雪梨肉丸汤的正宗做法？

一、雪梨肉丸汤的正宗做法？

主料：猪精肉馅220g马蹄100g雪梨400g

辅料：盐适量枸杞适量料酒适量

具体做法：

1.准备食材。

2.马蹄去皮剁成细末。

3.雪梨去皮切成大丁备用。

4.锅中加入适量水，放入雪梨大火煮开，转中火炖煮。

5.精肉馅加入少许料酒抓匀备用。

6.将肉馅中加入马蹄末，反复抓匀上劲。

7.用手团成一个大肉丸，共做四个。

8.锅中水烧至温热，慢慢放入四个大肉丸。

9.小火慢慢将肉丸煮至变色成形。

10.这时锅中的雪梨经过炖煮，汤中已有清甜的味道，梨肉也已变至透明色，梨汤淡黄，将煮至定型的肉丸放入锅中。

11.保持中小火慢炖半个小时，使肉丸与雪梨的味道完全溶合，加入少许枸杞略煮。

12.加入少许盐调一下汤汁的味道即可。

二、木瓜雪梨肉丸汤的做法？

主料猪肉馅250g 木瓜半颗 辅料香菜适量 盐适量 胡椒粉适量 鸡精适量 海鲜酱油适量 葱末适量 姜末适量 花椒适量 黑胡椒粉适量 木瓜肉丸汤的做法步骤1. 这是我们所需要的主料，肉馅是我自己垛的，我不太喜欢外面搅好的肉馅。右边的盘子里分别是：木瓜、葱姜末和香菜段。

2. 我和妈妈都特别喜欢黑胡椒的味道，黑胡椒对身体也很好哦！这是我喜欢的黑胡椒碎的牌子。

3. 把少量的黑胡椒碎、花椒、鸡精、盐放入碗中，再倒入开水，浸泡15分钟。少量多次的打入肉馅中，一定要按照同一个方向搅肉馅，肉馅会变粘，口感好。

4. 给肉馅打完花椒水后，放入葱姜末、黑胡椒碎、海鲜酱油、香油、白酒搅拌均匀。

5. 木瓜削皮，切成片备用。

6. 锅中放入清水，姜片烧开后。就可以汆丸子了！

7. 丸子熟后放入木瓜，煮上2、3分钟就可以关火了。

8. 放入香菜段、黑胡椒粉就可以喝喽～9. 大功告成。

三、雪梨炖骨头汤的做法？

无花果 10个，苹果一个，雪梨 一个，排骨 一条，生姜 2片

1.排骨切块，放入冷水中煮沸，将排骨捞起，备用。倒掉汤水。

2.生姜切片（2片，依据个人口味增加，生姜太多姜味过重），雪梨去心去蒂切块（不用去皮），苹果去心去蒂切块，无花果洗净。

3.将以上材料放入炖盅（高压锅也行，不过高压锅快手煲汤没有慢火炖汤有营养），

4.加入适量的水（这些量的材料足够我炖1.8L的炖盅加满水），加入1勺盐。炉火炖5个小时，电炖盅（200W）炖7个小时，高压锅压2～3个小时。出锅，

5.喜重味的可以适量再加点盐，喜清淡的不用加任何东西就能直接喝

四、冰糖雪梨炖银汤的做法？

原料：雪梨2个 银耳一大朵 薏仁一把 冰糖适量

做法：

1 银耳用冷水泡发1小时，去处根部，撕成小朵

2 薏仁用冷水泡一小时

3 雪梨削皮去核，切成小块

4 把所有的原料放入一大锅，一次加足所需要的水和足量的冰糖，大火烧开之后改小火，炖3-4小时至汤变稠

5 关火，撒一把 枸杞，用汤的余温焖熟枸杞

五、【雪梨炖冰糖的做法大全】雪梨炖冰糖的家常做法

雪梨炖冰糖的好处

雪梨炖冰糖是一道常见的滋润润喉的家常菜，对于咳嗽、喉咙不适有一定的缓解作用。雪梨富含维生素C和果酸，炖煮过程中与冰糖搭配，可以滋润肺部，帮助清热解毒，适合于秋冬季节食用。

雪梨炖冰糖的做法：

1. 准备食材：新鲜雪梨1个，冰糖适量
2. 将雪梨去皮去核，切成块状
3. 将雪梨块放入炖盅中，加入适量冰糖
4. 加入适量清水，盖盖子，大火炖15分钟，转小火炖2小时
5. 待炖至汤汁浓稠，即可关火

