欢迎来到我的博客！今天我将为大家分享炸串卷饼的做法。炸串卷饼是一种非常受欢迎的美食，尤其在中国有着很高的人气。
首先，将面粉、盐和五香粉放入一个宽口碗中，搅拌均匀。然后慢慢添加适量的水，用手搅拌至面粉形成一团。如果面团过干，可以再加点水；如果面团过湿，可以适量加入面粉。搅拌好的面团放置在室温下醒发15分钟。
将醒发好的面团分成若干小份，然后将每一小份擀成薄饼皮。擀饼皮的时候，可以在面团和擀面杖之间撒上一些面粉，防止粘连。擀好饼皮后，用刀在饼皮表面划上几刀，这样炸出来的饼会更加酥脆。
将鸡蛋打入碗中，加入适量的孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀。锅中加入适量的油，小火热锅后，将鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌炒熟。将炒熟的蛋液放置一旁待用。
将擀好的饼皮放在案板上，将炒熟的鸡蛋涂抹在饼皮上，然后撒上适量的香菜。将饼卷起来，切成5-6厘米的小段，用牙签固定好。
将锅中加入油，火烧热至七成热时，将卷好的饼放入锅中炸制。炸制的时间不宜过长，只需要炸至饼皮金黄酥脆即可。炸好的饼放在厨房纸上沥干多余的油份。
现在，您已经成功制作出美味的炸串卷饼了。您可以将它作为早餐、午餐或晚餐的任一选择，搭配一杯热茶或咖啡，享用一顿丰盛的美食。祝您制作愉快，美食美味！
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Step 1：将面粉、水和盐搅拌均匀，揉成面团，静置30分钟。
Step 2：将面团分成若干小块，每个小块擀成薄饼。
Step 3：将擀好的薄饼涂上一层薄薄的油。
Step 4：将涂有油的薄饼对折，并再次涂抹油，重复折叠3-4次。
Step 5：将折叠好的面饼用擀面杖擀成较厚的圆片。
Step 6：将平底锅加热，放入少量油，将面饼煎至两面微黄。
Step 7：再次将面饼用擀面杖擀薄。
Step 8：将煎好的面饼放置在案板上，加入喜欢的馅料。
Step 9：将面饼包起来，捏紧收口。
Step 10：将锅中倒入适量油，加热至180摄氏度，将包好的面饼放入锅中炸至金黄色。
Step 11：捞起沥油，稍放凉后即可享用。
1. 发面是制作炸货卷饼的重要一步，可以使饼皮更加松软美味。发面的时间不宜过长，避免面团过于酸涩。
2. 在煎饼过程中，要掌握好火候，避免煎焦或煎糊。
3. 配料可以根据个人口味来选择，常用的有蔬菜、鸡蛋、肉馅等。
4. 炸货卷饼因其外酥内软的特点，最好是在炸好后立即食用，以保持口感的最佳状态。
通过以上简单的步骤，我们就可以制作出美味的炸货卷饼了。简单的面粉、水和盐的组合，加上丰富的馅料，既能满足我们的味蕾，又能提供我们所需的能量。无论是作为早餐、午餐还是下午茶的零食，炸货卷饼都是一个不错的选择。赶快动手试试吧！
炸货卷饼的做法和配料 炸货卷饼是一道非常受欢迎的小吃，其外酥内软的口感和丰富的馅料成为了许多人的最爱。它是将面粉经过发酵后，擀成薄饼，再加入各种香料和馅料，最后炸至金黄酥脆。下面是炸货卷饼的具体做法和配料，让我们一起来学习吧。 配料： - __面粉：__300克 - __水：__150毫升 - __盐：__适量 - __油：__适量 - __馅料：__根据个人口味选择 步骤： __Step 1：__将面粉、水和盐搅拌均匀，揉成面团，静置30分钟。 __Step 2：__将面团分成若干小块，每个小块擀成薄饼。 __Step 3：__将擀好的薄饼涂上一层薄薄的油。 __Step 4：__将涂有油的薄饼对折，并再次涂抹油，重复折叠3-4次。 __Step 5：__将折叠好的面饼用擀面杖擀成较厚的圆片。 __Step 6：__将平底锅加热，放入少量油，将面饼煎至两面微黄。 __Step 7：__再次将面饼用擀面杖擀薄。 __Step 8：__将煎好的面饼放置在案板上，加入喜欢的馅料。 __Step 9：__将面饼包起来，捏紧收口。 __Step 10：__将锅中倒入适量油，加热至180摄氏度，将包好的面饼放入锅中炸至金黄色。 __Step 11：__捞起沥油，稍放凉后即可享用。 小贴士： 1. 发面是制作炸货卷饼的重要一步，可以使饼皮更加松软美味。发面的时间不宜过长，避免面团过于酸涩。 2. 在煎饼过程中，要掌握好火候，避免煎焦或煎糊。 3. 配料可以根据个人口味来选择，常用的有蔬菜、鸡蛋、肉馅等。 4. 炸货卷饼因其外酥内软的特点，最好是在炸好后立即食用，以保持口感的最佳状态。 通过以上简单的步骤，我们就可以制作出美味的炸货卷饼了。简单的面粉、水和盐的组合，加上丰富的馅料，既能满足我们的味蕾，又能提供我们所需的能量。无论是作为早餐、午餐还是下午茶的零食，炸货卷饼都是一个不错的选择。赶快动手试试吧！美食是人们生活中的一大亮点，每个人都对美味的食物充满了向往和热爱。而饼卷炸串作为一种传统的中式小吃，不仅口感独特，而且制作方法简单。今天我们就来介绍一下饼卷炸串的做法，让您在家也能尽情享受这一美味佳肴。
材料：
步骤：
将面粉倒入大碗中，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直至面粉和水充分混合成均匀的面团。将面团揉搓至表面光滑，然后盖上湿布静置一段时间，让面团充分松弛。
将松弛好的面团分成适量的小面块，取一块用擀面杖将其擀成薄片，形成类似馅饼皮的形状。
将豆沙馅均匀地涂抹在擀好的面皮上，然后将面皮卷起来，封口处用手指封严。
将炸串扦子插入饼卷中，确保饼卷紧紧贴在扦子上。将炸锅加热，加入适量的油，待油热后将扦子插入锅中，炸至金黄色。
将炸好的饼卷捞出沥干油分，放于厨房纸上吸油，待油分脱净后即可上桌享用。
小贴士：
饼卷炸串作为一道经典的中式小吃，不仅是酒吧夜市中常见的美食，也是很多家庭聚会的必备佳肴。制作饼卷炸串的过程虽然简单，但口感却非常独特。酥脆的外皮配以香甜的豆沙馅，层次感丰富，色香味俱佳。
无论是作为自家小吃还是招待客人，饼卷炸串都是非常的不错选择。制作过程简单，所需材料也非常的常见，大家在家就可以动手尝试一下。相信经过您的亲手制作，一口咬下去的那份满足感，一定会使您倍感欣慰。
最后，提醒大家在制作饼卷炸串的过程中要注意安全，特别是在炸制的时候要小心火候和油温，以免发生意外。祝愿大家制作成功，有一个美好的用餐体验！
出处：e.com/饼卷炸串的做法.配料：面粉，酵母粉，油，食盐，芝麻
1.面粉加入酵母，加入适量清水，混合，揉成光滑面团，静止半小时。
2.静止半小时后的面团。
3.案板上撒少许面粉，把面团排气。
4.分割成等分。
5.沾上芝麻，擀开，成小圆饼
6.电饼铛抹少许油，放入饼丕，烙熟。
7.起油烧锅，油温7成热，放入白饼炸，炸到两面金黄就可以出锅了
以下是炸饼面的做法和配方:
所需材料：
1. 面粉 500克
2. 酵母粉 5克
3. 白糖 30克
4. 盐 5克
5. 温水 适量
6. 油 适量
步骤：
1. 将面粉、酵母粉、白糖和盐混合均匀，加入适量的温水揉成面团。
2. 把揉好的面团搁在温暖的地方发酵，大约需要1小时左右，直到面团发至原来大小的2倍左右。
3. 取出发好的面团，揉成长条状，切成小块。
4. 每个小块用擀面杖擀成薄片，可以根据个人喜好擀成圆形或长条形。
5. 热锅加入适量的油，当油温达到约170℃时，将擀好的面片放入油锅中，炸至两面金黄色即可。
6. 捞出炸好的饼面，放在厨房纸上吸收多余的油分即可。
小贴士：
1. 面团的发酵时间会受到环境温度的影响，可以在室温下或者使用保温箱等工具来控制酵母的发酵速度。
