主料排骨400克红萝卜1根椰子1/2个 辅料盐适量姜适量步骤椰子红萝卜排骨汤的做法步骤11.准备材料。
椰子红萝卜排骨汤的做法步骤22.椰子切开,倒出椰子水,把皮去掉切块。
椰子红萝卜排骨汤的做法步骤33.排骨焯水,然后用冷水冲洗干净。
椰子红萝卜排骨汤的做法步骤44.红萝卜切花。
椰子红萝卜排骨汤的做法步骤55.排骨,椰子姜倒入陶瓷锅,加适量清水大火煮开。
椰子红萝卜排骨汤的做法步骤66.煮开继续大火煮20分钟,然后加入红萝卜。
椰子红萝卜排骨汤的做法步骤77.煲开后转小火炖1个半小时。
椰子红萝卜排骨汤的做法步骤88.加适量盐调味即可。
原料:排骨、胡萝卜、葱白、姜、盐、老抽、料酒、生抽、八角、花椒粒、丁香、干山楂片、糖、食用油、桂皮。
做法步骤:
第1步、原料:排骨、胡萝卜、葱白、姜。
第2步、排骨洗净,锅内倒入水,排骨凉水下锅煮沸,逼出血沫和脏东西。
第3步、捞出排骨,用温水冲洗干净。
第4步、胡萝卜切块,葱白切块,姜切片。
第5步、开火,锅内少许油。
第6步、将排骨下入,翻炒。
第7步、炒至肉色有些微黄时,加入老抽和料酒,炒匀。
第8步、加入葱白块,姜片,八角,花椒粒,丁香,桂皮,继续炒,炒出调料的香味。
第9步、加入开水,煮沸。
第10步、加入生抽,干山楂片,改小火炖煮30分钟。
第11步、排骨用筷子扎一下,能扎透,说明排骨熟了,加入胡萝卜块。
第12步、改中火至胡萝卜九分熟时,加入糖、盐调味,改大火收汁即可。
1、猪排骨清洗,用沸水焯一遍,除去血沫,再用温开水冲一遍。椰肉切割成一小块,姜片清洗切成片,苞米清洗切割成小段,备用。
2、石锅中放进一定量的开水,将猪排骨、生姜片,椰肉一起放进石锅中,大火烧开三十分钟,再改文火炖2个钟头,大概还剩余三十分钟上下的時间,放进苞米段和盐调料,炖到猪排骨酥烂,加入小量味精就可以。
提示:
1、猪排骨用沸水焯一遍能除去脏东西和血沫,熬汤的情况下一次性的加一定量的水,半途要放水会降低汤的鲜香,假如一定要放水还要加温水。冷水会让肉质地收拢,影响口味。
2、椰子肉和玉米都带清甜味,假如讨厌口味淡的口味,不必放苞米。
原料:排骨、胡萝卜、葱白、姜、盐、老抽、料酒、生抽、八角、花椒粒、丁香、干山楂片、糖、食用油、桂皮。
做法步骤:
第1步、原料:排骨、胡萝卜、葱白、姜。
第2步、排骨洗净,锅内倒入水,排骨凉水下锅煮沸,逼出血沫和脏东西。
第3步、捞出排骨,用温水冲洗干净。
第4步、胡萝卜切块,葱白切块,姜切片。
第5步、开火,锅内少许油。
第6步、将排骨下入,翻炒。
第7步、炒至肉色有些微黄时,加入老抽和料酒,炒匀。
第8步、加入葱白块,姜片,八角,花椒粒,丁香,桂皮,继续炒,炒出调料的香味。
第9步、加入开水,煮沸。
第10步、加入生抽,干山楂片,改小火炖煮30分钟。
第11步、排骨用筷子扎一下,能扎透,说明排骨熟了,加入胡萝卜块。
第12步、改中火至胡萝卜九分熟时,加入糖、盐调味,改大火收汁即可。
做法如下:
准备材料:排骨、椰子、白萝卜、姜、葱、盐等。
排骨处理:将排骨洗净,剁成小块,然后放入开水中焯水,煮沸后立即捞出,用清水冲洗干净。
椰子处理:将椰子切开,倒出椰子水,去掉椰子皮,将椰子肉切成小块。
白萝卜处理:将白萝卜洗净,去皮,切成小块备用。
姜片和葱段处理:将姜片和葱段切成小块。
煮汤:热锅加入少许油,放入姜片爆香,然后加入排骨翻炒至肉排变白没有血水。接着倒入椰子水,加入适量的清水,大火煮开。
加入白萝卜:将白萝卜块放入锅中,继续煮沸,然后转小火慢炖。
调味:根据个人口味,加入适量的盐、鸡精等调味料。
出锅:待白萝卜炖软后,关火,加入葱段,出锅即可。
食材:猪排骨100克,莲藕100克,黄豆25克,红枣25克,椰子20克,香菜术10克,精盐适量、料酒适量、鸡精适量、高汤适量、葱段少许、姜片少许、生抽适量、花椒20粒、花生油适量。
做法
1、排骨洗干净,剁成段,入沸水中焯一下捞出。
2、莲藕去皮洗净,切成块。
3、坐锅点火放油,油五成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽,加入高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、精盐、鸡精、红枣、藕块,倒入沙锅中,炖至肉离骨,出锅时撒上香菜末即可。
原只椰子炖排骨的主料:
椰子(1个)、排骨(100克)、红枣(4个)、盐一勺;
做法如下:
1、准备椰子一个去掉表皮;
2、用锯子在顶部轻轻锯开再把椰汁倒出来;
3、排骨红枣洗干净备用;
4、把排骨和红枣放进椰子里面再加入倒出来的椰汁;
5、准备一个三脚架;
6、椰子盅用盘子装好架在三脚架上隔水炖3个小时;
7、时间到了再加一点盐调味即可。
主料:排骨500克、冬瓜500克、莲子100克。
辅料:葱1根、盐1点、姜2片
排骨冬瓜莲子汤的做法:
1:备好食材莲子提前泡好的
2:排骨戳水捞出备好冬瓜切小方块
3:把排骨放入砂锅放入莲子
4:加水姜
5:熬到汤汁变白大概20分钟
6:加入冬瓜煮熟关火放点盐
7:撒上葱花
原料:排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜、盐、料酒、水。
做法步骤:
第1步、玉米胡萝卜,葱姜备用。
第2步、排骨入锅中焯水,放入姜片和料酒去腥。
第3步、葱姜改刀备用。
第4步、排骨焯水后捞出备用。
第5步、玉米和胡萝卜改刀。
第6步、排骨和玉米放入汤锅中。
第7步、放入胡萝卜块。
第8步、一次性加足温水,放入姜片和葱段。
第9步、大火煮沸转小火慢炖。
第10步、炖至一个小时左右。
第11步、排骨酥烂,浓色浓稠加盐调味。
第12步、美美的玉米胡萝卜排骨汤就可以享用啦。
准备食材:排骨一条约200克,胡萝卜两个,枸杞3-5克,红枣3-5克,石斛两颗,盐适量,姜3片。
做法:
1. 排骨切好洗净,加适量的盐腌制15-30分钟
2. 胡萝卜洗净切好
3. 红枣枸杞石斛放水泡开
4. 水烧开,加入排骨,待没有血色,捞出
5. 捞出的排骨用凉水过一遍,沥干,静置
6. 加水,把排骨胡萝卜跟泡好的红枣等一起放入炖锅中,加入姜片,适量的盐,先大火烧开。
7. 水烧开后,改小火慢炖30-40分钟即可出锅。
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