香汤做法？

一、香汤做法？

主料：鸡腿600克

辅料：芹菜2根、胡萝卜适量、洋葱丁适量、干香菇5个、罗勒适量、 九层塔适量、法香适量、 姜1片、百里香适量、 香叶2片、高汤1杯、 水适量、食盐适量

做法步骤：

步骤1、在锅里沸水烧开后，放入一片姜，再放入整个鸡块，稍去血水，再用冷水冲干净

步骤2、在另一个锅里，放入整个鸡块、芹菜和适量水煮沸，然后中火煮20-30分钟，过程中如果有少许泡沫浮在汤上要捞除

步骤3、再在慢煲锅里倒入（2）和原料，慢火煮熟2-3小时或放进高压锅压大约40分钟至鸡肉软熟可以拉丝

步骤4、煮好后，再依个人口味加入少许盐，即可

二、麻香汤的做法？

主料：

鸡肉1块

辅料：

鸡蛋1个

小白菜1把

食盐适量

白糖适量

白胡椒适量

淀粉适量

香油适量

鸡精适量

水适量

做法：

步骤1.鸡肉里放入鸡蛋，盐，糖，白胡椒粉，淀粉

步骤2.用筷子，朝一个方向，顺时针或逆时针，快速搅拌

步骤3.搅拌好后，用勺子舀出一个圆形，如果实在弄不好，用手也行

步骤4.然后放入热汤中

步骤5.丸子煮好后，就会浮到水面上来，出锅

三、香汤的家常做法？

主料：鸡腿600克

辅料：芹菜2根、胡萝卜适量、洋葱丁适量、干香菇5个、罗勒适量、 九层塔适量、法香适量、 姜1片、百里香适量、 香叶2片、高汤1杯、 水适量、食盐适量

做法步骤：

步骤1、在锅里沸水烧开后，放入一片姜，再放入整个鸡块，稍去血水，再用冷水冲干净

步骤2、在另一个锅里，放入整个鸡块、芹菜和适量水煮沸，然后中火煮20-30分钟，过程中如果有少许泡沫浮在汤上要捞除

步骤3、再在慢煲锅里倒入（2）和原料，慢火煮熟2-3小时或放进高压锅压大约40分钟至鸡肉软熟可以拉丝

步骤4、煮好后，再依个人口味加入少许盐，即可

四、高香汤的做法？

高香汤是一道以清汤为基础，加入多种香料和食材熬制而成的美味汤品。以下是高香汤的一种常见做法：

材料：

- 猪骨（或鸡骨）：500克

- 姜片：3片

- 大葱段：2根

- 八角：2颗

- 桂皮：1块

- 草果：3颗

- 香叶：2片

- 干辣椒：适量

- 料酒：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将猪骨（或鸡骨）用冷水浸泡30分钟，然后漂洗干净。

2. 锅中加入足够的水，将猪骨放入锅中，加入适量料酒焯水，煮开后撇去浮沫。

3. 将焯好水的猪骨捞出，用清水洗净后放回锅中。

4. 加入足够的清水，加入姜片、大葱段、八角、桂皮、草果和香叶等香料。

5. 将火调至小火，慢慢炖煮2至3个小时，期间不间断地撇去浮沫和杂质。

6. 在炖煮的最后30分钟，加入适量的干辣椒，增加香辣味道。

7. 最后用盐调味，根据个人口味决定加入适量的盐巴。

8. 等汤熬制出浓郁的香味后即可关火。

高香汤汤底清澈透亮，香气四溢。您可以根据个人喜好添加配料，如鸡肉、海鲜、豆腐等。将配料放入高香汤中煮熟即可享用。此外，从汤底中捞出的猪骨也是一道美味的小吃。祝您制作成功，并品尝到美味的高香汤！

