骤 5 锅里放水烧开，先把榨菜排骨放进去蒸8分钟，取出。

步骤 6 趁着蒸排骨的时间，热锅下油，下姜丝和蒜末炒香，再放入丝瓜稍微炒一下，加一点盐炒匀，铺平到盘底。

步骤 7 把蒸好的排骨转移到丝瓜上面，汁也要倒过去。然后上锅继续蒸6分钟。

步骤 8 撒上葱花就可以了。

七、丝瓜排骨正宗的做法？

食材用料：排骨适量、丝瓜适量、胡萝卜半根、青菜几棵、金针菇适量、盐适量、花椒粒适量、葱段适量、姜片适量、八角适量、料酒适量

制作过程：

1、首先我们先来处理一下排骨，将排骨多进行清洗几次。

2、锅中倒入适量冷水，水量可以没过排骨即可，将前面清洗好的排骨直接放入冷水锅中，倒入适量料酒、葱段、姜片、花椒粒、八角。

2、盖好盖子，将其开大火烧制。

3、水开后，将漂浮在表面的一层脏东西去掉，继续烧5分钟，再将排骨捞出来即可。

4、准备好适量的丝瓜将其去皮后切成滚刀块、葱切段，如果有小葱将其小葱打结，姜切片，胡萝卜切成菱形片，准备好金针菇或者自己喜欢吃的其它菌类菇都可以，准备好青菜。

5、锅中多备些水，开启大火将其烧热即可。

6、锅中水热后，将前面我们煮过的排骨放入陶瓷锅中，同时将姜片、葱段或者小葱结一起放入。

6、盖好盖子，中火炖约30分钟，将清洗好的金针菇放入锅中。

7、继续炖约十分钟，放入切好的胡萝卜片。

8、同样再继续炖约五分钟后放入切好的丝瓜块。

9、盖好盖子继续炖十分钟，就可以关火喽。

10、最后根据自己口味放入适量盐或者也可以加点胡椒粉来进行调味即可。

11、一锅鲜美可口，非常清淡不油腻的排骨汤就制作好了。

八、排骨豆腐汤的做法？

做法步骤：

1、食材用料：排骨一根、内酯豆腐一块、胡萝卜少许、姜少许、料酒少许、葱少许、鸡精少许、盐少许。

2、将排骨切块，锅中注入清水烧开下排骨焯水，去掉血水捞出。

3、将排骨放入砂锅中放适量清水，生姜、料酒、葱段大火炖十分钟。

4、将豆腐切块，胡萝卜切菱形块。

5、十分钟后将豆腐块也放入砂锅中，继续炖十分钟。

6、直至豆腐块有许多的小孔加入胡萝卜，加盐和鸡精调味。

7、最后撒上葱段即可。

九、丝瓜豆腐汤的做法？

准备食材:

丝瓜、客家嫩豆腐、鲜山药、鸡蛋、香菜、姜

第一步:

首先将丝瓜和鲜山药分别削皮，然后把丝瓜、山药、豆腐、香菜和姜分别清洗干净。再把需要切的食材都切一下:丝瓜先切成两段，然后切成小指大小的细条，再切成小丁，切成这样的小丁，更方便小孩吃；准备一块嫩豆腐，同样切成这样的小丁；姜切成小片，香菜切成细碎；还准备了少许鲜山药，用刀背剁成细碎，尽量剁细碎一点，更易煮熟。这山药是小蓝家里剩下的，如果你家没有鲜山药也可以不放。

第二步:

准备一个小碗，打入一个土鸡蛋，打成鸡蛋液。

第三步:

起锅下少许油，先下姜片煸炒，炒出香味后，再倒入3至4碗清水，同时把山药细碎和豆腐丁一起倒入锅，用锅铲推动混合均匀再开大火烧开，改为中火熬煮5分钟。

第四步:

5分钟后，再倒入丝瓜丁，继续再熬煮3至5分钟。

第五步:

熬煮至山药和丝瓜都熟透后，再慢慢倒入鸡蛋液，接着用锅铲推动几下，把蛋花推散，漂亮的蛋花就形成了！

第六步:

最后，倒入香菜增加汤水的香味，再按个人口味加入少许盐，用锅铲推动混合均匀就可以关火。

第七步:

倒在事先准备好的汤盆里，美味即成！

十、丝瓜山药豆腐汤的做法？

材料

山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量

做法

1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁；蒜去皮剁成蓉。

2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。

3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。

4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。