黄瓜丸子汤？

一、黄瓜丸子汤？

1/14 准备好新鲜的鸡胸肉一块洗干净备用。

2/14 然后先将鸡胸肉切成玉米粒大的小粒。

3/14 然后放入料理机搅打：放入胡椒粉，料酒，盐味精，鸡精，搅打十秒钟，然后再加葱搅10秒钟，

4/14 搅了两次，一共不到一分钟，这个根据家里的料理机的脾气来订。

5/14 然后把搅好的鸡肉馅放入大碗里，戴上一次性手套，摔打十几次

6/14 锅中放入凉水烧开九成热时，开始下丸子，火力要中小火。

7/14 我是用一只手下的丸子，就是用大拇指跟食指的虎口。

8/14 看见所有的丸子都漂到水面上，就可以捞出。

9/14 捞出的丸子控水备用。

10/14 黄瓜用打皮刀削成薄片装盘备用。

11/14 锅中另置凉水下入丸子一同烧开，煮两分钟。放入适量胡椒粉和味精，盐。

12/14 看到黄瓜片变得碧绿，就可以关火了。

13/14 然后盛到碗里，上面淋上香油就可以喝了。

14/14 端上餐桌，汤鲜味美肉香，的鸡肉丸子黄瓜汤做好了。

二、黄瓜紫菜丸子汤做法？

黄瓜紫菜丸子汤是一道健康美味的家常汤品。以下是制作黄瓜紫菜丸子汤的简单做法：

材料：

- 黄瓜 1根

- 紫菜适量

- 丸子（可选）适量

- 高汤或清汤 500 毫升

- 葱花适量

- 食盐适量

- 胡椒粉适量

- 生姜适量

步骤：

1. 将黄瓜削皮，切成薄片或者细长条。紫菜用剪刀切成小片备用。如果使用丸子，可根据个人喜好制作丸子，例如鱼丸或者肉丸。

2. 锅中加入高汤或清汤，待汤烧开后加入黄瓜片和丸子，并加入少许姜片。

3. 中小火煮约5分钟，直到黄瓜变软和丸子熟透。

4. 加入适量的食盐和胡椒粉调味，根据个人口味进行调整。

5. 最后加入紫菜和葱花，煮沸后即可关火。

6. 将黄瓜紫菜丸子汤装入碗中，即可享用。

您还可以根据个人喜好，在调味阶段添加一些酱油或其他调料，增添口味和香气。这道汤清淡可口，可以作为一道开胃菜或搭配米饭面食食用。根据个人的喜好和需求，可对食材的用量和调味的方式进行调整。

三、黄瓜猪肉丸子汤怎么做？

黄瓜猪肉丸汤的主材：料酒，五香粉，小葱，生抽，红薯淀粉，盐，鸡精，香油。做法：1.猪肉馅加入料酒，生抽，盐，五香粉，搅拌均匀。2.带上手套，手握拳头，把肉馅放到食指和大拇指中间捏出小丸子成行，备用。3.汤烧开后，放入肉丸。开中火煮熟肉丸。4.最后加入黄瓜片和番茄片煮一分钟，打入蛋花，加盐，五香粉，鸡精，滴两滴香油，盛到碗中，撒点葱花在面上。 完成！ 黄瓜有股淡淡的清香，猪肉具有浓浓的油脂香。黄瓜搭配猪肉去吸油脂。我认为还要有另外两种配才更佳，就是西红柿、鸡蛋，这样汤汁才会愈加的鲜美可口。

四、腐竹黄瓜丸子汤的做法？

腐竹泡软切段，黄瓜切片。锅中放油，生姜煸炒腐竹。放丸子加开水烧开放盐 放黄瓜片烧开加味精葱花即可。

五、黄瓜丸子汤最正宗的做法？

步骤 1

姜，蒜剁碎备用。

步骤 2

猪肉剁碎成肉沫状，加入姜蒜末。加入调味盐，豆粉和料酒，搅拌均匀，放置30分钟左右。

步骤 3

黄瓜洗净切片。

步骤 4

在锅里烧适量水，水开后，转小火。将调好味的肉沫揉搓成丸子放入水中。

步骤 5

调制中火煮至丸子浮起并翻滚，加入黄瓜，少许调味盐，煮至沸腾即可捞出。黄瓜丸子汤就大功告成啦～

六、丸子汤的丸子怎么做？

食材：猪肉、鸡蛋、葱、姜、玉米淀粉、盐、老抽、生抽、胡椒粉、蚝油、冰糖

做法：

1，猪肉洗净后切成小块。然后放在料理机中绞成细腻的肉糜，打入一个鸡蛋，再加入1勺玉米淀粉、适量姜末和葱末、适量盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油。

2，用筷子沿着一个方向将所有的调味料充分拌匀，继续沿着一个方向将肉糜搅拌上劲。

3，锅中倒油，烧至微热。将肉糜挤成丸子状放入油锅，中小火翻炸，将其炸至定型，表面微黄后，不需要完全熟透就可以捞出。

4，把锅里多余的油倒出来，留少许底油，放入葱姜炒香。

5，再加入1/3勺老抽、半勺生抽、半勺蚝油炒出酱香味

6，倒入炸好的丸子，小火炒香。

7，加入没过丸子的清水，再加入几颗冰糖增加风味，大火煮开，然后调小火煮10分钟左右。

8，最后淋入水淀粉勾芡，搅拌均匀，再大火收一收汤汁就可以关火了。

七、做丸子汤的面粉？

买上几斤肉自己做丸子，成本高，但卫生干净，孩子吃起来更放心。相信在家汆丸子的朋友不在少数，那么大家在做的时候用的是面粉还是淀粉呢？今天呢，就把汆丸子的详细做法分享给大家，保准大家做好的丸子不散不碎，吃起来是真的香。