2. 炸饼面的油温不能过高，过高会导致饼面炸焦，过低则会导致饼面吸油太多，口感不佳。
3. 炸饼面可以搭配豆浆、花生酱、蜂蜜等食用，口感更佳。
主料低筋面粉 ：130辅料玉米油 ：65绵白糖 ：30鸡蛋 ：1个杏仁碎 ：适量蓝莓果酱 ：适量泡打粉 ：2小苏打 ：1清水 ：少许具体步骤第一步准备好杏仁碎第二步玉米油放入盆中第三步白糖加清水溶解第四步然后将溶解的白糖与玉米油混合第五步搅匀第六步鸡蛋一个打散第七步分次加入蛋液与其融合第八步搅拌均匀第九步筛入面粉第十步揉成团第十一步分割若干小球第十二步蘸上杏仁碎第十三步中间挤上果酱第十四步上下火190度 25分钟 即可
1、首先准备：糯米粉200克，玉米面100克，鸡蛋1颗，温水200毫升，豆沙馅适量。
2、准备一个大碗，加入玉米面，再加入糯米粉，磕入鸡蛋，搅拌均匀，分次倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的棉絮状，下手揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧面半小时。
3、饧好的面团，放在面板上，双手抹一点食用油防粘，揉一揉面团，整理成长条，用刀切成大小一样的面剂子。
4、把面剂子整理成圆形，用手摁扁，用手转着圈捏成圆饼，舀一勺豆沙馅放在中间，像包包子一样收口捏紧，收口朝下，揉圆，按照这个方法全部做好，盖上保鲜膜，再饧发十分钟。
5、电饼铛加热，刷一层食用油，油热后放入饼丕，用手摁扁，小火慢烙，烙至底部定型，翻面烙另一面，反复多翻几次，饼面鼓起，两面金黄，这个糯米饼就熟了
步骤 1，取两个土豆放在开水里煮熟，之后过凉水捣成土豆泥，加少许盐，加适量纯奶，让土豆泥成型。
步骤 2，准备少许面粉。
步骤 3，两个鸡蛋。
步骤 4，50克面包糠。
步骤 5，裹面
步骤 6，蘸鸡蛋
步骤 7，蘸面包糠
步骤 8，过热油，炸至金黄，盛出。
主料
面粉约300克，
酵母粉2克，
小苏打1/4小勺，
沸水适量，
凉水适量，
盐5克，
葱油，
葱叶适量，
植物油约30ml，
做法步骤：
1.凉油下葱叶，小火慢慢炸至焦黄，弃掉葱叶。
2.把热油浇在面粉上，迅速搅拌
3.用沸水烫大约1/3的面粉，放凉。
4.加入酵母、小苏打、盐，拌匀。
5.一点点加入凉水，和成稍硬的面团。
6.手蘸凉水去揉面，就这样一点点把手上的水揉进面团里。因为用葱油浇过面粉，揉面过程中可以闻到很明显的葱香味。
7.最终揉好的面团是光滑柔软的，但比做油条的面团硬一点，置冰箱冷藏发酵过夜。
8.面团排气，搓条，分成小份。
9.一一揉圆。
10.表面刷点油。
11.把面团擀成小圆饼，中间戳个洞，有点像铜钱。
12.都做好，松弛几分钟。
13.锅里注油，烧至四成热左右，下小饼，用擀面杖擀的那面朝下，下饼胚，据说这样更蓬松。中小火慢炸。
14.不时翻面，炸到两面金黄。
15.捞出，用厨房纸吸去多余油脂就可以吃了，葱香味浓郁，口感比油条好。
用料牛肉馅 200克洋葱 半个牛蒡 200克鸡蛋 2个小麦粉 3大勺盐 1小勺黑胡椒 适量辣酱油 适量面包糠 适量
口感丰富的炸牛肉饼的做法步骤
步骤 1
先做牛肉饼：洋葱、牛蒡切成碎末，倒入牛肉糜中，搅拌，接着倒入1个全蛋液，小麦粉，盐，黑胡椒，辣酱油，混合均匀
步骤 2
将混合物分成8份，每份用手揉圆后压扁，然后按照小麦粉，1个全蛋液，面包糠的顺序裹上炸衣
步骤 3
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油温热到160度，下肉饼，炸10分钟，，表面金黄，即可沥油出锅
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