小贴士：

1. 雪梨去皮去核后最好不要切得太小，以免炖煮时过于糊烂。

2. 冰糖的用量可根据个人口味适量增减。

3. 在炖的过程中要不时查看水量，以免炖干。

感谢大家阅读完这篇文章，希望对大家了解如何做雪梨炖冰糖有所帮助。

六、雪梨冰糖炖雪梨的做法大全

最简单的雪梨冰糖炖雪梨做法

雪梨冰糖炖雪梨是一道非常受欢迎的家常甜品，不仅口感清新，而且制作方法也十分简单。下面我们就来分享一下最简单的雪梨冰糖炖雪梨做法。

食材：

• 雪梨 2个
• 冰糖 适量
• 水 适量

步骤：

1. 将雪梨洗净去皮去核，切成适当大小的块状备用。
2. 将适量的冰糖加入盆中，倒入适量的水，搅拌均匀。
3. 将切好的雪梨放入盆中，盖上盖子焖煮20分钟左右，直到雪梨变软即可。

这样一道简单美味的雪梨冰糖炖雪梨就完成啦！不仅口感清甜，而且富含多种维生素，是一道非常适合夏天食用的甜品。快来动手试试吧！

感谢您阅读完这篇文章，希望对您了解如何制作雪梨冰糖炖雪梨有所帮助。

七、雪梨炖骨头汤的做法，雪梨炖骨头汤怎么做好吃？

【主料】：猪骨500克、雪梨2个（480克）。

【配料】：陈皮1小块、北杏仁5克、莲子30克、蜜枣1个。

【调料】：5克食用盐（清洗用）、5克食用盐（出锅调味用）、30克料酒（焯水用）、30克花雕酒。

【烹饪方法】：

1、杏仁分南杏仁（甜杏仁）和北杏仁（苦杏仁）两者虽然同为杏仁，但是它们在营养保健方面各却各有侧重。这次我们用到的是北杏仁，北杏仁虽然叫苦杏仁，但这种苦味很淡，是在我们完全可以接受的范围之内。陈皮对于广东人来说是再普通不过的食材，提前把北杏仁和陈皮用清水浸泡15分钟。

2、这次要用到的猪骨是猪扇骨，当然你也可以用筒子骨或者排骨。猪扇骨也就是猪肩胛骨，是猪肩膀下面后背上的骨头。要去除猪骨的腥味最快捷的方法就是焯水，而焯水就是要通过加温把猪骨中的血水给逼出来，血水少了，腥味自然就轻了。猪骨冷水下锅，再加30克料酒去腥，其它的去腥三件套（葱、姜、蒜）就没必要了。

3、大火把水烧开，水在快沸腾的时候，锅内的浮沫会越来越多，这些浮沫都是血水在高温下凝固而成的，最好把这些浮沫撇去，撇去浮沫没有其它的意思，就是减少这些浮沫黏附在猪骨上的几率，因为这些浮沫如果黏附在猪骨上，清洗起来要稍微麻烦些。如果不洗干净，这些浮沫会让我们煲出来的汤变得浑浊，也会影响味道。

4、锅中的水沸腾后再煮3分钟就可以把猪骨捞出，或许有人会问，煮那么久会不会使得猪骨的营养流失严重？这样说吧，只要在没换水的情况下，猪骨中的营养物质只会有一定的比例的渗透出来，所以我们不要认为猪骨在煲汤后就没有营养价值了。煲汤后的猪骨依然是有营养的，而且还不低。猪骨捞出后再用清水把猪骨表面的浮沫和杂质冲洗干净备用。

5、砂锅有很好的通气性，还具有散热慢，传热均匀的特点，所以用来煲汤是最佳的锅具，在对猪骨焯水的时候，我们就可以先用砂锅烧水，如果要想汤的品质好，那就用矿泉水，没要求的就用自来水。这次我加了2000克自来水进去。

6、把在浸泡的北杏仁和陈皮倒出沥水，如果你用的陈皮年载不够长的话，就要用刀把有白瓤的这面刮一下，这样才不会有苦味。白莲子不用提前泡水，下锅前只要清洗一下，否则会很难煮烂。现在的白莲子的通芯率都很高，所以只有少数几粒会有莲子心，我建议就不要刻意去除干净，因为莲子心也是一味中药，也是有特定的效果的。把北杏仁、陈皮、蜜枣和白莲子一起倒进砂锅内。不加盖，开大火把水先烧开。

7、或许你会问，雪梨猪骨汤怎么还没看到雪梨出场，别急，这不是来了吗，把雪梨放在最后来处理是有原因的。我们知道雪梨切开后就会出现氧化变黑的现象，所以我把雪梨放在下锅之前来处理。雪梨的果肉洁白如玉、似霜如雪，故得名为雪梨。

8、雪梨雪梨的果肉偏寒，而雪梨的表皮可以中和梨的寒性，另外雪梨的皮也有很好的作用，所以我们要把雪梨的皮留下来，这样就一定要清洗干净。把雪梨放大盘中，加入5克食用盐，15克面粉，然后加一些清水，接着下手把雪梨的表皮给搓洗干净。雪梨搓洗干净后再用清水冲洗干净。

9、雪梨清洗干净后就可以改刀了，可以把雪梨切成4瓣或者8瓣都无所谓，只要高兴想怎么切就怎么切。切好后一定要把雪梨的核片去，因为它会起反作用，这是老一辈的人说的，具体的你别问，我也不知道，照做就不会错。

