鸭翅根煲汤的做法？

一、鸭翅根煲汤的做法？

烹饪步骤 9步

步骤1

鸭翅根洗净

步骤2

冰水入锅，加盖开大火焯水

步骤3

水开后立即关火，捞出洗净

步骤4

鸭翅根重新入锅：加入适量清水和葱姜，加盖大火炖煮

步骤5

水开后，滴少许料酒，转小火，加盖继续

步骤6

鸭肉易熟，大约10分钟左右，鸭翅根炖至8成熟时，准备好东北酸菜

步骤7

放入半包东北酸菜，转大火，加盖

步骤8

再次滚开后，用木铲搅拌均匀，转小火再炖2~3分钟

步骤9

酸菜和鸭肉充分融合后，撒少许葱花和枸杞增色，关火即可。

二、啤酒鸭翅根的做法

啤酒鸭翅根的做法

啤酒鸭翅根是一道美味且营养丰富的中式烹饪菜肴。制作这道菜品简单易行，口感鲜嫩多汁，深受人们的喜爱。下面，我将与大家分享一道简单的啤酒鸭翅根的做法。

所需材料：

• 新鲜鸭翅根 500克
• 食用油 适量
• 料酒 适量
• 姜块 适量
• 葱段 适量
• 盐 适量
• 啤酒 500毫升
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量

步骤一：准备工作

首先，将鸭翅根用清水洗净，沥干水分备用。

然后，将姜块切成片状，葱切成段状，备用。

步骤二：炒制鸭翅根

1. 取一锅放适量的食用油，将姜片和葱段放入，用中小火煸炒出香味。

2. 将鸭翅根放入锅中，翻煎至两面金黄。

3. 加入适量的料酒，焯水去腥。

4. 倒入约500毫升的啤酒，还可以根据个人喜好调整。

5. 加入适量盐，撒入一些白胡椒粉，糖，生抽和老抽调味。

6. 用中小火炖煮鸭翅根，直至鸭肉变得酥烂。

步骤三：上桌享用

将炖煮好的啤酒鸭翅根捞出，沥干汤汁装盘，撒上葱花作装饰即可。

这道啤酒鸭翅根色香味俱佳，酥烂入味，鸭肉的鲜美与啤酒的香气相融合，令食欲大增。此菜适合作为下酒菜或正餐的配菜，也非常适合与朋友家人共享。无论是正式的宴会还是平常的聚会，这道菜品都能带给你与众不同的美食体验。

鸭肉是一种高蛋白，低脂肪的肉类食品，富含多种维生素和矿物质，对人体有很多好处。啤酒则富含丰富的酵母、氨基酸等营养元素，对增强人体免疫力和促进血液循环有一定的作用。将啤酒和鸭肉结合在一起烹饪，不仅能保留鸭肉本身的鲜美口感，还能增加菜品的层次感和口感的变化。

此外，制作这道菜品时，鸭翅根可以根据个人喜好进行适当的改变和调整。你可以根据自己的口味加入一些辣椒或者其他调料，使菜品更加丰富多样。无论怎样搭配调料，相信都会给你不一样的味觉享受。

总之，啤酒鸭翅根是一道美味可口的菜品。不仅制作简单方便，而且口感鲜嫩多汁，营养丰富。它适合各种场合的享用，无论是作为下酒菜还是正餐的配菜都非常合适。赶快动手尝试制作这道菜品吧，相信它会成为你餐桌上的一道亮丽风景。