汆肉丸的做法：1、准备一块新鲜的猪肉，用淡盐水和面粉揉搓抓匀洗干净，起到杀菌和去掉油污的作用，最后用清水洗干净。

2、把猪肉放在案板上面剁成肉馅，尽量的细腻一点，大葱剥皮洗干净切碎，生姜去皮洗干净切成碎末。3、把肉馅、葱碎、姜末放在大碗里，倒入适量的料酒、食盐搅拌均匀，要记得用筷子朝一个方向搅拌。

4、继续倒入一到两个鸡蛋搅打均匀，继续倒入适量的面粉和淀粉，再次搅拌均匀，尽量多搅一会，上劲。5、戴一次性手套，取适量的肉馅放在手心里，团成圆形的丸子，依次团好放在一旁备用。

6、锅内添冷水，大火加热烧开，然后倒入做好的肉丸子，一直煮到丸子飘在水面上，就代表丸子熟了，可以盛出食用了。

八、做丸子汤的配方？

食材：豆腐1块，肉末200克，芥菜100克，香菇4个

辅料：蒜2个、调料适量

步骤1

将肉末、豆腐、芥菜、鸡蛋、葱花、姜末、蒜末酱油放入盆中，搅拌均匀。需要紧实一点的话可以加入淀粉，这样肉丸形状更加紧实。我喜欢没有淀粉的

步骤2

蒜切成片状备用

步骤3

锅中烧油，加入蒜片爆香

步骤4

加入适量的水，香菇写成片，水开后加入香菇片

步骤5

水再次开后，把搅拌好的肉丸馅，做成丸放入汤中

步骤6

煮上两分钟，加入葱花，盐，担心没有熟的朋友，可以把肉丸剖成两半看一下颜色。

步骤7

道鲜美的香菇肉丸汤就做好了，装盘享用

九、怎样做丸子汤？

食材明细：牛肉馅半斤、粉丝一小把、香菜两颗、葱一段、姜五片、老汤一碗、鸡蛋1个、土豆粉两勺、盐一勺、酱油一勺、十三香粉、豆油二勺、辣椒粉二勺、花椒粒二勺、橄榄油少许、味精少许、水煮鱼调料酱少许

做法

1.原料：牛肉馅；一个鸡蛋。

2.配菜：生菜、香菜、菠菜、香叶、圆白菜、西红柿、胡萝卜、粉丝。

3.调料：豆油、盐、花椒、辣椒粉、水煮鱼辣酱。十三香粉。土豆粉。

4.调肉馅做丸子。调料有盐、姜粉、十三香粉、酱油和水。一个鸡蛋和土豆粉适量。

5.先给牛肉馅加水和鸡蛋还有土豆粉。

6.加盐一勺、酱油一勺、十三香粉适量。

7.用筷子顺时针搅拌使牛肉馅上劲。

8.拿一个小碗装点水、用手沾点水、然后团牛肉丸子备用。

9.锅置火上放一勺豆油、再放花椒粒一小把、炒出香味、把辣椒粉放里炒片刻。

10.炒辣椒粉要快炒、立即放一杯水。避免辣椒变色。或把辣椒炒大劲了。

11.另取一炒锅。加热、放一小勺豆油、炒葱花和姜片、到入一勺酱油和一杯水炝锅。

12.把汤烧开锅、下入牛肉丸煮八分熟、再到入辣椒水。

13.往汤锅内下入牛肉丸子、一碗老汤和白菜片、胡萝卜片、粉丝煮二分钟；

14.取一点水煮鱼辣酱、给汤增加香味。

15.给牛肉丸子汤加入香菜和生菜适量。

16.牛肉丸子汤煮好了、再加一点精盐。

17.给牛肉丸子汤点滴一些橄榄油增加香味。 

十、丸子汤最正宗的做法，怎样做丸子汤好吃？

1、这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来；接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机；接着加170克冰块绞成泥状，绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的丸子更Q弹，打好后不用倒出来；

2、接着开始调味儿，姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、泡打粉，接着继续绞打成细腻的肉泥，多搅打一会儿 ，一定要打得特别细腻才行；

3、打好后倒出来盖上保鲜膜，然后放入冰箱冷冻两小时，两个小时的冷冻不会让肉丸子结冰的；

4、取出来倒进厨师机桶里，接着用中档搅打15分钟，没有机器的就直接上手吧，时间会稍微的长一点，比较费胳膊，只要打到明显的感觉到有阻力上劲儿后就可以了，搅完的状态就是这样子的；

5、接着我们就可以来烧水了，盖子盖子把水烧热就行，看到锅里的水烧到有小气泡的时候我们开始捏丸子；抓一把肉泥从虎口挤出，然后用勺子舀下来后直接放入锅里，丸子的大小随意自己喜欢就行，想做和外面卖的一样，捏丸子的时候就捏大一点；

6、煮丸子时要全程一直保持小火的，一定不要让锅里的水煮开，丸子全部入锅继续煮一会儿，煮到丸子都浮起来后再煮5分钟关火，这时候丸子就全部煮熟了；

7、捞出来后迅速的放入之前准备好的冰水中过一下，这样可以让丸子迅速的降温，同时让丸子更加的Q弹，接着捞出丸子后就可以吃了。

8、我提前用大骨和鸡架一起熬了一个高汤，直接把丸子加进来煮5分钟就可以了，出锅前加点芹菜叶增香，香喷喷的一锅牛肉丸子汤就做好啦！颜色好看又好吃，口味清淡又养胃，加了玉米和胡萝卜一起煮，吃起来带点甜甜的味道，大人孩子都会喜欢！