10、这时砂锅中的水也应该是沸腾的状态，把处理好的雪梨和猪骨一起倒进砂锅内，家里有花雕酒或者黄酒的可以加30克进去，没有的就加几片去了姜皮的姜片进去。

11、继续保持大火让水再次沸腾后煲15分钟，在这段时间可以不加盖，否则很容易溢出来。在这期间可能还会有少量的浮沫出现，撇去即可。15分钟后改小火加盖煲1个小时。出锅前再加5克食用盐提味即可上桌。

八、雪梨炖橙子的做法

在这篇博客文章中，我们将讨论雪梨炖橙子的做法。

准备食材

• 雪梨
• 橙子

步骤

以下是制作雪梨炖橙子的详细步骤：

1. 首先，将雪梨削皮并去除核。
2. 接下来，将橙子剥皮并榨汁。
3. 然后，将雪梨和橙子汁放入锅中，加入适量的水。
4. 将锅置于炉灶上，用中火煮沸。
5. 煮沸后，将火调至小火，继续炖煮约30分钟。
6. 最后，将炖好的雪梨炖橙子装入碗中，可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或冰糖。

这道雪梨炖橙子是一道美味健康的甜品，富含维生素C和纤维，对身体非常有益。希望大家喜欢这个简单而美味的食谱！

九、雪梨炖桃胶的做法

雪梨炖桃胶的做法

雪梨炖桃胶是一道美味营养的家常汤品，适合四季饮用，尤其在干燥的冬季，能够起到润肺止咳、养颜美容的作用。下面我将分享一下雪梨炖桃胶的做法。

所需材料

• 雪梨一个
• 桃胶适量
• 冰糖适量
• 清水适量

制作步骤

1. 将桃胶提前一晚泡发，洗净杂质备用。

2. 将雪梨削皮，去核，切成小块。

3. 锅中加入适量清水，将桃胶放入锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟。

4. 将雪梨块放入锅中，继续煮15分钟左右，加入适量冰糖。

5. 煮至冰糖溶化，即可关火饮用。

小贴士

• 桃胶在煮之前可以泡一晚，这样煮起来更易烂，且能够去掉杂质。
• 雪梨炖桃胶的味道可以根据个人口味加入适量的冰糖，也可以加入红枣、桂圆等增加口感。

总的来说，雪梨炖桃胶不仅做法简单，而且营养丰富，口感清甜可口，非常适合家庭日常饮用。无论是在寒冷的冬季还是炎热的夏季，一碗雪梨炖桃胶都能让你感到温暖和舒适。

营养价值

桃胶是一种天然的植物胶原蛋白，含有丰富的营养物质，如蛋白质、纤维素、碳水化合物等。雪梨则具有清热解毒、润肺化痰的功效，能够缓解咳嗽、咽痛等症状。两者搭配，既能美容养颜，又能滋补身体，实为不可多得的佳品。

适用人群

雪梨炖桃胶适合各类人群饮用，尤其适用于皮肤干燥、咳嗽多痰、咽喉不适等症状的人群。此外，由于其低热量、高营养的特点，雪梨炖桃胶也非常适合减肥人群和糖尿病患者饮用。

总结

雪梨炖桃胶是一道简单易做、营养丰富的家常汤品，四季皆宜。通过以上介绍，相信大家已经对雪梨炖桃胶的做法有了更深入的了解。不妨尝试一下，为自己和家人带来一碗健康美味的佳品。

十、雪梨汤怎么炖？

【食材】：雪梨1个约230克，新鲜银耳半朵约200克，黄冰糖40克，枸杞5克，清水900克。

【制作方法】：

第一步：准备好所用的食材，分别称重好重量，雪梨和银耳清洗干净，雪梨清洗的时候，用盐揉搓表面，把雪梨表皮洗干净

第二步：新鲜的银耳去蒂，然后撕成小朵，撕得越小越好容易熬出胶质。没有新鲜银耳的可以用提前半小时，泡发干银耳，泡发以后去除杂质撕成小朵备用

第三步：雪梨用削皮器削去外皮，放在盘里，把雪梨肉切成小块去核后装盘备用。

第四步：烹饪机主锅里放入雪梨块、沥干水分的鲜银耳。

第五步：放入黄冰糖、雪梨表皮、加足水分，盖上烹饪机锅盖

第六步：烹饪机控制面板设置时间40分钟，温度98度，速度1档（反转）开始熬煮。

第七步：40分钟结束后，从量杯口里 ，放入洗干净的枸杞子。

第八步：然后控制面板设置时间5分钟，温度98度，速度1档（反转）熬煮。

第九步：熬煮结束后，打开盖子，取出雪梨皮弃之。

第十步：把煮好的小吊梨汤盛入碗里即可饮用，喜欢凉的可以冷藏后饮用。