三、鸭翅根的做法？

1、首先，一定要选取新鲜的鸭翅根，如果是冷冻的，要提前拿出来解冻。

2、生姜、香葱取来洗净，然后香葱切成两厘米长度，生姜切成片状。

3、清洗鸭翅根，要仔细检查鸭毛有没有去干净，很多藏在褶皱里不容易看到。

4、锅内加入适量清水，煮沸后把清洗好的鸭翅根放进去罩一下，这时候锅上面会票一层泡沫，可以关火捞出鸭翅根并倒掉锅内的水。

5、锅内加入适量色拉油，烧热之后就加入鸭翅根、香葱段、生姜片翻炒几下。

6、可以向锅内加入生抽、老抽、香醋、五香粉、食盐等调味料，再加入清水小火炖。

7、待锅内鸭翅根完全熟透后，放入鸡精搅拌均匀，然后盛入盘内即可食用。

四、炸鸭翅根的做法，炸鸭翅根怎么做好吃，炸鸭翅根？

主料鸭翅根500g苹果半个辅料淀粉适量盐少许奥尔良腌肉料35g肉桂粉少许步骤1.鸭翅根洗净2.倒入奥尔良烤肉料3.加少许盐拌匀4.放入平底锅内，小火先煎制皮多的部位，析出油脂后把两面都煎制略焦捞出控油5.苹果洗净切片6.蘸淀粉下煎制鸭翅根的油锅里去煎到表面金黄7.在煎好的苹果上撒上肉桂粉8.摆盘即可小贴士1、用烤肉料腌制，本身就有限度，盐的用量要自行调整，也可以换成其他喜欢的口味的烤肉料2、一定要小火煎制鸭翅根，由于鸭肉没有鸡肉好熟，要小火耐心，也可以用同样的制作方式煎制鸡翅3、苹果蘸淀粉煎制，表面会脆，并且不油腻

五、鸭翅根简单做法？

材料：鸭翅根10支、东山鸭头卤汁1锅。

做法：

1、鸭翅根放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中沖洗。

2、将鸭翅根上的细毛拔掉，再以清水洗净，备用。

3、将东山鸭头卤汁煮滚，放入作法2的鸭翅，转微火煮滚。

4、再续煮约30分钟关火，接着浸泡约30分钟后捞出鸭翅，即可晾干，备用。

5、热油锅至约160℃，把作法4的鸭翅放入锅中，以中火炸约1分钟至表面焦香即完成。

六、鸭根翅电饭煲做法？

材料

鸭翅 12个 姜 1块

蒜头 4瓣 葱段(蒜段更好) 少许

酱油 半小杯 白醋 2匙

甜醋 2匙 白酒 2匙

水 半杯 小米椒 想吃辣的放点

步骤

1 准备的材料。

2 鸭翅一开二，姜切片。

3 水开姜片先焯水。

4 用焯姜的水焯鸭翅块，去掉肉腥味。

5 用冷水冲净。

6 电饭锅预热爆香蒜和姜片，放肉块翻炒一下。

7 将所有酱汁放进，煮半小时左右，途中翻拌多次，汁水收得差不多就关火，装碟。

七、鸭翅根做法清炖？

1、洗净的鸭翅跟从中间剁开，过下热水，焯去血沫

2、葱切段，姜切片

3、红萝卜切块

4、炒锅里放少许油，放冰糖，小火熬出糖色，放鸭翅根翻炒至均匀上去糖色

5、放料酒，放少许老抽，放生抽继续翻炒一会

6、炒好的鸭翅根倒入锅里，放热水没过鸭翅根，放葱段，八角，花椒，桂皮，姜片，香叶，盐小火慢炖

7、炖一个半小时的时候放胡萝卜再炖半个小时就可以出锅了！

八、鸭翅根爆炒做法？

用料鸭翅 20只姜 5-6片香叶 3-4片葱 1根八角 1个桂皮 1小块生抽 2勺老抽 1勺冰糖 5克花椒 1小勺料酒 3勺盐 1小勺茴香 2-3克红糖 5克胡椒粉 1小勺干辣椒 5-6个

香辣鸭翅根的做法步骤

步骤 1

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首先把鸭翅凉水下锅，加料酒焯水，煮出血沫，用水冲洗干净备用

步骤 2

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千张皮切成粗长条备用

步骤 3

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姜，葱段，香叶，干辣椒，八角，花椒，桂皮，茴香适量

步骤 4

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先把姜片放锅里炒出香味

步骤 5

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依次倒入各种香料炒它

步骤 6

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加入2勺老干妈爆出红油，然后加入热水，一定要热水，加凉水不好吃