五、清香汤做法？

【主料】：瘦肉100g

【辅料】：酱油8g，盐3g，味精2g，葱适量，油适量，香菜适量

步骤：

1.葱及香菜洗净，切段

2.瘦肉洗净切片

3.开火，锅里放入适量水，把水温烧到五层热为止

4.倒入切好的瘦肉，要用勺子不停地搅拌，免得成坨

5.加入盐搅拌均匀，盖上锅盖，把瘦肉煮熟为止

6.等瘦肉熟了后，打开锅盖加入酱油

7.边搅拌边煮一会，关火，加入味精

8.搅拌均匀后，上面撒上葱段及香菜即可

六、炒香汤做法？

原料：大蒜、精盐、白糖、醋、味精、水淀粉各适量。

做法：炒勺上火,打底油，以小火煸大蒜末，呈浅金黄色时，顺炒勺四周边淋少量料酒，闻出香味。另坐锅烧开水，以适量的开水浇入熘炒的蒜末中，冒白烟后在锅中焖一会儿，然后加盐、味精、白胡椒粉再放入少许醋、白糖，熬一会儿，勾薄芡，打明油出勺，咸鲜微辣、蒜香浓郁的蒜蓉汁即可制成。蒜蓉汁对凉拌菜、热菜均适用。

七、乳香汤的做法？

乳香汤是一道传统的中式汤品，以乳香作为主要材料。它具有清热解毒、养颜美容的功效。以下是一种简单的乳香汤的做法：

材料：

- 乳香：适量

- 红枣：适量

- 枸杞：适量

- 冰糖：适量

步骤：

1. 准备一锅清水，适量即可，放入乳香。

2. 慢慢加热水，将乳香浸泡在水中，使其释放香味。

3. 将红枣和枸杞洗净备用。

4. 当水开始煮沸时，加入红枣和枸杞。

5. 再次加热至水再次煮沸，然后转小火煮约10-15分钟，以便让乳香和其他材料的味道充分融合。

6. 最后，加入适量的冰糖，根据个人口味决定甜度，继续煮3-5分钟让冰糖溶化。

7. 关火后，等汤稍微冷却一些，可以直接饮用。

注意事项：

- 如果乳香比较大块，可以用刀切碎或搓碎，有助于释放香味。

- 可以根据个人口味，加入其它喜欢的材料，如枸杞、莲子、百合等。

这只是一种基本的乳香汤做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，如果有特殊的身体状况或者对某些食材过敏，请在食用前咨询医生或专业人士的建议。

八、茴香汤的做法？

一、小茴香鸡蛋汤：

茴香180g，鸡蛋两个，生姜一片

辅料，油适量，盐适量

茴香鸡蛋汤的做法步骤

鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀；茴香切成小段备用。锅内放两碗水，加入姜丝和少量油烧开.

水开后把茴香加入。再次煮开后把鸡蛋液慢慢加入，并用筷子搅拌。

再次烧开后加适量盐调味便可。

二、小茴香海鲜汤

主料：小茴香30g，小章鱼4个，奶汁20g，鱼高汤适量，圆葱碎5g，西芹碎5g，牛奶1袋

调料：盐2g，白胡椒粉0.8g，橄榄油10g，奶油10g

做法

1、将小章鱼洗净焯熟，煎盘中放入少量橄榄油、奶油、圆葱碎、西芹碎、炒出香味；

2、再加入牛奶、奶汁、小茴香、鱼高汤一起用小火煮，待汤汁浓度适合时加入盐、胡椒粉调味即可，最后加入小章鱼。

九、香汤鹅做法？

1，老鹅.筒子骨清水浸泡两小时左右

2，老鹅和筒子骨过水去杂质

3，将过水后的老鹅筒子骨洗净后放烫锅里加足量清水、八角、生姜片、红枣、糖及料酒，大火烧开后转小火慢炖一半小时左右至老鹅用筷子能轻松插入即可。切记先不要放盐。

4，然后将老鹅取出用斩刀斩块。另取锅放入少许油将姜片及泡椒煸炒一下加入老鹅汤，适量食盐，加入斩好的老鹅、山药、过水后的金针菇烧开加入枸杞煮一分钟左右加入葱、蒜花出锅香喷喷原汁原味老鹅汤就可以。

十、龙香汤做法？

准备雏鸡一只，去掉头、爪、内脏，清洗干净。鲤鱼收拾干净，香菇泡发、大枣去核备用。沙锅中放水，开锅后放入鸡肉、香菇、大枣煮熟将鸡肉撕成条，加葱、蒜、香油、胡椒粉拌匀。最后将鱼块放入汤中煮熟，盛入大汤碗中，上面放上鸡肉、辣椒丝即可。