猪蹄膀炖海带汤的做法？

一、猪蹄膀炖海带汤的做法？

主料：猪肘1000克

辅料：海带(鲜)200克

调料：盐15克味精2克胡椒2克

制作：

1. 将海带用水浸洗干净；海带上笼蒸熟改刀待用；

2. 将猪肘用火燎后，再用小刀刮洗干净，切成块待用；

3. 烧鲜汤，放猪肘，炖至九成熟时下海带，加入盐、味精、胡椒即成。

二、海带炖猪蹄的做法？

用料

猪脚 半根

干海带 一张

姜 半块

花椒 5粒

大葱 半根

盐 适量

料酒 2勺

腌大头菜 一个

做法步骤

1、干海带一张，放水池里泡起。大概泡一个小时。加一点盐，洗去表面杂质。

2、海带切成块，放入锅中，水淹过海带，煮几个分钟。

3、捞起备用。

4、猪蹄去毛洗净，切成大块。

5、烧一锅水，放入葱段，姜片，料酒，猪蹄煮开后煮5分钟，撇去浮沫。

6、捞起备用

7、大头菜洗净表面，切厚块。

8、重新接大半锅水，放入猪蹄，葱段，姜片，花椒。烧开后转中小火炖一个半小时。

9、猪蹄已炖熟，加一点盐，放入大头菜再炖半小时，即可出锅。

三、赤峰美食 | 酸菜炖海带的家常做法

赤峰美食 | 酸菜炖海带的家常做法

酸菜炖海带是赤峰地区一道经典的家常菜。赤峰位于内蒙古自治区中部，盛产酸菜和海带，因此这道菜成为赤峰地区的特色美食之一。下面介绍一下这道酸菜炖海带的家常做法，让您在家也能轻松享受正宗的赤峰美食。

食材准备

制作酸菜炖海带需要准备的食材有：

• 海带： 150克，新鲜或者干海带均可。
• 酸菜： 适量，根据个人口味可适量增减。
• 猪肉： 150克，选用五花肉或者瘦肉均可。
• 调料： 盐、料酒、生抽、葱姜蒜适量。

做法步骤

步骤一： 海带洗净泡软，酸菜洗净切碎备用。猪肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。

步骤二： 锅中放少许油，烧热后放入葱姜蒜末炒香，然后放入猪肉煸炒至变色。

步骤三： 加入适量料酒翻炒，然后放入酸菜继续翻炒片刻。

步骤四： 加入适量清水，烧开后放入海带，转小火炖煮20分钟左右。

步骤五： 最后加入适量盐调味，淋入少许生抽，翻炒均匀即可。

小贴士

酸菜本身带咸味，炖制过程中要适量控制盐的使用。喜欢麻辣口味的人还可以适量加入辣椒制作成酸菜鱼火锅。

通过以上步骤，一道美味的赤峰美食 | 酸菜炖海带就制作完成了。无论是寒冷的冬日还是闷热的夏季，一碗酸菜炖海带都能为您带来家的温馨和美食的享受。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能够帮助您了解并成功制作出正宗的酸菜炖海带。

四、海带猪蹄汤的做法？

主要食

猪蹄

猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。挑选猪蹄需注意，颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。

黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄是一道家常菜，主材是黄豆和猪蹄，主要烹饪工艺是炖。

主料

500g猪蹄

100g干海带

配料

适量盐

适量葱姜

适量胡椒粉

适量花椒

制作方法

1、准备食材海带猪蹄

2、海带提前泡好洗净；让打海带结备用，新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用；准备姜片适量；花椒几粒。

3、砂锅放入凉水；把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内；加姜片，花椒四五粒；滴上几滴白醋大火煮开

4、用勺子撇去浮沫

5、盖上盖转小火炖一小时

6、等猪蹄熟烂汤汁奶白就可以放入海带了

7、放入海带炖20分钟

8、最后加盐；胡椒粉调味即可

注意事项

猪蹄煮前用柴火把皮烧一下更好吃，还可以去除上的细毛。也有用来专门烧肉皮的那种工具哈，可以请人家给烧好。如果都没有。千万别放在燃气炉上烧哦，会把燃气炉烧坏的。

五、猪蹄海带汤的做法？

猪蹄一个，锅里放冷水，放料酒，猪蹄冷水下锅，煮开焯水，焯掉浮沫，捞出冷水洗干净备用。

步骤 2

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重新将锅里加冷水，放入猪蹄 姜 小葱和盐，盐根据自己煮汤的多少来放，后面可以调味，葱打成结，煮的过程中会稍有点沫子，可以捞出。

步骤 3

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这是大火刚刚煮开的汤哦，是不是很清汤哦，这个时候就要转小火慢炖了呢。海带不用急着放，等汤炖的明显变的白了，猪蹄炖的用筷子插的动了，再加入海带，我是每次炖汤都是炖的很久的呢，精华都给炖出来